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[爆卦]手沖咖啡意思是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇手沖咖啡意思鄉民發文沒有被收入到精華區：在手沖咖啡意思這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 手沖咖啡意思產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1,103的網紅優妮跳進兔子洞 Yuuni so Good，也在其Facebook貼文中提到， 參加上次胡小禎那場膠原蛋白記者會到現在 應該也差不多一個月了... 來分享一下體驗這陣子的膠原蛋白粉 #優の姬 的精純膠原蛋白粉 原味/奶茶 🍀前次跟大家說明過本優都怎麼挑膠原蛋白： 1.分子低於5000 2.膠原蛋白佔比要高 🍀這兩點很基本，就像咖啡喝三合一粉泡和喝手沖咖啡意思一樣，大家都很容...

　同時也有24部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深...

「手沖咖啡意思」的推薦目錄

手沖咖啡意思 在 相機食先的女孩 ??????????? Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 16:20:15

♥️ #相機食在西環 🍾 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝔾𝕠𝕕 𝕀𝕥*𝕤 𝔽𝕣𝕚𝕕𝕒𝕪! 🥳 西環型格簡約𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗧𝗚𝗜𝗙 @tgif_hk 推出咗限量 𝗟𝗮𝘀𝘁 𝗠𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲 月餅𝗫啡茶套裝($𝟮𝟴𝟴/套)🥮一盒有齊： 💎𝟰個曲奇面奶黃月餅 💎𝟮包精選茶包 ： -老樹鳳凰單叢（蜜蘭香） -米香普洱茶 💎𝟮包...

手沖咖啡意思 在 美味拍手 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 16:03:00

一直都很想挑戰自己做提拉米蘇 上週拍手其實有照著韓國的食譜做了一個 覺得咖啡味道不夠 昨天又做了一個，是日本的食譜 光是在網路上買食譜上所需的食材就等了好幾天 好險全在昨天到貨，才能趕得及昨天做好，今天吃 . 今天吃起來有比上次的濃郁，但就覺得還可以再多一點酒味🤔 做甜點就是這樣，必須得一直試一直做...

  • 優妮跳進兔子洞 Yuuni so Good

    手沖咖啡意思 在 優妮跳進兔子洞 Yuuni so Good Facebook 的最佳貼文

    2019-05-07 16:41:34
    有 14 人按讚

    參加上次胡小禎那場膠原蛋白記者會到現在
    應該也差不多一個月了...
    來分享一下體驗這陣子的膠原蛋白粉
    #優の姬 的精純膠原蛋白粉 原味/奶茶

    🍀前次跟大家說明過本優都怎麼挑膠原蛋白：
    1.分子低於5000
    2.膠原蛋白佔比要高

    🍀這兩點很基本，就像咖啡喝三合一粉泡和喝手沖咖啡意思一樣，大家都很容易分辨誰的純度更高吧？！

    🍀當然除了以上兩點之外，口味也很重要，喝過魚膠原蛋白的美女不知道有沒有被高蛋白的味道噁心過？我有！所以我討厭有腥味的膠原蛋白，感覺像在喝...（自己想像）

    🌱#優の姬 膠原蛋白水溶性極高、無腥味、純度99.8%
    喝了一個月左右，個人體驗極好～好在哪？
    不想打廣告所以有興趣的可以私下問我，或許母親節禮物可以納入選擇清單！然後..我沒在賣！😆

    記者會文：https://reurl.cc/YDvvD

  • 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

    手沖咖啡意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

    2021-05-19 07:59:13

    本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

    訪問作者：藍大誠
    　　　
    內容簡介：
    不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
    焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
    從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

    　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

    　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

    　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
    　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

    　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
    　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

    　　．茶農－設定質地、品種香氣
    　　．製茶者－設定成熟度
    　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
    　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
    　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

    　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
    　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

    　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
    　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

    　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
    　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

    　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
    　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



    作者簡介：藍大誠
    　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

    　　 現任
    　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
    　　冉冉茶事 茶風味總監
    　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
    　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
    　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
    　　
    作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

    出版社粉絲頁： 境好出版



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  • Tigers' Coffee Roaster

    手沖咖啡意思 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最佳貼文

    2021-04-09 11:00:01

    ★★復活團 安清玻璃壺 6/16 截止 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
    本集節目使用的豆子、器材
    可愛的味道 萌² 上市！ ▶ https://bit.ly/3rUBJNA
    Bplus wdt拌粉器 ▶ https://bit.ly/3mo8Jfk
    Slow&Mellow 垂直濾杯 ▶ https://bit.ly/3wCwAMP
    安清式系列～
    ● (二支現貨已售完) 比作弊壺還作弊的手沖壺 ▶ https://bit.ly/3rWG561
    ● 濾杯 / 木器杯 /漆器杯 ▶ https://bit.ly/2OsElnv

    00:00 看看有多可愛的手沖壺
    01:23 看得到出水的樣子！
    02:53 萌²手沖比例
    04:00 有意思、手感好～但是！？
    05:09 想要的請留言 + 1
    07:14 2021年的愛壺

    ●來複習一下～
    #哈囉老闆 豆子買回家煮味道怎麼不ㄧ樣？！ ▶ https://youtu.be/yS9qKIIGC10
    傳統還是叛逆？ 傳說中的濾杯！是怎麼做出來的？ ft.活蹦亂跳的安清先生
    ▶ https://youtu.be/QAeS1Ii6BSg

    虎記會員 ▶ https://bit.ly/3iOZCRr
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  • 小雨Wayne Shih

    手沖咖啡意思 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最讚貼文

    2021-03-03 23:16:00

    #CUPPAMOKA #濾杯 #隨行杯

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