Life is like a box of chocolates，you never know what you're gonna get。 人生就是這麼奇妙，一波來的又急又快的疫情，改變了我持續好幾年的旅遊人生。去年初因為疫情開始下廚的我，竟然也推出食譜書了😆 關於「一口鑄鐵鍋，端出一桌菜」這本書的起源，其實要從去年悦知文化出版社的作者餐會談起。

去年七月我參加了悅知文化在「食憶」餐廳舉辦的作者餐會，由一群退休長輩們掌廚的食憶餐廳是個非常特別的存在，而悅知文化也為食憶 by SUi的19位長輩主廚推出了一本「食憶的家傳菜譜」，當時我就對餐廳和書籍都留下了極美好的印象。

自從我開始下廚後因為迷上鑄鐵鍋而加入「我愛Staub鑄鐵鍋」臉書社團，可能是因為在社團中還蠻積極的分享料理與鍋具，去年九月時受到Coco 樂食堂coco Chang的熱情邀約前往參加一人一菜的鑄鐵鍋餐聚。來參加的朋友們都是各行各業的菁英，而這群人的最大的共同特點就是很會做菜、喜歡美食、最重要的就是熱愛Staub鑄鐵鍋。在活動現場看到大家的滿滿熱情，與品嚐到各位大師使用鑄鐵鍋做出來的十多道經典好菜，當下我就萌生或許可以像食憶的家傳菜譜一樣，將大家的心血結晶集結成食譜書的念頭。

由於我曾經出版過兩本書，對於書籍的製作流程算是有些許的了解，同時也因為出書而跟悅知文化出版社的編輯許芳菁成為現實生活中的好友。9/13一人一菜餐聚結束後我便立刻上網搜尋關於鑄鐵鍋食譜的書籍，發現目前市面上的鑄鐵鍋食譜大多都是英文或是日文翻譯書，屬於台灣本土的鑄鐵鍋食譜可以說是幾乎沒有。外國食譜的食材通常較難取得，口味上也不一定符合台灣人，加上台灣人特別喜歡喝湯吃火鍋，外國的鑄鐵鍋食譜多數強調無水烹調，讓我更加篤定本土化的鑄鐵鍋食譜絕對可以跟市面上的書籍做出極大差異。

聚餐活動結束兩天後我便大膽的向編輯芳菁提出我的想法，同時也對Coco提出大家一起出版食譜書的念頭，發現Coco也早已有這個想法但由於對出版業界不熟悉不知如何開始。剛好出版部分我略懂，在統整了許多資料與簡單市場調查後我便向悅知文化出版社提案，很快也很幸運的獲得出版社的認同，於是開始了我們統籌第一本本土鑄鐵鍋食譜之路。

從一開始的邀請食譜作者，蒐集食譜，統整食譜避免過多重複菜色，市場調查，勘查拍攝場地，研究行銷策略等等，一路走來真的非常不容易，一度我還走火入魔到不管去到哪都可以找到跟我們食譜書的連結。例如去年10月到雲林參觀御鼎興純手工柴燒黑豆醬油工廠時發現主廚Ozzy使用Stuab鑄鐵鍋，就雞婆的詢問人家是否有意願一起出版食譜。和不同廠商討論攝影工作時就會觀察店家是否有機會成為我們食譜的拍攝場地，或是和店家討論否有機會成為食譜行銷活動的推廣聯盟等等。

6/18「一口鑄鐵鍋，出一桌好菜」這本書就要開始預購了，在這裡我要感謝書中17位作者群不藏私的將拿手好菜分享給大家，與拍攝食譜時的全力配合。感謝宇宙無敵可愛又善解人意的編輯Fangching Hsu 許芳菁，要統整編輯17人100份食譜真的不是件簡單的工作，拍攝食譜時還要充當手模，還要幫忙擺盤洗碗採購真是辛苦妳了！感謝美麗親切又熱心的Coco辛苦來回奔走與溝通協調，以及安排接下來一連串的行銷策略。感謝「我愛Staub鑄鐵鍋」社團與悅知文化出版社，感謝所有支持食譜書的朋友們。

另外一定要提一下的是這本書百分之九十以上的照片都是我拍的，比起成為食譜作者之一，讓我更驕傲的是這次拍攝出來的照片我自己也蠻喜歡的，而且由於擔任食譜攝影師的關係我還把家裡的貓貓也拍進書裡，當初只是順手拍拍，沒想到花瓜和醬瓜的照片不但被採用還被放很大張真是始料未及 XDDD

現在我們第二本鑄鐵鍋食譜已經在籌辦中，希望各界鑄鐵鍋烹飪高手們踴躍加入我愛Staub鑄鐵鍋社團並參與食譜製作，讓我們一起跟全世界分享Staub鑄鐵鍋的美食世界。

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#一口鑄鐵鍋端出一桌菜
#悦知文化
#我愛Staub鑄鐵鍋

☀️人為什麼會害怕「開始」？

「經驗不足」是最能拿上檯面的理由，
因為不敢去做，就開始給自己找理由。
「沒做過」是我們最常成立的理由。

深根蒂固的「懶惰心態」。
「懶惰」會帶來不願做、不想動、
再等ㄧ會拖延心態，
讓工作還沒開始就注定一直推遲下去。
這是種非常消極的情緒，
這種情緒持續的時間愈長，
對開始的恐懼時間就愈大，
最後除了無盡的恐懼之外，
在內心找不到正面的情緒了。

～摘自「為何我們總是想得太多
卻做得太少？」一書～

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
這些年，職場給我的震撼力太強烈，
我一邊面對現實生活，
一邊整理自己的心緒，
無論情緒和自尊心。
說實話，我無法接受任何消極的字眼，
無論是來自自己或別人，
所以我會刪除消極的字眼，
哪怕我只是假裝振作我自己而已。

就這樣，走著走著，漸漸地走了過來。

美國有位心理學家針對人類的煩惱
進行研究和分析，總結說：
「即使在經濟和就業形勢最糟糕的時候，
人們的心中仍然有92%的煩惱和悲觀是
自找的，也沒有必要。」
人們喜歡放大困難來否定自己的努力，
潛意識透過這種方式幫自己擺脫責任。
誇大困境並定義為一種
「不可逆轉的挫折」。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
無論上健身房的課或是日文課，
我都是先把自己交給老師，
再慢慢轉為獨立思考。
待在健身房兩年，
我慢慢進入可以獨立思考的狀態，
去年也花了錢上營養學、運動學的課程，
瞭解一些理論和知識，
再加上行動的輔助，
重複的行為養成良好的「習慣力」，
塑造成我想要的生活模式。
是時候了，可以「準備」獨立訓練了。

#自我訓練是開啟自我思考學習的方式
#開啟下一段成長
#下半年展開

今年給自己二份新作業
一個弄好家裡杏仁茶網路宅配
另一個學好日語🤓🤓🤓🤓

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皆さんはこちらの中国語、日本語の読み方はご存知ですか
メールアドレスを、先方にもう一度確認したい時や
初めてお伺いする時に
中国語母語者はいつも何を確認しますか？
一緒に今回の動画でチェックしましょう！
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Hi大家好，我是台灣產QQ的李幸LeeYuki🍀～！
－．_ ＠ .com 大家都知道這些的中文或是日文念法嗎?
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中文母語者通常都確認什麼呢?
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《美麗舊世界》序章
👂 https://www.soundscape.net/a/11012
〈I’m Not A Little Girl〉MV
👀 https://youtu.be/ZXSO_FCoek4

#きめつのやいば #鬼滅の刃 #DemonSlayer #Lisa

嗨嗨各位我又來了，首次唱日文歌一定獻給目前心中排名第一的鬼滅之刃💙

之前很多粉絲都會在直播上面叫我去看，結果我一直懶癌發作跑去看別的東西，大概隔了快三四個月吧🤣我終於點開來看了～結果就是震撼啊！！

第一次看到動畫打架的畫面如此精緻，還有故事線完全吸引我看完欸⋯而且是沒分心的那種，既然我的才華是唱歌，當然就要秀一下紅蓮華啦！

雖然我的日文可能還是有點不標準，但是我們的美里姊姊有認真教我發音唷！所以如果是日文母語者，或是日文學習者，請見諒⋯

喜歡我的cover就大肆分享下去吧～～
（話說有人跟我一樣是嘴平伊之助的粉嗎⋯

#紅蓮華 #李芷婷 #鬼滅の刃
#炭治郎#禰豆子#兄妹の絆#嘴平伊之助
#紅色蓮花#fromtheedge#紅蓮地獄
#ONETAKE#鋼琴#未修音#Cover

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每周二 《日常不婷更》 20:00
每周四 《芷是想尬聊》直播時間 21:00-22:00
每周六 《即興ONE TAKE未修音》或《LIVE演唱會系列》或《自彈自唱ONE TAKE未修音》12:00

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中文版PTCG一直在搶進度想要追上國際版或是日文版的環境，如今到第5彈了！終於跟國際版接軌了！我們非常的開心！
這次也受到名卡的贊助與瘋狂老爹的幫忙，讓我們可以提早開箱給大家看這次的配率囉！
由於我們的影片邊開箱，還有重點卡片順便解說，所以影片長度會比較長，所以分成SetA和SetB二集囉！
也方便大家看要知道哪一個Set的配率囉！

SetA的影片：https://youtu.be/AWMEjnXGw28

#中文版PTCG
#劍盾
#第五彈

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