隨著時節的轉變，就要進入最讓人又愛又怕的夏天啦！雖然孩子們很愛夏天的到來，可以出門玩耍挖沙戲水，每次都玩到不亦樂乎⛱️不過由於我家二寶的體質，都是太熱會熱出「熱疹」的膚質🥲感覺應該是遺傳到我，小時候爸媽說我一出生後過不久，都一直莫名的低燒不停⋯跑了好多次醫院，都找不到原因，後來醫師說「去裝一台冷氣給她吹吧」😆哈哈哈，果然從此很安穩地長大（笑）四十多年前的我家第一台冷氣，就是愛爸愛媽對我的愛💋

🔸不知道大家知不知道「開利冷氣」這個品牌？愛愛搜尋後才發現，原來冷氣可是「開利博士」所發明的喔！開利也是所有冷氣品牌中，唯一橫跨家用、輕商與商/產業用三大空調應用領域的全球品牌！我們台灣的101大樓，商業購物中心、高鐵站等，甚至連台大醫院都是使用開利冷氣，說我們一出門後吹的冷氣幾乎都是開利冷氣也不為過呀。

🔸現在選冷氣學問非常的多，我挑選冷氣重視的是「速冷」和「耐用」，另外「服務」也是我最在意的一環，因為家電最害怕的就是出了狀況找不到人維修，那真的會讓人很困擾，所以開利的專業和服務是就是首選🥇

🔸 開利冷氣包含澎湖總共有18個服務據點，超過百位的專業技師在地維修，提供➢ 101 級最高維安服務,給用戶「首月包換、雙重防護、三面維安」的 3 重保障，可以說是冷氣中的超級專家❤️介紹這麼多大家一定心動了吧，現在在好市多買開立冷氣有一連串的優惠喔🎉

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【 6月9日? 派貨❗ 6月10日? 現貨開售‼️】

? TINY 城市 Bd5 九巴巴士廠模型套裝

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久等了? 早前大家喺 #春季購物節?預訂嘅九巴巴士廠派貨喇！暌違多年，各位巴士迷終於可以再帶佢番屋企喇? 九巴巴士廠 #樓高四層，大慨可以 #放置36部 1/76巴士模型，整體設計及外貌都同早年推出嘅冇太大分別～#唯獨 九巴Logo已經轉換成新模樣✨，而且附送嘅巴士牌貼紙都唔同咗嫁！快啲幫屋企啲巴士揾個落腳點啦?

? TINY 城市 126 合金車仔 - 三菱 Pajero 2015 消防 (F9208)

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#你地冇睇錯啊?? 派貨喇！上年已經推出過三菱 Pajero 2015 消防 (F9207)，到底同依架有咩分別？#F9208特意加設窗網，車身沿用紅白「西利托格子花」(Sillitoe Tartan) 圖案作拉花⚪? 車頂配備排燈，車側設腳踏板及泥擋，車廂內更備有先進通訊設備，係每次火警或事故中現場總指揮官嘅好拍檔！?

? TINY 城市 JP4 合金車仔 - 東京消防廳直升機

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1/144比例，隸屬東京消防廳航空隊??☺️ 負責執行各種消防及急救任務? 機頂設有5塊主旋翼? 而且今次設計師仲特意為TINY日本系列重新設計包裝，以櫻花粉紅及天使藍色為主色調?? 締造濃濃嘅日本風啊～?

? TINY 城市 113 合金車仔 - 平治 Vito 紅A

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「紅A」拉花又點止一兩款呢？今次一改鮮明風格，走低調簡單路線，以白色為主調，再以鮮紅色作點綴? 拉花上印上「紅A」品牌母公司 ── 星光實業有限公司全名，以及公司所有社交媒體資料，以藉運送產品來宣傳品牌～☺️?

? TINY 城市 95 合金車仔 - DingDingSmile Tram (白色車身)

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全新模具！#第七代電車 終於登陸TINY喇！驟眼望落去，拉花同上一代#95 無差別，同樣係用上「笑聲笑聲，滿載叮叮」宣傳口號，但主調顏色已經由綠色轉為白色。而且！佢係唯一一部用此口號嘅冷氣電車～? 夠獨特喇掛？?
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【TINY微影 專門店】?
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銅鑼灣皇室堡｜柴灣杏花新城｜山頂廣場
尖沙咀美麗華｜九龍灣德福｜觀塘APM
荃灣荃新天地｜大埔超級城｜屯門市廣場｜元朗YOHO MALL
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澳門 賈梅士分店
氹仔 樂駿盈軒分店
（來來電器店內）

【B51 專門店】? 旺角新世紀廣場Moko

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這天一個人的中山站一日遊，一直逛街跟花錢😝😝選的花藝課又太簡單了，比較沒有療癒到心靈層面，下次我想選比較文青一點的地方。不過中山站附近真的可以逛街的地方太多了，如果有要補貨什麼東西，真的是一天可以一次買完所有物品，太方便了！而且好吃的東西又很多
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📍今天用到的產品
-DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水 清爽款
三個裡面我最推薦這個全新上市的化妝水，質地清爽，拿來濕敷完全不心疼！
添加B3 & B5可以穩定肌膚，很適合敏感肌的我
最近很熱～～早上濕敷使用可以增加肌膚保水度，讓後續底妝更服貼

-DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水 經典款
業界唯一智慧型肌因活水科技始祖！從上市以來已經熱銷百萬坪的經典款保濕精華化妝水。質地偏向精華，有點厚度、潤度的感覺，我自己用起來覺得是適合夏天晚上吹冷氣跟換季的時候使用

-DR.WU玻尿酸保濕微導面膜
這款面膜有滿滿的保濕成分、不同分子的玻尿酸，滿足肌底＆表層的保濕需求，微導棉科技面膜布，敷起來很柔、貼合，不會有異物感！很適合在曬完太陽後集中補水使用～

保濕天王DR.WU官網 https://www.drwu.com/l-1imzjy
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**記得參加抽獎
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這個系列的影片想主打一個人也能在台北玩得很開心，但希望有更好的畫面呈現，有請朋友幫忙側拍一些畫面，不知道你們比較喜歡真正一個人自拍的vlog還是畫面更豐富的vlog呢？希望大家可以留言跟我說：Ｄ
更多其他影片//
台北vlog ＠科技大樓站 做蛋糕 http://bit.ly/2XwkyGR
台北vlog ＠松山信義區 一個人去畫畫、看飛機起降 http://bit.ly/2XvGtOK
台北vlog @北門站 大稻埕一日遊 http://bit.ly/2jEVoTO
敏感肌空空瓶影片 http://bit.ly/2XuRsI5
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因為影片長度不夠放一些閒聊，我把今天去的地方＆心得寫在這兒
📍飾品店
Everyday ware & co
Paci 我有買耳環
Pe girl accessory 我有買耳環
Chu fei accessory 我有買髮夾跟髮圈
colorwuwu
Iris garden
*這些店大多兩點之後才開，不需要太早到中山站
我覺得網路上介紹的店家沒有想像中的好買，反而是自己亂晃逛到的我都消費了😝

📍我今天吃的餐廳
穗科食堂
10491台北市中山區中山北路二段16巷21號
不知道要吃什麼可以吃的餐廳，滿適合跟朋友約在這聚餐，但不會想要特別去吃第二次

老上海生煎
10491台北市中山區中山北路一段105巷4-9號
據說無敵夯，我早上還特別打電話去訂！非常好吃上軟下脆的皮搭配很多湯汁，完美！！！下次去中山站絕對吃

青花驕
10491台北市中山區中山北路一段137號
我們六個女生吃六人套餐，直接吃光～ 他的麻大於辣，超級好吃～之後還會想去吃，也是要記得先訂位！！

📍我原本還想吃的
老鼎旺功夫銷魂麵鋪 新光南西店
日日裝茶 台北南西店
食習

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今天的妝容
https://www.instagram.com/p/BzW-yblntuR/

今天的穿搭
上衣 MOBO MEG聯名款
褲子 日本買的古著
鞋子 new balance
包包 xlarge

今天的音樂 https://soundcloud.com/shoueno/liap
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道，裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
如果想要更瞭解我們，可以訂閱我們的個人頻道唷！
Kelly: https://www.youtube.com/c/TheKellyYang
Eva: https://www.youtube.com/user/evaaaaaa555

人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！

凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香氣飄呀飄，縈繞城西近三十個寒暑，撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。

「我們來到西環的時候，它是一個菜欄市場呀、屠房呀，做半夜三更為香港服務的基層市民（生意）。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局，廳面五六張枱，走廊擠多幾張；沒電視，沒電腦收銀；牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示：「夜深時分，請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。

店雖說三點營業，但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐，當作休息。」樓面阿姐三點才上班，「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假，否則坐滿晒學生，企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。

不一會，蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角，跟他打招呼：「食住先。」

鄭先生取了一籠粉卷，回敬：「新鮮熱辣！」

沒一刻鐘，又走進兩個外籍男，未坐下就去揭蒸籠，顯然是識途老馬。說時遲，做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱，自得其樂：「我自己沖（茶），喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開，「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔，低頭不動，掛着「請勿打擾」的漠然。

這時，六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱，都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港，一班巴打來搞餞行。主角Evric說，大一時師兄帶他來，他又帶師弟來，自己快升大四了。

怪不得新興和附近港大的師生關係密切，有時以點心贊助學生活動；牆上就有幾張港大屬會的感謝狀，當中還有前校長徐立之的簽名呢！

年輕人鬧哄哄，在廚房的阿興伸頭瞄一瞄，「呀！司機、學生，都是熟客，他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假，主力調校食物味道的他，要分身去炸春卷、炸鮮奶。

兄弟班，個個賣力
廳面盡頭，是無遮無掩的開放式廚房，供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸，做好甚麼就賣甚麼。點心出籠，林哥就速遞到點心角，客人自選自取；三點後也有阿姐用托盤巡場；五六點開始人多插針難入，大聲公輝師傅不時引吭叫賣：「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友，古法炮製喇！」「大大件抵食呀！」

懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣，坊間已經少見。

「我們一向以來都是自己做點心，做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人，在茶樓、酒店做過點心師傅，1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓，經營15年，因為政府收樓被迫結業。

做飲食，哪裏有人需要吃東西，哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場，廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街，重新掛起新興的招牌，開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次，五六年前才落腳現址士美菲路。

「我由上環水坑口入行，做了60年，到厚和街（前一個鋪址）無再持牌了。」阿興接手後，海叔仍然朝朝3點必露，坐鎮收銀，做到上午11點返家瞌一瞌，下午3點又回來，都是為阿仔着想：「現在請人艱難，我就幫他打理一下。」

阿興說，現在一盤生意由他和幾個股東拍檔，「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」

他指各人一直出心出力，也因為是股東拍檔，大家沒計較，當年才能捱過沙士難關。

63歲的華哥人很害羞，是阿興的拍檔之一，入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心，我幫他打工時咁做，佢畀啲股份我，我又係咁做。」他本身住天水圍，海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅，他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日，雖然辛苦，但係開心嘅！一班拍檔合作咗幾十年，有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興，負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手，肚餓時就走開一陣去醫肚，很快又回到崗位上。兄弟班，個個賣力。

現在海叔不再在廚房勞神，「爸爸雖然88歲，但他真是一個很令人佩服的老人家，對工作好有熱誠，堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大，三個弟弟一個做冷氣，一個做煤氣，最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好，整嘢食覺得好開心，所以有興趣做。」52歲的他，看上去只像40，但入行已經30年，跟着父親研究點心。

靚料正貨　還得用心
從前爸爸日做16小時，阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多，率先回鋪開爐頭搞醃料，「好多食物要醃，又要煲粥，要早點回來，否則做唔切。我們的品牌是自家製，所以很多事都是親手去做的。」

不少行家慳水慳力，老早已從點心工場取貨；海叔搖頭：「在上面（大陸）的貨拿到來無咩汁，乾爭爭！」

「自己做嘅就靚啲，用料靚啲。在上面取貨不知道，人家做好給你，你看不到人家怎樣做，信心就是這些。」海叔舉例，白米他們入貨比別人貴30元一包，「一日用兩三包米就相差近100蚊，一個月相差幾千蚊。最好食先得，材料嘛！」

父親的信念，阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨，都不用雪藏貨，「食落唔同嘅！」他笑說。魚肉釀豆腐，魚肉爽彈帶陳皮香，烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸；豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮，皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨，他們貫徹「自家製」，不嫌工夫多，花時間。

棉花雞的魚肚，阿興表示用最貴的一種；咖喱金錢肚，他特別選用夠口感的厚身牛肚，整塊燉腍後裁成條，用秘製醬料醃透；吃起來惹味卻不油滯厚味。

點心都是街坊價，小點17元，頂點才25元。因為沒有炒爐，全店食物只能蒸或炸，50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過，用料絕不馬虎：除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮，鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來；配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩，是取貨20多斤游水大龍躉，抵鋪後才劏魚斬件，務求貨靚新鮮。

「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓，現在競爭愈來愈大，我們唯有盡量做好，咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻，跟父親如出一轍。

今天，莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵，新興已逾40年歷史，沒有爭利的驚濤，沒有賺淚的起伏，每一日也如今天：師傅密密手，每樣點心求快也求好：糯米包軟硬適中，加了蝦米吊味、花生粒添口感；腸粉用米漿新鮮即拉，夠薄夠滑；招牌流沙包皮薄軟熟，一咬爆汁，流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……

「做就個個(間間)都是那樣做，無話叻得過人，你自己調校的味道好些，你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎，但大夥兒的用心，全看在眼裏。

阿興人很隨和，只是做，沒埋怨。「跟街坊有份感情，每天都碰口碰面，個個從小吃到大，都很熱情、很欣賞你的點心，覺得有份滿足感，也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業，出來工作後也回來探班，他特別珍視這「金錢以外的東西」。

雖沒米芝蓮加冕，新興捧場客除了街坊大叔，更有不少後生仔女；牆上有E神、霆鋒的留影；CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名，中外遊客慕名而至，時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏，不必日夜顛倒。

「有些人都會問我：三點那麼早，開遲一點吧！其實都不想那麼早，但因為儲了一批熟客以及有口碑，他們每一天返工放工常常來光顧你，建立了一些感情，也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。

想了想，又補充：「太夜，真係好難搵嘢食。」他笑起來，帶點傻氣。

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

新興食家
地址：西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話：2816 0616
詳情： http://bit.ly/2MUEwSs

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