秋天快到了，今天煮了麻油雞飯，用電鍋煮了一鍋竟然全部嗑完😂，再配上 #扒扒飯 的辣椒，超級下飯，喜歡辣椒的趕快去買來吃吃看，我是全家團購買的，雖然是辣椒但不會很辣，配白飯吃就超好吃的，怕辣的人吃都覺得好吃

麻油雞飯做法：
薑切片爆香，再加雞肉下去煎到焦黃，加兩湯匙的醬油跟麻油，再放入洗過的生米，稍微拌炒一下，加入適量的水，再放入電鍋煮，就完成了喔😍

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《親子製造西式父親節餐 - 三重奏》

下星期就父親節喇！未諗住乜嘅唔緊張，可以參考吓我同包包整嘅父親節晚餐啦！簡單易整，波包爸爸仲好開心㖭！

1️⃣ 前菜
《金黃帶子伴雙式沙律》

材料:
Clearwater帶子 6粒
牛油果 1個
芒果 半個
車厘茄 5粒
洋蔥粒 少許
菠菜沙律菜 適量

調味料：
沙律醬 適量
檸檬汁 數滴
黑胡椒適量
鹽 少量

1. 牛油果起肉，壓成蓉，加入黑胡椒、鹽和檸檬汁 ，放在數片菠菜沙律菜上
2. 芒果切粒，車厘茄切粒，加入沙律醬
3. 把煎好的clearwater帶子放在牛油果蓉上和芒果沙律上

2️⃣ 主菜
《金黃帶子煙肉卡邦尼意粉》

材料:
Clearwater 帶子 數粒
意大利粉250g
煙肉 5片
洋蔥 半個

醬汁:
忌廉200g
蛋黃3隻
芝士粉 40g

1. 把clearwater帶子煎好備用
2. 水滾後，放入意大利粉，待水再滾3分鐘，關蓋熄火
3. 洋蔥和煙肉切碎粒，並煎至金黃色
4. 把意大利粉加入（3），再加入醬汁煮熟
5. 把煎好的帶子放上意大利粉上，完成

3️⃣ 主菜
《巨型牛扒拼香煎金黃帶子》

材料：
Clearwater 帶子 數粒
巨型牛扒 1 塊
薯仔 2個
蘆筍 2條

調味料:
鹽 少量
橄欖油 適量
黑胡椒 少許

做法:
1. 蘆筍薯仔洗淨，薯仔水灼至完全熟透
2. 薯仔熟透後去皮，切成粗條
3. 薯條加入橄欖油，拌勻，平放每條薯條在焗盆上
4. 焗爐200度，焗大約20分鐘至薯條金黃色有脆邊
5. 薯條出爐後，灑上適量鹽，拌勻便可
6. 牛扒用廚房紙抹乾淨後，中火煎至7成熟
7. 蘆筍用鹽和黑胡椒炒熟
8. 把clearwater帶子煎好後，放在牛扒上，薯條拌碟

波包爸爸好鍾意食帶子，所以3款菜式都加入Clearwater Seafood帶子，大大粒而且唔縮水，好有口感呀！ 下次試吓整中式料理先！

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《鹹湯圓》

小時候在圍村長大，印象中每有節慶/喜慶日子都會有湯圓吃的，我特別鍾愛鹹湯圓，紅的白的丸子在鍋裏翻滾，好有氣氛🥳，也特別有濃濃的人情味！
快過年了🧨🧧，突然好懷念這個湯圓呢！我把傳統用豬肉煮湯頭換成雞肉，味道一樣正的😋，也可隨自己喜好用豬豬來煮喔😊👍🏻

團年飯時，用VISIONS晶彩透明鍋，煮好一鍋上桌，一家人圍在一起吃湯圓，暖身又暖心❤️

使用爐具：
World Kitchen 幻彩電陶爐
使用鍋具：
VISIONS® 晶彩透明鍋
2.5L 雙耳深鍋

鹹湯圓
(3-4人份)

湯頭材料：

雞扒肉...200g
芹菜.......3-4棵
韮菜.......1大把
娃娃菜...1棵
蝦米.......小半碗
冬菇.......5朵
紅蔥頭...3-4粒
生薑.......3片

雞扒肉調味料：
醬油1/2大匙
生粉1/2小匙
麻油1小匙
糊椒粉少許
糖1/2小匙

湯頭調味料：
大地魚粉1/2大匙

白色丸子材料：
糯米粉...60g
熱水.......50g

紅色丸子材料：
糯米粉...57g
紅麴粉...3g
熱水.......50g

做法：

1）
雞扒肉切絲，加入雞扒肉調味料拌勻醃15分鐘。

2）
娃娃菜切絲；芹菜切粒；韮菜切小段；紅蔥頭切絲；薑切絲。

3）
冬菇浸軟切絲（浸冬菇水不要倒掉）
蝦米浸軟（浸蝦米水不要倒掉）

4）
製作湯圓：
糯米粉加入熱水拌勻，搓揉成糰，分割成一口大少的麵糰搓圓。

5）
燒一鍋水，水滾後放入丸子，開始浮起即可盛起放入冷水中備用。

6）
製作湯頭：
燒熱鍋下油，加入薑絲及紅蔥頭炒香；下蝦米及冬菇絲略炒。

7）
下雞肉絲翻炒，肉變色後加入清水（連浸冬菇水、蝦米水共1200ml），蓋上蓋子，中慢火煮約5分鐘。

8）
加娃娃菜絲慢火煮5分鐘；下大地魚粉調味。

9）
最後加入芹菜、韮菜、丸子，滾起即成。

——————————————❤️
由即日起至2020年3月1日，凡於千色Citistore, APITA, UNY及OnCitinet網上購物平台購物滿$50 (以單一機印發票計算)，即送印花一枚，集齊指定印花數量，即可以低至33折優惠價換購VISIONS®️廚具系列。換購期至2020年3月8日，數量有限，換完即止。
詳情請瀏覽 https://bit.ly/2DmnTvK
或向各店舖職員查詢。

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《親子製造西式父親節餐 - 三重奏》
下星期就父親節喇！未諗住乜嘅唔緊張，可以參考吓我同包包整嘅父親節晚餐啦！簡單易整，波包爸爸仲好開心㖭！
1️⃣ 前菜
《金黃帶子伴雙式沙律》
材料:
Clearwater帶子 6粒
牛油果 1個
芒果 半個
車厘茄 5粒
洋蔥粒 少許
菠菜沙律菜 適量
調味料：
沙律醬 適量
檸檬汁 數滴
黑胡椒適量
鹽 少量
1. 牛油果起肉，壓成蓉，加入黑胡椒、鹽和檸檬汁 ，放在數片菠菜沙律菜上
2. 芒果切粒，車厘茄切粒，加入沙律醬
3. 把煎好的clearwater帶子放在牛油果蓉上和芒果沙律上
2️⃣ 主菜
《金黃帶子煙肉卡邦尼意粉》
材料:
Clearwater 帶子 數粒
意大利粉250g
煙肉 5片
洋蔥 半個
醬汁:
忌廉200g
蛋黃3隻
芝士粉 40g
1. 把clearwater帶子煎好備用
2. 水滾後，放入意大利粉，待水再滾3分鐘，關蓋熄火
3. 洋蔥和煙肉切碎粒，並煎至金黃色
4. 把意大利粉加入（3），再加入醬汁煮熟
5. 把煎好的帶子放上意大利粉上，完成
3️⃣ 主菜
《巨型牛扒拼香煎金黃帶子》
材料：
Clearwater 帶子 數粒
巨型牛扒 1 塊
薯仔 2個
蘆筍 2條
調味料:
鹽 少量
橄欖油 適量
黑胡椒 少許
做法:
1. 蘆筍薯仔洗淨，薯仔水灼至完全熟透
2. 薯仔熟透後去皮，切成粗條
3. 薯條加入橄欖油，拌勻，平放每條薯條在焗盆上
4. 焗爐200度，焗大約20分鐘至薯條金黃色有脆邊
5. 薯條出爐後，灑上適量鹽，拌勻便可
6. 牛扒用廚房紙抹乾淨後，中火煎至7成熟
7. 蘆筍用鹽和黑胡椒炒熟
8. 把clearwater帶子煎好後，放在牛扒上，薯條拌碟
波包爸爸好鍾意食帶子，所以3款菜式都加入Clearwater Seafood帶子，大大粒而且唔縮水，好有口感呀！ 下次試吓整中式料理先！
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雙手拿也拿不起的超重負荷???

材料 :
吉列豬扒：豬里肌260克，鹽，胡椒粉
飯串：白飯2，蔬菜片20克，芝麻油2湯匙，香腸1，水牛芝士2件
麵粉，雞蛋，麵包糠，炸豬排醬，蛋黃醬

1.在白飯中加入2湯匙芝麻油和20克蔬菜片，拌勻。
2.將一半香腸和一水牛芝士串在木製筷子中。
3.用調味的米包裹，製成熱狗形狀。
4.將130克豬里肌薄薄地撒上，撒上鹽和胡椒粉。
5.用豬里肌蓋好熱狗。
6.依次加入麵粉，蛋漿和麵包糠。
7.預熱油（160~170度）炸8分鐘。
8.用蛋黃醬和豬排醬完成。

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