【 問題新聞真相破解 】：現在雞蛋到底能不能吃？多吃蔬果能不能幫助排出戴奧辛？讓我們一起用 ＃科學 和 ＃邏輯 逼近真相，在眾人混亂的時候當個腦袋清楚的人，也別忘了把這些知識分享出去喔！

最近雞蛋驗出戴奧辛超標的新聞每天轟炸，去早餐店老闆娘說點蛋的人下滑了可能快三成。訊息內也不停有人傳來各種「排出」、「清除」體內戴奧辛的方法。大家會這麼害怕，可能跟他有個「世紀之毒」的外號有關。畢竟在上個世紀一場義大利農藥工廠爆炸，造成數萬家畜死亡，該地區變成生人勿近的死城，看起來實在太駭人聽聞了。

以下這篇文章，大約會花你兩分鐘，瞭解 ＃什麼是戴奧辛？ ＃雞蛋含戴奧辛可能原因？ ＃現在雞蛋還能吃嗎？ ＃多吃蔬果或其他方式能否幫助排除？

＃戴奧辛是什麼？怎樣會吸收到？中毒會發生什麼事？

戴奧辛是無色、無味、毒性強的「脂溶性」化學物質，易溶於並累積在生物體的脂肪中。農藥、垃圾焚化以及許多交通及工業活動，都會產生戴奧辛，分布在食物、水、空氣、土壤中，是一種「背景污染物」，也就是到處都可能有的意思。

戴奧辛主要透過吸入、皮膚接觸及攝食進入人體。經食物吃入含戴奧辛的魚肉蛋及乳製品是進入人體的主要途徑。

急性中毒會產生皮膚、眼睛及呼吸道的刺激、頭痛、頭暈、噁心等症狀。慢性暴露在動物方面會造成畸胎及腫瘤。在人類方面會產生氯痤瘡、肝腫大及神經肌肉損傷。除非是住在農藥廠旁邊，不然急性中毒機會低。

＃雞蛋現在還能吃嗎？

戴奧辛絕對是很糟糕的東西，要想盡辦法避免這類污染產生。但看到這種污染物質的新聞，首先要有一個觀念：「萬物皆有毒，重點是劑量。」

戴奧辛是「背景污染物」，有點像 pm2.5 ，你不可能要求「零檢出」。所以驗出戴奧辛，不要大驚小怪。但接下來要看的是有沒有「超標」。

通常國內外政府會設定相對嚴格的標準，通常是會導致身體危害的「最低」劑量。所以超標通常代表「你應該要注意了」的意思。

接下來就是重點，是不是會「實際產生危害」？根據世界衛生組織對於戴奧辛每日攝取應低於 1～4皮克／公斤的建議，和這次檢測出的濃度，就算你一天吃到3-4顆蛋，也還遠低於建議。所以其實「不用過度擔心，可以繼續吃蛋」。目前遭驗出的問題雞蛋也都已經下架，不必過度恐慌。

＃多吃蔬果或其他方式能否幫助排除戴奧辛？

如同上面所說，戴奧辛是「脂溶性」的毒性物質，所以通常是透過含有脂肪的食物吃進來，進入人體後，也會被屯在自己的脂肪組織中。所以多吃蔬果，頂多是「因此減少了脂肪的攝入」，降低了攝取的風險，但實際上幫助不大。雖然多吃蔬菜水果是好事，幾乎不管什麼時候你都應該多吃蔬菜水果啦！

至於可以「排除」戴奧辛？這個我只能說你想太多了。已經儲存在你脂肪內的東西，不會是靠吃了蔬菜水果就可以排出的，甚至是多喝水也沒太大幫助。這物質很穩定不易分解，而且跟你的脂肪很親密地結合...所以一旦進入體內，半衰期是7-11年，也就是大概要過十年，才會降低一半的量，跟你做了什麼沒太大關係。

要降低戴奧辛危害，我們應該做的是 ＃更注重環保避免戴奧辛產生 ，並且 ＃追查汙染物來源 ，才是合理的解決之道喔！

近期絕對會有一堆不肖業者或診所，開始賣你一堆吃的用的東西、或騙你打什麼針說可以排除戴奧辛，拜託大家千萬不要被騙啦！也請趕快分享這篇文章給身邊的親友，一起長知識不受騙喔！

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孟山都所製造的致毒產品

孟山都的12種可怕產品

各位是否認為Monsanto只是一家在農業領域的基因工程研發技術公司 ? 如果你的觀念還停留在這個層面，恐怕你會對接下來的事實非常驚訝。孟山都設立之初，跟基因工程技術沒有關係，它是一家化學藥劑公司，專門生產殺蟲劑、除草劑和農藥，後來跨足食品化工業。以下是孟山都生產的12種可怕產品。

1. Saccharin糖精　－　老鼠吃了後罹患膀胱癌的機率明顯上升，但後來說正常劑量下對人類沒有影響。1958年，美國食品及藥物管理局（FDA）開始對食品添加劑的使用進行管理，當時糖精已經能夠在美國廣泛使用了，因此它被列入最早的 675種「公認安全」（GRAS）的食品原料名單之中。1972年，FDA根據一項長期老鼠餵養實驗的結果決定取消糖精的「公認安全」資格。1977年，加拿大的一項多代老鼠餵養實驗發現，大量的糖精可導致雄性老鼠膀胱癌。為此，FDA提議禁止使用糖精，但這項決定遭到國會反對，並通過一項議案延緩禁用。1991年，FDA根據一些研究結果撤回了禁止糖精使用的提議。但由於上述原因，在美國使用糖精仍需在標籤上註明「使用本產品可能對健康有害，本產品含有可以導致實驗動物癌症的糖精」。2000年，美國國會廢除了相關法規，糖精產品不必進行健康警告標籤。在國際上，糖精的使用也因為這些關於老鼠致癌的研究發表後受到一定影響，歐美國家糖精的使用量不斷減少。但仍有人持不同觀點，認為糖精是安全的。

2. PCBs多氯聯苯　－　常用作加熱或冷卻時的熱載體、電容器及變壓器內的絕緣材料，也常作為塗料及溶劑使用，屬於致癌物質，容易累積在脂肪組織，造成腦部、皮膚及內臟的疾病，並影響神經、生殖及免疫系統。台灣的 PCB 中毒案發生在 1979 年。那年 4 月初，臺中縣大雅鄉惠明盲校有多名師生出現皮膚變黑，長出像癩蛤蟆般的疙瘩，看起來像是長滿了青春痘的症狀。這些冒出的痘痘排出惡臭的油性分泌物，且又痛又癢。起初醫師認為師生的病症應該只是一般的皮膚病，後來該校的師長們認為可能是食用油所引起的食物中毒。1979 年初，商人主動至該校推銷價廉的米糠油，在經濟考量下，校方決定採購。剛開始食用時，師生們並未察覺任何異樣，甚至覺得用新食用油烹調頗為美味。直到當年 4 月，許多盲童的皮膚開始變黑長痘痘，起先以為是青春痘或皮膚病，後來才知道這些叫「氯痤瘡」的痘子，也長在頸部、腋下，甚至私處，又痛又癢，擠破還有惡臭的油味。等到師生連指甲、眼眶也變黑，而且人數從 10 人迅速上升到 100 人時，皮膚科醫師與校方才驚覺到可能是食物中毒。對 PCB 中毒者而言，受到的傷害終身難以抹滅。由於 PCB 性質安定，無法自體內排出，患者被要求定期接受抽血檢驗。它除了造成身體器官病變外，更可怕的是會垂直傳染給胎兒，尤其當時中毒者不乏工廠內的年輕女工，她們結婚生子後產下所謂的「黑寶寶」。患者的皮膚變黑，臉部、背部等身體外露的地方會出現含有惡臭又類似青春痘的病變，造成患者身心受創，這些都是無法用任何措施來補救的。

3. Polystyrene聚苯乙烯　－　一種無色透明的熱塑性塑料，常被用來製作各種需要承受開水的溫度的免洗容器，被丟棄的聚苯乙烯無法經由生物分解及光分解進入生物地質化學循環。由於發泡聚苯乙烯 (保麗龍) 其低比重以致於漂浮於水面或隨風飄移，造成主觀的景觀破壞。根據加州海岸委員會(California Coastal Commission)的調查，聚苯乙烯已是主要的海洋漂流物。而對誤食這類塑膠海洋生物而言，會對其消化系統造成傷害。

4. Atom bomb and nuclear weapons原子彈和核子武器　－　在取得Thomas and Hochwalt Laboratories後，其原為實驗室，在Ohio郊區，孟山都後來把它升級為中央研究部門，1943-1945年間，實驗室為曼哈頓計畫Project Manhattan - 製造原子彈計畫 - 做出了重要貢獻 : 純化和提煉鈽。

5. DDT　－　學名雙對氯苯基三氯乙烷，是有效的殺蟲劑。DDT以及其主要代謝產物DDE，由於具有較高的親脂性，因此容易在動物脂肪中積累，造成長期毒性。此外，DDT還具有潛在的基因毒性、內分泌干擾作用和致癌性，也可能造成包括糖尿病在內的多種疾病。DDT的代謝物DDE並且是一種抗雄激素。 DDT 為20世紀上半葉防止農業病蟲害，減輕瘧疾、傷寒等蚊蠅傳播的疾病危害起到了不小的作用。根據世界衛生組織估計，DDT 的使用前後大概拯救了大約2500萬人的生命。 DDT 對溫血動物的急性毒性較低，可以直接噴灑於人體上，故經常被過量（超過建議量）使用。

6. Dioxin戴奧辛　－　當有機物質在含有氯的環境下 - 可以有機氯化物或離子的方式存在 - 燃燒，就會產生戴奧辛類物質。健康風險主要有 : 氯痤瘡 - 皮膚上的皮疹，初期呈粉刺和囊狀，後期發展為硬囊狀隆腫，有些還可能化膿；癌症。

7. Agent Orange橙劑　－　美軍在越南戰爭中所使用的落葉劑。因越南地形多為叢林，樹葉非常茂密，對擅長打游擊戰的越共來說是最好的掩護。因此美軍使用橙劑讓樹葉落光，讓越共無處可躲。它的毒素會嚴重汙壤土壤和水源，如今造成上百萬人死亡、殘障或罹癌，還有數十萬新生兒嚴重畸形。

8. Petroleum-Based Fertilizer石化肥料　－　以石油為基礎的肥料，會殺死益於土壤的微生物、土壤貧瘠，使土壤對合成化學物質產生依賴性。

9. Roundup農達　－　配合GMO使用的除草劑，被噴的種植作物不受影響，週邊的其他所有植物、雜草全部死亡，是非常有效的農藥，毒性也非常強，在美國中西部的土壤發現殘留，甚至在地下水、和空氣中也有。據信它和蝴蝶的大量死亡有關，而由於植物已開始出現抗藥性，超級野草 - 生命力非常頑強且突變的草 - 的出現也和它有關。

10. Aspartame阿斯巴甜　－　一種人工甘味劑，甜度比蔗糖還要甜上200倍，各種飲料、汽水、零食、糖果和口香糖都含有。具累積性，很難排除。累積過多會引發多發性硬化症、偏頭痛和視域受損。

11. Bovine Growth Hormone, rBGH 基因重組生長激素　－　施打於乳牛身上，作用是提高牛乳產量。施打後的牛隻，牠們一些器官，例如乳房，就更容易受感染、發炎，也很常化膿，然後就得使用大量的抗生素。這些抗生素和膿水就一起進入牛奶之中，長期食用會增加癌症發生率，特別是乳癌。

12. Genetically Modified Crops / GMOs 基因改造作物/生物　－　GMO的已知危害是土壤的毒害、殺死大量的野生昆蟲、造成抗藥性的超級野草誕生、無法再耕種非GMO作物等等...老鼠吃了基改玉米後身上的腫瘤跟一個拳頭一樣大，人類吃了到底有沒有影響，沒有任何實驗結果可以證明，因為孟山都根本沒有做過實驗，主管機關FDA也從沒要求Monsanto要做實驗。再者GMO宣稱的高產量其實不如預期，它所需要的配套肥料和農藥需求量非常的高，而且只能用這一種，其他無效。在這種壓力下，造成印度棉花農民貸款種田，但產量卻歉收，造成惡性循環，後因無法償還鉅額貸款，已導致20萬農民自殺 !

再加一項 ~

13. Terminator Seeds終結者種子　－　1990年代晚期，孟山都發展出不能發芽的穀物生產技術。終結者種子強迫農民年復一年地購買孟山都的新種子，農民們只能被迫放棄行之數百年的保留和重複使用種子傳統。還好這項科技沒有上市；不過，孟山都要求農民簽下一項合約 - 農民不能保留或轉銷售種子 - 迫使農民購買新種子，和以優先購買權獲得「終結者基因」。以孟山都所研發的品種為例，基改玉米種子的售價中23 %是基因專利費，而基改棉花與大豆種子的基因專利費更佔了53 %。孟山都和其他種子公司例如杜邦，受惠於此種商業模式而獲得驚人利潤。

資料來源與延伸閱讀 :
Monsanto’s Dirty Dozen: The 12 Most Awful Products Made By Monsanto
http://fracturedparadigm.com/…/monsantos-dirty-dozen-the-1…/

種子專利權與小農之死
http://www.hucc-coop.tw/green.asp?id=0000000168&type=0004

基因改造種子的專利問題
http://www.3phk.com/v5article.asp?id=2059§ion=healthinfo

反對：危及農民與消費者的基改科技與專利
http://e-info.org.tw/node/83727

基改作物第六講：基改作物的專利糾紛
http://www.huf.org.tw/essay/content/531

當商業利益與基因改造作物牽上了線－評《欺騙的種子》
http://pansci.tw/archives/42729

美國重啟基改種子專利爭議戰火
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp…

美最高法院：孟山都種子專利不可侵
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2013/05/14/a897171.html