我圓了一個小時候想當中華一番小當家的夢(>﹏<) #開彩蛋
#九宮格寶寶料理 小籠包看到直接尖叫喔！

：「全世界我最愛的就是媽媽！」
：「愛媽媽有一萬分！」

#有一萬分這麼多啊

：「對啊！那如果一萬歲呢？」

#你以為你是萬歲爺啊

：「那是什麼……」

……………………

#我該如何解釋呢

這是菜單💕
寶貝麵
清燉牛肉
愛心手抓麵條煎餅
花椰菜
鮪魚腹排
手指食物
玉米
水煮蛋
草莓藍莓葡萄

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🎁蘇蔡農場無毒放牧土雞(切塊) / 1包：林素鈴
🎁MiFresa日夜雙精華 / 1名：楊紫薇
🎁Q比人積木建構片 / 3名：Ho Liao、Cherry Huang、Fan Chen
🎁英國REX萬用購物袋 / 3名：林岱陵、楊鳳霖、Shine Lee
🎁鮪魚腹排*1+迷你鮭魚3入組*1 / 2名：藍雪珍、張美玲
🎁白晶蝦500公克(下單禮) / 1名：張瑗真
🎁免燙姓名布貼紙+簽字筆 / 2名：古慰芸、Alice Pan
🎁CANYON兒童咖哩mini / 1名：Chung Jia
🎁廚君蔬食餡餅6顆 / 3名：Yi-xuan LU、賴秋霞、林雨萱
🎁《ㄅㄆㄇ拼讀疊疊卡》 / 2名：魏明萱、長班古
🎁《1日10分の創意畫畫小能手》 / 2名：周怡伶、Candy Guo
🎁《創造我們的未來》 / 2名：李惠如、鍾曉薇

恭喜以上幸運得主！ 請於三天內主動私訊粉絲團，並告知獎項以及收件資訊唷！謝謝！

有私訊我的朋友請等我喔@@
粉絲團改成新版後，手機完全看不到留言，只能等我下週一再開電腦看訊息了😅

緊急通知：報告！我現在開電腦版臉書的私訊，但只看得到前面及則訊息，要再往下拉整個無法......如果有私訊我的朋友我卻還沒回覆你的話，再麻煩私訊我一下！感恩~~~

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拼圖餐盤：2angels 天使育兒團
寶貝麵：賈以食日CHIA YI SHI RI

還是那一句話！
料理不難，難的就是要”想坑想縫”！

—

想不想吃？
要不要吃？
💢給我吃喔！

【寶貝幫TV_育兒大解密】《 手指食物「玉米濃湯棒」 超濃吮指寶寶愛吃》
小寶貝很喜灣吃玉米棒，媽咪乾脆自己動手做，既健康又美味！這道現做現吃的寶寶手指米餅「玉米濃湯棒」，一咬下去，滿口都是濃郁的玉米濃湯味，小寶貝一根接一根好刷嘴 ~~ 小寶貝吃了一根後，整盤都端走 ♡♡ 爸媽不妨和小寶貝一起DIY試試看！
★最實用的影片，讓媽咪育兒更輕鬆，寶寶更健康💕

「玉米濃湯棒」材料：
熟玉米粒 40g
熱白飯 40g
洋蔥丁 35g
奶粉 7g
開水 10ml
鹽巴 少許
糖 少許
植物油 10g
玉米粉 20g

【寶貝幫TV_育兒大解密】《「玉米濃湯棒」寶寶愛 9成爸媽都忽視手指食物的重要！8個月以上一定要嘗試》
孩子都已經1歲了，還在用湯匙餵他吃飯嗎？爸媽怕孩子自己吃飯吃得髒兮兮，又沒效率，常直接一匙一匙地餵，結果等孩子上幼兒園，還不會自己吃飯，阻礙孩子的發展。寶寶用手抓食物送入口中這個動作，對成長發育很重要，因為寶寶喜歡自己動手，而用手吃飯能帶給他愉悅感，能促進食慾，還能增加手指靈活度，也能讓寶寶未來更勇於嘗試新事物。加拿大兒科學會鼓勵爸媽在寶寶8～9個月時，就可引入手指食物，讓寶寶自己動手吃，食物盡量以簡單為主，且要注意吹涼了再讓寶寶吃，以免燙傷。小乖很喜灣吃市售的玉米棒，媽咪乾脆自己動手做，既健康又美味！這道現做現吃的寶寶手指食物「玉米濃湯棒」，一咬下去，滿口都是濃郁的玉米濃湯味，小寶貝一根接一根好刷嘴 ~~ 小乖吃了一根後，整盤都端走 ， 爸媽不妨和小寶貝一起DIY試試看！
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「玉米濃湯棒」材料：
熟玉米粒 40g
熱白飯 40g
洋蔥丁 35g
玉米粉 20g
植物油 10g
奶粉 7g
開水 10ml

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訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 謝謝大家的鼓勵（我們第一次做的不是很專業，也有一點太大了！）

我們鄰居的稻田在休耕。他很客氣地讓我們試試看控窯。這一次的挑戰比我們想像的還要大。
感謝我太太先另外預備一些晚餐，免得大家還沒吃飯時先餓昏了。

也感謝台北的表妹（Pamela) 來幫忙挖泥塊，照顧和引導小孩，讓大家可以玩得很安全又很開心。要是她沒有幫忙，我們就沒辦法成功。這一次我們學到很多功課，應該下一次會做的更好... 希望如此。

請有經驗的朋友在下面分享你們控窯的技巧。我們還在學習。其他的人可以分享你們覺得用這種窯來烤哪一種食物會很好吃？

如果控窯的話，記得安全第一。不要像我，窯還熱熱的時候，拿起控窯門口的紅磚，燙到手指。特別要注意孩子的安全。有時候太興奮或累會發生意外。謝謝收看。祝大家平安喜樂！

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做超級適合炎熱夏天的一道空氣感十足輕盈又好吃的甜點：帕芙洛娃蛋糕 (Mango Kiwi Pavlova/百露華蛋糕)。

Pavlova 帕芙洛娃，這名字取的真優雅，這款蛋糕的名字是來自於俄羅斯最著名且最受歡迎的古典芭蕾舞者 Anna Pavlova，在 1920年代，紐澳為了歡迎她的來訪，特別以她的名字創作了這款蛋糕 ，之後便成了廣受歡迎的一道甜點，雖名為蛋糕，但完全沒有用到一點麵粉，所以也是無麩質糕點。

Pavlova 帕芙洛娃它特別之處在於，長時間低溫烘烤的蛋白霜(meringue)蛋糕基座，外表酥脆，內裡卻是棉花糖般的柔軟，堆上打發好的馬斯卡邦鮮奶油與當季的好吃水果後，因鮮奶油跟水果的水份向下滲入，蛋糕中間因為潮濕和淋面的重量而會瞬間下塌，非常有趣，千萬別以為是烤壞了，而下陷的餡料與內部的棉花糖質感蛋白霜，恰好形成一個質地相似，口感相異的層次，用叉子一勺挖下，你會同時吃到爽甜的蛋白霜外殼與棉花糖口感，以及淡雅香濃的馬斯卡邦鮮奶油與超甜的愛文芒果與微酸的奇異果(可用任何你喜歡的水果)，不騙你，香汗淋漓的大熱天有這道輕盈又美味的甜點，一切都值了。希望大家會喜歡這支影片！Enjoy.~:-)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/t3eRBU8rXEo
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帕芙洛娃水果蛋糕怎麼作呢？
下面是這款 Mango Kiwi Pavlova Cake 的作法與食譜：

☞ 蛋糕尺寸約為直徑 13-15公分，約四人份

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

☀︎ 片中使用的大理石高腳轉台(JEMarble 鎮一大理石)直徑是30公分的，這款蛋糕的製作過程中，有一個轉檯會比較好操作，如果沒有適當的蛋糕轉台的話，在塑形和抹面時，就要多花一點功伕，但還是可以的。
☀︎ 另外鎮一大理石是台灣花蓮本土的在地廠商，有興趣的朋友可以搜尋他們家的這項工具喔：大理石轉台(高腳款)。

✎ 材料 / Ingredients
☞  蛋白霜
蛋白 2個 (約68-69g), 室溫
細砂糖 110g
玉米粉 3g
新鮮檸檬汁 2g, 也可用白醋, 塔塔粉取代
香草精 2g

☞ 馬斯卡邦鮮奶油與水果配料
鮮奶油 200ml, 冰的
馬斯卡邦起士 50g, 軟化
芒果 適量，切小塊
奇異果 適量，切小塊

✎ 做法 / Instructions
☞ 製作蛋白霜蛋糕
1. 烤箱預熱 170°C
2. 將兩顆蛋的蛋白與蛋黃分離，將蛋白倒入料理盆中
3. 加檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打 1 分鐘，接著分 3 次加糖，每加一次，攪打 30 秒，直到全部的糖都加完為止
4. 糖都加完之後，改以中高速攪打約 5 分鐘，然後用手指捏取一點點的蛋白霜，如果還摸得到糖顆粒，要繼續打到糖完全溶解、摸不出顆粒為止(因為如果蛋白霜裡還有糖的顆粒，那麼烤的時候會糖融化流下來就會造成蛋糕體的崩塌)
5. 加入香草精與玉米粉，繼續以中高速攪打到硬性發泡(stiff peak)
6. 用矽膠鏟將蛋白霜挖到不沾的矽膠墊上，塑成一個圓形蛋糕的模樣，直徑約在13-15公分，中間略低於邊緣，形成有點像火山口的形狀，蛋白霜蛋糕沒有固定造形，大家可以自由發揮創意，使用方便取用的湯匙、抹刀或叉子等道具，塑成喜歡的樣子
7. 一旦蛋白霜塑形完成，儘快放入預熱好的烤箱，然後改以 110°C，烘烤65~75分鐘，期間不要打開烤箱
8.  一旦完成，把烤箱開個小縫，讓蛋白霜蛋糕在烤箱裡完全放涼

☞ 製作淋面配料
1. 打發盆裡倒入很冰的鮮奶油與有點軟化的馬斯卡邦起士，以中低速攪打，一旦鮮奶油從液體變成紋路明顯的澎鬆狀，便立刻停手，打過頭的話，鮮奶油表面會變得很粗糙
2. 將切好的芒果與奇異果混拌均勻

☞ 組合
在蛋白霜蛋糕上塗抹一層厚約一吋左右的馬斯卡邦鮮奶油，上面再堆滿新鮮水果，堆的過程中蛋糕頂部會被重量與濕度壓垮坍塌，這是正常的，由於鮮奶油與水果的水份會令蛋白霜蛋糕變軟，因為請儘快享用，最好是要吃之前再來組合

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#夏日甜點
#Pavlova
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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完整食譜請至：http://bit.ly/2KUMnPu

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媽媽自己超愛吃派，當然要跟寶寶分享呀！營養又美味～與寶寶的下午茶時間！

【材料】
香蕉………半條
吐司………2片
蛋黃液………半顆


【相關影片】
玉米牛奶磨牙棒
https://youtu.be/tcCa38uHg0Y

香蕉磅蛋糕
https://youtu.be/cMm_AUBsOp4

地瓜薯條磨牙棒
https://youtu.be/acYjsHZ6h9w


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