她們倆最近很愛跟我一起錄小影片
有一天晚上花苞姊姊突然跟我說：「媽媽～妳可以教我剪影片嗎？」
我一開始以為我聽錯，我：「什麼？妳想要媽媽教妳什麼？」
花苞：「剪影片呀！我看媽媽有時候會用手機剪影片，我的IPad應該也可以！」
（因為疫情要上線上課，有幫她們買一人一台IPad）

我原本下意識要回答她「等妳長大再教妳」之類的⋯
突然一個念頭：為什麼要長大才能學？確實像花苞說的，她有IPad可以錄影、可以下載app剪片，有什麼不可以的嗎？
想通後我微笑跟她說：「好呀，媽媽有空就教妳！」
花苞：「Yes！」開心的跑掉～～

#不要因為他是小孩就覺得他不行
#創造孩子無限可能
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先來聊聊流動畫，真的覺得很值得買欸
＃0失敗率的抽象藝術
帶著孩子一起玩，她們也覺得很新奇有趣
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（學齡前孩子可以學英文可以選基礎的 ＃英文字母ABC）
今年我們家花苞姊姊要上小學了
我一直在物色英文辭典，因為不想讓孩子一直用3C查單字
傳統英文辭典他也看不懂（剛學注音的階段）
＃魔法辭典 完全解決我的問題
連剛滿四歲的朵朵，也自己用魔法辭典查單字
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我今天才發現，不管是20歲還是六十歲，每一個胎胎都有當情報人員的天份，那是與生俱來的本能，刻在骨血裡面的天賦技能。

一台無痛胃鏡剛結束，病人處於朦朧之間，腸胃科醫師剛把胃鏡從病人嘴巴抽離。

我看到病人的胎胎是個阿姨，拿著手機在錄影病人睡著的樣子，其實這時間點我已經可以叫醒病人。

對專業的麻醉科醫師來說，秒睡不難，秒醒才是真功夫。

曾經有一次手術醫師被我嚇到，外科醫師剛縫完最後一針的皮，病人眼睛就張開，拔管去恢復室就完全清醒了。

每次都有病人喜歡吹噓「啊我酒量超好，藥加多一點啦，你搞不好麻不倒我。」，相信我，這句話應該名列麻醉醫師聽過的唬爛話裡面前幾名。

遇到這種病人，我都會面無表情的回覆他：

「我從來沒有麻不倒的病人，但偶爾會有醒不過來的。」

麻不倒？？藥加多一點？？讓你舒服睡著，平安醒來，而且不需要多餘的藥物，才是恁爸的專業，不然你就回家喝58就好。

回來講今天阿姨的故事，我看到阿姨在錄他老公的睡姿，我跟她說

「妳可以小小聲叫他，半醒不醒的時候可以問秘密喔，比如說私房錢藏那裡之類的。」

「xxx，你女朋友找你！」阿姨小小聲的叫，手機持續錄影中。

「xxx，你女朋友呢？」
「xxx，你有沒有女朋友？」

阿姨問上癮了，一直到病人完全醒來之前，她還在持續她的拷問。

還好，那個阿伯應該真的沒有女朋友，逃過了阿姨的靈魂拷問這一關。

麻醫奉勸：生平別做虧心事，無痛舒眠心不驚。

珍愛生命請對另外一半忠誠。

#忠誠(舉手)

--
吐真劑打多了過量會死喔(認真)

現在農曆七月，台灣不知道有多少被密醫麻醉屍麻死的冤魂，索命報仇要找對人。(靜默)

如果是在未經同意下監控另一半的手機，可能會觸犯刑法上的妨害秘密、妨害電腦使用、個資法，或構成侵權行為。

通姦除罪化，光從外遇者定位資料，或訊息中的曖昧、露骨字眼，要拿來打官司，遇上法官看法不同，不一定能夠成案，多數還是會透過傳統跟監、拍照錄影等方式蒐證實際行為。

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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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