[爆卦]手工麵疙瘩做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇手工麵疙瘩做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在手工麵疙瘩做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 手工麵疙瘩做法產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過6,506的網紅妮妮寶貝吃什麼,也在其Facebook貼文中提到, 《親子料理-茄子肉燥炒麵疙瘩》 前天買了條大茄子 今天和孩子一起捏麵疙瘩 中午就吃茄子肉燥炒麵疙瘩吧 媽媽吃減醣版的魚香茄子炒蒟蒻麵條 先燙麵疙瘩和蒟蒻麵備用 再炒茄子肉燥分2份 孩子的炒麵疙瘩 媽媽的炒蒟蒻麵再次調味(加上一匙辣豆瓣醬) 吃減醣料理的媽媽就不用另外準備午餐囉! 🍆茄子肉燥做法🍆...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#煮藕粉 記得阿嬤在的時候,常做兩種甜點給我們五個孫子吃,一是素素的太白粉,另一是比較高級的蓮藕粉。 做法都差不同,取幾湯匙粉放在碗公𥚃,加少許冷水溶化,再快速沖進滾沸的熱水,如果你想吃像濃湯滑滑的口感,就一邊沖水一邊快速畫圓圈攪拌,如果你想吃像麵疙瘩的塊狀,就攪慢一點,最後加點糖就可以吃了。 ...

手工麵疙瘩做法 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳貼文

2020-04-21 14:45:40

🍲家常麵疙瘩  麵疙瘩算是家常美食,做法有很多種,口感軟硬Q彈各有特色,我自己做的跟娘家媽媽做的味道口感也稍有不同,Q比、棠棠超喜歡吃的,每次都秒殺,超有成就感,今天就來分享我的做法🙌🏻  1. 中筋麵粉加水用筷子攪至濕黏狀態,無乾粉後加入一大匙油、適量鹽攪拌均勻,蓋上蓋子鬆弛備用 2. ...

手工麵疙瘩做法 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的最佳解答

2020-05-11 21:32:45

隱藏南屯萬和宮旁邊55年老麵店,沒招牌,早上7點就開店,天天都好客滿,東西便宜又好吃! _ 🐽手工餛飩湯35元│餛飩麵70元 餛飩湯到處都有,但到底為什麼阿有的餛飩就讓大家心甘情願客滿也要來吃一碗? 端上桌你就會知道了,九顆肉餡飽滿的餛飩,麵皮透薄好吃,蔥段、油蔥、豆芽滿滿,再加上肉燥香,這樣35元...

  • 手工麵疙瘩做法 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的最佳貼文

    2019-07-09 21:06:43
    有 28 人按讚

    《親子料理-茄子肉燥炒麵疙瘩》
    前天買了條大茄子
    今天和孩子一起捏麵疙瘩
    中午就吃茄子肉燥炒麵疙瘩吧
    媽媽吃減醣版的魚香茄子炒蒟蒻麵條

    先燙麵疙瘩和蒟蒻麵備用
    再炒茄子肉燥分2份
    孩子的炒麵疙瘩
    媽媽的炒蒟蒻麵再次調味(加上一匙辣豆瓣醬)
    吃減醣料理的媽媽就不用另外準備午餐囉!

    🍆茄子肉燥做法🍆
    材料:
    茄子(先切丁水煮2分鐘)
    豬絞肉
    長豆
    洋蔥
    蒜頭末
    無添加醬油(調味)

    做法:
    1️⃣豬絞肉下鍋炒至肉變色備用
    2️⃣原鍋利用豬絞肉的油來炒軟洋蔥和炒香蒜頭,再下長豆炒熟
    3️⃣放入絞肉和茄子,下點醬油和水蓋鍋蓋,煮滾後再煮3分鐘即可

    🍜手工麵疙瘩做法🍜
    https://www.facebook.com/565445150523000/posts/748653605535486/

    #媽媽吃減醣料理
    #減醣也可以親子共食

  • 手工麵疙瘩做法 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文

    2018-05-14 23:45:53

    #煮藕粉
    記得阿嬤在的時候,常做兩種甜點給我們五個孫子吃,一是素素的太白粉,另一是比較高級的蓮藕粉。

    做法都差不同,取幾湯匙粉放在碗公𥚃,加少許冷水溶化,再快速沖進滾沸的熱水,如果你想吃像濃湯滑滑的口感,就一邊沖水一邊快速畫圓圈攪拌,如果你想吃像麵疙瘩的塊狀,就攪慢一點,最後加點糖就可以吃了。

    阿嬤說吃這個退火,但蓮藕粉比太白粉美又香,但顆粒加水不容易化開,所以加水要泡一下,用湯匙像散藥一般仔細勻開,否則小小的顆粒用沸水會沖不熟。

    長大了才知道,阿嬤泡給我們喝的藕粉是假的,假的是一粒粒,真的是一片片,這與手工製作的方法有關,藕粉是矖乾後刮下來的,所以是不規則片狀。

    藕粉的顏色很浪漫,常用來形容嬰兒或女人的膚色,十幾二十年前我採訪了一位種蓮花的農夫,他告訴我藕粉不是用泡的,而是用煮的,要一片片撒在沸水之中。

    哇咧,我還天女散花哩!乾乾的粉撒進沸水裡就可以變成勾勾的藕粉?我抱著他送我的台南白河藕粉回家,用湯匙取粉照著煮,從此以後想吃真的變天女。

    不先溶化而直接放入沸水中的藕粉,保留了顆粒感,某年夏天我煮了厚厚的一鍋,放冷後一坨坨挖進保鮮盒中冷藏,質地好像麻糬ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,但淋一點蜂蜜或加一點糖,甚至是事先煮好的蜜紅豆和蜜綠豆,藕粉就會出水,原本一坨又化為粒粒感,非常夢幻又美味。

    我葛格曾秀保保師傅曾口述一個用藕粉做的甜點給我聽,這是他小時候看他師叔王玉璋所做,過程很類似元宵,弄一個有堅果和麥芽的甜餡,然後沾一層水,裹一層藕粉,不斷重複,藕粉的晶瑩剔透與粒粒口感,想到都要流口水。

    這樣的點心我在台灣沒吃過,有一年在中國江蘇揚州的鄉下吃蓮宴,最後一道端出的正是這種藕粉團子,我感動莫名,原來如此。

    今天這段影片教大家煮藕粉,最簡單的藕粉吃法,你可以看到粉紅顆粒沈澱的樣子,見到它的真貌,是修飾澱粉所做的無法比擬。

    它有生老病死,而且過程很快,當下煮好立刻吃,與放在冰箱冷藏,顆粒感的彈性一直在變化中。

    要訣是撒粉要輕要薄,同時用一支筷子攪動熱水,幫助浮在水面的藕粉下沈,就算真的有少數白顆粒也不必擔心,它會逐漸熟化,而且下一次,你會煮得更好。

    最後我還發現藕粉的功效不只有退火,知道是好東西,季節來了就多吃,想念阿嬤也吃。

    #吃美食也要長知識
    #中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家

  • 手工麵疙瘩做法 在 MAMADESG 妈妈狠有事【原 Kandie Family】 Youtube 的最佳貼文

    2018-03-16 20:00:00

    A等妈从小吃到大的面疙瘩,没想到孩子第一次吃就深深爱上,一连吃了好几碗,而且也不会掉的满地都是,实在太high了!大家赶快试试看吧!

    Kate grew up eating dough drops soup. It was really heartwarming to see the kids enjoying this dish and they had quite a few bowls. The place was surprisingly still clean and neat after they had their fill! That’s awesome! Everyone should try this out!

    [手工面疙瘩][Dough Drops Soup]

    [材料][Ingredients]
    - 中筋面粉, All-purpose Flour 250g
    - 温水, Warm Water 100g
    - 高汤适量 Chicken Stock
    - 鸡蛋, Egg 2颗
    - 泡水干香菇, Dried Mushrooms 5-8朵
    - 木耳, Black Fungus 2片
    - 高丽菜, Cabbage 适量
    - 红萝卜, Carrots 适量

    [做法][Ingredients]

    - 面粉加入温水(约60度C),搓揉至不粘手
    - 捏成小块煮熟,捞起备用
    - 高汤加入泡水后的干香菇,木耳丝,红萝卜丝,高丽菜丝煮滚
    - 加入面疙瘩
    - 煮滚后打入蛋花

    - Hand mix flour and warm water (60 degree celcius)
    - Pinch dough into small pieces and boil
    - Add soaked dried mushrooms, black fungus, stripped carrots, stripped cabbage into chicken stock to a boil
    - Add boiled dough drops to the stock mixture
    - Add egg when stock mixture comes to a boil

    #麵疙瘩 #面疙瘩 #parenting #亲子 #糖果 #kandie #whatisitcalledinenglish #doughdropssoup #doughballs #easytomake
    ===== ===== ===== ===== ===== =====
    Subscribe for new video every Monday!
    欢迎订阅我们的 YouTube频道 和去我们的 Facebook主页。
    If you enjoyed this video, subscribe to our channel and visit our Facebook page.
    https://www.youtube.com/c/kandienetwork
    https://www.facebook.com/kandiefamily/

    也有IG哦!
    Follow us on Instagram!
    https://www.instagram.com/kandiefamily/

    官网:
    Website:http://www.kandienetwork.com/

    A等妈,的粉丝专页:
    Kate Pang Facebook:
    https://www.facebook.com/pangleixin

    安迪爸的粉丝专页:
    Andie Chen Facebook:
    https://www.facebook.com/andiechen

    A等妈,的IG:
    Kate Pang Instagram:
    https://www.instagram.com/katepang311/?hl=en

    安迪爸的IG:
    Andie Chen Instagram:
    https://www.instagram.com/andiechen/?hl=en
    ===== ===== ===== ===== ===== =====

  • 手工麵疙瘩做法 在 Canopy Eyes Youtube 的最佳貼文

    2018-03-09 16:19:04

    Margaret 是香港意大利菜高手,她用心經營「奄尖廚房」讓你學到又吃到,Kia 回港過年探訪過Margaret, 當然沒放過機會跟她偷師取經,兩個奄尖廚娘碰頭玩得開心,跟大家分享入廚心得,精彩可期。

    ~芫荽薯仔丸子(香菜馬鈴薯義大利麵疙瘩)食譜分享~
    材料:
    200克 薯茸 (馬鈴薯泥)
    50克 “00” 麵粉(北義小麥粉)
    約2湯匙 蛋汁
    1湯匙 剁碎芫荽(香菜)

    做法:
    1. 馬鈴薯去皮,水煮20分鐘,水倒掉,壓成泥
    2. 馬鈴薯泥與麵粉拌勻,加入蛋汁揉成麵團。
    3. 加入芫荽(香菜)碎拌勻。
    4. 麵團分成兩份,每份搓成1公分寬長條。
    5. 長條切成小丸子,滾上麵粉防止黏在一起。
    6. 丸子放入已放鹽的沸水內,煮至浮起,便可撈起,趁熱享用。喜歡香脆的,可以澆一點點橄欖油,防止黏在一起,上桌前用少許油煎至表面略金黃,外脆內軟,上乘!

    蜜烤法國鵪鶉
    材料:
    2隻 法國鵪鶉
    1湯匙 金獅糖膠(可用濃稠蜂蜜代替)
    適量鹽、黑胡椒調味

    做法:
    1. 鵪鶉洗淨,骨沿下刀取出胸及腿。
    2. 以鹽及胡椒調味後用52度慢煮1小時。
    3. 鵪鶉自慢煮袋內取出,印乾。
    4. 放煎鍋內用大火煎香外皮,淋上蜂蜜,放入220度烤箱烤2分鐘。
    5. 取出,趁熱享用。

    *如果台灣的大家去香港旅行,可以參加Margaret Fu 的廚藝課,香港的朋友們更可以跟她訂手工美食呢!
    傳送門:
    網頁:http://pickygourmet.vendecommerce.com/
    FACEBOOK: Picky Gourmet 奄尖廚房

你可能也想看看

搜尋相關網站