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[爆卦]手撕素牛排是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇手撕素牛排鄉民發文沒有被收入到精華區：在手撕素牛排這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 手撕素牛排產品中有19篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過48萬的網紅蛇仔明，也在其Youtube影片中提到，蛇仔明：另一鏡頭 https://www.youtube.com/watch?v=fbIWMKcgb1A&list=PL9K8j1zstuLT3ab3hzhntEYMxZ58pMpvb 臭Fing：鹹蛋超人 https://www.youtube.com/watch?v=nLfyr3AA_LM&l...

「手撕素牛排」的推薦目錄

手撕素牛排 在 貝殼仔的日常???????ℎ?•????•?????? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:05:52

#硬派主廚 #新竹美食 #關東路 由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉，於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇！)（甜點控必須收藏！） ☆此店類型：#葷食 #甜點 ☆此次品項：#貝殼吃葷食   #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310 口感是五分到...

手撕素牛排 在 Yu Chieh Chou Instagram 的最佳解答

2021-08-18 12:42:05

🔥腰shu好吃的厚里吐司條X 寶地花生醬🔥 🔥限時團購3天！只有3天🔥 跟過上個月厚里手撕包的人回購率超高，無負評厚里，這次品項姐推薦 @horli_baking 新產品吐司條搭配我上個月的新愛 @the_nutty_lab ，兩項聯手推出超優質組合！ / 吐司一共6種口味： 🍞鮮奶生吐司原味 【...

手撕素牛排 在 一個食極都唔肥的香港女生?? Instagram 的精選貼文

2021-01-05 15:46:48

#cassiegotuenmun - 疫情關係，夜市都唔知幾時開翻，大家又變番廚神，係屋企鍛鍊廚藝！今次介紹依間係屯門嘅犇道，原本係高質素既慢煮牛排館，最近開始轉型成為門市同網購高級肉品食材店。住新界西北嘅朋友可以黎掃下貨，會搵到好多寶物。🤩 - 今次我黎到尋寶，搵到好多正野！ 1️⃣日本蕃茄芝士P...

  • 手撕素牛排 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 20:37:23
    有 916 人按讚

    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 貝殼仔的日常

    手撕素牛排 在 貝殼仔的日常 Facebook 的精選貼文

    2021-09-03 20:48:02
    有 3 人按讚

    #硬派主廚 #新竹美食 #關東路

    由於貝仔一直很想來吃硬派的甜點🍮🍰但這家的主餐都有肉，於是就促成這次與實驗室夥伴的肉食之餐🤣🥩(素食者朋友可跳過這篇！)（甜點控必須收藏！）
    ☆此店類型：#葷食 #甜點
    ☆此次品項：#貝殼吃葷食
     
    #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 🥩(10盎司):$310
    口感是五分到七分之間的舒肥料理，肉內部的顏色分佈非常均勻，可以咀嚼到濃濃的牛肉味，不管是原味或著搭配岩鹽以及起司🧀️都是截然不同的滋味🤤
     
    #絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 :$310
    鴨胸粉紅色的色澤在盤中十分搶眼，不同於一般用煎的鴨胸，皮跟肉的口感較接近，是沒嘗試過的體驗！搭配蔥鹽色香味十足👍🏻

    #硬派主廚的軟嫩牛排飯 :$250
    第一次吃到牛排飯這高級品🤣肉是和炙燒牛排一樣的，肉質非一咬即撕下，且也有微焦的起司做搭配。這碗是搭配半熟的荷包蛋，也可以選擇全熟蛋，吃完這一碗差不多就很飽了😆

    #講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
    除了魯過的豬軟骨十分入味之外，半軟骨半肉的組合咬感十分綿密。滷汁也很下飯，搭配Ｑ彈溫泉蛋會讓人一口接一口停不下來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

     #手起刀落半筋半肉燉湯 :$80
    誠意滿滿的燉牛肉！而燉湯中的蘿蔔十分入味，半筋半肉的牛肉塊肉質鬆軟混著牛筋的嚼勁，配著有濃濃“牛”味的湯，較冷的天熱熱的來一碗，一定滿足

    #肉桂檸檬蜜茶 :$90
    加入肉桂變成不平凡的一杯！入口是微濃的肉桂味跟蜂蜜甜味，搭配著檸檬微酸點，整體微甜但又不會膩口，喜歡肉桂的人一定不要錯過這杯！
     
    #鹹檸檬森七七 :$60
    第一次嘗試這種搭配，感覺是紫蘇梅的酸跟鹹搭配汽水甜的和檸檬片的微酸，帶來的是鹹中隱藏著甜的層次感，覺得新奇又特別！

    #沒什麼話題拉米蘇 :$90
    硬派的甜點常被外人說是可以開甜點店等級的好吃❗️果然！奶油跟海綿蛋糕體都十分綿密，底層是沒有硬餅乾的，上方灑微苦的咖啡粉卻又混著點鹹味，使整體味覺甜而不膩，價格不算貴推薦試試✨
     
    #熱情焦糖乳酪布丁 🍮:$80
    吃了一口就愛上這布丁😍布丁口感非常非常綿密！乳酪香和甜恰到好處，底部焦糖帶來不同層次的甜，讓布丁吃起來更加甜蜜。如果上面再加一層烤脆焦糖就更完美了😳整體而言跟提拉米蘇難分軒輊，對兩種甜點都喜愛的人都一定要試試❤️
     
    總評：
    前兩道主菜上桌時，店員掀開煙燻的蓋子讓煙霧繚繞桌面，讓木盤上的餐點變得很夢幻！而且真的有煙味🤣整體吃下來三個人份量剛剛好，不會讓人感覺過油膩的負擔。雖然只有兩種甜點，但都是會讓人很驚艷的好吃，有機會一定要來試試👍🏻建築似乎是由老屋改裝而成，比起東門市場那家空間配置寬敞許多，還有二樓，帶給人像家一樣溫馨放鬆的感覺，店前的小庭院也設計的很有意思，情侶約會或週末與朋友小聚都很適合(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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    再訪與否：與朋友聚會會
    CP值：🌕🌕🌕🌑🌑
    好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌑
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    🌱店家IG @hardcorechiefs
    🧭新竹市關東路236號
    ⏰每日11:30-14:30;17:00-21:00❌週一
    📞 03 668 7812

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    #貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃午晚餐
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    #東區美食 #新竹東區美食 #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食系列 #東門市場美食 #新竹餐廳 #新竹必吃 #新竹甜點 #提拉米蘇 #新竹外帶 #外帶美食 #提拉米蘇 #焦糖布丁 #popyummy新竹

  • Yu Chieh Chou

    手撕素牛排 在 Yu Chieh Chou Facebook 的最佳貼文

    2021-07-26 22:34:52
    有 13 人按讚

    🔥腰shu好吃的厚里吐司條X 寶地花生醬🔥
    🔥限時團購3天！只有3天🔥

    跟過上個月厚里手撕包的人回購率超高，無負評厚里，這次品項姐推薦 @horli_baking 新產品吐司條搭配我上個月的新愛 @the_nutty_lab ，兩項聯手推出超優質組合！
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    吐司一共6種口味：
    🍞鮮奶生吐司原味 【 100%崙背鮮奶/法國艾許奶油】 ➙ 可幫派切厚片
    🍞蜂蜜燕麥 【全麥&燕麥麵糰/Oatly燕麥奶/蜂蜜】(全素者可吃不含奶不含蛋) ➙ 可幫忙切厚片
    🍞紅茶歐蕾麻糬【魚池台茶18號的茶葉煮紅茶歐蕾醬/黑糖麻糬 】
    🍞抹茶栗子【小山園若竹抹茶粉煮抹茶歐蕾醬/甜甘栗 】
    🍞熔岩可可果仁【義大利有機可可加法國鮮奶油做成濃郁甘納許醬/果仁 】
    🍞明太子香蒜奶油起士【新鮮大蒜調配蒜泥醬/淡淡九層塔/明太子泥/起士塊 】

    是不是不買對不起自己！

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    #防疫吃起來吃完再運動
    #obliviate_bonappetit
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