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[爆卦]打咖啡豆是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇打咖啡豆鄉民發文收入到精華區：因為在打咖啡豆這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tinjunsei ()看板Coffee標題[器材] 果汁機磨咖啡豆?時間Sat Aug 31 ...

作者tinjunsei ()
看板Coffee
標題[器材] 果汁機磨咖啡豆?
時間Sat Aug 31 13:13:42 2013

小弟之前有買一些店家烘培的咖啡豆給家人喝
我原本特別挑選不會酸的豆子
但家人喝過卻說很苦..很酸
我問了一下他們是用果汁機磨咖啡豆
不知道這樣是否會影響咖啡豆口感呢
若是的話可能要先從這邊著手改善...~.~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.208.122
→ Baternest:磨? 用果汁機砍豆子!? 08/31 13:19
推 odbc:如果沒預算，可以先試著不要磨太細，或降水溫沖泡。 08/31 13:28
→ odbc:忘了問，你手沖嗎？ 08/31 13:28
→ m9505501:哪種豆子.. 08/31 13:29


通常是用咖啡機泡出來的..(好像也不貴的半自動咖啡機)...
豆子的話忘記了~.~ 通常他們喝星巴克比較多
※ 編輯: tinjunsei 來自: 218.164.208.122 (08/31 13:59)
→ neileland:果汁機→高溫(香氣散失),細粉多(易過度萃取,苦) 08/31 15:51
→ neileland:換台磨豆機應該會有改善 08/31 15:52


如果是類似貴婦人調理慢磨機那種?
※ 編輯: tinjunsei 來自: 218.164.208.122 (08/31 16:08)
→ m9505501:好的想法.. 08/31 16:09
推 hutdris:無法調整粗細，細粉容易殘留在機器裡。 08/31 16:47
→ m9505501:磨完..直接加熱水..另類手沖 08/31 16:49
推 ikew:如果機器沒辦法改進就用篩子篩掉細粉吧 08/31 19:30
推 odbc:我一開始也是貴夫人入門，才買手摇，但如果是星巴克的豆子 08/31 21:11
推 odbc:很難解，因為不新鮮，又深培。又用機器我猜是煮沸向上沖那種 08/31 21:14
→ odbc:等於用100度C萃取。 08/31 21:14
→ salem7777:不推 因為那高速會產生熱度 會影響豆子的味道口感 09/07 00:22
→ salem7777:大型連鎖店的豆子... 唉! 09/07 00:24

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