【咖啡控☕☕】@lameet_cafe Ryan對咖啡因的敏感度極高 小時候喝上一杯麥香都會失眠 也因如此，中學期間反而善用 運用咖啡來提升讀書的時間與效率 大學時期，購入義式咖啡機 開始挑選自己喜歡的咖啡豆 慢慢喝出各種豆子、烘焙 以及不同方式萃取的咖啡 這次很開心能到【樂米】 跟老闆一起探究手沖的奧秘 (台大對面,羅斯福路210巷8弄12號) 從生豆、烘豆、手沖 體驗最完整的咖啡旅程 甚至使用不同的瓷杯就口 咖啡還能有不同的風味 如果大家想去體驗 說是醫拳超人的粉絲 還有意想不到的優惠喔😉 【樂米DIY-烘出自己的黑咖啡】 🌱體驗一次約一小時，$580，其中290元可用來折器材，290元折豆子，採預約制，一次只接一組 (參與體驗，所有內用品項打5折) 🌱一次DIY體驗提供100g咖啡豆(生豆），豆子可任挑自己喜歡的，約可烘出4杯的量 🌱步驟：烘培豆子 > 去除銀皮 > 豆子磨成細粉 > 篩粉 > 加熱水沖泡 > 品嚐 🌱步驟詳細說明-烘培豆子 烘培豆子的方法有兩種，皆從生豆開始，第一種為手搖，第二種為機器，擇一體驗 👉🏻第一種手搖👈🏻 陶器底部菱格紋幫助咖啡豆滾動 據熱點在陶器的前面 左右搖，手微向下壓，若手上翹(wrist extension)熱氣從尾端沖出會太燙 起初陶器先預熱上下翻面，像燉肉要用陶鍋 越近火源越不燙 十分鐘搖晃，若累了不要停太久 過程中銀皮四處噴飛，為正常現象 目標：使豆子脫水，少掉15%水分 聽到爆破的聲音代表進入尾聲，快好了！ 淺培約爆30秒 中淺培約爆60秒 以30秒為單位，很快就變成重培 剛開始爆破約180-190度 密集爆破大概200度高溫 👉🏻第二種機器👈🏻 以紅外線烘焙 上頭加蓋子聚攏輻射熱 烘好後若可放在散熱器約兩分鐘 🌱步驟詳細說明-去除銀皮 搖晃鐵盤去除大部分的銀皮 最後手動挑除殘餘的銀皮 也可挑出長得醜醜不喜歡的豆子 放涼後，可觀察豆子中間的裂縫 此深色裂縫即為咖啡甜味的來源 🌱步驟詳細說明-磨粉&篩粉 淺培比較難磨 磨到順即可 篩粉目標為要去除細粉 因細粉會破壞風味 被淘汰的細粉可再利用泡義式咖啡 🌱步驟詳細說明-加熱水沖泡 凹槽決定速度，凹槽越平穩泡出的咖啡越濃縮 👉🏻注水分三段👈🏻 第一段：從中間注入，然後慢慢向外繞，第一段與第二段時間間隔會比較久是為了讓咖啡悶久一點，蓬起來是最棒的，第一段的水不宜超過豆子重量的兩倍為佳 第二段：從中間注水，等通了聽到流水聲之後再向外繞圈，繞圈路線在泡泡外圍 若先從外面繞就會積水，通路會改變非在正中央，無法充分濾過每一咖啡粉 第三段：繞著泡泡外圍不要沖到濾紙 🌱步驟詳細說明-品嚐 採用鶯歌陶杯1,3,5號杯 5號杯軟水作用最好，毛細孔最開 建議品嚐順序為135 每杯酸度都一樣，5號甜味最凸顯 越冷的水咖啡越酸 🌱蝦皮，樂天，pchome都有販賣設備以及豆子 @lameet_cafe

有個鮮花咖啡店在自己家裡的廚房 根本是個極為浪漫的事 喝咖啡一直是我和先生開啟一整天開始的關鍵力量，之前我們頂多手沖咖啡隨意泡一杯或是買一盒濾掛咖啡沖一杯單品咖啡當早餐喝。 但難免會嘴饞想要喝杯冰拿鐵或是卡布奇諾☕️ 手沖和濾掛就做不到這件事，於是家裡有咖啡機的購入真的是一件很開心的事 （還省下不少外出買路易莎、星巴克的外帶咖啡費用） 我這位地方媽媽喝拿鐵不會拉花就是單純喜歡早上醒來有杯熱拿鐵可以喝、能偶爾買幾包香純的咖啡豆自己回來研磨，咖啡機可以打出綿密的奶泡，以上有這些簡單不複雜的入門項目，還有不傷荷包的咖啡機應該就是我的首選☺️☺️ 前陣子埋頭在這台咖啡機操作的我，還特地拜訪台南的咖啡大師ST.1 老闆佐哥，喝過他親手沖泡的的咖啡後，好喝又香醇的咖啡味真的可以瞬間得到心靈滿足。他跟我分享，咖啡就是要走入生活，不論研究咖啡的深淺多寡，只要能有好豆子的加入，新鮮現泡，都是很棒的喝咖啡享受😎。（想到這不就是跟我學習花藝的初衷一樣嗎！一直希望花藝能在我的生活裡自然的存在而不論自己的功力到哪裡😎） 於是我們家的廚房現在加入了一台「德律風根微電腦濃縮咖啡機」時常和我的花藝一起美到暈倒。早上幫老公泡杯上班咖啡，也替自己泡杯咖啡再準備載小孩出門上學。 簡單好操作的液晶面板、附上使用#304不鏽鋼的濾網和蒸氣奶泡管，很好清洗和使用。 推薦給～～跟我一樣剛入門也想在家裡來杯香濃咖啡的你我，高貴不貴的咖啡機家電，好適合送給即將要入厝的親友當新家禮物、適合送給爸爸當父親節禮物、或是買一台送給最近一直在家因為疫情WFH的辛苦爸媽們（早上來一杯醒腦拿鐵） 德律風根1903年成立於德國柏林，是以無線電裝備起家，戰後轉型為製造家用電器製造商。這台小巧精緻的機型隨意放在家裡都可以變成雅緻的小家電。機身上方可以同時溫杯，美美的咖啡機放在家裡，朋友來看到都會詢問一番😎😎 🇩🇪德律風根🇩🇪 微電腦義式濃縮咖啡機 ☕️ 高壓15bar，瞬間沖煮濃郁Espresso。 ☕️ 微電腦式控制，自動精準控制時間，亦可手動控制。 ☕️ 液晶觸控，LED顯示面板，操作直覺簡易。 ☕️ 蒸氣調量旋鈕，可依個人喜好製作綿密奶泡。 ☕️可拆卸式1.5公升透明水箱。 ☕️304不鏽鋼濾網，附單杯及雙杯，可拆洗替換。 ☕️#304不鏽鋼蒸氣奶泡管，好拆易洗不卡垢。 ☕️可拆卸集水托盤，易於清理。   ▍團購時間 ▍8/2~8/8 23:59準時關單 ▍團購網址 ▍https://gbf.tw/ffcku ▍運費說明 ▍免運費，國外不寄送 ▍付款方式 ▍虛擬帳號、信用卡 ▍客服資訊 ▍[email protected] 📌里娜團購46折優惠$3880元 📌保固維修服務由摩恩斯全權處理，自購買後12個月內享有免費保固維修。 #德律風根#微電腦義式咖啡機#咖啡機 #義式咖啡機 #TELEFUNKEN #在家自己泡咖啡#我家就是咖啡廳 #咖啡機分享#咖啡時光#coffeeathome

最近家電優惠慶～momo購物網折扣超多！ 快趁這個時候買一台咖啡機給我爸媽🤍 他們平常就很愛喝咖啡，爸爸對咖啡也很講究 新鮮現磨是他的最愛😍 每天早上都一定會來一杯熱咖啡 開啟美好的一天 這次買 飛利浦全自動義式咖啡機 ［EP2220］ 咖啡豆/粉兩用 操作簡單‼️只要放入咖啡豆 按下一鍵，輕鬆完成研磨、填粉、萃取過程，馬上就可以享用一杯濃郁香醇的義式咖啡☕️ 想喝濃縮咖啡/淡咖啡，只需要簡單一鍵就能調整出自己想要的風味；還有經典手動奶泡系統，可以客製自己的咖啡拉花！採低溫研磨的方式～避免研磨過程的溫度影響咖啡香氣、100%陶瓷研磨器、12段研磨粗細 每個小細節都不能忽略！為的就是讓愛喝咖啡的人可以享受到最新鮮現磨、好喝的新鮮咖啡風味🤤 用優惠價格買到寶了🤩 對哩～現在還有家電知名品牌折價券可以使用喔！ （一鍵全領，現領現折） 疫情期間不但物流快速到貨，優惠也真的超多～～～～快來momo搶便宜吧‼️‼️ @momoshopping_ #momo購物網 #家電 #生活大小事都是momo的事 #Philips飛利浦 #全自動義式咖啡機 #咖啡機 #fanpyotd