/// 清明，包潤餅 ///

時節到了四月份，四月份飲食的重頭戲就是清明節包潤餅囉！
我最喜歡去市場看攤販「擦潤餅」製作潤餅皮，手裡拿著一團白色只敢像是軟趴趴的史萊姆般的，快速抹在鍋屁股上，不一會兒就完成一張薄到透光的餅皮。

自己包的潤餅皮一定要用上兩張皮，包上滿滿喜歡的菜料，最後的香菜和花生粉更是靈魂啊。宣傳新書時上了幾次廣播節目，記得主持人還跟我分享有些地方人家，還會包上昂貴的烏魚子呢！這麼高貴的潤餅捲，我也好想來一捲～

你們家呢？ 潤餅裡包了些什麼？也有烏魚子嗎？還是油麵和美乃滋的組合呢～😁

食譜參考，收錄在我的手繪食譜書 #台灣灶咖家滋味
https://www.books.com.tw/products/0010868998

三月了，你的桌曆換廚房了嗎？

最近天氣忽冷忽熱，好難穿衣服，皮膚更難適應，唇皰疹好了，又來錢幣濕疹（可以給我真的錢幣就好嗎？）再來個喉嚨發炎，教課說話吞口水實在痛到不行啊。

雨阿雨，請下對地方；天氣也快平穩吧。

手繪食譜書
https://www.books.com.tw/products/0010868998
#台灣灶咖家滋味
#廚房桌曆

新年過後就是元宵節了，元宵節過了，也就代表新年正式結束囉。
「宵」指的是夜晚，新年的第一個是元月，元月的第一個十五月圓之夜，就是元宵。
.
小時候總是搞不清楚元宵和湯圓有什麼分別，在我們家元宵是吃有包餡的芝麻、花生湯圓，而冬至吃的是紅色白色的湯圓。所以這是我區分什麼時候吃元宵，什麼時候吃湯圓的方式。元宵其實是用滾的不是用手搓圓圓。將捏好的內餡，反覆沾水，滾上糯米粉，一層一層的疊上去，就變成一顆圓滾滾的元宵。
.
小時候家裡的元宵，只有甜味，配的湯也只有煮元宵的清水，我們一口甜湯圓一口清湯讓甜味不這麼膩口。而我最喜歡咬一口元宵，看著內餡緩慢流出來的樣子，就像電視廣告那樣，再小口小口的享用。吃膩了甜味，也可以試試客家的鹹元宵轉換味蕾，把握冬季末的茼蒿菜，大把大把的丟進湯裡煮～
.
食譜參考，收錄在我的手繪食譜書 #台灣灶咖家滋味
https://www.books.com.tw/products/0010868998

來一客泡麵畫法大公開，從打稿到上色.....

從畫食譜書開始，我刻意捨棄了正確的透視，希望作品線條更加自然有生命和溫度，而不是中規中矩把每一條弧度和線條，如量尺般精準畫出，畢竟我不是畫室內設計圖。你可以看見這張來一客泡麵杯麵口的橢圓，與底部的圓，並不是在同一個視角上的。

很多同學，總是擔心自己的線不夠圓或不夠直，我總是告訴大家，如果要畫的與所見時物如出一轍，那麼拿起手機或相機，喀喳一聲即可。
畫畫重要的是，如何把眼前的景色，畫出自己的模樣與個性，那才是畫畫的精神所在，大家別再被所謂的透視與真實度迷惑了，畫畫是表現自我的一面鏡子。

在你的筆下會畫出什麼樣的作品，才是獨一無二。
期待解封後，水彩課程上與大家一起畫畫喔～

#畫圖是件美好的事
#來一客
#鮮蝦魚板
#台灣灶咖家滋味

IG
choko_lai: https://www.instagram.com/choko_lai/
choko_eat: https://www.instagram.com/choko_eat/
FB
https://www.facebook.com/lovechoko/

《MODEL身形參考》

🔸Kimi🔸
M號，161cm/54kg
肩寬38/胸圍88/腰圍69/臀圍93cm

🔸嫻嫻🔸
XS號，159cm/42kg
肩寬36/胸圍77/腰圍55/臀圍78cm

#Pattis #4月號 #星盤編年史


00:00《4月號｜星盤編年史》新品時間軸整理

03:49《D21021》飛翔無須翅膀 | 拼接網紗雙鈕扣背心繫帶洋裝(棕/灰)
09:56《D21044》*特*條紋蕾絲蓬袖上衣(白/米杏/黑)
11:16《D21004》與生俱來的完美癖 | 古典壓摺拼接蕾絲細肩帶洋裝(白/黑)
15:56《D21028》降溫肯定句 | 負3度涼感彈性丹寧褲(藍/黑)
21:25《D21038》作為一項禮物 | 後蝴蝶結造型袖上衣(米杏/深藍)
23:33《D2125C》淑女的華爾滋課 | 交叉造型尖頭跟鞋(米白/橘棕/黑)
28:50《D21035》雙生幽默感 | 側點點網紗繫帶背心洋裝(粉杏/深藍)
33:49《D21106》幾何戀愛 | 菱形愛心綴珍珠髮夾(單一色)
34:33《D21105》傍水而生的妳 | 三片堇花瓣珍珠髮夾(單一色)
35:37《D21111》宇宙航行少女 | 側蝴蝶結編織貝蕾帽(米杏/黑)
37:20《D21113》最美好的年代 | 緞帶小金標平頂編織紳士帽(單一色)
41:32《D21015》到站的陽光 | 雕花蕾絲燒洞透膚一字領上衣(白/藍)
43:08《D21007》海王星主理人 | 拼接撞色鈕釦薄丹寧裙(單一色)
44:32《D21108》戀愛圈套 | 圈圈佩縷空愛心T字項鍊set組(單一色)
48:40《D21043》*特*V領繫帶裝飾蕾絲背心(白/軍綠/黑)
51:13《D2123A》夏日告解 | 藤編厚底扭結繫帶涼鞋(印花色/單寧色)
56:56《D21029》書裡的知更鳥 | 荷葉領印花綁帶洋裝(米杏/藍黑)
01:01:45《D21020》公正關係鍊 | 寬版設計腰頭丹寧寬褲(單一色)
01:06:42《D21003》一口口碎吻 | 櫻桃V領荷葉復古釦洋裝(粉/黑)
01:11:56《D21034》樹影光譜 | 縷空蕾絲蓬袖洋裝(綠/白/黑)
01:17:42《D21006》摩洛哥之夢 | 薄棉花磚口袋後鈕扣洋裝(粉綠/藍橘)
01:20:07《D21112》優雅血統 | 法式圓頂蝴蝶結編織帽(米棕/深咖啡)
01:22:22《D2124B》烤布蕾食譜 | 麂皮扭結交叉綁帶涼鞋(棕/黑)
01:25:10《D21107》酒釀成的可愛 | 浮雕水鑽櫻桃髮圈(紅/黑)
01:26:04《D21016》薄荷味的心動 | 附腰封斜邊裙桃心領洋裝(淡粉/灰藍)
01:30:17《D21011》宇宙之初 | 迷幻雲層綁帶洋裝(薄荷綠/奶茶棕)
01:34:31《D21040》純粹路徑 | 煙花燒洞蕾絲寬版洋裝(白/黑)
01:36:32《D21114》副船長日記 | 手繪航海撞色絲巾(藍紅/杏黑)
01:39:36《D21024》貓奴珍藏圖鑑 | 方領貓咪口袋印花洋裝(單一色)
01:43:05《D21014》失序青鳥 | 格紋拼接蕾絲方領綁帶洋裝(單一色)
01:45:47《D21122》復古派絲帶 | 包邊單色輕量皮帶(米杏/咖啡/黑)
01:47:01《D21026》秘密五線譜 | 小薔薇刺繡條紋蓬袖洋裝(單一色)
01:49:08《D21046》未成熟戀情 | 小薔薇刺繡條紋荷葉背心+短褲set組居家服(單一色)
01:52:58《D21045》半夢未醒的童年 | 泰迪熊荷葉上衣+短褲set組(米白/灰)
01:57:36《D21051》以自由為名的疆土 | 圖騰流蘇綁帶開襟罩衫(米白/淺藍)
01:59:15《D21039》白日夢售票員 | 裙擺雕花蕾絲吊帶洋裝(白/淺藍)
02:04:42《D21101》花造迷宮 | 雕花綴珍珠圓盤耳環(單一色)
02:05:14《D21103》鄰家果園 | 配果實葉片串珠耳環(單一色)
02:05:31《D21102》因為天空在哭泣 | 縷空雲朵淚滴玫瑰金耳環(單一色)
----
XS號 嫻嫻 清單
《D21025》隔壁座位的日常 | 繫帶大口袋花苞裙(米杏/藍)--藍
《D21052》青春之書 | 短袖西外+吊帶背心+短褲set組(粉/綠)--綠
《D21022》晚安我的獵物 | 兔子印花不規則裙襬吊帶裙(米白/黑)--黑
《D21027》謹慎徽幟 | 格紋不對稱鈕扣背心洋裝(綠/藍)--藍
《D21053》懷舊仿生筆記 | 格紋雙排扣西外+格紋長褲set組(咖啡/藍)--藍

本集主題：「老甜媽咪手繪私房造型饅頭」介紹
　　　　　　　
訪問作者： 王甜芳
　　　　
內容簡介：
　　自從當了媽媽以後，隨著時間過去，我好像漸漸地，沒有了自己。
　　某天在朋友家，第一次摸到麵團，這觸感…好像黏土？
　　
　　基於好奇心我開始大量的嘗試，冒險的探索著未知，
　　什麼都不會的從學習揉麵開始，每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。
　　
　　日子一天一天過了，度過了一個又一個如同魔法般的夜晚，
　　嘗試、失敗、嘗試、失敗，
　　某天夜晚終於…初嘗成功的喜悅！
　　我興奮地搖醒丈夫與孩子，
　　當孩子看到我第一次的作品，
　　兒子的笑臉，我現在都還深深的記得。
　　
　　「這是一本充滿魔法的療癒食譜，它照耀了我的心，把我從深淵中拉出來。」
　　我太幸運，在這種時刻遇到了饅頭。
　　那些無處訴說的思緒、苦悶、心慌，
　　都在孩子那瞬的笑容中化為烏有。
　　這本書，希望大家用輕鬆愉悅的心情閱讀它~
　　它是我一路走來的點點滴滴，也是我真心想回饋給大家的寶物。
　　
　　用充滿炙熱情意的手繪食譜，燃起手做熱情！
　　就算是職人，也有所謂的「新手時期」
　　並非科班出身的我，是在因緣際會下才開始做饅頭的。
　　這其中數不清多少次的失敗，
　　一　次　都　沒　有　擊　垮　我。（…大概吧？）
　　從懵懵懂懂，到現在的獨立開店接案。
　　接下來，要與你／妳分享我「失敗」的路程。
　　
　　PART 1、饅頭的故事，所有關於「做好饅頭」的大小事，都在這個單元中。
　　精心製作了了每個步驟的精華解說，用一貫的熱血與不服輸，把我所有慘痛失敗的經歷，都化成句句叮囑，融入文字。
　　
　　PART 2、一起做饅頭，深深相信「坐而言不如起而行」這句話。
　　「饅頭是有生命的」當我們觸碰它、看它發酵長大時就可以感受到。
　　本單元循序漸進的準備許多可愛的小饅頭與大家相見；
　　有用模具就可以製作的「No.1微笑小星星」，
　　萌到捨不得吃下的「No.7可愛柴犬饅頭」，
　　日本料理師傅精心製作的「壽司系列」，
　　走在路上保證詢問度破表的「卦包系列」，
　　神明誕辰怎麼少的了它？快來朝聖「神明系列」吧！
　　
作者簡介：王甜芳
　　從小就是個充滿想像力，愛畫畫的女孩。因為父親過世得早，加上母親生病，所以很早就出社會工作，沒有機會在自己的天賦上發揮跟學習，直到當了全職媽媽後，因為勤儉持家，加上剛好有一陣子有許多食安的問題，為了讓老公小孩可以吃得安心，因此開啟了烘焙之路，在做饅頭時想著如何讓饅頭好吃、好看，同時又用天然食材製作，並保有口感與色澤，從此對造型饅頭產生了密不可分的情感。
　　
　　不管是漂亮、獨特的成品，還是失敗、有趣的作品都會放在各大烘焙社團，與廣大的烘友們分享。成功的作品常讓大家驚喜甚至是驚豔；失敗的也常讓人會心一笑，充滿歡樂。無論是哪一種都讓大家跟自己有滿滿的正能量，在這樣越做越有衝勁的創作之路上，也重拾畫筆，把兩者結合在一起。
　　
　　無論是畫出來的，或做出來的，都讓人感到非常的療癒舒服，就跟本人一樣充滿著正能量。在此感謝廣大烘友的敲碗期待，因為你們才有了本書的誕生。
　　
　　感謝，
　　感恩，
　　感激。
　　
　　老甜媽咪造型饅頭創始人
　　老甜媽咪手繪烘焙食譜實驗室創始人
　　　　　　　　
　　　　　　　　
作者粉絲頁： 老甜媽咪手繪烘焙食譜實驗室、 老甜媽天然手工造型饅頭
　　　　
出版社： 上優文化


請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life