評價超高的美式漢堡，開放內用啦！🍔🍟都好吃唷～

配合防疫期間，盡量減少外出，晚上都是在家吃爸媽煮的家常菜。因為自己料理不如爸媽這麼厲害，為了保護自己與家人的同時又能讓家人吃到好吃的料理，我都是靠網路評價來選擇餐點，這回要開箱的食徒冷凍包，
分別是 ＃牛尾牛肉麵 ＃食徒輕麻辣湯底 ＃特製牛尾肉燥 ＃滷三寶，即便是冷凍料理包，外包裝也相當講究有質感，而且 ＃無防腐劑，產品是利用 ＃急速降溫及濃縮技術，還原食材原始的風味， 經過淬煉的精華高湯，我老爸說他隔天加水加熱還能繼續吃，對 ＃食徒 的湯頭充滿讚美呢～
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對於每一道料理的步驟堅持始終如一，一碗牛尾牛肉麵，就需要歷經 ＃二十ㄧ道工法，使用牛大骨熬製36小時的湯底原汁，並且店內九成醬料都由 #自家生產 ，連辣油的口味都是自行研發提煉，這是你不知道的食徒，更是 ＃你學不來的食徒。
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食徒店內招牌為罌粟牛尾重麻辣鍋湯底，有 ＃體驗喝完一整鍋麻辣湯嗎⁉️點一鍋來試試。 在家吃也能吃到麻辣鹹香多層次的風味，湯底還會回甘，不善於吃辣卻又愛辣的朋友們，聽說也很愛❗️不過，我是真的對辣一點都不行，和大家分享的是他們的輕麻辣湯底，搭配準備好的枸杞菜/白精靈菇
有肉有菜有湯，簡單吃就很美味又健康了～

食徒的每一份冷凍料理包，打開後都有小小一張名片，名片上會教你怎麼烹調，看起來格外親切有趣，不是很擅長料理的我，也是跟著名片上的教學來完成以下料理的，不是廚師的料也不會緊張，和大家分享食後心得～
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🥢牛尾牛肉麵
以牛大骨、牛尾、牛肉分別熬製，總時數超過36小時出三種湯底，將各別的甜味提煉出來後，再依比例融合出最原有層次感的「牛尾牛肉湯」，
牛尾骨經過數小時的熬製，再咬下後即可在嘴中化開，連皮的膠質都擁有非常綿密的口感，搭配上食徒特製研發的「#罌粟醬」，使得湯頭的口味更加豐富，搭配麵體較厚實的刀削麵，口感Q彈有嚼勁，和手工的差不多❗️個人覺得湯頭是輕麻辣，湯頭會回甘，牛肉也是去外面餐館吃不到的好吃❗️

🥘食徒輕麻辣湯底
內容物：濃縮湯包、麻辣醬，#牛尾牛肉塊 以熬製十二小時的牛大骨湯最為基底，搭配八角、荳蔻、月桂葉等香料輔佐，再經歷數次不同溫度的調整燉煮而成，完全不放入任何調和添加物，天然的讓人可以將湯底直接喝完，牛尾牛肉塊，看起來肉質就很不ㄧ般，筋膜柔嫩，肉質柔軟甘甜，太絕了❗️不同食材在這湯底裡滾煮，也不影響湯頭的美味，喜歡吃在家吹冷氣吃鍋的，一定不能錯過❗️

🍚特製牛尾肉燥
以牛尾尾段瘦肉部分製作而成，富含膠原蛋白，鹹甜醬汁，搭配白飯吃起來
不會覺得乾柴，牛尾加熱後倒出來的份量也很驚人，口感比牛肉蓋飯更令人感動。

🍽滷三寶
選用牛筋、牛肚、大腸耗時兩天熬製，加入特殊滷汁搭配香辣油，呈現香鹹辣，當作下酒菜會是不錯的選擇❗️

本身就很愛吃牛肉的朋友們，以上這些冷凍即煮系列，味道和親臨現場吃到的一模一樣，防疫期間如果不方便出門，這簡單上手的美味推薦試試～

食徒
購買連結：https://loyalchef20.1shop.tw/food
官方LINE:@loyalchef
訂購電話：02-2711-9508
餐廳地址：台北市中山區復興南路ㄧ段20號

#峰腹吃台北 #峰300以上系列
【驢子餐廳 L’IDIOT RESTAURANT】
📍台北市，中山區
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▪️四人分享餐 NTD2980（原$4760）
·凱撒沙拉
·主廚特製例湯
·義式美國牛肉香料脆餅
·特製香料厚切美國肋眼牛排20oz
·辣味肯瓊鮮蝦裙襬麵
·美式咖啡 / 錫蘭紅茶
·L’IDIOT蛋糕
▪️松露楓糖豬排 NTD620
▪️松露醬脆薯條 NTD250
[每人低消$500；收取10%服務費］
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🌈每日限量｜驢子四人分享餐
✔️活動日期｜110 / 6 / 18 - 7 / 31
✔️原價$4920 自取4折只要$1980
▫️凱撒沙拉
▫️主廚特製例湯x4
▫️香料烤全雞
▫️特製香料厚切美國肋眼牛排20oz
▫️野菇奶油斜管麵
▫️鮮奶油波士頓派
*詳情請至facebook搜尋🔍驢子餐廳*
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
今天整理相簿時發現疫情前被遺忘的好餐廳，立馬分享給大家，等疫情後大家可以去吃看看！

「驢子餐廳 L’IDIOT RESTAURANT」位在台北華泰大飯店1樓，店內裝潢十分有氣氛很適合生日節日等的聚餐活動，店內有四人分享餐的活動，依指示至粉專按讚、打卡、留言即可享優惠。現在疫情期間也有四人分享餐外帶自取4折的優惠活動，喜歡的人可以參考看看！

「凱撒沙拉」生菜蠻新鮮的，口感有脆度，搭配麵包丁與起司片整體清爽好吃。

「主廚特製例湯」蘑菇濃湯，真的非常菇又濃稠，吃起來覺得有點怕怕的哈哈。

「義式美國牛肉香料脆餅」義式披薩與墨西哥餅的結合，裡面有牛肉的內餡很多汁，餅皮很Q我喜歡！

「特製香料厚切美國肋眼牛排」份量超大的！有20oz牛排3分熟剛剛好，很嫩也有肉的香甜，除了牛排外還有水果玉米、鳳梨、蒜頭、馬鈴薯等配料，四個人吃剛剛好！

「辣味肯瓊鮮蝦裙襬麵」鹹中帶香辣的風味搭配自製的裙襬麵，整個很合，麵條很有嚼勁；蝦子都幫你撥好很貼心～

「L’IDIOT蛋糕」很精緻可愛的蛋糕是一個L的字樣，奶油與卡士達的口感，吃起來甜而不膩。

「松露楓糖豬排」這道的醬汁我覺得很厲害！甜甜鹹鹹的，豬排口感很紮實，也有肉香，可以搭配旁邊附的蘋果與薯泥也很合唷～

「松露醬脆薯條」這個份量沒有到很多，薯條炸的不錯吃，搭配松露吃起來鹹香鹹香的。
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⚠️注意事項⚠️
·7月份起每週一、二店休。
·電話預訂後，餐廳將傳送線上刷卡簡訊，請驢粉務必於時效內付款，付款完成後訂單成立。
·訂單依序以「當日電話訂購」並以「當日刷卡完成」為準。
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
驢子餐廳 L’IDIOT RESTAURANT
地址｜台北市中山區林森北路369號1樓
交通｜捷運雙連、中山站；開車
電話｜0903-393-098
時間｜11:30-02:30 / 17:30-21:30
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打大佬試伏,試過江龍店
過江龍最容易就係品質上控制唔好
好多時因為太熱門,客多做唔切,為求出貨變左品質好快走樣
新鋪我唔會同人爭,一定係等佢開左一排,睇左真實評價先再去食
咁見佢開個陣比人鬧得咁勁,而家再去明顯改變返少少
起碼見到牛肉唔會全熟上菜先
https://www.mrlamsan.com/2021/05/CCC.html
元祖炸牛排套餐 $158
翼板牛排套餐 $168
兩杯特飲 另加10%服務費
平均消費$220一個人
如果以炸物+日本品牌,賣百幾蚊貴唔貴,其實合理,以前十年前炸豬排專門店都賣呢個價,定價唔算超貴

佢沙律同飯任食,但牛扒份量唔足夠你食兩碗飯,反而係沙律可以食多轉
沙律夠爽脆,加醋或芝麻醬食

配埋鹽同醬比你沾牛肉食,但我覺人試過最夾既味道都係用鹽最好
炸牛扒無初開時比人影到全熟既賣相,今次合格,只係稍稍炸熟
頂盡得3成熟,對於好多食開日式炸物既人,牛肉3成可能會唔夠熱
佢都有塊熱板比你煎一煎保溫,我自己就無煎,用返原本個溫度去食

兩份牛扒控溫都合格,唔會失手全熟,總算無人令失望
因為有朋友開幕時食過,好失望係食到全熟牛肉
麵豉湯唔夠濃,味好淡,有改善空間

整體上水準中上,沒有最初開幕時的劣評現像
除左塊炸牛,配料包括飯同湯都係唔多掂
可以一試但無吸引力再試,除非減價或有優惠
聽講遲D會出便當外賣,如果100蚊以下就會考慮

｜跟黃秋生搵食 入張敬軒法國餐廳睇古董食小龍蝦凍湯 幫襯傅珮嘉威士忌牛肉麵 去觀塘試卡邦尼意粉
【跟黃秋生搵食】駕臨徒弟張敬軒餐廳 入埋女廁搞乜？ 秋生：呢度值得驕傲(上)
https://bit.ly/36EgLZZ

既然張敬軒在灣仔開了一間高級餐廳仙后餐廳，作為老師沒理由不捧場。仙后餐廳有氣派，而且處處也是收藏品。今集由張敬軒以主持人身份，帶黃秋生參觀餐廳，結果他們連女廁也闖入，笑位特別多。

仙后餐廳
地址：灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓
電話：2808 0882
營業時間：星期一至日 12:15pm-3pm；6:30pm-12mn
詳情： https://goo.gl/a2J126

【跟黃秋生搵食】與張敬軒食四小時法國菜 被問點追師母 秋生：結婚嗰時黑口黑面(下)
https://bit.ly/36zP2JU

今集，他們終於起筷了，吃一頓綜合味覺和視覺享受的晚宴。到底秋生給予甚麼意見給徒弟？席間張敬軒更問黃秋生當年怎樣將太太追到手，黃秋生居然這樣答，請立即看片。

【沙田牛肉麵】跟黃秋生搵食｜火燒威士忌牛肉麵夠霸氣 秋生：湯底精彩毫無瑕疵
https://bit.ly/32IWHVd

台灣牛肉麵近年大行其道，不過人人喜歡的口味也不同，每間台灣牛肉麵店也有不同特色。在「跟黃秋生搵食」第一季中，黃秋生帶過大家去，他認為最美味的牛肉麵店，就是由歌手傅珮嘉及其老公Steven所開設的「三星台菜食堂」。

三星台菜食堂
地址：沙田新城市廣場1樓128號鋪
電話：3705 5968
營業時間：星期一至四 8am-10pm 星期五至日及公眾假期 8am-10:30pm
詳情： https://goo.gl/ZzL2QG

【跟黃秋生搵食】觀塘西餐廳下「卡邦尼戰書」 秋生評價結果係...
https://bit.ly/3pqLcLI

黃秋生對意大利粉的要求，一向有自己的標準，尤其是他最愛的Carbonara卡邦尼意粉，除了講求醬汁要creamy，還要意粉一定Al Dente。去年他拍攝第一季《跟黃秋生搵食》時，便揚言「意粉要生生哋至好食，唔識食去食炒河啦」！

Marine Seafood Bar & More
地址：觀塘駿業街52-56號中海日升中心1樓A鋪
電話：2168 4222
營業時間：星期一至四及日 11:30am-11pm 星期五及六 11:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2S2hBYd





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#黃秋生 #張敬軒 #灣仔法國餐廳 #傅珮嘉 #威士忌牛肉麵 #三星台菜食堂 #卡邦尼意粉
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主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


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