✨優惠最後一天✨
一機抵14機，瑞士頂級Bamix均質機
https://bit.ly/2Wo4g3v
　
如果小編是烘焙界的李奧納多，那Bamix就是均質機界的勞斯萊斯～Bamix均質機是最頂級的均質機，也是很多國內外知名烘焙老師與高級餐廳的指定用機。如果你對於甜點的需求沒有很高，那小編不建議你購買，但如果你很在意甜點細節，很常製作法式甜點，或是對於內餡的品質很在意，那你非繼續看下去不可。
　
Bamix不但不好買，也很少在優惠，這檔我們是跟代理商談了很久，才終於答應我們開團
https://bit.ly/2Wo4g3v
　
有了這台Bamix均質機，你在烘焙與料理上會方便很多。
　
✅1機抵14機
其實除了烘焙，很多人也會用均質機來打寶寶副食品、製作做菜用的醬料、或是製作濃湯等等，用途其實很多～另外攪拌頭的地方有防濺設計，可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來，真是特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒，一機可取代14機，只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......小編打的手好酸就不再多說，因為買一台抵14台，還不佔空間呦！
　
✅甜點品質大幅提升
有了這台均質機，在製作內餡時，不會吃到異物感，可以將整個內餡或是醬料的質地變得更細緻綿密，化口性更好。如果你吃過那種口感，你可能就回不去了，讚歎這錢花得值得XD。很多時候你會納悶為什麼跟老師用同樣的配方與材料製作出來的味道就是有種說不出來的不一樣，其實很多時候眉角就在機器喔～
　
不管是檸檬凝乳、甘納許、鏡面淋醬、慕斯、水果類、卡士達相關的等等，麵糊也不會結塊，氣泡消失得無影無蹤，而且除了口感更細緻之外，還可以幫助加快製程。
　
✅轉速快效率高
這台均質機的轉速非常高，每分鐘18000旋轉(高速) / 13000旋轉(低速)，可以把所有材料丟到一個碗中直接均質，不用邊打邊加，可以一次到位，而且棒式設計，大盆OK，小杯也可以伸的進去，不用再耗費換盆的時間精力了！
　
小編最後想要提醒你～才剛開團沒幾天，就準備缺貨了，想下單的不要錯過囉
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【限時開團】瑞士頂級Bamix均質機
https://bit.ly/3D6dvpL
這支可是 #世界頂級的均質機🤩
烘小編試用過幾個不同的品牌，Bamix真的可以封神啦！接觸烘焙很久的烘友一定都知道，Bamix的均質機是國內外頂尖甜點師都指定使用的～雖然金額比較高，但打出來的細緻度真的太厲害了，難怪連英國知名主廚Gordon Ramsay（戈登拉姆齊）都超愛用😍
　
#甜點好專業
很多人會問「均質機到底要拿來做什麼？」
Bamix用於甜點最常見像是均質鏡面，就非常光亮不會有氣泡。製作甘納許、檸檬凝乳也可以使用均質機完成乳化的過程，不只更順滑，效率也大大提升！我發現均質後的凝乳口感真的很好～～超級細又很均勻，滑順到不行，讓檸檬塔的等級都提升了😋如果是製作磅蛋糕，常常怕有麵糊中攪不開的大結塊、分散不均勻，就可以使用Bamix均質，讓麵糊融合得更好，蛋糕口感馬上不一樣！
　
#超多用途
除了烘焙，很多人也會用均質機來打寶寶副食品、做菜用的醬料等等，用途很多～～～Bamix有防濺設計，可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來，特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒，一機可取代14機，只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......使用上非常有效率，不用買14台電器佔空間！
　
#轉速快效率高
這台均質機的轉速非常高，每分鐘18000旋轉(高速) / 13000旋轉(低速)，可以把所有材料丟到一個碗中直接均質，不用邊打邊加，可以一次到位
　
#非常耐用
Bamix來自精密工業世界聞名的瑞士，100%瑞士製造🇨🇭追求最高品質，可以當傳家寶也沒有問題😜
　
#清洗不擔心
很多人會擔心均質機會不會不好清洗？我使用後發現Bamix就算是打過有油脂的食材，也很好清洗乾淨，死角也不會卡的髒髒的～這點完全不用擔心。
　
這次團購幫大家爭取74折🔥現在下單現省$4799，再送iRoaster行動烤箱、Bamix專用矽膠刮板、體內自療食譜書，3大豪禮🎁
趁團購把專業主廚帶回家～～～
團購連結在這裡：https://bit.ly/3D6dvpL

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這支可是 #世界頂級的均質機🤩
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#甜點好專業
很多人會問「均質機到底要拿來做什麼？」
Bamix用於甜點最常見像是均質鏡面，就非常光亮不會有氣泡。製作甘納許、檸檬凝乳也可以使用均質機完成乳化的過程，不只更順滑，效率也大大提升！我發現均質後的凝乳口感真的很好～～超級細又很均勻，滑順到不行，讓檸檬塔的等級都提升了😋如果是製作磅蛋糕，常常怕有麵糊中攪不開的大結塊、分散不均勻，就可以使用Bamix均質，讓麵糊融合得更好，蛋糕口感馬上不一樣！
　
#超多用途
除了烘焙，很多人也會用均質機來打寶寶副食品、做菜用的醬料等等，用途很多～～～Bamix有防濺設計，可以直接在鍋裡打濃湯、醬汁都不會濺出來，特別方便👍🏻這次開團的Bamix m200有附3種刀頭跟一個研磨盒，一機可取代14機，只要簡單換刀頭就可以變成打蛋器、冰淇淋機、攪拌機、榨汁機、奶泡杯、豆漿機、搗泥器、果汁調理機、手持攪拌機、手搖碎冰機、切碎器、奶泡器、咖啡研磨器、磨泥器......使用上非常有效率，不用買14台電器佔空間！
　
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#清洗不擔心
很多人會擔心均質機會不會不好清洗？我使用後發現Bamix就算是打過有油脂的食材，也很好清洗乾淨，死角也不會卡的髒髒的～這點完全不用擔心。
　
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡，同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』，和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。

說起來，這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒，同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式，像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido， 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同，跟澳門的手打咖啡很類似，另外除了做成咖啡，還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點，這種咖啡霜可以單吃外，也常被拿來運用在糕點的裝飾。

400次咖啡，故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀，但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD)，而這就它好玩的地方，而且幾乎零失敗，如果家裡剛好有即溶咖啡，一定要找機會來玩玩哦，最後希望大家會喜歡這支影片！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/8x4QCgMgogk
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Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢？
下面是 400次咖啡的作法與食譜：

✎ 材料/ Ingredients
☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee)
即溶咖啡 1 大匙
細砂糖 1 大匙
熱水 1 大匙

☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피)
即溶咖啡 2 大匙
細砂糖 2 大匙
熱水 2 大匙

☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica)
即溶咖啡 1 大匙
糖粉 6 大匙
冰開水 4 大匙

✎ 做法/ Instructions
☞ 澳門手打咖啡
1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水
2. 用湯匙先稍微拌勻，然後開始攪打直到液體逐漸變稠
3. 再接再厲的攪拌，它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地，打到這樣就差不多了，在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶，水跟牛奶比例可以依個人喜好增減，拌勻後就可以享用了

☞ 韓國400次咖啡
1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水，用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化，然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了
2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶
3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子，用湯匙攪勻後就可以飲用了

☞ 咖啡霜甜點
1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水
2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀
3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡，備用
4. 把消化餅乾先打成細碎，然後舀一些在點心杯裡，大概三分之一杯的量即可，接著擠上咖啡霜，上面再灑一點餅乾碎就可以享用了，咖啡霜也可以用來裝糕點哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#400次咖啡
#咖啡甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

今日直播示範：
1.低溫烹調舒肥牛排
2.舒肥布丁
3.舒肥優格
4.烤肉
5.低溫烹調蔬菜
6.鬆餅
7.喝咖啡、打奶泡、聊天

9/12 ~ 9/18 LAICA低溫熟成(舒肥)料理機團購開團～
LAICA跨界Cuisinart合作，原廠全力支持夢幻活動！

這次團購價格真的很優惠，好不容易幫大家爭取了一些數量開團，走過路過不要再錯過了！大家一起來揪團～
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破盤加購：
Cuisinart 多功能燒烤/煎烤盤 GR-4NTW 市價 $3980 加購價 $1990
Laica 極輕巧真空包裝機 VT31150 市價 $2490 加購價 $1990
Cuisinart 全自動研磨美式咖啡機 DGB-1TW 原價 $3980 加價購 $1990
Cuisinart 全方位手持式攪拌棒 CSB-77TW 原價 $2680 加價購 $1880
Laica 義大利原裝進口除菌生飲壺 (3色可選) 原價 $2980 加價購 $1990
(預購10月到貨)LAICA 歐盟認證真空包裝袋任選兩包 原價 $1980 加價購 $990
Cuisinart 液晶溫控多功能燒烤/帕尼尼機 GR-5NTW 原價 $4380 加價購 $2990

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