#切肉機開箱 #開箱文總覽
沒想到我也有這一天...我敗了切肉機！之前還腦袋清醒的說我比較需要絞肉機，怎麼又手滑了啊！買了一台40歐有找，手動切肉機，真的可以切到非常薄，台灣火鍋店的那種標準。

肉要前一天先冷凍，要切之前拿出來室溫退冰，到表面有點軟，就可以試切看看，也不能退太多，太軟的話反而無法切。

這台雖然便宜，但刀片鋒利，操作簡單，甚至還附「中文解說」，連英文都沒有，可憐了法國人都看不懂，呵呵。唯一的缺點，因為便宜，在邊邊角角的處理不是很好，不銹鋼的邊邊很利，洗的時候容易刮傷手。

另外刀片其實是很安全的，因為下面還有一片擋住，只要不做切肉的動作，是不會被刮傷。只有清洗的時候因為每個零件都要拆，需要比較小心，不要讓小孩去碰到切肉台就好，洗好擦乾趕快把刀片下面那塊擋板裝起來，以策安全。

體積也不太大，但還是有一定的大小，如果家裡廚房收納空間很有限的朋友，需要考慮使用度，再決定要不要敗囉！

公婆一直對上週的台式火鍋念念不忘，下次可以祭出切肉機了！感謝老公看在眼裡，從來不唸我又手滑了，倒是自己很心虛啊。切肉影片請見留言處！

西雅圖自治區：世外桃源抑或犯罪天堂？
Chop: Left-Wing Utopia or Hotbed of Crime?

克萊兒上個月曾寫過5月31日的 Bellevue 暴動。Bellevue 是華盛頓州最富裕的城市之一。市區頂級飯店、精品店、高檔餐廳林立，治安向來良好，卻在五月底淪為暴民趁火打劫的犧牲品。

當天，Bellevue 警局請求州警局盡速支援，州警局鎮暴小組刻不容緩，火速從西雅圖轉移陣地。當天的情況究竟有多糟？就連 Bellevue 警局都在推特上發布訊息：「請不要再打 911 通報趁火打劫的狀況。我們知道暴徒正在打砸搶燒，我們正努力處理。(Please do not call 911 to report looting. We are aware of the situation and are actively working it.)」

州警大人抵達 Bellevue Square 時，忙的焦頭爛額的 Bellevue 警察四散各地，完全不見人影。Bellevue Square 很明顯是打砸搶最嚴重的地方之一，接到上級指令後，州警大人率領十六人的鎮暴小組進入 Bellevue Square 購物中心。幾小時之內，成功驅逐所有暴徒，並封鎖 Bellevue Square。

這次任務能圓滿達成，除了戰略應用得宜，催淚瓦斯及橡膠彈的適時使用也功不可沒。然而幾天後，西雅圖及華盛頓州卻一一屈服在輿論及民主黨政府的壓力下，禁止警方使用催淚瓦斯。試問，一組由十六名警察組成的鎮暴小組，究竟該如何驅逐上百、甚至上千的民眾？嚴禁使用非致命武器的同時，卻無法提供警方更有效率、更安全的替代裝備。政客無恥的將警察丟給飢餓暴力的狼群，期待他們孤身奮戰完成任務，卻禁止他們使用任何武器？這些人沒有想過，警察穿著防彈背心下的身體僅僅是血肉之軀，不是刀槍不入、用完即丟的機器，不該淪為政治操弄的棋子！

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還記得克萊兒提過的「國會山自治區 (Capitol Hill Autonomous Zone) / CHAZ / CHOP」嗎？距抗議民眾逼迫警察撤離東區分局已經有半個月的時間，「無警察區 (cop-free zone)」是否真如西雅圖市長形容的如此浪漫美妙？真相果然是殘酷的，市長所謂的『夏季之戀 (Summer of Love)』不過是民主黨政客用蜜糖包裹的另一個漫天大謊。

國會山自治區連續兩天發生槍擊案，造成一死兩重傷。死亡的是一名年僅十九歲的少年 Horace Lorenzo Anderson。6月20日事發凌晨，Anderson 遭到槍擊後，警消人員緊急趕往協助，救護車在 CHOP 外圍等待西雅圖警方確認現場的安全。然而，警方在進入自治區後，卻遭到一群憤怒暴力的民眾阻擋，拒絕讓警察接近受害者，自治區民眾堅持自行開車將 Anderson 載往醫院。不幸的是，Anderson 送醫後不治。據當時在現場為 Anderson 處理傷口的民眾表示，若救護車早一點將 Anderson 送醫治療，他很有可能存活。

諷刺的是，遭槍擊身亡的少年 Horace Lorenzo Anderson 是一名非裔美國人，卻在號稱平和理性的 BLM 世外桃源遭到槍殺。由於是在「無警察」的示威區遭到謀殺，Horace Lorenzo Anderson 的死亡並未像 George Floyd 一樣受到媒體及政客的英雄式關注。多數媒體甚至對 Anderson 是黑人這件事噤聲不語。你能夠想像，若 Anderson 是在 CHOP 外遭到白人槍殺、甚至是遭警察開槍，媒體和民主黨政客會如何哭天搶地一口咬定槍擊案絕對和種族歧視有關，試圖再次挑起種族仇恨？

自從示威民眾佔領國會山自治區以來，當地槍擊、強暴、攻擊、偷竊、縱火、毀壞房屋等犯罪活動不斷。許多生命安全受到嚴重威脅的當地民眾開始請願，希望西雅圖市府能「解散CHOP」，並盡快讓西雅圖警方重返東區分局。

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隨著六月接近尾聲，示威抗議的浪潮逐漸緩和。州警大人不用每晚加班待命，逐步回歸正常的作息。不過，由於政界及媒體這陣子對執法單位的大規模圍剿，警方首當其衝必須面對民眾的憤怒及不滿。也因為如此，這星期的夜晚依然不平靜，披上制服外出值勤的員警們，無不兢兢業業、謹言慎行，深怕一個不小心，再次點燃民眾的怒火。

■ 案例一
星期日晚上，州警大人隊上的一名隊員利用私人時間加班，在某間大型連鎖超市站崗。深夜人潮不多，一切還算平靜，直到一名高大的黑人男子慢慢靠近，用自己的上臂大力撞上州警的肩膀。這名男子挑釁大喊：「What’s up?」冷眼瞪看州警要如何處理。無意惹事的州警舉起雙手，手心朝外，息事寧人的搖搖頭，表示自己什麼事也不會做。待黑人男子一離開，州警立刻打電話給州警大人。州警大人建議他打電話請求當地警局支援，以防男子再度回頭找麻煩。

■ 案例二
州警大人隊上的一名女性州警，在逮捕酒駕嫌犯時，碰上不願配合的黑人女子。女子拒絕接受酒測，期間不斷動手動腳，甚至狂踢警車。州警擔心情緒化的嫌犯會愈來愈暴力，只好打電話給州警大人。酒駕女子看到前往支援的州警大人，隨即舉起中指破口大罵：「你們這些 f✽✽✽ing 警察，只會逮捕黑人，根本種族歧視。」州警大人將女子雙手上銬，束縛雙腳，送入警車後，開始閒聊天氣，想讓氣氛輕鬆一點，卻只換來酒駕女子朝車內擋板吐口水：「閉嘴！去死吧！你不配跟我講話。你逮捕我只是因為我是黑人！」

■ 案例三
位於吉格港 (Gig Harbor) 的義大利餐廳有人打 911 報警，州警大人前往處理。餐廳有一桌非裔顧客當眾起了口角，兩女一男愈吵愈兇，最後男方動手打了其中一個女生。其他顧客發現事態不對，立刻報警。州警大人趕到現場時，男方已經離開，而兩個微醺的女生則完全不顧他人眼光，比手畫腳繼續吵。原來，這兩個女生是堂姊妹，早已離開的男生則是其中一人的男朋友。為了要查出發生什麼事，州警大人拿出筆和記事本，準備問問題。
「你願意告訴我發生什麼事嗎？」州警大人問。
「警察沒用啦！你們什麼也不會做。」
「其他顧客說你們有人被打？你們有受傷嗎？」
「打？被誰打？」
「打人的是你們其中一個人的男朋友嗎？」
「I ain't no snitch.（我可不是抓耙仔。）」女子拒絕配合。

眼看問不出個所以然，這兩個堂姊妹似乎又都喝了酒，州警大人提議要載他們回家。「我們沒醉，你不要看我們黑人就想要逮捕我們。」其中一名女子凶狠嗆聲。州警大人表示自己只是要載他們回家，再三保證沒有人會逮捕他們。

載他們回家的路上，州警大人再接再厲，又問了一次：「你們願不願意告訴我發生什麼事？我可以幫忙。如果有人被打，我可以陪你們去醫院驗傷，之後你們可以對打人的人提出告訴。」州警大人提出解決辦法，並表示自己會全程陪伴他們。
「閉嘴！我太了解你們警察，你們什麼也不會做啦！」其中一名女子歇斯底里地吼道。

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沒錯！All cops are bastards. 警察還真的都是渾蛋，對吧？！

《州警夫人FUN英文》
Let no man pull you so low as to hate him.
不要讓任何人使你沉淪到需要憎恨他。
-- Martin Luther King Jr. 馬丁．路德．金恩

手動轉：【所謂「政治綁架經濟」】

2016年，南韓宣布將於本國境內部署薩德反導彈系統；中國不高興，遂以「限韓令」報復，禁止南韓藝人到中國演出、禁止南韓電影於中國上映、禁止南韓綜藝節目在中國網站播放。

2019年，蔡英文明確向「一國兩制」說不，並表示台灣與香港抗爭者站在同一陣線；中國為打擊蔡英文威信，宣布「鑒於當前兩岸關係」，禁止陸客赴台灣自由行。同日有中國官媒指「實現祖國完全統一是不可阻擋的歷史大勢」。

2020年，澳洲政府向國際社會倡議，以調查化武之規格，派獨立監察人員調查中國在這次疫情的所作所為；中國駐澳大使成競業接受澳媒採訪時威脅，若然澳洲政府堅持調查，中國民眾可能會抵制澳洲產品，或者不去澳洲旅遊。

還有日本呢，每隔三朝兩日就被中國人所謂「反日浪潮」折騰一趟，都煩厭到懶得提了。

然後中國今日指控我等香港人「政治綁架經濟」，你說好笑不好笑。