【 梁氏甜點 The Liang’s dessert 】
眷戀時光‧燦然如昨之時代記憶
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✨依稀記得，兒時回眷村探望爺爺時，走近略微斑駁破舊的矮房子，有點兒昏暗不透光，雨天時帶有些霉味，雖然環境不是很好，但鄰居之間的感情相當緊密，隔壁的杜爺爺、杜奶奶總把我當成自己孫子般疼愛，雖然當時年紀甚小，但有幾段特別深刻的時光印痕刻在腦海中…
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✨「梁氏甜點」位在新竹市將軍村附近，「將軍村」是823砲戰後，國家為了照顧將領及其家眷，將變賣823 砲戰所遺留之砲彈殼而得之經費，設立深具歷史意義的「金城新村」，並參考1950年代美軍顧問團宿舍獨門獨院開放式格局設計，因住戶大多為將軍而得「將軍村」之名…
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🏡造訪當天，縷縷陽光從天空灑下，落在紅磚黑瓦上，穿透過木框鑲嵌著的玻璃輕灑在水泥地面上，漫步在園區，穿梭在宅邸與宅邸間，心也跟著甦活了…
目前園區駐點店家約3-4間，有花藝店、老字號麵店、咖啡廳…
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🏡停好車，從園區慢步至梁氏甜點，木門鑲嵌在帶有波紋的淺灰色牆面，一張長板凳、鏽蝕鐵製招牌、一盞吊燈迎著斜灑而下的陽光，構築出一幅美好至極的畫面…
推門入內，觸目可及斑駁的紅磚牆外露，木桌、藤椅、板凳、花布抱枕讓空間充滿在舊時代的浪漫中，最吸引人的地方是在後院的戶外座位區，碎石路上擺放木製桌椅、度假風帆布躺椅，橫越院子懸掛著黃熾燈泡，令人期待日落後點燈的樣貌，必定更加迷人…
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梁氏的甜點雖然沒有特別華麗炫爛的外表，但每一塊都有獨特的風味…
#樹幹戚風 #130NT
🍰一直被小編記成樹枝戚風的樹幹戚風，是由最外層的巧克力醬包覆住巧克力戚風，再捲入巧克力鮮奶油，層層疊疊出濃純的巧克力風味，口感綿密、甜而不膩…
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#栗栗戚風 #160NT
🎂柔軟滑順的蛋糕體與恬淡的栗子香氣，甜度適中、溫潤可口…
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#香檸乳酪 #110NT
🍰乳酪濃郁、酸度中等，入口有明亮的香氣…
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#起司貝果 #45NT
🥐尺寸約一般貝果的一半大小，回烤後外層酥脆，內層起司半融，柔軟麵包體飄散鹹香滋味…
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#沖繩黑糖拿鐵珈琲 #160NT
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📞電話：03-575-2221
📍地址：新竹市金城二路18巷5-1號
⏰營業時間： 13：00-20：00
📆公休日：見粉絲專頁公告
💰低消：每人100元
🌐Facebook：梁氏甜點 The Liang’s dessert
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—照片來自現在的巴黎· CN Flower帶領一群愛花的人，「CNFLOWER 巴黎 跟著花開去旅行」

《推薦閲讀：紐約時報》36小時玩轉巴黎塞納河畔：SETH SHERWOOD/2018-09-13 ，

塞納河是巴黎的生命之河。

這座城市誕生於塞納河上的島嶼之一西岱島(Île de la Cité)。今天，這條著名的河流在光之城內划出一道8英里的弧線，途中有37座橋。沿著被聯合國教科文組織指定為世界文化遺產的石砌河堤，法國首都的每一面都在向外眺望、招手。

歷史和建築？從聖母院的中世紀尖塔到埃菲爾塔的19世紀鐵格，加上阿拉伯文化博物館(Institut du Monde Arabe)這樣的後現代建築，河邊的景色令人嘆為觀止。

藝術和設計？羅浮宮和奧賽博物館的陰影之下，許多博物館沒那麼出名，但一樣擁有世界級的藏品。

餐食與節慶？一條美食路線，以及歡騰的派對駁船，保證讓伊壁鳩魯派和享樂主義者滿意。在擁擠的城市中竟然也有綠地——杜樂麗花園(Tuileries)和植物園(Jardin des Plantes)。交通非常便利。你可以乘坐河邊72路公交車，或水上巴士，也可步行。沿河的大道大部分不能行車，已經改造成熱鬧的步行街。

巴黎36小時：塞納河上

1）下午5點，起飛。
一賞巴黎的迷人景色不一定要忍受排隊、付高昂的票價或者參觀埃菲爾鐵塔。巴黎氣球(Ballon de Paris)是一個系繩的氦氣球（成人票價12歐元），能帶你到現代主義的雪鐵龍公園(Parc André Citroën)上空450英尺，讓你俯瞰這座城市著名的林蔭大道和紀念建築——古斯塔夫·埃菲爾設計的那座以他的名字命名的塔也在附近。回到地面，在隔壁的La Javelle喝一杯「暮後小酌」雞尾酒或紅酒（5歐元），那是沿塞納河的一連串狂歡節式的大排檔，也有音樂會舞台和露天酒吧——包括一艘靠岸的駁船——散布著一圈圈的彩燈和來自舊貨店的傢具。

2）晚上7點半，法國頻率。
從開胃菜「泰式肉湯」中的鱈魚，到放了椰奶的木薯甜點，熱帶的微風吹進RadioEat的廚房。這家餐廳還有一道焦糖醬燉香蕉葉和肉質緊致的去骨雞塊，還有配血橙和烤開心果的豪華版提拉米蘇。（其他值得嘗試的搭配包括淋有風味十足的白色高根左拉奶酪醬汁的松脆蘆筍，以及蓋在煙薰味的炭烤韭蔥上的一大塊美味的金槍魚排。）俯瞰塞納河和比爾哈凱姆橋(Bir Hakeim)的高窗（電影《巴黎最後的探戈》的粉絲們都能認出）則能滿足對風景的渴望。而這棟樓里的禮堂和演播室里舉行的音樂會則能幫你緩解對於現場音樂的渴望。兩個人、三道菜的晚餐大約100歐元。

3）晚上9:30，博物館之夜。
就像一個為有修養的成年人開設的的遊樂場所，東京宮(Palais de Tokyo)充滿了驚奇和消遣。愛美愛書之人可以在這裡盡情追逐自己的樂趣，直到午夜——展廳里滿是當代藝術展（門票12歐元），書店裡擺滿了藝術、設計、建築、時尚等方面的書籍和雜誌。想要享受酒水的話，可以去時尚的Monsieur Bleu餐廳或Les Grands Verres。Les Grands Verres是一家大型的工業風格餐廳，天氣暖和時，它會搬到外面有柱廊的院子里。這家餐廳有一些有趣的創造，包括Frozaaay（浪漫而傷感的玫瑰酒和西瓜汁的混合飲品；12歐元）和「巴黎一夜」(One Night in Paris)雞尾酒（杜松子酒、葡萄柚利口酒、起泡酒、芙蓉花；12歐元）。如果你還想感受DJ和悸動的音樂，去Yoyo夜店放縱一番，作為這一晚的結束。

4）上午10點，宮廷陰謀。
「Gratuit」是免費的意思，在昂貴的巴黎是很少見的——除非你走進新古典主義風格的巴黎小皇宮(Petit Palais)。該博物館為1900年的世界博覽會(Universal Exposition)而建，收藏了大量（且免費）的歐洲藝術品，從希臘古甕到佛蘭德的宗教場景。兩位古斯塔夫——古斯塔夫·多雷(Gustave Doré)和古斯塔夫·莫羅(Gustave Moreau)給人以深刻的印象。前者在一副閃光的畫作中描繪了基督升天，後者名為《阿里翁》的畫作則描繪著黑暗、末日風格的風景。令人印象深刻的還有畫風黏糊糊的印象派畫家，其中包括莫奈和卡米爾·皮薩羅畫的塞納河景。一些後印象派作品（塞尚的自然景觀）、浪漫主義作品（席里柯的陰暗風景）和雕塑（羅丹殘缺的軀乾）則完善了展覽中不同風格的搭配。

5）下午1點，神之食物。
在Minipalais，你終於可以穿上羅馬長袍或戴上埃及十字章了。在這裡，拱門、圓柱、古典雕像和法老場景的馬賽克裝飾著巨大的室外露台。大皇宮(Grand Palais)是一個更廣闊的展覽空間，為1900年的世界博覽會而建造。這裡有一個專門的餐廳，通過西班牙涼菜湯、烤章魚和西班牙香腸通心粉這樣的菜餚令顧客體驗「歐洲大陸之旅」。從海邊移到草地，三文魚開胃菜煙薰過，只是稍加烹制，呈現一種精緻的烤制風味——用摩士達荷蘭汁提起生氣——然後是蓋在肥美的白蘆筍上面、表面金黃色恰到好處的雞胸肉，上面還撒了薄薄的一層意大利豬油。兩個人的午餐大約100歐元。
6）下午3點：審美重地

羅浮宮和奧賽博物館等著名大型博物館幾乎就在隔壁，規模較小且更加低調的橘園美術館(Muséedel'Orangerie)可能會被忽視。它原本是一座19世紀的溫室，在規模方面的欠缺被其密集的藝術力量所彌補。它的招牌展品是莫奈的睡蓮畫，但是後印象派的藏品也很驚人。比如亨利·盧梭(Henri Rousseau)、安德烈·德朗(André Derain)和莫里斯·郁特里羅(Maurice Utrillo)這樣的重量級人物都有自己的展室，而幾個超級重量級人物則有多幅畫作：莫迪格利阿尼的削瘦女性肖像；馬蒂斯懶散的東方主義風格；以及畢加索深沈、陰暗的裸體畫。入場費：9歐元。

7）下午5點：蘭花和冰淇淋
塞納河的主要購物路線經過古董書商們的攤位，還有那些歷史悠久的島嶼：西堤島和聖路易島。你可以在「瑪戈皇后」(La Reine Margot)創建自己的盧浮宮，它是一個博物館般的商店，出售古希臘、古埃及、羅馬帝國乃至其他地區的藝術品和物品——以及當代創作者的仿古酷炫珠寶。然後你可以到巴黎花鳥集市(Marché aux Fleurs)創建自己的花園。巴黎花鳥集市自1830年開始營業，是一個稀有蘭花、雕塑仙人掌、花香皂、果醬等物品的園藝聖地。最後，穿過聖路易橋，走過時尚的街道（夏爾·波德萊爾和羅斯柴爾德家族曾經在這裡居住），來到「上層概念店」(Upper Concept Store)，這是一家出售國際獨立設計師作品的咖啡精品店。這條街上排隊最長的店是Berthillon，它是巴黎最受歡迎的冰淇淋店。

8）晚上8點：海鮮

直接從塞納河捕魚吃是不允許的。然而，由於2016年開業的Le Vent d'Armour ，在塞納河畔吃魚成了必不可少之事。這家小餐館由法國總統府的前廚師尼古拉·特里貝(Nicolas Tribet)領銜，提供精緻的海鮮菜餚。低調而優雅的裝飾為用餐提供了一個不受干擾的背景，開胃菜可能有黃油大蟶子，或者蘸奶油芥末醬的油炸軟殼蟹。主菜可能包括孜然檸檬「塔吉」醬蘸鱸魚，或是浸在用貝殼湯、黃油和松露片製成的奶油狀混合物中的海螯蝦肉——這是海味、乳品和山珍的精美融合。三道菜的兩人晚餐約120歐元。

9）晚上10點：尋找你的船上小天地
再學一個詞：péniche。它是駁船的意思，而在巴黎，它通常指的是一艘停在岸邊的派對船，當地人在那裡度過有現場音樂（有時）和（最流行的）冰鎮葡萄酒助興的節日夜晚。每條船都有自己獨特的音樂、人群和景象。Péniche Marcounet是一艘狹長的船，可以一覽聖路易島全貌，它擁有百年歷史，有著新工業裝飾風格，有不少爵士樂隊現場演出。在溫暖的天氣里，波西米亞的小資們走出來，沿著碼頭坐在包裝箱充當的長凳上，再喝幾杯霞多麗（12歐元）。隔壁的Les Maquereaux擁有精緻的金色木質內飾和戶外沙發，招待偏白領的客戶群體，其特色是莫斯科騾子雞尾酒(Moscow Mule)與杜松子酒兌奎寧水的各種變種，包括科尼亞克白蘭地兌奎寧（11歐元）。
周日

10）周日上午10點：在公園
巴黎市區的景色在巴黎植物園(Jardin des Plantes)中消失了，這裡是一片古老的草坪，有著高大的樹木、花壇和莊嚴的古老建築。慢跑者、野餐者，以及諸多外來物種比比皆是，其中包括動物園裡的約170種動物——據稱它是世界上第二大動物園——在「蜂房」中大約有900種蜜蜂，在大型溫室中有數百乃至數千種植物。最震撼的溫室有大教堂般的規模，讓人們彷彿置身一個朦朧、茂密的叢林世界，其中的道路指引你走向各種非洲、亞洲和南美物種——有香蕉樹、柚樹、香料植物和懸掛的藤蔓——以及水池和人工洞穴。溫室門票：7歐元。

11）中午：像素化的巴黎
對法國首都的最後一瞥，在城市上空翱翔——事實上，是在巴黎軍火庫(Pavillon de l'Arsenal)。展覽空間致力展現巴黎的建築和城市化，展示了一個400平方英尺的互動式巴黎數字地圖（使用Google Earth技術創建），捕捉每一條街道和每一棟建築，讓你可以輕觸主面板，在城鎮周圍進行滾動、平移、上升和縮放的操作。然後在一樓轉一圈，暢遊巴黎歷史，圖示年表（平板顯示屏和觸摸屏板塊令其更加生動）帶你從中世紀時期一直回到今天，並且提到了勒·柯布西耶和其他建築師的突破性貢獻。更好的是，這裡也是免費的。

*住宿
建築師設計師奧拉·伊托(Ora Ito)和藝術家丹尼爾·博倫(Daniel Buren)合作開辦了擁有106間客房的約瑪都市旅館（Yooma Urban Lodge，51 Quai de Grenelle；33-1-44-09-00-13；9月雙人間114歐元），它在去年開業，是一家色彩繽紛的復古未來主義酒店。

除了餐廳、酒吧和健身房外，酒店還提供許多適合全家入住的便利，從六人間到特殊嬰兒洗手間和奶瓶加熱器。

巴黎塞納河畔（Off Paris Seine，86 Quai d'Austerlitz；33-1-44-06-62-66； offparisseine.com；9月雙人間233歐元起）坐落在巴黎時尚與設計之城（Cité de la Mode et du Design exhibition，這裡也是夜生活的好去處）旁邊，擁有別緻的58間流線型客房。它是一家水上酒店，擁有一個受歡迎的酒吧餐廳。

—圖片來自CN Flowers 巴黎花開小旅行

愛欲金剛經 蔣勳

九年前，作家蔣勳接受本刊採訪，同事形容他是「文化界阿基師」，所到之處總簇擁著師奶和貴婦。九年後，阿基師因外遇醜聞中箭落馬，但六十九歲的美學大師依舊顛倒眾生。今年四月，他和小說家阮慶岳座談，我們抵達現場，草坪上坐滿人，目測兩百人左右，然而這僅是戶外實況轉播現場。屋子裡坐無虛席，都是來聽他分享去年駐村台東池上感受。偶像明星到池上拍航空公司廣告，帶動觀光，蔣勳也不遑多讓，新書《池上日記》描繪小鎮故事，令人嚮往。小鎮最熱鬧一條中山路，許多小店櫥窗牆壁掛著他的詩和書法，換言之，文化阿基師升級成文化金城武。

他的聲音低沈，講話不疾不徐，有嗡嗡嗡低鳴，像廟裡一口鐘。大抵近年開始講《金剛經》，使得他看上去法相莊嚴。他目前在台東美術館展覽駐村畫作，展前一週，我們前去台東採訪，見他與策展團隊討論用哪張書法為展覽收尾，其中一卷《金剛經》，約八百公分長，乃他發願替亡父亡母而抄。

受持誦讀 為人演說

父母埋葬溫哥華，二〇一三年夏天，他前去祭拜、抄經。「人生第一次抄經，感覺很複雜，不只是抄經，生命中很多經驗都被帶出來了」，他說與父親關係不睦，抄經是修補父子關係。

我們隨他回到池上駐村的房子，五六〇年代老舊公務員眷舍改建，兩房兩廳。他說小時候在台北大龍峒住過一樣的房子，「家裡三男三女，兩個房間，男孩子一間，女孩子一間，父母親就睡在客廳，」我們眼光望向手指指向之處，也就回到了他的童年現場，他說父親黃埔軍校出身，做人嚴謹自律，規矩到一定的程度，能半夜睡在板凳上不掉下來。

家中六個孩子，他是次男，排行老四，卻與母親感情最好。母親有時晚上洗好澡，穿上美麗的旗袍，搽點明星花露水，便悄悄出門，他偷偷跟蹤，母親發現了，轉身便笑著拿小石頭丟他，要他回去。母親一個人跑去看電影，那是絕望的家庭主婦從粗糙現實唯一逃離的時刻，他分享母親不可告人的小秘密，是最親密的共犯。，但跟父親則不然，「他始終站在威權的角度，指導我該做什麼，不該做什麼，有一段時間，自我在那個威權底下沒有辦法出來，沒辦法活出自我。」

一九九七年，父親病逝溫哥華，「清洗他的大體，想到這輩子沒有抱過這個男人，心情非常複雜，像是和解，又像報復，」他和母親隨時隨地是摟摟抱抱的，但和父親之間沒有觸覺：「有一段時間，我對男人感到很恐懼，覺得男人的身體是不可觸碰。這個男人到老看到這對母子在他面前多麼親密，他卻無法加入，那樣的情感很荒涼。」我啊了一聲說：「那豈不是很像蔡明亮電影《河流》？」寂寞的男人來到同志三溫暖，在煙霧蒸騰中仰賴陌生人的慈悲，離去發現是至親骨肉，那樣荒涼的情感，「是的，看完試片後，在電影院外面一直走一直走，第二天，我無法回東海上課，我只得跟學校說我生病了。」

是身如燄 從渴愛生

身體需要愛。父親過世後，他著魔一樣畫大量的裸體畫，漂亮的美麗的男孩的身體，或坐或臥，閃閃發亮的身體。衣服如鐐銬，除去了，父親加諸在身上的束縛也不再有，該系列作品是名《肉身覺醒》。

肉身覺醒，人自由了，肉身毀損，人生又有不同的領悟。父喪，他開始讀《金剛經》，但十四年後自己險險喪失性命，生死流轉，才有抄經覺悟。二〇一一年十二月十八號，他在陽明山泡溫泉，貪涼打赤膊吹涼風，夜半不舒服，隔天去看醫生拿了硝酸甘油舌下片，但老花眼懶得看瓶子上的小字，不知藥錠有兩小時效用，服藥後漫不在乎，正準備和友人喝下午茶，突然呼吸困難，臉色發白，幸好學生在旁邊，緊急送醫。

被推到手術室，醫生開完上一床刀正要離開，他僅聽到有人喊著「醫生不要走，這裡還有一個」，生命彷彿停格，並沒有意識了，「那過程很快，晚個十分鐘，人也就過去了，第一個支架裝上去，像是一張紙的兩面，翻了過去，我醒了，醒過來聽到醫生說的第一句話是討論第二個支架是否要裝比較好的，但健保沒有給付，需要自費……」拖著這個肉身又回到這個荒繆的人間。

六十九歲的他講話穩重，可步屨輕盈，展場裡走動，三步併兩步。與我們聊天也不肯乖乖坐著，牛仔褲、SuperDry的潮牌Polo衫，身體左右搖晃，像少年一樣過動，「更早的時候，我走樓梯從來不肯一階一階乖乖地走，一跨好幾階，七十歲的身體當五十歲用，難怪會心肌梗塞」。畫著漂亮身體的人，自己搭高鐵開始買敬老票，心情應該很複雜吧？「不會欸，那票價差很多，好便宜，我到處獻寶。」

老之將至，並不悲哀。我與他用手機聯繫採訪事宜，他總飛快回了簡訊，附上當天拍下的散步風景。他懂用What APP，懂把手機貼在車窗拍照，他說網路世界太好玩了，我問：「那老師你知道電腦Google蔣勳，就會跑出林懷民嗎？」他大聲笑起來。

三千世界 微塵眾生

人生七十，他說未來畫畫想多一點，寫作可以少一點。寫作靠思考，畫兩米高的大畫，舉手拉背，畫到渾身大汗，已經是運動了。在池上一天作息是這樣，晨起念經，五點到大坡池散步，約莫一個半小時，白日作畫，一邊畫一邊用，手機接Bose藍芽音響聽BBC古典樂，傍晚，或者在小鎮晃晃，或者到鄰近的鹿野洗溫泉，晚上八點半，飯食訖，收衣缽，洗足已，早早睡下，日子過得規律，簡直是修行人。

「未曾動過出家念頭嗎？」「出家太簡單了，年輕的時候因為性苦悶跑到獅頭山海惠庵住上一段時間，因為把你隔離了，因為生理或心裡的葷都沒了，你就可以修行得很單純，但那個安靜是假的，我一下山看見山腳下賣豬血糕的，就知道我完蛋了。」「如果有一天發現你在妓院抄《金剛經》應該也不用太意外吧？」「也許那是我最應該做的事。」

小鎮風景畫完了，他也要回台北畫人像，「池上待了一年多，對台北人感覺好陌生，我好懷念捷運上有人疲倦地睡覺，有人在電話吵架。池上的人太舒服了，慢慢走來走去，人的強烈性沒有了，」離開是為了眷戀，他說：「那個頹廢我太久沒有了，我需要被滿足。我對頹廢和沈淪好眷戀，純淨和世俗裡的髒污我想混合在一起。」

凡所有相 皆是虛妄

他說得文謅謅，我脫口便問：「那不然你還看Ａ片嗎？」「看啊，我學生給我真崎航（色情片男優），我都看了，」他說得水波不興：「我看他怎麼拍，鏡頭怎麼變化，日本Ａ片比美國Ａ片好看了，他不直接滿足你的慾望，總是這裡加什麼，那裡加點什麼，吸引你去看。」「不會覺得心肌梗塞就覺得應該節制一點嗎？」「那沒關係吧。身體夠了，但精神永遠是不夠，我覺得那是對人性的探險，身體慾望很容易滿足的，但精神上的慾望，那個探險永遠是沒有臨界點的。」

《金剛經》講離欲阿羅漢，但他說念經和情慾並不牴觸，念經本該從那個基礎開始，故我們走進展場，第一張畫便是一個修行人，慈眉善目，然而翠綠色背景，身體卻有紅紅烈火燃燒起來，「是身如焰，從渴愛生」，他是文化金城武，也是眷戀愛欲的畫家，雖說「凡所有相，皆是虛妄」，但我不免要問真的可以寫他看A片的事？「沒關係啦，我都這麼老了。」人生七十，話裡全沒有猶疑。