為什麼這篇戶外婚禮buffet鄉民發文收入到精華區：因為在戶外婚禮buffet這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者annaliu1991 (菱角)看板GetMarry標題Re: [分享] 戶外婚禮buffet難...
戶外婚禮buffet 在 愛拍彩蝶-Mini蝶 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 10:18:14
✨青青食尚花園會館✨ 疫情解封後，終於可以出去內用享受美食了，經由朋友推薦來到網美勝地「青青食尚花園會館」參加「落雨松BBQ活動」之樂Chill one夏 🎡可以盡情安心地享受戶外空氣與綠地！是聚會、婚禮💒、活動🎡、記者會、開會、尾牙、彌月週歲的好地方！ 因為當天天氣不好有點下雨，但青青很貼心有雨...
※ 引述《wei0219 (wei)》之銘言：
: 分享之前參加戶外婚禮buffet的慘況
: 但因為不想被婚禮當事人發現所以細節不交代 怕被朋友發現哈哈
: 那場婚禮的餐點真的超低俗
: 原本新人還一直在臉書分享婚禮菜色有多誘人結果當天吃到的 非常可怕
: 各式肉類堅硬無比
: 甜點海綿硬邦邦 難下嚥
: 什麼三明治超 難 吃*100
: 我忘了自己還吃了什麼依稀記得唯一搶手的是台式炒麵
: 重點是 餐盤空的就沒補了
: 當天大家都困在秋冬的山上
: 也無法離開 餓了兩個多小時肚子
: 跟新人合照完後立刻衝去夜市吃牛排
: 新人是自己找了塊可租借的空地佈置婚禮，餐點廠商是另外找的
: 我不知道是那家廠商 哈哈
: 一大早空腹出現在山上以為能飽餐一頓結果吃的比美而美還不如
: 當時大家都很想去附近覓食
: 但我們猶如孤島…
: 真的覺得早餐店是天堂 又便宜又好吃，原本期待參加的戶外婚禮敗在新人口中一直驕
傲
: 的buffet
: 難吃又吃不飽連飲料也喝不飽
: ……………
: 更氣的是當大家餓了很久終於開始開席拿菜時 主持人還說：菜是源源不絕的會一直補
: 第一次不用拿太多哦！
: 靠～第二次回去拿什麼都沒了（髒話）
: 我一度以為我們是參加飢餓婚禮
: 奉勸要舉辦戶外婚禮的新人們，菜色也許你們很難掌握但至少要讓客人吃飽不要飢餓受
苦
: 好嗎？
: 不然荒山野嶺的你要大家去打獵嗎？
看得我好驚恐壓力好大……QQ
我是辦半戶外場地，有棚有冷氣在戶外的那種
是自助式buffet，但主菜會由服務人員上菜，避免排隊及前面的人夾一堆後面有人沒吃到
的狀況
由服務人員上菜的有烤沙朗牛肉/烤豬肋排/醉蝦/醉雞/烤杏鮑菇/烤甜椒，豬肋排、杏鮑
菇跟甜椒是現烤的
自取主菜類有有泰式檸檬魚、奶油檸檬魚、香橙鴨胸、香橙排骨、紐奧良雞翅等等
自取沙拉類有鴨胸紅酒醋沙拉、凱撒雞肉沙拉、和風水果沙拉
自取主食類是海鮮焗通心麵、（素）蘑菇義大利麵、松葉蟹炒飯、（素）茄汁什錦飯
自取其他菜式有銀杏蘆筍百合、焗烤南瓜、焗烤洋芋、燒賣、起司雞柳、白菇四季豆等等
熱湯是玉米濃湯
自取小點類有迷你龍蝦生菜沙拉捲、迷你煙燻牛肉堡、迷你蛋沙拉堡、乳酪酥、（素）迷
你蘆筍堡、（素）迷你素雞可頌、迷你起司火腿可頌等等
自取甜食類有覆盆子乳酪、檸檬起司派、水果泡芙、草莓巧克力蛋糕、（素）紅豆蛋糕、
現切水果等等
飲料有柳橙汁（喝到飽）、雞尾酒、半糖紅茶、檸檬愛玉、椰奶西米露，另外新人有自備
檸檬水
新人另有自備幸運籤餅以及明治120ml冰淇淋一人一份（原本要訂哈根但低消數量達不到
……數量差太遠了唉）
為了避免吃不夠，多訂了比人數多約10%的菜量
這樣子會讓人覺得很糟糕嗎？還是我應該再自己去買一些甜點（例如臺式馬卡龍）充場…
…
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→ paopaotw : 有位上餐點是好很多..至少大家都有得吃。自助餐點06/06 11:43
→ paopaotw : 的成敗關鍵是在補菜速度和動線06/06 11:43
動線應該還好，擔心補菜量推 lai760416 : 菜單感覺滿不錯的呀，但要看補菜量跟補菜速度，排06/06 11:48
→ lai760416 : 隊動線，還有好吃與否也好重要06/06 11:48
主菜是每個人都吃得到，其他部分我不曉得補菜狀況……推 rree : 你的很豐富欸06/06 11:50
謝謝，擔心賓客會有不好的感受推 Drizzle : 你的食物好豐盛啊 看了就想吃 但動線很重要 06/06 11:53
大約是60-70人會有一個取菜台這樣推 minuet1137 : 可以請問是哪家buffet嗎？看起來很不錯呀06/06 11:54
已經私訊了喔推 Drizzle : 還有一點 就是婚禮時間真的不要拖太久 去參加戶外06/06 12:03
→ Drizzle : 的婚禮 然後又見證她們的儀式 因爲又在外縣市 就等06/06 12:03
→ Drizzle : 於從早上10點出發 然後回到家都快10點 真的超累的06/06 12:03
→ Drizzle : 見證婚禮是下午開始 然後隔了3 4個小時 才吃到喜宴06/06 12:03
→ Drizzle : 然後又要排很久才夾的的菜 後來就決定婚禮絕對不要06/06 12:03
→ Drizzle : 辦這種的 累死賓客 又花賓客太多時間成本了06/06 12:03
我們完全沒有任何儀式就是純宴客這樣，只希望賓客不要不滿buffet形式><推 ck78929 : 菜色很豐盛耶～看得我好想吃唷！哈哈哈哈哈06/06 12:11
推 hua77 : 看得我肚子好餓...06/06 12:15
稍微有一點信心了！希望賓客也覺得豐盛推 vvv820 : 建議儘量分區擺寬，大家擠同區在搶食的感覺很怪 06/06 12:18
一個取菜台大約是12人長桌的寬度這樣，我會請服務人員盡量擺寬一點，謝謝提供意見推 christinehu : 建議加量到130%以上哦！萬一爆桌就會不夠，之前辨3006/06 12:22
→ christinehu : 0人，廠商說給350人份，結果還是不夠吃06/06 12:22
我問過場地人員，她說以她辦的經驗目前這樣的量是ok會剩的，我再確認看看好了，不怕花錢，怕剩太多又浪費了（不會爆桌，只發帖給要來的人）
推 wei0219 : 我是原po 我參加那場的菜色就是寫的很好看 非常氣 06/06 12:24
→ wei0219 : 派 但實際就是難吃欸 但我想知道廠商哈哈謝謝你哦06/06 12:24
我再私訊您推 nodoka258 : 看起來好好吃！！06/06 12:26
→ nodoka258 : 夏天辦的話私心建議飲品要夠冰06/06 12:26
→ nodoka258 : 吃到冷菜還無所謂，喝到溫溫的飲料會難過QQ06/06 12:26
好的！！！我會請他們注意這點，謝謝提醒推 nokia418 : 餓了~ 06/06 12:46
推 aih920 : 至少有位上主菜還不錯，其他就是注意補菜和冷飲問題 06/06 12:47
我談菜色時就問如果大菜一開始就被拿光怎麼辦？場地主管說主菜由服務人員分菜上菜才安心。
推 Mstiramisu : 看起來好吃但不知道實際吃起來怎麼樣 06/06 13:41
我試菜時吃過凱撒沙拉，焗烤南瓜，青醬義大利麵，豬小排，覺得不到超好吃，大約中上這樣。很擔心甜點跟小點心不好吃……這部分沒有試到
推 nanaling : 老實說buffet的菜名都寫得很好看，真正端出來落差06/06 13:41
→ nanaling : 很大06/06 13:41
推 nanaling : 不過有位上菜至少一定吃得到東西06/06 13:43
主菜如果自取可能一開始就被拿光光（像牛肉或蝦）所以會場說會讓服務員上菜的方式避免這種狀況
推 exorcist1 : 看起來好好吃的感覺 可以發喜帖給我嗎XDD(誤)06/06 14:14
版主大大要來嗎我擠個位子出來！！！（誤）推 shouer : 我也是辦buffet,有點小擔心..想知道是哪家buffet +106/06 15:26
私訊給您囉！推 shes60100 : 有位上主菜真的比較好 自取賓客還要排隊餓肚子 06/06 15:28
→ shes60100 : 而且沒辦法預期有的人是來吃到飽 結果有些賓客反而06/06 15:29
→ shes60100 : 吃不到 多備總比少備好06/06 15:29
看來要跟老公討論要不要增加份量了！口味可能每個人感受不同但一定至少要讓大家吃飽飽
推 freev : 也想請問原po是哪間buffet～謝謝06/06 18:54
私訊給您囉推 Tochter : 板上那篇部落格戶外婚禮文，菜色名字「聽起來」也都06/06 20:06
→ Tochter : 很華麗很好吃呀，但是菜名跟實際上怎樣真的是兩回事 06/06 20:06
現在有點焦慮，沒想到buffet如此被排斥……已經緊急自費要加菜量了菜名我都是寫材料，沒有照菜單寫XD覺得這樣比較容易了解（例如草莓拿破崙不知道是啥
，草莓巧克力蛋糕一看就大約可以想像味道）
推 yiru94 : 也想請問原PO是哪家buffet 看得我突然心好慌喔06/06 21:52
私訊給您了喔推 WINTER16 : 我也是半戶外婚禮，看完po文我也好擔心菜色@@可以 06/06 22:39
→ WINTER16 : 請問原po是辦在哪裡嗎? 06/06 22:39
已私訊囉推 Lizzy3 : 也想知道廠商+106/06 22:59
推 covy : 想知道原po場地跟buffet廠商資訊+1 非常感謝!!!!06/06 23:27
樓上兩位已私訊了喔推 FedericaWei : 個人覺得戶外婚禮自助餐就是華麗但不切實際，不但 06/06 23:47
→ FedericaWei : 有蚊蟲的問題(誰會想要穿著美美噴防蚊液?)，還有下06/06 23:47
→ FedericaWei : 雨天也是個問題，再來就是吃個飯還要一直起來去排 06/06 23:47
→ FedericaWei : 隊拿東西，那不就少了很多跟朋友坐下來好好聊天的 06/06 23:47
→ FedericaWei : 機會嗎？就算是走路拿菜中遇到朋友想聊一下可是手 06/06 23:47
→ FedericaWei : 中有食物不是很麻煩嗎？ 06/06 23:47
我的想法是，辦婚禮是希望可以跟賓客一起分享「我們結婚了」的幸福喜悅（還有打扮美美的走紅毯XD我熱愛婚紗又虛榮哈哈）。所以對我來說婚禮除了實際以外，浪漫也是很重
要的。實際的部分傳統的圓桌10人一桌會有強制要把不認識的人併桌的問題，會有點尷尬
，我辦的buffet是6人一桌較無併桌問題較不尷尬。參加大家的婚禮都是一整場坐著，反
而覺得沒那麼有趣，可以走動比較自由。這是我的觀念，剛好老公想要辦與眾不同的buff
et，場地又很美，就這樣定案了。只是沒想到臺灣人對buffet接受度那麼低……
推 chingkills : 也想知道原po場地跟buffet廠商資訊，謝謝您06/06 23:49
已私訊了喔推 FedericaWei : 不只台灣人對buffet接受低，西方美國人的婚禮也很多06/07 00:10
→ FedericaWei : 都只是三道式位上!!06/07 00:10
推 FedericaWei : 不過還好你的主菜是位上也許不會那麼糟，但好不好吃 06/07 00:17
→ FedericaWei : 又是另一回事了XD06/07 00:17
推 hitomijon : 這兩年吃了幾場婚禮buffet跟一場戶外婚禮，結論還是06/07 01:30
→ hitomijon : 寧願吃傳統中式喜宴，沒有一場補菜速度夠快的，雖然 06/07 01:30
→ hitomijon : 總體量夠，好吃的菜色總會有人拼命夾，看到場上剩06/07 01:30
→ hitomijon : 的都是難吃的06/07 01:30
推 hitomijon : 戶外婚禮熱的脫妝又被蚊子叮，菜色都是溫溫的，整 06/07 01:32
→ hitomijon : 場最開心的大概只有新娘 06/07 01:32
推 ql4ql4 : 台灣的天氣其實不太適合戶外婚禮...身為賓客真的很 06/07 02:41
→ findwing : 戶外悶又熱 拿個食物還要排隊~對賓客而言一點都不 06/07 03:56
→ findwing : 浪漫啊~尤其人數又很多的時候 06/07 03:56
→ saluawu : 時間只要不要拖到 傳統婚宴1200~1230開桌 兩點多三 06/07 07:52
→ saluawu : 點不到就能離開 要續攤的朋友還能另外揪去喝咖啡聊 06/07 07:53
→ saluawu : 是非 但戶外參加過的時間拖好久+補菜沒看過快的 一 06/07 07:55
→ saluawu : 次拿很多覺得怪 拿少得跑好幾趟而且還可能夾不到菜 06/07 07:56
→ saluawu : 加上蚊子跟天氣 大概只有拍照是優點吧... 06/07 07:57
我的場地不算全戶外，是有木頭建的屋頂（屋頂有玻璃透光窗），簾子拉下就可以開冷氣，覺得應該算半戶外場，蚊子我目前去洽談好幾次是沒被咬過。
推 Drizzle : 婚禮就千篇一律啊 大家的重點都放在吃啊 而且不是要06/07 08:41
→ Drizzle : 吃夠本 是要好吃 自助式吃起來就是麻煩啊 不過妳的06/07 08:41
→ Drizzle : 規劃看起來還ok 比較不會發生大家搶食的情況06/07 08:41
謝謝，幸好主菜可以由服務員上菜，不至於要排隊好久才有餐點可以食用推 tribu : 婚禮的重點是食物，很現實但是是真的。 06/07 08:52
可能我當賓客參加婚禮的時候沒這麼想吧！（除了不熟的人，所以我只邀請很親的親友，不熟的人當然不care新郎新娘只想吃飯）
推 turn329 : 不是要吃夠本，只求不要吃的一肚子氣... 06/07 09:09
→ turn329 : 我看到辦自助餐式的，每次看起來都好像難民營.....06/07 09:10
有點意外原來有這麼多自助式婚宴耶，因為我去年找場地時覺得沒幾個地方有推 teamo123 : 至少要舒適，現在連流水席都有拉塑膠布開冷氣的了>< 06/07 09:48
我們有冷氣！→ saluawu : 吃很重要阿 婚禮是要去給新人祝福沒錯 但時間長且有 06/07 11:08
→ saluawu : 餐點 去赴宴的很少會先填飽肚子才去 對吃有所期待也 06/07 11:10
→ saluawu : 正常 不會想吃夠本 但至少不要用餐結束還是餓著的 06/07 11:11
吃飽是最基本的！我們的場子2.5小時應該夠（12:00-14:30），婚顧還說自助式反而比傳統婚宴快耶，因為
傳統的還
要等上菜
→ Eous : 不是吃夠本吧 而是包了千元的紅包，連吃飽都沒有 06/07 11:16
→ Eous : ，或者是很明顯的便宜菜色落差太大者，尤其是從大老 06/07 11:16
→ Eous : 遠跑來前後花上半天時間要給妳祝福的人，不爽是正常06/07 11:16
→ Eous : 的吧 為什麼為了要成就新娘自以為的夢想要拖著一06/07 11:16
→ Eous : 群人陪？06/07 11:16
→ Eous : 真的覺得辦婚宴不要覺得新人最大，體諒一下遠到而來06/07 11:17
→ Eous : 的賓客也是應該的吧！06/07 11:17
→ Eous : 覺得自己想要$@！*%的婚禮而要大家來配合，不覺得哪06/07 11:27
→ Eous : 裡怪怪的嗎？覺得臺灣人對戶外buffet 接受度低有去06/07 11:27
→ Eous : 設身處地了解原因嗎？吃不飽難吃、太冷太熱、蚊蟲問06/07 11:27
→ Eous : 題難道不該解決嗎？想要戶外buffet 賓客盡歡有阿，06/07 11:27
→ Eous : 付出比傳統婚宴多很多的成本就有啊！偏偏很多人想要06/07 11:27
→ Eous : 浪漫又不想多花錢，寧願砍賓客食物的錢，怎麼不砍自 06/07 11:27
→ Eous : 己婚戒蜜月的錢算了？就慷大家的愷來成就自己的「夢06/07 11:27
→ Eous : 想」06/07 11:27
「慷大家的慨來完成自己的夢想」我覺得對我來說是很冤枉的指控……文中有提到，我自費加量餐點，另外找廠商訂購冰淇淋（想著夏天吃到冰淇淋而且是大牌
子的應該會很開心吧）、幸運籤餅（覺得像是抽籤抽獎一樣會覺得好玩開心吧），並沒有
想要賺大家紅包錢而東省西省，而是在自己的能力範圍內盡力思考怎麼做大家會覺得參加
這場婚禮是開心有趣的。
看到有人反應戶外自助婚禮不好吃又餓，覺得很緊張，所以趕緊貼菜色希望可以得到一些
客觀意見，但卻被指控是只想要賓客配合我，還蠻難過的。明明我已經很盡力去思考怎麼
做，賓客會開心……
推 sj13 : 想請問地點跟餐點廠商~~謝謝 06/07 11:34
私訊囉推 FedericaWei : 推E大，新人真的要體諒遠到而來的賓客，千萬不要"06/07 12:08
→ FedericaWei : 自以為"賓客喜歡什麼~而且不是要吃回本，而是那種"06/07 12:08
→ FedericaWei : 奇摸機"的問題!! 06/07 12:08
但，除非發問卷問大家要吃哪家，不然不是都只能自己推測大家喜歡什麼嗎…推 Drizzle : E大說的應該是上篇討論的某部落客吧 不是你吧06/07 12:46
推 oldbalanc : 沒看到有人說是要吃夠本阿，至少不要太難吃還要能吃06/07 12:48
→ oldbalanc : 飽吧?就算參加好友婚禮也是想要吃飽阿，這樣也不代 06/07 12:48
→ oldbalanc : 表不在意新娘吧?? 06/07 12:49
→ oldbalanc : BUFFET就真的是麻煩，但至少妳主菜有另外上比較好 06/07 12:51
→ oldbalanc : 覺得妳有另外準備，也盡量準備周全了，就不用在意板 06/07 12:52
→ oldbalanc : 友的意見，畢竟我們也不知道實際究竟是怎麼樣06/07 12:53
→ oldbalanc : 妳貼的菜色看起來很棒很好吃又很豐盛的樣子，不過對06/07 12:53
→ oldbalanc : 我們來說就只是看起來~XD06/07 12:54
其實有不同的意見想法我都能理解，但若被誤會我沒有為賓客著想會蠻委屈的，因為我一直一直在思考我能怎麼做讓賓客覺得參加我的婚禮會感到開心
推 eldw : 原po別難過，你已經很用心在準備了，會順利圓滿的 06/07 12:58
謝謝妳推 sfatina : 原PO已經有盡量為客人著想了，不然也不會上來詢問大 06/07 13:21
→ sfatina : 家，相信原PO是有用心的，不是只顧自已想要的形式 06/07 13:21
→ sfatina : 至少主菜是位上很好，我想口味因人而異，至少份量要06/07 13:22
→ sfatina : 足夠，讓賓客有吃飽、有冰的飲料喝，可以的話安排人 06/07 13:23
→ sfatina : 手確認上菜的情況(請婚顧團隊幫忙)，祝順利喔！06/07 13:23
謝謝，我會請伴娘們幫我盯場的推 Tochter : 原po別太難過，我看得出妳對婚宴的用心，跟希望賓客06/07 13:33
→ Tochter : 盡歡的心情，真心祝福妳的婚宴能夠一切順利!! 06/07 13:33
謝謝，希望賓客們覺得這是一場與眾不同又開心的婚禮→ saluawu : 自助式的問題不是在時間快不快結束 而是在補菜速度06/07 14:19
→ saluawu : 但主菜有另外上應該就比較好了 事前有用心準備就好06/07 14:21
→ saluawu : 只是以賓客跟新人的角度來看其實還是會有點不同 推06/07 14:22
→ saluawu : 文寫的大多是自己之前的觀後感 應該不是指你尚未辦06/07 14:23
→ saluawu : 的婚宴 別太難過了 拍拍 祝一切順利 06/07 14:24
因為我自己當賓客時也不那麼在意菜色，所以有點震驚是自己的觀念跟別人不一樣推 Eous : 不好意思我的文前面是在回應原po在推文的疑問，後面06/07 14:57
→ Eous : 則是對其他人辦這類婚宴又弄不好的看法。我相信原po06/07 14:57
→ Eous : 是很努力想賓主盡歡，讓妳誤會在指責實在不好意思， 06/07 14:57
→ Eous : 祝婚禮順利！ 06/07 14:57
謝謝，我也抱歉誤會您了我會覺得是不是很多人是抱持吃回本的想法是因為看到原文推文有人說抽幾張鈔票回來
推 ranny : 感覺原po很用心，祝婚禮順利！有好的經驗再提供大家06/07 17:11
→ ranny : 賞。 06/07 17:11
謝謝，希望可以分享成功的經驗給大家參考！推 teamo123 : 原po加油，您那麼貼心一定可以舉辦出賓主盡歡戶外婚06/07 18:21
→ teamo123 : 禮的! 06/07 18:21
謝謝，幸好老天賞臉，至少天氣預報是好天氣推 tingpig : 也想知道原po的場地跟buffet廠商資訊 謝謝!!!06/07 18:34
已經私訊了喔※ 編輯: annaliu1991 (220.135.72.191), 06/07/2017 21:51:33
推 Miahh : 我是會料理的人，老實說這菜色看起來好看，但食材滿06/08 06:13
→ Miahh : 普通的，是那種年輕人會開心，長輩（尤其懂吃的）會 06/08 06:14
→ Miahh : 不高興的安排... 06/08 06:14
我也是會做料理的人，在我的觀念裡牛肉/蝦/鴨胸都算蠻高檔的食材了耶。我很確定我的長輩不會為了菜色不開心，只是擔心男方那邊會不會被碎嘴（雖然老公都說
不用管，說他喜歡buffet我喜歡場地最重要）
如果是要干貝/鮑魚/魚翅那種等級才能滿足的話，可能要辦流水席我才負擔得起…
→ hanyu : 菜色看起來比那個部落客的好 06/08 16:22
謝謝，希望賓客們不要對菜色有負面感受※ 編輯: annaliu1991 (49.214.18.151), 06/08/2017 19:04:21
推 SARA77 : 我也想知道是哪一家～謝謝 06/08 21:51
已私訊喔※ 編輯: annaliu1991 (101.12.115.126), 06/09/2017 08:00:34
推 gttap23 : 希望你可以把後續上來再跟大家分享：D 06/09 08:53
有時間的話一定會上來分享的，經驗好可以讓學妹參考，不好也可以讓大家避免掉一些地雷
※ 編輯: annaliu1991 (101.12.114.168), 06/09/2017 14:54:15
推 phqqq : 也有計劃規劃戶外婚禮，想知道buffet 店家，謝謝您` 06/09 22:31
推 Toscana : 也想請問場地及餐點資訊！ 06/11 21:23
推 sky12853 : 這陣子也在找buffet婚宴場地，想知 103.77.192.207 10/21 08:46
→ sky12853 : 道是哪間？ 103.77.192.207 10/21 08:46
推 et192: 想知道是哪一間，請問方便私訊告知嗎 謝謝 49.216.225.166 05/27 10:47