時代特急：青鳥2.0 ＃年後首波預告來襲
　
揭開想像的二十年代｜劉克韋x陳慕天x劉玟苓：當代新文化運動
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：：轉載自《掛號》藝術總監貼文 劉克韋 （Cowei Liu） ：：
　
Note.
　
＃書本作為承載知識的媒介，「厚度」一直是較少能由設計端決定的環節。在本次執行過程，先確立方向為「＃一本當代漫畫」。因此在裝幀規劃階段剔除了花俏的台數安插、紙材配置，用一鏡到底的方式，整本內頁紙張用漫畫紙作基底，在這樣的條件限制下，發展出以「厚度」為切入點的製作企劃。
　
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而在閱讀導向的前提下，能純以裝訂方式增加厚度的工法不多，對摺頁開口邊裝訂是其一。但其裝訂過程繁複細瑣，讓原來已壓縮得很短的製作期更緊湊，因此在對摺頁中線上線性漸層色，藉由裝訂方式（重點摺準），讓成書自然形成書口色邊，是折衷作法。
　
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最後以1黑2特印製書衣，typo部分鏤空上局部磨砂光，改變紙張特性，並在未上光處產生觸覺上的假性打凹、燙金效果。
　
＃你認為的當代新文化運動是什麼呢
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時間｜2020/02/15（六）14:00 - 16:00
地點｜青鳥居所（台北市大同區迪化街一段198號二樓）
收費｜報名費用 200 元，附台灣茶飲自取
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#FunTV製作 #艾菲的小廚房 #日式章魚燒

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章魚燒食材準備：
低筋麵粉 200g
蛋 3顆
鰹魚粉 1包
冷水 650 c.c.
章魚腳 200～250g(燙過後切丁狀)
蘑菇 適量
柴魚片 適量
蔥花 適量
海苔粉 適量


麵糊作法:
在盆裡打入3顆蛋並攪拌均勻
加入麵粉攪拌，再慢慢加入冷水
攪拌至麵粉全部溶解成麵糊狀

章魚燒作法
1.將章魚燒烤盤熱好(開中火)，將全盤均勻的抹上沙拉油
2.在熱好的烤盤上均勻倒入8分滿麵糊
3.在每一個凹槽內，都各放入適量章魚腳或蘑菇、適量蔥花
4.等表面的麵糊呈現半熟狀態時，用籤子開始將章魚燒一一翻面
6.大約3～5分鐘後(依照個人火侯控制，注意不要過焦)
章魚燒表面呈現金黃焦面，體型稍微比之前膨脹後可開始裝盤
7. 依個人喜好淋上章魚燒醬汁、美乃滋、海苔粉、柴魚片即可

材料 章魚燒 (約3～4人份)
麵糊備料:低筋麵粉          200 g蛋                    2顆(中size)鰹魚粉             1小茶匙冷水                 800 c.c.牛奶                50 c.c.薄口醬油         1小茶匙
內容備料:章魚200～250 g(燙過後切丁狀)
這次準備的不是章魚，是各種海鮮哈哈哈
一樣很好吃喔！柴魚粉     適量高麗菜  （切細絲)蔥花      適量

食用前淋醬備料:
日式美乃滋          適量柴魚片                 適量青海苔粉             適量章魚燒醬汁          適量

麵糊作法:在鋼盆裡打入2顆蛋，用打蛋器攪拌至稍微發泡，加入麵粉攪拌，再慢慢加入冷水，攪拌至麵粉全部溶解成麵糊狀。
加入牛奶，鰹魚粉，薄口醬油後，一樣攪拌均勻。
1.將章魚燒烤盤熱好(開中強火)，全盤塗滿一層厚厚的沙拉油，熱油至烤盤開始冒煙後轉小火。

2.用大杓子舀一匙麵糊，在熱好的烤盤上均勻倒入。

3.在每一個凹槽內，都各放入海鮮丁

4.撒上適量高麗菜絲。

5.再淋上一匙麵糊，撒上蔥花與柴魚粉。

6.用竹籤將凹槽與凹槽之間畫出分割線，等表面的麵糊呈現半乾狀態時(凹槽內依舊是液體狀)，開始將章魚燒一一翻面。(翻面動作要快，讓凹槽內的麵糊可以往底下流動)

7.全面翻好後，觀察火侯大小，反覆翻轉。

8.大約3～5分鐘後(依照個人火侯控制，注意不要過焦)，章魚燒表面呈現金黃焦面，體型也稍微比之前膨脹後，開始裝盤。

9.依個人喜好，淋章魚燒醬汁與美乃滋，再撒上適量的青海苔，柴魚片即可。

這樣好吃的章魚小丸子就大功告成啦❤️❤️❤️

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