「蘭朵夏」是由簡單的食材組合而成，基本的四種為，蛋白、奶油、糖、麵粉做成的小型棒狀餅乾，由於形似貓的舌頭，所以法文原文Langue de chat的意思就是「貓咪的舌尖」。而使用貓舌餅的甜點中最廣為人知的就是北海道的白色戀人，正方形的餅乾中間夾上白巧克力的奶油餡，薄脆中又帶香甜濃郁，讓人愛不釋手。
這次用貓舌餅的配方為基底去變化出椰子口味以及抹茶夾心口味，做法非常的簡單，成品也非常美味，非常值得一試喔。

「Langue de chat」is made of egg white, butter, sugar and flour. 「Langue de chat」in French means "The tip of the cat's tongue", because it look like a cat’s tongue. A well-known dessert 「Shiroi Koibito」that is filled with white chocolate cream filling. It tastes really great ! In this video, I made coconut flavor and the matcha flavor with matcha chocolate. The making process is easy. It is worth a try.

［☁️☁️碎念日記］

Yun喜歡學習外語，因為學習新語言是幫自己多開一扇窗，BUT我自認為是沒有語言天分的人，比較是強學硬記的那種。我敢說本人對數理的天份比語言來的多。🤣
語言這種東西是這樣的，你不理它，它就會狠狠甩掉你，在語言界沒有所謂真愛這種東西！
最近利用瑣碎的時間來找回我那遺失已久的法文。回想當年學法文的動機，是想學一個中文英文以外的第三外語，覺得法文好好聽，雖然法文的時態跟陰陽性整死人又不太有規則。但以學習歐系語言來說，法文是很好的選擇。法文複雜的陰陽性、單複數跟人稱時態造就了這個語言的完整性，名詞形容詞跟副詞的一致性讓法文的修飾比較不會模擬兩可。所以法文常是國際文件、國際公約的官方語言。
BUT，即使學過，語言只要沒用，就會日漸凋零。
所以最近開始聽這個法文podcast。以簡單的聊天方式講些生活議題，覺得很不錯呢。😊

#提醒自己要繼續學習與成長
#照片是暑假環島舊

🍏　材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/77836
🍏　如何熬煮青蘋果果膠 https://youtu.be/hSth7KFA8aw

法式軟糖是以果泥、砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果，新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte (糊膏)，所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了「Pâte」 一詞，意思是整顆軟糖都是果泥製成的。小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣，不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬

肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點，作為基底，搭配富含天然果膠的果泥，加入寒天粉加強凝固，做出口感 Q 彈有嚼勁的軟糖，不同於純寒天的爽脆，也不同純果膠密度高的膠質。

富含天然果膠而酸度高的水果，如覆盆子 (樹莓) ，藍莓、百香果 (熱情果)，都是很好的選擇。寒天粉在加熱至 90°C 才會溶化，軟糖凝固後，放在室溫也不會融化，軟糖脫模切塊後，不會黏在一起，所以不用另外裹上白砂糖

#天然水果軟糖
#青蘋果果膠

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【節目分段】
0:00 節目倒數
02:27 節目開始
09:49 主題開始：牛肉麵是「被查水表」嗎？
35:09 無國界記者組織RSF申明的真相
44:34 秋鬥：柯建銘認在野黨不該參加、美國「提醒」萊豬標示問題、雲林豬農被關切參加
51:40 王浩宇議員罷免案準備投票
53:37 拜登對中政策
57:06 CALLIN開始傑斯同學：RSF申明補充說明
1:02:19 武田同學：牛肉麵查水表討論
1:10:08 淑慧同學：拜登美中政策&螞蟻金服
1:22:24 馬來西亞XINYU同學：台灣治安&台灣川粉
1:37:20 中國路易同學：台灣軍購問題&葉門叛軍
1:47:18 CAS同學：百姓要上街發聲監督政府
1:54:22 12/5歷史哥高雄同學會、澄清唬宣傳

無國界記者組織RSF申明補充說明：根據同學們提供連結確實先有11/18中文後有11/20英文申明放在該組織網站(法文版則沒有該份申明譯本，該組織是法國人羅貝爾·梅納爾Robert Ménard1985年創建於巴黎，也是目前總部所在地，所以法文版份量很高)，但非常難找到，至少歷史哥無法從首頁直接找到連結，中文申明標題「NCC不予中天新聞台換照令人遺憾但不涉及侵害新聞自」，但內文提及：「不予換照是極端的手段，需要被妥善證明其合理性。無國界記者呼籲NCC提供公眾完整的資料，說明中天新聞台若換照後對公眾利益所可能造成的損害。RSF同時要求，相同的標準也要適用於未來不同政治色彩的媒體執照審查」(英文版則基本上直接翻譯後版本，有差異處請指證)，所以似乎立場也不是非常強硬，以上補充直播不足之處。另感謝幾位熱心同學的補充資料！
中文版申明 https://reurl.cc/n0bYD8
英文版申明 https://reurl.cc/9XAn48
RSF總會網站 https://rsf.org/en
RSF台灣分會網站 https://rsftaiwan.org/

☆主頻【高雄歷史哥】 https://www.youtube.com/user/sungastill
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「蘭朵夏」是由簡單的食材組合而成，基本的四種為，蛋白、奶油、糖、麵粉做成的小型棒狀餅乾，由於形似貓的舌頭，所以法文原文Langue de chat的意思就是「貓咪的舌尖」。而使用貓舌餅的甜點中最廣為人知的就是北海道的白色戀人，正方形的餅乾中間夾上白巧克力的奶油餡，薄脆中又帶香甜濃郁，讓人愛不釋手。
這次用貓舌餅的配方為基底去變化出椰子口味以及抹茶夾心口味，做法非常的簡單，成品也非常美味，非常值得一試喔。

Ps. 如想做原味的貓舌餅乾，可以將椰香口味的食譜去掉椰子粉即可。

「Langue de chat」is made of egg white, butter, sugar and flour. 「Langue de chat」in French means "The tip of the cat's tongue", because it look like a cat’s tongue. A well-known dessert 「Shiroi Koibito」that is filled with white chocolate cream filling. It tastes really great ! In this video, I made coconut flavor and the matcha flavor with matcha chocolate. The making process is easy. It is worth a try.

Ps. If you want to make original flavor, just remove the coconut flour from the coconut flavor recipe.

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Quantity◢
椰香蘭朵夏 7 cm x 21 pc
抹茶夾心蘭朵夏 1.5 cm x 33pc (66 slices)

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎椰香口味 – Coconut -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 40g
海鹽 Sea Salt 1g
椰子粉 Coconut Powder 25g

▎抹茶口味餅乾 –Matcha Biscuit -
無鹽奶油 Unsalted Butter 50g
糖粉 Sugar Powder 50g
蛋白 Egg White 50g
低筋麵粉Low-Protein Flour 45g
海鹽 Sea Salt 1g
抹茶粉 Matcha Powder 4g

▎抹茶巧克力– Matcha Chocolate -
白巧克力 White Chocolate 60g
抹茶粉 Matcha Powder 2g
海鹽 Sea Salt 0.5g
無鹽奶油 Unsalted Butter 18

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法文數字很難嗎？
我們一起來看看這位比利時人，在猜價格的節目中，因為法文數字問題，而被主持人逼到快崩潰了！

🤔所以法文數字到底怎麼區分呢？
👉

|影片來源：https://bit.ly/1M4PUCg
|翻譯：杰宇的法文邂逅

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