週末早餐吃什麼？當然是熱呼呼、剛剛出爐的『鮮奶饅頭』：孩子喜歡饅頭夾蛋、夾肉鬆、成人喜歡夾酸豆角、豆腐乳...OMG...都是人間美味😋

🥢『岑太太鮮奶饅頭』超詳細食譜🥢（可以做6-8個）

👉準備：中筋麵粉200g、 砂糖20克、 速發酵母粉2g、 鮮奶100克 、沙拉油15克、 溫水15克

🙌使用器材：擀麵杖、廚房紙巾一張、烘焙紙、乾淨的紗布或棉布（size要能蓋過鍋子口徑）、電鍋或蒸鍋皆可

------------做法---------
（1）用15克溫水把酵母和砂糖融化、攪拌均勻，倒入麵粉內（不需過篩），接著倒入沙拉油和鮮奶，用筷子撥弄攪拌，會先是片狀，再慢慢“團結”成一整糰，請記得：🍼鮮奶最好分幾次慢慢倒入，以免太濕或不足，都還有機會調整

（2）確實的洗手清潔，因為接下來要用手進去揉啦！用洗衣服的方式，朝同一方向搓揉麵糰，不斷地拉開--搓揉---拉開--搓揉，這過程是饅頭吃起來有沒有嚼勁的關鍵，請至少堅持8-10分鐘！揉到想駡人、麵糰出筋、完全摸不到任何顆粒、表面看起來很光滑為止。

（3）用一張廚房紙巾打濕，蓋在麵糰上，靜置5分鐘（用意是鬆弛、醒麵，防止麵糰龜裂）

（4）檯面上灑點麵粉，手上也抓一點兒麵粉避免沾黏，把剛剛醒好的麵糰擀開，擀成30x20公分的長方形。
💯岑太太小撇步大公開💯👉在這張麵皮右側的最邊緣用手指把麵糰按壓成薄薄透明，然後麵皮表層用小刷子薄薄的塗一點水，等下整張捲起來、麵皮才會『完全密合』，蒸的時候饅頭不變形！

（5）把這張長方形的麵皮仔細、緊密的捲起來，捲好之後它大約是跟擀麵棍一樣長一樣粗，確定收口處有貼牢密合，就可以進行分切。我都切成6-8份，（頭尾有漩渦狀比較醜的自己吃，把中間幾顆最完美的留給家人享用，泣...，突然想到我兒子有一次跟朋友說：我媽不愛吃芒果，她只愛啃芒果核😭😭😭）

（6）好好好，我知道你看到這邊，已經快要沒有耐性了！但其實饅頭你已經做完了啦！拉回主題，現在你只要把烘焙紙剪裁好，舖在生饅頭麵糰下（一糰舖一張），然後把生麵糰擺進電鍋裡等待發酵。記得，不要貪心，『每個麵糰要留好間距』，因為它會持續膨脹長大，等待40分鐘到一小時，就可以開始蒸了。

（7）💯岑太太小撇步💯：很多人在最後一步蒸饅頭的時候，鍋蓋的水蒸氣滴到饅頭上，造成『破皮』、前功盡棄，其實你只要在鍋蓋跟鍋緣中間，多加一塊布，就可以輕鬆解決這個問題，這也是為什麼一開始，我要求您準備一張比鍋子大的布的原因（嘿嘿，不客氣，不客氣☺️）。

⭕怎麼蒸？
🌡️如果是用『電鍋』，外鍋一杯水（用量米杯大約是150毫升）、從『冷水』開始蒸，蒸15分鐘所即可。蒸好、不要立刻掀鍋蓋，最好再等3-5分鐘，以免冷熱溫差太過劇烈，造成饅頭皺皮⏲️

🌡️如果是用蒸籠或蒸鍋，則是先等『水滾』了，才能放饅頭下去蒸，大火12分鐘，再悶3分鐘出鍋。

🍙各位，白拋拋幼咪咪，奶香氣十足的鮮奶饅頭就出爐啦！

🌰黑糖饅頭做法一樣，只是把砂糖換成黑糖, 多做幾次抓到訣竅順手之後，您也可以開始自由變化：加枸杞、堅果、芋頭絲、巧克力、起司饅頭...都很棒喔🌰

歡迎您做好貼給我試「視」吃，也歡迎您轉貼分享，別忘了給『窩幸福』留一個👍讚👍！

中秋🥮的四天連假已經過了一半，大家是已經在景點放鬆？還是在出遊（塞車）的路上？或是像老酥一樣乖乖不跨區活動，當個防疫模範生？不管大家身在何處，大魚大肉🥩🥘🍤肯定是少不了，這種時候，千萬記得同時吃些蔬菜水果🥬🥦🍇🍊，才能讓健康加分喔！所以老酥這一檔要用心推薦👉2⃣️種顏色品種不相同，但是美味營養難分軒輊的加州原裝葡萄🍇🍇🍇喔！

1⃣️藍手指的加州月亮🌖葡萄：

特殊的長形果實（約為一般成人小指長度）可以切成兩半，無籽多汁，口感爽脆。甜度高，表皮比其他品種的無籽葡萄略澀，但不需要吐皮（表示OPC含量更高)，可直接食用～

🍇1斤透明盒 250
🍇🍇🍇3斤禮盒(2袋裝) 790
📦進口保麗龍原箱-13斤 2850

2⃣️加州綠無籽葡萄🍇：

雖然在超市/ 美式量販店常常可以見到綠無籽葡萄，但是買回去口感落差很大。在沒有吃過鮮脆的綠葡萄以前，總以為綠無籽葡萄就是軟爛/偏酸，皮有時候薄有時候又要吐，本檔推薦的綠無籽葡萄，是加州精選的品牌，每週新鮮到櫃，抵台後全程冷藏🆒保鮮，唯一離開冰箱的時間可能就是宅配中的分倉或是到警衛室後/回家前的一段時間，所以能確保葡萄🍇的新鮮清脆！重新品嚐綠無籽葡萄的真正美味！

🍇1斤透明盒 220
🍇🍇🍇3斤禮盒(2袋裝) 690
📦進口保麗龍原箱-13斤 2550

✅以下注意事項：
📣本檔採黑貓低溫配送
📣滿2000即可享免運費（未滿2000需另付運費180）
📣每串顆粒數眾多/果實重/ 比較容易於運送過程中脫梗掉落，但非品質問題。
📣葡萄有大小串/每袋重量不固定, 以總重量為主。

🟢🟣購買連結在下方留言回應處！🟣🟢

#我到凌晨五點才睡這是33年來第一次失眠​
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失眠的緣由回溯到三天前，我去看了 #身心科，原因是近期 #做惡夢 頻率很高，七月底到八月中，我兩天做一次惡夢，每次是嚇醒在凌晨四、五點，至於這種睡不好的狀況，其實持續很久。​
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老婆說要不去看身心科，恰巧有天騎車發現家裡附近有一間，當時還在猶豫，結果跑完 #璨樹颱風 的第二天，晚上做一次，第二天午覺再做一次，當晚就去掛號了。​
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外觀安安靜靜的診所，一進去像防疫前的星聚點大廳，能坐人的地方都坐滿人，只差盆栽裡沒站人，我拿到24號。​
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第一次掛號收500，我找個沙發邊邊坐下，旁邊坐了一位30初的姑娘，長髮白T米色長裙，包包放在大腿上抱著，時不時後仰嘆氣又或單手撐額頭閉眼，我希望不是因為我坐在她旁邊，才有這樣的反應。​
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剛好她是我前一號，進去後一待就是快20分鐘，我利用這時間把自身狀況像新聞連線在心中說個兩遍，隨後就滑滑NBA，看看76人隊的Simmons到底被交易沒。​
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長髮女孩出來後護理師叫了我名字，進房只有一位醫師看著我，彼此中間隔著一片透明塑膠布幕，口罩面罩後是一副細銀框眼鏡，很年輕，打個招呼後我把所有狀況說了一遍，接下來等他回饋​
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#但彼此陷入一陣沉默​
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我想，我只不過連續做了惡夢，不至於氣氛凝重到腦癌末期一般，醫生想了想再開口​
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「你都做怎樣的惡夢？」​
「殺人跟親友過世，很悲痛的那種。」​
「恩…」​
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我以為他會針對我的夢境做分析，但失望了，他說了一些我不記得的話，會不記得應該就是沒重點的內容，記者很容易忽略沒重點的話，因為那些都是不會掐進新聞裡的訪問。​
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醫師手指持續在空氣畫圈圈，我性子急，職業病重，問了醫師我想聽的答案​
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「請問…怎麼會有這樣的狀況？」​
「壓力太大。」​
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#這四個字讓我想起大學畢業去行天宮拜拜​
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當時我對未來迷惘，於是去行天宮問神，出來後廟宇屋簷滑落雨滴，天空跟我的未來一樣看不清，我躲雨躲到地下街，一整排算命攤的老師齊頭看向我，我想，要不算算也好，挑了一間放了潘瑋柏合照的男老師。​
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我坐下來，老師說話客氣但口氣不好，那是韭菜水餃跟大蒜的味道。​
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我給了生辰八字跟疑問，他從抽屜拿出個龜殼丟了三枚古幣搖啊搖 #喀拉喀拉 聲迴盪整條算命街，隨後古幣甩在桌面，他用食指推了推古幣，又拿出一個銅製小碟，他捏起蓋子要我捏一把米，我捏出來撒在桌上，老師算了算有幾顆，開始跟我解釋。​
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手指在空氣畫圈圈，我性子急，直接問老師​
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「那我未來該注意什麼？」​
「苦盡甘來」​
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#一樣四個字一樣收500​
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醫師打斷我的思緒「要不開個藥，這藥可以讓你比較不會做夢。」​
「藥的副作用是什麼呢？」​
「會想睡覺。」​
「會影響到我第二天的工作嗎？」​
「吃了才知道。」​
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拿了藥，看了手錶，進去出來不到10分鐘，有點太快了。我查了一下藥名， #抗焦慮 #治癲癇，最後還是在睡前吞了一顆。​
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藥丸像女兒玩沙雕的城堡，遇水後化掉攤在我的舌頭，其實不用喝水也能吞下。​
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#結果那晚上還是做夢但不是惡夢​
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鬧鐘比平常多設一個，一起床整個世界都在晃動，感覺黃立行在客廳唱「音浪 太強 不晃 會被撞到地上」​
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十幾年也有一樣的狀況，我為了追一個女孩一晚喝了一排tequila，那是我一年的酒量，第二天起床差不多也是這樣，老婆餵完奶看我坐在床上不動，問我好不好，我說不好，現在眼前出現三個老婆，可惜都是同一個，她要我再睡一下千萬別騎車。​
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我傳LINE給長官，說我晚點進公司，一小時候起來有好那麼一點點，騎車不至於騎上分隔島的好，不過在公司一整天都是飄飄然，雙手一拍就可以飛上天。回到家後精神莫名的好，跟女兒玩都不累，到了晚上就睡不著了，凌晨一點、三點、四點都有起床，然後就是回到第一行。​
​
#我到凌晨五點才睡這是33年來第一次失眠​
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最後闔上眼睛，我還記得聽到雨停後有小鳥在叫。​
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如果說醫師是為了治療我做惡夢的問題，乾脆就讓我失眠就不會做夢，那他真是高明。​
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後來診所打來問吃藥的狀況怎樣，我直接回答很糟，她要我提早回診換藥吃，說真的，免了。​
​
我不知道身心科醫師是怎麼看診，但總期待會有一來一往的問答，針對我的問題與困惑提出解答，至少給個建議，而建議不是那種 #要放輕鬆別給自己太大壓力不要太累，這些我女兒都會跟我說。 ​
​
我相信看到這，應該有些人會懷疑 #我是不是卡到，坦白說我去鬼屋回來還沒做惡夢，是上班太累才會做惡夢，我剛剛說了，七月底到八月中是支援奧運新聞的時候，一天做兩次惡夢剛好是跑颱風新聞之後。​
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#所以大長官是不是比鬼還恐怖​
#這是疑問句不是肯定句​
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說到這，很多時候我覺得 #算命師 跟 #心理醫師 很雷同，都是對於心靈上給予治療，如果說一年算一次命，每次算命師都會提點你​
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#今年二月注意口舌​
#今年四月注意車關​
#今年五月六月注意身體狀況​
#今年九月過後有財運但要小心投資​
​
每個月都記下來，每個月都注意，那就是件好事，難道沒算命就不用注意口舌車關身體狀況理財投資嗎？要注意，差別在於老師沒算給你看，你不會乖乖聽話。​
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如果說都是花500，那我寧可是 #苦盡甘來 也不是 #壓力太大。​

#靈異錯別字 #錯別字

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食：多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) ！
日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩童喜愛的和風洋食，不同於西式漢堡排僅使用牛絞肉，日式漢堡排同時用了牛絞肉跟豬絞肉，讓口感增添了不錯的平衡。雖然日式漢堡排要準備的材料看似很多，但實際做起來超級簡單，從開始做到上桌，大概只需要半個多小時，畢竟要成為家庭料理，製作時間肯定不能太長。
在提香絞肉的佐料上，一般是只使用新鮮切碎的洋蔥，或者稍微炒到透明的洋蔥，但我們選擇把 ⅔ 的洋蔥拿去炒到焦香(真的好香哦^^)，剩下 ⅓ 的生洋蔥維持原狀，這樣安排的用意是讓絞肉的香氣更上一層樓，不信大家可以試試哦！
最後伍斯特醬我們使用在百貨公司超市購買的英國品牌，口感有點像烏醋，但香氣略有不同，在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後，味道真的太美妙了，沾著漢堡排吃根本絕配，有機會一定要試試哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ggeb4lXdPYo
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日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.)
怎麼做呢？
下面是 日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.) 的做法與食譜：

材料 / Ingredients
☞ 漢堡肉
牛肉 100克
豬肉 100克
洋蔥 1/2
雞蛋 1顆
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
日式麵包屑 15克
牛奶 24克

☞ Sauce
番茄醬 55克 (或4大匙)
伍斯特醬 34克 (或4大匙)
芥末醬 1茶匙
水 50ml
紅酒 70ml

做法 / Instructions
1. 半顆洋蔥切小丁，切好後分成 ⅔ 跟 ⅓ 兩碗
起油鍋，倒少許油，拌炒 ⅔ 量的洋蔥碎至金黃焦香，起鍋放涼備用
2. 牛奶倒入麵包屑混勻
3. 碗裡先放入牛、豬絞肉，再加入牛奶麵包屑、鹽、胡椒，用手抓勻
4. 繼續加入炒過的洋蔥碎跟生洋蔥碎以及一顆蛋，先抓勻，然後手以順時鐘方式不斷攪打，攪至有點粘性就可以了
5. 手洗淨後抹點油防粘手也好塑形，把絞肉團一分為二，取其一半弄成丸狀，在兩掌之間丟甩，這樣做可以去除多餘的空氣，然後塑成楕圓形，有點像可樂餅那樣
6. 在鍋裡下點橄欖油，把漢堡排小心的放下，用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕，這樣可以幫助裡面煎熟
7. 煎 5 分鐘後翻面，然後再煎一分半，接著在漢堡排上淋上紅酒嗆個鍋，再倒入50ml的水，轉中小火後就可蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘
8. 時間到打開鍋蓋，用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間，如果流出來的水是透明的就是熟了
9. 在鍋裡倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖，以小火攪拌至有點變穠稠就可以關火了
10. 把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上，可直接這樣單吃，搭配一些青菜；或者走和風路線，在上頭放一球蘿蔔泥，再點幾滴醬油，就可以開吃了

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#日式料理
#簡單食譜
#和風洋食
#伍斯特醬料理

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

今天會分享我的雙層暗色修容法+自然光澤打亮法，
用層層疊加陰影的方式去製造出自然的立體感!

✤粉狀修容前記得要全臉先上蜜粉喔!
要讓臉保持乾燥，
修容才能均勻又自然喔!

✤我會需要2個顏色(或2個以上)的霧面深色修容:
1.比自己膚色稍微深一些(大約深一個色號左右)
2.在自己膚色上明顯是陰影的顏色(大約深2~3個色號)

✤一個打亮:
珠光顆粒細緻或微光澤，
顏色膚金色或米白色，
但顏色是半透明的。

1.使用約食指寬的鼻影刷，第一手，先加深眉頭至眼頭的凹陷處，由上往下刷3~4下，刷到看得出陰影的感覺。

2.沾一次粉，繼續加深眼窩凹陷處，(用手指摸眼皮，眼球的上緣凹下去的部分，)用刷子來回刷在這條線上，約七、八下。

3.不要再沾粉，沿著鼻樑側邊從眉頭刷到鼻尖，由上往下刷1~2下。
✤這時候可以決定想要的鼻梁寬度，要記得保留想要的鼻梁寬度不要刷到

4.刷子沾一次粉，從鼻頭開始Z字型往上刷出一個三角形(頂點在兩眼之間)，刷1~3次。
✤不太會刷Z字的人可以用打螺旋圈的方式往上，

5.不再沾粉，從鼻頭側邊往下刷1~2下，但不要刷到鼻中柱(就是鼻孔之間那塊)，
✤天生鼻頭比較尖或比較長的人，可以稍微帶一點到鼻尖。

6.沾少少的粉，從鼻翼旁邊往鼻頭刷，大約1~3下，
✤不是從鼻翼最邊邊的凹開始，是從鼻翼最凸出的地方開始喔!

7.較細的暈染刷(大約小指大小)，沾取比較深色的修容，加深鼻骨旁的凹陷處，來回1~2下就好，

8.再沾一次粉，加深從眉頭到眼頭的凹陷處，(也就是步驟1，但畫的更細)

9.再沾一次粉，從眼尾往前刷後半段眼窩凹陷處，由後往前刷2~3次。

10.較小的刷具沾打亮粉，打亮鼻樑山根處(兩眼中間的範圍)，長度大概2公分，寬度不要刷太寬喔!

11.餘粉來打亮鼻尖處，長度大約是到鼻尖最高處刷1公分。

12.沾取打亮粉打亮鼻中柱。(也就是兩個鼻孔中間那塊。)
✤對我這樣的圓鼻頭可以讓鼻尖更尖翹，但如果本來就是尖鼻頭的人可以省略這步驟喔!

13.再沾一次打亮，刷在眉骨上面，後半段拉長到太陽穴，讓太陽穴更飽滿，眉骨部分更立體。

✤如果影片不夠清楚，也可以看圖文版的，有清楚圖解喔!
→http://0rz.tw/XckgJ

#makeuptips
✤因為講究自然，怕下手太重，所有刷具沾粉後都可以先在手背或盒蓋上稍微沾一沾、勻一下過多的粉。
✤鼻影刷選擇毛比較長、鬆軟的刷子，上色邊界會比較不明顯，上的色也比較不會太重。
✤很多人可能覺得修容的重點要在山根鼻樑，只要兩眼間的鼻梁明顯就好，加深眉頭到眼頭的位置。可以同時讓眼窩加深也讓鼻樑更立體。
✤我的打亮法不會刷一整支鼻樑，山根下到鼻尖有留距離，鼻頭最高處的下面也有留一點距離，如果整條打亮視覺上會有鼻頭出油的感覺，但這個地方留空就可以避免囉，局部的光澤反而會有「因突出而感光」的感覺。

#彩妝品
修容+打亮:VDL MULE CONTOUR FINISH PALETTE
鼻影刷:(資料無可考)
暈染刷:形向 X-509
打亮刷:G.H.MOLT

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