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[爆卦]手提打蛋器推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

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手提打蛋器推薦 在 山米日常：台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的最讚貼文

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  • Cecillia優雅過生活　

    手提打蛋器推薦 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-18 11:40:36
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    🍁秋天的肉桂蘋果蛋糕

    開始放中秋連假了，一波波的出遊車潮及人潮陸續湧現，
    但疫情風險仍在，不管進行什麼樣的活動安排，防疫措施絕對不能放鬆，也祝福大家都有個愉快平安的中秋假期❤️
    .
    時序進入一年中最美好的秋季，
    食慾之秋的季節就是要盡情享受各式豐收美味（腦海裡瞬間浮現日本秋天街頭的季節美食宣傳海報），
    此刻，該是肉桂蘋果蛋糕登場的時候了。
    .
    這款用鬆餅粉做的肉桂蘋果蛋糕我已經分享過很多次了，
    真心覺得這是最簡單又很有味道的季節美味蛋糕，
    鬆軟溼潤的香甜蛋糕，夾著蘋果及肉桂的酸甜芳醇滋味，
    在外面吃不到這麼好吃的蘋果蛋糕啊！
    .
    再次分享食譜作法，一起來品嚐秋天的味道吧！

    🍎肉桂蘋果蛋糕的材料（烤模使用日本富士琺瑯的MOZ 琺瑯保鮮盒，尺寸是17.5 x 11.5 x 7.5cm)

    原味鬆餅粉180g
    （我使用的是開過很多次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，這款鬆餅粉做出來的蛋糕最好吃）
    蛋3個
    三溫糖（或砂糖）20g
    無鹽奶油80g

    肉桂蜜糖蘋果部分：
    中型的蘋果2個
    三溫糖（或砂糖）30g
    肉桂粉2小匙
    君度橙酒1大匙
    ★加入君度橙酒煮出來的蘋果會有淡淡的柑橘果香，風味很好。如果是要做給小朋友吃的，可改成檸檬汁。
    .

    作法：
    1.蘋果去皮及籽，切成薄片，放入琺瑯保鮮盒裡（深型DL），加入砂糖、肉桂粉及君度橙酒，混合攪拌後，開小火煮約6分鐘至蘋果軟化入味即可，放涼備用。

    2.攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油，攪拌至呈現乳霜狀後，加入砂糖拌勻。

    3.蛋液分次倒入攪拌盆內，混合攪打均勻。

    4.拌入鬆餅粉，用橡皮刮刀輕拌成麵糊。

    5.舀取一半份量的肉桂蜜糖蘋果拌入麵糊裡。
    ★連同醬汁一起舀取拌入，增加蛋糕的甜度與香氣。

    6.把麵糊倒入已鋪上烘焙紙的琺瑯保鮮盒裡（深型DM），雙手提起容器，底部墊條廚房毛巾，輕輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。

    7.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約30分鐘，以竹籤或筷子插入蛋糕中間部位，沒有麵糊沾黏即可。
    .
    因為太少量的蘋果不好煮，所以這個食譜的肉桂蜜糖蘋果煮好的份量較多些，
    如果喜歡蘋果多一些，在拌麵糊時可以再多增加用量，
    或是保留一部分加在優格裡，蛋糕擺盤時也可舀一些搭配，都非常好吃。沒吃完的肉桂蜜糖蘋果，加上蓋子放冰箱冷藏保存。
    .
    使用日本富士琺瑯的琺瑯保鮮盒來烤蛋糕麵包很方便，
    因為可以直火加熱，我用較大尺寸的琺瑯盒來煮肉桂蜜糖蘋果，
    烤蛋糕時使用的是較小容量的琺瑯盒。

    好的琺瑯材質導熱均勻，烘烤效果很理想。
    蛋糕放涼後，沒吃完的部分，琺瑯盒加蓋就能放入冰箱冷藏保存，蛋糕口感更能保鮮與保濕。
    .
    🔴非常推薦與我一樣喜愛琺瑯製品的朋友們，
    務必把握下週三(9/22)要開團的日本富士琺瑯限量團購，
    尤其是這款來自北歐的MOZ系列，
    以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。
    每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來。
    .
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    MOZ系列及首次在團購出現的酷卡杯（我用來烤巴斯克乳酪蛋糕的那款琺瑯調理杯），買越多折扣越多‼️

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  • Chantail 香頭寶寶

    手提打蛋器推薦 在 Chantail 香頭寶寶 Facebook 的最佳解答

    2021-08-16 12:30:46
    有 7 人按讚

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  • Cecillia優雅過生活　

    手提打蛋器推薦 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的精選貼文

    2021-06-23 10:42:53
    有 51 人按讚

    ＃全球海陸空貨運運輸壅塞 ＃等了很久終於從法國抵台
    ＃無法確定下次何時才能再開團 ＃目前有現貨就要趕快訂好訂滿

    【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】補貨團

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    .

    👍法國鉑玖萊的脫油堅果粉也是我要極力推薦的好產品。

    嚴選優質堅果以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內，屬於無麩質(gluten-free)食品。

    我自從開始嘗試鉑玖萊的三款脫油堅果粉（杏仁粉、核桃粉、榛果粉）後，完完全全愛上，也會一直使用下去（光是核桃粉我已經至少吃了十包以上了）。
    .
    鉑玖萊的堅果粉都是已經烘焙過的熟粉，研磨成細緻的粉末，低醣高蛋白質尤其適合進行低醣飲食者食用。

    我會在早餐的熱咖啡或牛奶裡，加入核桃粉或榛果粉，充滿堅果香氣的咖啡好好喝。
    打綠拿鐵時一定也要加入堅果粉，或舀一匙撒在濃湯上，美味又營養。
    .
    ＃法國鉑玖萊油坊的頂級脫油堅果粉獨特之處：

    ✅ 鉑玖萊的脫油粉是只經過一次初榨後的果粉，初榨後還保留20%的優質脂肪，富含豐富蛋白質、礦物質等營養。
    （有些市售堅果粉為了物盡其用，在初榨之後還有二榨跟三榨，營養價值就降低許多了）

    ✅ 品質好的脱油粉來自好的果實，鉑玖萊油坊在選果、乾燥、焙炒、榨油等製程所花的時間心力，完全能反應在製作出來的每一瓶堅果油及每一款堅果粉上。

    ✅鉑玖萊的脫油粉製作過程，會讓果實經過自然風乾，榨出來的粉類易保存不易腐壞，而且成分最天然單純且安心，
    無添加香料/糖/麥芽糊精/修飾澱粉等。
    .
    ＃脫油堅果粉可以這樣用：

    ✅健身用：取代市售高價蛋白粉。
    ✅烘焙用：製作餅乾、蛋糕及麵包等。
    ✅沖泡飲品用：加入咖啡、奶茶、蔬果汁、奶昔等飲品。
    ✅搭配優格：更添風味的營養早餐點心。
    ✅撒在沙拉上：提升口感與營養價值。
    .
    🉐🉐法國鉑玖萊的三款頂級堅果粉（👍👍極力推薦購買脫油粉三件組優惠組合）

    ＃脫油杏仁粉
    鉑玖萊嚴選優質杏仁，以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內。

    杏仁果的天然堅果香氣能提升糕點風味（與南北杏製作的沖泡用杏仁粉氣味完全不一樣），最適合用來添加在餅乾蛋糕裡，增添香氣與口感。

    做塔皮、調製鬆餅麵糊時也可以加入適量的杏仁粉，大大提升美味程度與營養價值。
    .
    ＃脫油榛果粉
    我曾為了要做榛果巧克力醬，花了好多時間尋找品質優良的榛果，找到的小小一包榛果價格卻高得讓人下不了手。

    所以一收到鉑玖萊的脫油榛果粉後，立即就很開心的做了一小罐超美味的榛果巧克力醬。

    這款脫油榛果粉是已經烘焙過的熟粉，粉末也很細緻，省卻了烘烤時間與工序，只要再加入融化的牛奶巧克力及榛果油，
    就能做出最天然安心又極致美味的自家製榛果巧克力醬（Nutella），塗抹麵包或餅乾都好好吃。

    烤蛋糕或在麵包、餅乾麵糰裡添加適量的榛果粉，烘烤出來的麵包糕點會有著非常高雅的迷人香氣，一定要試試！
    .
    ＃脫油核桃粉
    在法國，百分之八十的法國人都喜歡吃核桃。古希臘的醫生也廣泛採用核桃的營養效用。在中國古代醫學裡，唐代的《神農本草經》、明代李時珍著《本草綱目》也都把核桃視為藥用價值很高的一種果實。
    .
    ★鉑玖萊油坊就位於「法國最好的核桃」產地「格勒諾勃(Grenoble)」。伊澤爾山脈的高海拔冬季長氣溫低的環境，加上清鮮的高山泉水，滋養出新鮮味美的核桃。產於此地的核桃外殼呈金黃色，1938年獲得法國官方產地品質認證，是法國最早獲得A.O.C.認證的果實之一。
    .
    隨著年紀增長，人體合成蛋白質的能力會跟著降低，增加優質蛋白質的攝取量就變得很重要。

    核桃粉的蛋白質含量超高，在咖啡、蔬果汁等飲品裡加入適量的核桃粉，輕鬆就能攝取到更多的優質蛋白質。

    核桃粉也可以入菜拌沙拉、烘焙麵包點心等，AT&T的老闆娘Grace還曾與我分享過義大利主廚用這款脫油核桃粉做的核桃麵，這是義大利的家常麵點，煮好的核桃麵只用鼠尾草(Sage)和奶油拌一拌，重點在於品嚐核桃的風味香氣，光看照片就讓人垂涎好想品嚐看看啊！
    .
    ……………………………………………
    分享我用榛果油及榛果粉做的磅蛋糕，濃濃榛果香氣超級美味又健康❤️
    .
    榛果磅蛋糕（18cm的磅蛋糕烤模1個）

    低筋麵粉140g
    脫油榛果粉60g
    無鋁泡打粉5g
    蛋3個
    三溫糖（或黃砂糖）35g
    無鹽奶油90g
    榛果油40ml
    天然香草精少許
    .
    作法：
    1.把已置於室溫軟化的奶油放入攪拌盆內，以打蛋器攪打成柔滑狀態後，加入榛果油及三溫糖，繼續打至呈現顏色較淡的乳霜狀，接著把蛋液分次加入，最後放入香草精，充分攪拌均勻。

    2.拌入已混合過篩的低筋麵粉及泡打粉，再加入榛果粉，以橡皮刮刀以切拌的方式拌勻成麵糊。

    3.把麵糊倒入已抹上一層奶油的烤模內，以橡皮刮刀把表面抹平，雙手提起烤模在桌上輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。

    4. 放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。
    .
    蛋糕放涼了可以微波加熱一下，口感及香氣就與剛出爐的一樣美味，也很適合早餐吃。

    .

    【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】

    🛒 團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

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