來聊聊幫 Gogoro 新裝上的 THANOS 薩諾司輪胎，不少車友都在詢問表現，簡單分享直接寫在粉絲團上。車款是 Gogoro 1 Plus，考量平日多為市區通勤用途，後輪選擇半熱熔材質(另有全熱熔可選)，藉以提升使用里程，前輪一率只提供全熱熔選項。

首先，這條胎極低海陸比明顯是高抓地力的性能取向，少少的胎紋在視覺上就讓人熱血滿點，且帶來更平順且安靜的滾動品質。這條胎熱胎速度快，也需要確實熱胎，只要給它幾百公尺，在直線段用力的給幾次全油、用力的壓幾次前煞，前後輪很快就會達到工作溫度，有裝胎壓偵測器可以馬上在胎壓及胎溫見到變化。

在結束一趟環島行程、加上北宜和台七乙試跑，晴天地乾狀態下，輪胎都給人非常穩定的感覺，輪胎會緊緊抓住路面，重剎超過極限則會發出慘叫聲，但表現依舊大幅超越原廠胎。由於輪胎規格與原廠胎相同(100/60-12、110/60-12)，胎型和胎高沒有太大幅度的變化，對於傾角的使用上也是接近的，沒拆中柱的前提下，把兩側胎肉用盡前都會先磨到中柱，小熱血是都沒問題的。如果你是崇尚過彎貼在地上跑的速哥速姊，可能又會覺得扁平比太小傾角不夠大，想上胎高更高的輪胎。

雨天表現就有點不如人意了，第一次在蘇花公路碰到雨天時，就覺得有點滑，可能是因為混泥土路面本來抓地力就不好的緣故。最近在市區通勤也有碰到雨天地濕狀態，車身有傾角狀況下壓到標線和鐵蓋會滑，油門給太大壓到標線和鐵蓋會滑，剎車按太大壓到標線和鐵蓋會滑，尤其是後輪半熱熔胎遇到濕地的表現，宛如是騎原廠複合胎，害我油門給的比 1000cc 重機還要保守，下次我想後輪也會換成全熱熔胎。如果你是住在多雨地區，可能需要謹慎考慮。

Gogoro 環島日記>>
https://lawrencehou.blogspot.com/…/gogoro%E7%92%B0%E5%B3%B6…

來聊聊幫 Gogoro 新裝上的 THANOS 薩諾司輪胎，不少車友都在詢問表現，簡單分享直接寫在粉絲團上。車款是 Gogoro 1 Plus，考量平日多為市區通勤用途，後輪選擇半熱熔材質(另有全熱熔可選)，藉以提升使用里程，前輪一率只提供全熱熔選項。

首先，這條胎極低海陸比明顯是高抓地力的性能取向，少少的胎紋在視覺上就讓人熱血滿點，且帶來更平順且安靜的滾動品質。這條胎熱胎速度快，也需要確實熱胎，只要給它幾百公尺，在直線段用力的給幾次全油、用力的壓幾次前煞，前後輪很快就會達到工作溫度，有裝胎壓偵測器可以馬上在胎壓及胎溫見到變化。

在結束一趟環島行程、加上北宜和台七乙試跑，晴天地乾狀態下，輪胎都給人非常穩定的感覺，輪胎會緊緊抓住路面，重剎超過極限則會發出慘叫聲，但表現依舊大幅超越原廠胎。由於輪胎規格與原廠胎相同(100/60-12、110/60-12)，胎型和胎高沒有太大幅度的變化，對於傾角的使用上也是接近的，沒拆中柱的前提下，把兩側胎肉用盡前都會先磨到中柱，小熱血是都沒問題的。如果你是崇尚過彎貼在地上跑的速哥速姊，可能又會覺得扁平比太小傾角不夠大，想上胎高更高的輪胎。

雨天表現就有點不如人意了，第一次在蘇花公路碰到雨天時，就覺得有點滑，可能是因為混泥土路面本來抓地力就不好的緣故。最近在市區通勤也有碰到雨天地濕狀態，車身有傾角狀況下壓到標線和鐵蓋會滑，油門給太大壓到標線和鐵蓋會滑，剎車按太大壓到標線和鐵蓋會滑，尤其是後輪半熱熔胎遇到濕地的表現，宛如是騎原廠複合胎，害我油門給的比 1000cc 重機還要保守，下次我想後輪也會換成全熱熔胎。如果你是住在多雨地區，可能需要謹慎考慮。

Gogoro 環島日記>>
https://lawrencehou.blogspot.com/…/gogoro%E7%92%B0%E5%B3%B6…

米其林昨日一口氣發表 X MULTI 及 X LINE 兩個系列共 8 款最新的卡客車胎，全面朝向 315/70 R 22.5、385/55 R 22.5，甚至更扁的 315/60 R 22.5、295/60 R 22.5 低扁平比規格邁進~

#MICHELIN #扁平比 #卡客車

▌建議開啟 4K 畫質 達到高品質觀影享受

不要錯過啦！➡️ http://bit.ly/2lAHWB4
幫你省一萬，再給你專用落地立架 ➡️ https://bit.ly/2DZphbF

石頭：我們不只有掃地機器人，還有無線吸塵器！
現在一堆科技產品漸漸走向無線化，手持無線吸塵器終於也進入真 ‧ 無線戰國時代了。

石頭 Roborock H6 在功能及使用上，補全許多高階無線吸塵器的痛點，像是會根據場景智慧切換吸力、一鍵鎖定開關按下去就可以一直吸等等......價錢還硬生生少了一半。

這次伊森就替大家把關，透過吸力、續航、重量、手感、清潔、保固，好好和高階旗艦 Dyson V11 Absolute 比較一番，兩台相差一萬，究竟差在哪裡？
如果你是注重 CP 值的人，不妨看看本次的實測解析吧！


::: 章節列表 :::
0:27 吸力和續航
4:25 重量和手感
6:12 清潔和保固
9:00 最後總結


::: 石頭 Roborock H6 規格 :::
尺寸：284 x 1215 x 221mm
重量：主機本體 1.4kg / 含長管與主吸頭 2.5kg
電池：動力型聚合物鋰電池
吸力數值：15 / 35 / 150AW
集塵筒容量：400ml
電池續航：90 / 40 / 10 分鐘
濾網類型：5 層過濾系統，含 HEPA 後置濾網
過濾效果：99.97% 最小至 PM0.3 微塵
刷頭組合：軟絨滾筒刷、電動除蟎刷、專用扁平刷、專用短毛刷
實測分貝數：76db
產品特色：開關鎖定、OLED 螢幕、地毯自動增壓清潔（吸頭另購）
保固：主機 1 年保固、電池 1 年保固、電機 3 年保固
售價：NT$12,999


::: Dyson V11 Absolute 規格 :::
尺寸：250 x 1286 x 261mm
重量：主機本體 2kg / 含長管與主吸頭 2.95kg
電池：七芯鋰離子電池
吸力數值：26 / 38.6 / 185AW
集塵筒容量：540ml
電池續航：60 / 40 / 5 分鐘
濾網類型： HEPA 後置濾網
過濾效果：99.97% 最小至 PM0.3 微塵
刷頭組合：高扭矩吸頭、軟質碳纖維滾筒吸頭、迷你電動渦輪吸頭、二合一組合式吸頭、細縫清潔吸頭、迷你軟質毛刷吸頭
實測分貝數：79db
產品特色：三段模式自動切換、LED 螢幕
保固：2 年保固
售價：NT$26,900



--------------------------------------
#石頭 #Roborock #H6 #Dyson #V11Absolute #無線吸塵器 #4K

📖 Facebook：https://www.facebook.com/3cdog/
📖 Instagram：https://www.instagram.com/3c_dog/
📖 官方網站：https://3cdogs.com/
📖 回血賣場：https://shopee.tw/3cdog

▋ 有任何問題都來這邊找我們：3cdogs@gmail.com

香港人鍾情日本料理，坊間可找到各式各樣的日式料理專門店，不少都打着正宗旗號。最近有人投訴銅鑼灣一家大阪燒專門店，賣的大阪燒薄到似張紙。總括而言有兩宗罪，分別為大阪燒太薄，以及明明是餐廳，卻使用即棄餐具，不環保。

今次找來入行二十多年、懂廣東話的日本廚師及老闆前往試伏。他們異口同聲指日本的大阪燒有不同類型，厚薄也會跟廚師的做法而有所不同，但一般而言大阪燒應該是較為厚身。因為大阪燒的比例是粉少而材料較多，重量關係，煎的時候粉漿不易散開，造成有一定厚度，而邊位亦因為有重量，會緊貼鐵板，造成扁平情況。

當日記者點了兩份大阪燒，送上來後，兩塊皆是偏薄身，而且入口較輕身，師傅表示味道不差，但單看賣相，不像一般大阪燒，反而更像韓國煎餅或是廣東茶樓的薄罉。再倒上醬汁，跟常見的比較稀，廚師指它整體基本上都不能稱之為正宗大阪燒。


至於餐具，送上來的時候確是使用外賣盒及膠碗，記者問店員何解會用即棄餐具，對方表示這是老闆決定。

經過測試，結論是兩個罪名都成立，不過$60左右一個大阪燒午市套餐（還包一客雜錦飯），在香港不算貴，或者像師傅所講，以食薄餅的心態去吃會開心一點。

採訪：《飲食男女》採訪組
攝影：《飲食男女》攝影組

芯
地址：銅鑼灣廣場一期201號鋪
營業時間：12nn-10pm
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2SW6Zhb
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

酥皮材料：
「水油皮」
低筋粉80克
牛油10克
冷水50-55克
「油酥」
高筋粉 50克
牛油125克
幼鹽 1/8茶匙
*(牛油為LESCURE藍絲可發酵牛油)

其他材料：
砂糖 60克
高筋粉 適量

【所需工具】
擀麵棍、膠刮刀、牛油紙、保鮮紙、大小烤盤

【做法】
1) 「油酥」：工作枱面倒入高筋粉及鹽拌勻，放上冰涼牛油並沾上麵粉，用掌心把牛油及麵粉壓拌至混合，完成後墊上牛油紙，壓成扁平片狀後放入冰箱冷凍至硬（約半小時）
2) 「水油皮」：低筋粉加牛油搓勻，加入冷水混合成糰即可，避免起筋。墊上牛油紙並壓成片狀，比油酥稍大一點便可，放入冰箱冷藏至稍硬使用（半小時內）。
3) 取出「油酥」及「水油皮」，撕去牛油紙。工作枱面撒手粉，放上「水油皮」，用麵棍稍微擀薄擀長，剛好包裹住「油酥」並封好，再撒上手粉，用擀麵棍把麵皮輕敲，使兩者更緊貼，方便之後擀開。
小貼士：水油皮太硬可於室溫放置數分鐘才擀開


重要提示：
‧麵皮盡量保持冰涼狀態，每次擀開時，要確定底部不要黏在工作枱。
‧麵皮每次擀成長方形的尺寸約20x40cm。建議以撐開的手掌為例：2掌x1掌作為估算的長寬度。
‧摺疊後每次擀長的方向，不能在摺疊位的兩邊，除了易起氣泡，更易擀破麵皮
‧並非每次摺疊後都需要鬆弛，應根據麵皮的狀態來決定。

4) 第一折：工作枱撒手粉，把麵皮擀成長方形後，劃分成4等分，把兩端往內摺1/4，然後對摺(即為4摺法)，稍微用手壓平。
5) 第二折：撒手粉再把麵皮擀長，這次劃分成3等分，把一端往內摺1/3，再把另一端對摺（即為3摺法），稍微壓平，用保鮮紙包好並放雪櫃冷藏鬆弛15-30分鐘。
6) 第三折：工作枱面撒上手粉，取出冰涼麵皮，把麵皮擀長並以4摺法完成此折。稍微壓平及擀開麵皮冷藏鬆弛30分鐘便完成，可用於製作不同的酥皮食品。


【蝴蝶酥做法】
7) 完成第三折後，若牛油沒有融化迹象，可繼續進行。工作枱面撒上大量砂糖，以便酥皮底面都沾上，用擀麵棍擀成長方形（20x40cm），較黏的位置需補撒砂糖。
8) 沿着長邊，把酥皮從兩邊分別向中間摺一摺，但中間稍留空隙，最後對摺成長條形，輕輕壓實。方便轉移，把長條切成兩段，並放在鋪紙的烤盤內，冷藏30分鐘再行分切。
9) 預熱焗爐200℃-20分鐘，上下火，中層放烤架。
10) 把雪硬的酥皮切成1cm厚的小塊，其中一面沾上砂糖，然後把沾砂糖的一面朝上，3倍間隔排放入不沾烤盤，最後在每片V形尖端位用手輕捏。
小貼士：焗爐前，酥皮以冰冷的狀態為宜，油脂過軟會影響膨脹效果的。
11) 放入焗爐烤15-20分鐘至表面微金黃色。可按需要於後半段把烤盤調頭，或翻轉蝴蝶酥再烤至上色均勻。
12) 烤好後取出放涼，避免受潮，冷卻後需入盒儲存。

【備注】
1. 酥皮或稱千層酥（Puff Pastry）
麵皮包裹牛油後，經過多次摺疊，就能構成有層次的組織，摺疊次數愈多，層次就會愈多，但膨脹力會相對減弱。相反，摺疊的次數太少，酥的層次相對 亦較為鬆散及粗糙。今次的蝴蝶酥摺疊次數為：4-3-4折，成品能有較理想的層次外，製作上亦較省時。（按需要可改折成4-4-4或4-3-4-4）。
2. 配方比例：高筋麵粉的使用可使酥皮更酥脆，但用量不宜多，原因是酥皮在烘焙過程，筋度愈高膨脹幅度會變大，層次變得蓬鬆，最終影響外形甚至變形。
3. 中式酥皮主要分為兩部分：「油酥」和「水油皮」。「水油皮」亦叫作水皮或油皮，材料內容基本一樣。
4. 酥皮無論製作或烘焙前都要保持適當的硬度，特別是過軟時表示牛油開始融化，因而影響烘焙的膨脹力，需要放回雪櫃雪硬才可烘焙。
5. 摺疊後的蝴蝶酥皮，由於已沾糖，易融化出水，必須即日使用，或放冰箱冷凍，切片前需預先放雪櫃解凍。
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)