今天早上起床
看到大家滿滿的恭喜🎊🎊🎊
滿滿的祝福
跟滿滿的歡呼

羅東終於要有一家高水準的飲料店
這是你們給的美譽
也是我的榮幸

無論如何，最開心的是
我們全員終於通過鶴茶樓的考試了
9分鐘要做出10杯飲料，而且都是一般不常見的飲料
出了比較難的考題
主要就是希望我們能完全不出錯
這樣才能顧到分店的品質
總部在這方面有一定的要求
不是加盟主花了加盟金就一定會過關

我們在前幾天的模擬考，其實也都沒有過關
所以這幾天真的很努力很用心
雖然壓力很大，但是我們都覺得他們的出發點是好的
畢竟如果他們不在意品質，也可以隨便就讓我們過關
設定一個時間標準，讓我們除了做出正確的飲料之外，也能兼顧到時間(不能太久)
從前幾天的模擬考開始，一直到昨天正式考試，我們4個人就做了超過100杯的飲料
每杯都是"真正"的做飲料
加珍珠，加蘆薈，加胚芽，水果茶，荔枝鶴頂紅茶等等
每杯都是成本比較高的飲品
但是總部還是完全不在意成本
讓我們盡情的做出每杯飲料考題
真的覺得他們非常的用心

真的好開心🥳，謝謝你們大家對潔西ca的團隊那麼有信心

我很幸運，我們的夥伴都很認真投入在受訓裡，用真心的在看待這份工作
受訓期間
早班每天6:50出門，回家已經晚上9點多
夜班每天中午就出門，回到家已經過晚上12:00多。
每天的羅東台北通車，真的不是一般的辛苦，受訓時的態度也都很積極，完全沒有屌兒郎當的態度。真的很欣慰

然後我要特別感謝總店的每個人
老闆、店長、還有每位員工
在那邊受訓真的是開心到不行
上班的環境和氣氛非常的好
店長非常有耐心，不厭其煩的指導我們（我們大家真的很欣賞他）

特別’蜜蜂哥‘又是非常愛發問的人
每一位員工人也都超級nice(然後顏值是真的都是厲害的😝每天在鮮肉和美女的環境下上班，真的太開心)

我們才去受訓沒幾天，就可以和大家閒聊
甚至可以開起玩笑，大家笑成一片
然後又沒幾天，就互相追蹤ig，完全變成朋友一樣
完全沒有因為是新手而被嫌慢或是影響他們的速度，反而很有耐心在教我們
真的是非常開心快樂的工作環境
難怪他們的向心力這麼的高

當初在決定要實踐飲料店計畫時
有許多的訊息問我各種關於開店的事宜
也有人問我
「開一家飲料店是不是也要做長期規劃」

我覺得，這個要看自己給自己的事業做什麼樣的期許。
因為畢竟我們都不富有，每一分的資金都很珍貴
開一間店完全是百萬以上的投資
我自己是覺得不管做什麼事一定要親力親為，可以培訓員工、儲備幹部
但是核心還是要自己來

然後對於開店，要看看你只是要糊口飯吃？還是有拓店的規劃？
飲料店的選擇
公司是不是有制度有保障
然後人力、時間上是不是許可來執行這件事？以及要考慮到手搖在台灣市場已經飽和的狀態，要如何闖出一片天？
是不是可以接受這些挑戰
這些都是需要考慮進去的

一旦開店，就有員工
我自己就會要求自己，要給員工有保障
在我這邊，是有可以晉升機會的一個小型機構。給我的員工有動力⋯
開店初期努力一點，希望可以在我的短期目標裡繼續在宜蘭拓點
我的員工們他們就可以有往店長職來努力晉升的動力
而不是讓員工覺得我來這邊就是虛度日子而已，因為有員工，我也有責任要好好的經營
因為一旦失敗了
就會有家庭有員工因為我而失業、失去薪水，做任何決策前都有想過要怎麼進行。

當然個性也有關，一旦要執行，就只準自己一定要成功
因為，現實成面上我確實也沒有多餘的資源可以讓我去賭讓我去浪費
我的每一分錢、每一個資源都是不容許有失誤。
因為自己有家庭，所以更能體會養家的不容易。一但自己是老闆，就有責任要讓願意放棄更好前程跟隨我們的夥伴們，讓他們覺得有保障。

今天，台北店長把我們當正式人力
要把店裡交給我們，讓我們運作
我相信，我們團隊一定可以在各自的崗位上完美的勝任，幾日受訓下培養出來的默契，也能互相支援

今天是最後一天受訓
接下來，就請大家期待
我們羅東 鶴茶樓 羅東成功店
要邀請大家一起喝茶囉
開幕日出來，一定馬上跟大家報告❤️❤️❤️

#鶴茶樓
#hechalou
#潔西ca的受訓日誌

五月份，本人藉著母親節、生日，做了幾件自以爲的人生大事，其中一件就是我排除眾議入手了很想要的gogoro😝

上週末姐姐約了朋友們要到家裡玩，妹妹正巧流鼻涕+體溫夯夯的，經商討擔心其他小孩的安全，我們決定自主隔離，所以就在接近深夜12點時間，呼叫了專屬司機接回（就阿公啦）。

隔天妹妹狀況好了些（都沒發燒），她討要喝珍奶，還指定要騎車去，我就順勢讓她體驗一下小小外送員的工作。

她說我們叫做 #加加熊貓外送
是加速的意思，表示我們服務很快😁

她認真的用紙筆登記每個人要喝的店家跟商品，到現場我顧車給她錢。她就在我的眼皮下去獨自排隊、面對服務人員，仔細想想，這種機會還真的在以前並不算多，就算有，也是參加那種小小店長之類的。

現在她要面對的人事物都是真實的，她得自己試著自己處理面對，讓人家知道她的需求。#而且我說了我不會幫她對應 ，找我幫忙要扣薪水🤪，她可是守財奴呢！
當然大家看到小孩，也都蠻友善的會傾聽或協助她。看到她排隊很久，滿心歡喜的墊高腳尖從櫃檯拿到她的手搖飲料往我跑來，真的超可愛呀💕

接著去麵包店，我看到她一直盯著她很喜歡的麵包，又怕手拿托盤不穩會讓麵包掉地上，她跑去請人幫她夾取 。
到了7-11，她只剩最後的零錢，而且她很想買冰，我也看她一進去就衝到冰櫃前看著，沒想到她最後選擇買咖啡給阿公耶（阿公沒有點菜，只是習慣喝這個）

晚上她說上班很累，我給她3元當今天的薪水。

結果她說我們新開張要請大家吃火鍋慶祝，最終餐費我花了$2800多。

所以，Q寶的加加熊貓快遞，一日內宣告倒閉🤣。

#魚店長的心情日記 記20180629

六月過完明天就結束了，詩生活的募資計劃也來到一半了。六月很熱，前半段的日子，詩生活都沒什麼人來，業績就普普通通啦。

不過，安靜的日子就當作是耐心的訓練。要做一間佛系書店，就得耐得住炎夏、梅雨與寂寞。

但這兩天是開心的，不是因為昨日今日人潮變多，而是有些我喜歡的人，很久不見的讀者朋友都來了。每次看到一些熟悉的人回來詩生活，我心裡都覺得很好，很好你們一切安好。

昨日一個香港女孩拎著六包維他檸檬茶來，她說，上次來時我剛好不在店。我聽到後第一個感受是：「辛苦了，這六包檸檬茶的重量與心意不輕呀。」後來我們聊了很多，聊我和詩生活的故事，聊女孩想要當老師的夢想，聊人與人之間的溝通如此困難，終於這一聊，我就八點半才收店了。

輪到今日，每次從上海回家的台灣林姓大叔（哈），都會來詩生活報到，每次買一堆詩集，每次他都說詩生活要好好存在，因為這裡是很多小朋友躲起來療傷的地方。

還有，女孩芊昨日就私訊來問：「魚店長明天在店嗎？」當然在呀，我是詩生活的長期工讀生耶！（又在裝女大學生）然後她今天就拎著一杯她親手做的蜜香紅鮮奶茶來請我喝，她說她現在朋友開的手搖飲料店打工，還蠻開心的。看著她開心的笑，我也告訴她其實我也有想去手搖店和全家便利店打工的想法，就覺得很有趣好玩呀。

芊臨走時說：「等我發薪水時再來買書。」我心裡卻是這樣想，好的，等你回來，沒事的回來，開心的回來，健康的回來。

之後，在台北留學的長髮香港男孩來了，這次沒有上次的男伴，而是帶著一個從香港來台旅遊的女孩。男孩說：「她想要讀詩，那我就帶她來這裡了。」我說，很棒！沒多久我們三人就開動廣東話模式，討論文學、詩、粗口、一啖砂糖一啖屎的人生，而這種交流如此美好。

暑假已經開始，男孩也準備回香港打工賺錢，最後他買了顧城的《回家》，他掏出四百塊說，這幾乎是家當了。

我當然知道學生很窮，我也窮過（耶，其實現在也有一點窮耶），但是我們都願意付出僅有的去購買喜歡的詩集，甚至是開一家永遠收支不平衡的小書店。

到底為什麼呢？

之前，詩生活有位讀者朋友在臨去澳洲前，來跟我最後一見，他說：「詩生活不止是書店，它不止賣書，也是賣人情味。」

人情味。我想，這確實是真的，詩生活確實在賣書，但人情味卻是互相饋贈的，我給你們，你們也給我。

六月過完明天就要結束了，希望大家把七月買書的扣打和人情味都留給詩生活吧，哈哈，就這樣囉，七月來玩囉！