【嗜糖成癮】：熱愛甜食「無糖不歡」
醫師：糖上癮機制與毒品相同：你知道你一天吃了多少糖嗎？根據推算，台灣每年吃掉56萬噸的糖，平均每人每日吃下67克糖，為建議量的2.7倍。由於台灣的飲食文化多元，琳瑯滿目且色香味俱全的美食總是隨手可得，特別是香甜可口的點心，或是一杯清涼好喝的飲料總是讓人難以抗拒。然而甜食攝取過多，容易造成身體負擔和增加肥胖、慢性病等風險[1]。
　
現代人常因工作壓力大，喜歡吃甜食紓壓，但過量的話不但容易發胖，更容易傷身。身心科醫師楊仲豪分享案例指出，一名國中生因患有過動症，從小就熱愛吃糖，即便被父母禁止也無法壓抑吃糖的慾望，導致年紀輕輕即罹患糖尿病。這名國中生的父母轉而求助醫師，希望醫師能治好孩子對糖果的依賴[2]。
　
■「糖」，也會「成癮」？！
一般講到會讓人成癮的東西，最先聯想到的通常是「毒品」類，像是海洛英、安非他命…等等的非法禁藥。也有合法的，不過就需要醫師處方的，像是鎮靜安眠藥。其他雖屬不良習慣，不僅合法也可自由購買，例如: 香菸、檳榔、酒類。至於茶與咖啡，則被當成提神飲料，休閒使用。
　
然而，近來諸多科學研究結果指出，有一種成癮物質，它不僅會單獨出現，還會隱身在各種食物裡。只要您生活在現代社會裡，而且需要進食，幾乎無法避免吃到。它存在您天天吃的食物中，而且還有「卡路里」!
　
▶猜到了嗎? 印象中只是食物的「糖」，竟然也是成癮物質。
依照「成癮物質」的定義：首先，攝取後會感覺愉悅；然後，使用量會愈來愈大。停掉不用後，會出現戒斷症狀，身心不舒服，因此很想再度使用。
　
▶我們來看看，「糖」有沒有符合上述「成癮物質」的定義?
糖份進入身體之後，會刺激大腦釋放「血清素」(serotonin)以及「多巴胺」(dopamine)，這兩種神經傳導物質會讓人「感覺良好」。這能解釋為何很多人一旦壓力大，就想吃甜的；吃了甜食，就覺得心情好多了。
　
然而，陡然飆升的血糖會讓身體大亂，於是身體接著分泌「胰島素」，以讓血糖回穩。胰島素讓細胞從血液中吸收糖分，降低血糖值。然而，進入細胞的糖分要是沒有使用掉，就會轉換成「脂肪」儲存起來。很多人雖然吃得不油，但是糖吃多了，還是會長胖。
　
血糖濃度在胰島素的調控下，像溜滑梯一樣降到低點。血糖降得太快，人會覺得情緒低落、乏力，甚至感覺頭昏、手抖。這時，最好的解方就是伸手再拿一塊甜食…
　
甜食就像雲霄飛車一樣，讓人的血糖值與情緒瞬間飆高又急墜，玩過一圈之後，還想再來一次，再一次…，口味愈來愈重，用量愈來愈大…，終於，上癮到無法自拔。
　
「糖上癮」在台灣的盛行率，恐怕是嚇人的高。君不見整條街的飲料店，幾乎開到三步一間，便利商店的冰箱裡，也永遠有各種含糖飲料待售。再觀察一下周遭有多少人幾乎不喝白開水，手上總是提著飲料杯，或是拿著汽水瓶，只喝有甜味的液體[3]。
　
■糖、毒品、成癮、大腦獎勵機制
糖與古柯鹼不僅外觀有些相像（都是白色的粉末），對大腦的作用也有些相似！我們攝取的糖能刺激大腦中的多巴胺（Dopamine）分泌，多巴胺是一種神經傳導物質，與大腦中的獎勵機制有緊密關聯。
　
什麼是「大腦獎勵機制」呢？您是否曾在飽餐一頓、吃下一大碗冰淇淋、或是抽完早晨第一根香煙後感到心滿意足，充滿活力呢？這就是多巴胺啟動了大腦獎勵機制，讓人感到愉悅的結果。
　
天擇讓人類大腦演化出這套獎勵系統，鼓勵我們去攝取營養豐富的食物、追求異性、繁衍後代。在自然環境下，大腦獎勵系統驅使人類去做出對存活與繁殖有益的行為。但在人類文明發展後，各種刺激性物質如糖、尼古丁、毒品開始出現。這些物質能夠激發比天然食物更強烈的獎勵訊息，讓大腦一試成主顧，難以自拔。
　
▶糖與毒品都會：
「過度攝取」：成癮後的老鼠會需要越來越多的糖來得到滿足。
「戒斷症狀」：停止供應糖給已經上癮的老鼠會使得他們焦躁不安。
「強烈渴望」：戒斷糖的老鼠再接觸到糖時，大腦會產生異常強烈的獎勵訊息。
「交互作用」：成癮的效果會交互影響，例如過量攝取糖的老鼠也更容易酒精上癮。
　
更糟的是，腦部獎勵中樞會對糖的刺激越來越不敏感，也就是說我們需要吃更多的糖才能得到與之前相等的效果。這個情形也出現在酒癮、咖啡癮上，經過長期訓練，人們能增強對酒精與咖啡因的耐受力，而越喝越多。
　
糖對大腦的獎勵機制也能解釋為什麼我們雖然肚子不餓，但還是會有那種「嘴饞」的感覺。就是這類「高度獎勵」食物對大腦的刺激，才讓我們在熱量足夠的飲食下，仍然吃個不停[4]。
　
■糖與肥胖及慢性疾病的關係
說到肥胖，大家都會想到攝取過多的脂肪，但其實「糖」也是默默的幫兇，而肥胖同時也是導致第二型糖尿病及代謝症候群的因素之一。小時候常聽到一句俗語：「能吃就是福」，要吃什麼？吃多少？只要我喜歡有什麼不可以！但是不正常的飲食習慣，或者過量的進食易導致肥胖，就可能為慢性疾病埋下危險因子。
　
隨著現代醫療科技的發展進步，人們的平均壽命越來越長，卻也發現心血管疾病等慢性病也隨之增加。也觀察到導致這些慢性病的共同危險因子為「代謝症候群」，而肥胖更是影響其中的重要因子。
　
所謂肥胖是指體內脂肪不當或過多的累積。由於肥胖會使體內過多脂肪釋放出游離脂肪酸或發炎因子，影響胰島素降低血糖的功能，另外肥胖也易造成胰島素阻抗，引發高血糖的發生，則可能會誘發糖尿病，若再加上血脂高易使周邊血管阻力增加，可能誘發高血壓的問題。
　
所以當有高血脂、高血糖、高血壓又合併有肥胖的問題時，就要監測體重，並且好好控制飲食了！因此降低食用精製糖類，不但可以減少不必要的熱量攝取，也可以避免造成肥胖的風險[1]。
　
■糖上癮對身體的傷害
權威期刊《自然》（Nature）上在2012年發布的《公共衛生：糖的毒性真相》一文指出，在依賴性心理和生理上，糖和酒精，甚至是和毒品上癮都是一模一樣的，所以很多科學家都把糖稱為「合法的毒品」。
　
世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，調查結果指出，長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比正常飲食的人減少10到20年，世界組織還因此提出了「戒糖」的口號。事實上，過量食用糖不只是會發胖，的確會對人體的8個器官組織(牙齒、血管、皮膚、眼睛、骨骼、膽囊、肝臟、胰臟)造成嚴重的傷害[5]。
　
■戒糖的６大好處
這裡要說的戒糖，是要請大家從「額外添加的精緻糖」做起。先戒掉額外添加的精緻糖哪些食物是有添加的精緻糖呢？其實除了天然的蔬果、牛奶、穀物之外，如果你吃到會甜的東西，常常都是額外添加精緻糖做成的。
　
不管是手上拿著的大杯珍奶、飲料、調味的牛奶、可樂、冰糖滷味、各類醬汁、冰淇淋、糖果、餅乾、各類麵包蛋糕等烘焙品，都是額外添加的糖份，這就是我們需要戒掉的。無論廣告告訴你這是用黑糖、蜂蜜、楓糖漿、玉米糖漿、還是蔗糖，這些額外添加的糖份都會豐富食物的風味，但同時也是增加熱量，卻沒有其他的營養成分。
　
戒糖者會說，剛開始點無糖的飲料後，腦袋瓜像被蒙上一層薄霧，更容易覺得疲憊不堪、頭痛，內心有說不出來的焦躁感呢。然而，請堅持下去，戒糖的好處即將出現。
　
▶腦袋更清晰
戒糖之後，會讓頭腦裡正常分泌化學物質，讓思緒更清晰。
　
▶皮膚變好
很愛吃甜甜時，比較容易長皺紋，或有酒糟性皮膚炎、青春痘等問題，而這些狀況在戒糖後會獲得改善。
　
▶睡得更好
根據研究，精緻加工糖會影響「慢波睡眠」與「快速動眼期」。「慢波睡眠期」是我們睡覺時的深度睡眠期，這段時間沒睡好，精神就比較差，意識鈍鈍的，比較沒辦法清醒過來，白天學習到的知識、記憶都更難存好放在腦袋裡。而「快速動眼期」屬於我們夜間作夢的階段。擺脫糖分的影響後，戒糖者半夜突然醒來的次數會變少，睡眠時比較不會那麼淺眠，整體來說都能增進睡眠品質。
　
▶體重降低、心血管疾病機會降低
開始戒糖後，就可以減少熱量攝取，體重會降低，血壓、血脂也會跟著降低，進而減少心血管疾病發生的機會。根據研究，每天熱量來源中，糖分占了25%的人，死於心血管疾病的機會是每天糖份佔熱量10%人的兩倍。
　
▶牙齒更健康
口腔內有糖份時，細菌就容易滋長。就算每天有好好刷牙，假使隨時來一杯可樂或珍珠奶茶，就會讓口腔成為細菌生長的好場所，就很難維持口腔衛生[6]。
　
身心科醫師楊仲豪指出，人們對於許多事物上癮皆有一個過程，起初是喜歡，接著就是渴望得到；而當攝取糖分後，大腦會分泌多巴胺讓身體感覺「非常渴望」。他提到，糖上癮機制其實與毒品大同小異，差別僅在於糖果可以少量取用，但毒品則完全碰不得。
　
然而，糖果造成的副作用除了蛀牙、罹患糖尿病還有肥胖等，卻是不可抹滅的事實，建議民眾不論再怎麼喜愛吃糖，仍應適量為宜[2]。
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎[1](彰化基督教醫院)「活力營養季刊(82期)」：https://bit.ly/3mAvBrZ
∎[2]CTWant 熱愛甜食「無糖不歡」　醫師：糖上癮機制與毒品相同：https://bit.ly/3d0gTr4
∎[3] 賴奕菁醫師專欄No.25-「糖」，也會「成癮」？！：https://bit.ly/3dNiGik
∎[4](天下雜誌)「螞蟻人注意！嗜糖成癮，小心脂肪肝、痛風、高血壓找上門」：https://bit.ly/3rWSZkn
∎[5]( Heho健康)糖上癮不僅易胖，身體８器官也受傷！：https://bit.ly/3t3RbaW
∎[6](健康遠見 - 對身體好！ )「精緻糖給你的快樂很短暫！戒糖的６大好處：頭腦清楚、睡得更好」：https://bit.ly/31SIdRL
　　
➤➤照片
∎(YouTube)How sugar affects the brain - Nicole Avena：https://bit.ly/3uKycTh
　
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今晚直播目錄出爐囉～又出線蓋台現象！

2:08 看看衛福部疾管署YT背景居然有化學凝結尾耶！

9:17 Part One 清零、歸零、重整？
-清零2.0？聽起來比較像重整？剛好要戒嚴至6/8；濕兒6月重整預測
-好巧，大馬也全國封城至6/7，怎全球都押濕兒的6月？
-說過，一定要靠危機，逼大家打XX、電子ID，與大監控社會，全都來囉～
-然後同時間，請問你有認識任何一人，中標？
-說是什麼爆排隊潮，但不說有人打後，突然死胎，我會放頭版頭
-大家認為歸零2.0後，公投會如何？勿忘「紐籍機師」

20:52 PArt two 大監控社會
-建議可先參閱：https://reurl.cc/V3rEgA
-繼治安IPO後，又來偷拍IPO，說是捷運要搞大數據分析
-「新型色狼」？每天發明新惡魔

25:35 Part Three 暗統進度
-兩岸都要搞五大作戰區了耶，感謝美國把把賣武器，洗軍購
-G-7、法國都說要撐台灣，但他們其實支持暗統，WHA還是沒下文
-柯P不好意思當紅檳榔，要賣「中國基金」惹
-嘴巴說駐港辦事處恐關門，實際方便暗統；覺青都在用「小紅書」、「抖音」了
-罷3Q哥為「搞大尾」計畫，成「指定大覺青」，最後難罷，有RMB
-原來蟑螂恐懼還可訓練

41:08 Part Four 國際政經
-油管停擺IPO；最好是勒索錢拉，都沒聽到金額！
DarkSide濕八問：
1. 請問油管遭駭後，油價會如何
2. 油價那個後，物價會如何；這段期間，又是誰在狂囤積石油？
3. 美國目前處在通膨危機、還是通縮
4. 一旦滯漲風險來到，找不到恐怖份子，會找誰算帳？
5. 請問目前哪個資產飆漲，哪個崩跌？
6. 要貨幣重整，最好說是誰的錯？
7. 前幾天，SEC說散戶都怎樣，所以要怎樣？
8. 要在如此環境保護自己的資產，該如何？
-這看起來比較像6月重整，加冰九
-中國4月生產物價指數（PPI）年增6.8% 超出預期
-我不知道啦，反正美元繼續貶，黃金繼續升啦
54:27 然後台股今天爆惹，盤中一度大跌700多；然後被神秘之手撐住
56:55 目前可以投資哪壓?!
-道指期目前不妙；通膨疑慮開始；殖利率小漲

1:05:06 所有資產都在跌，錢全跑那去了？
1:06:55 有可能跑去外太空嗎？

你斗內、我回答
1:12:58 感謝斗內大德小道姊問：想請大師複習去年中華文化總會的分析，發現去年大師風格較靦腆。並請大師回顧華夏治理思想好文論述：領導人成天「天行健，君子以自強不息」，將會招致二次大戰的德、日等法西斯與軍國主義國家般，不斷調養陽剛之氣。
可參閱這篇： https://reurl.cc/L08pra

感謝YT斗內大德Rocky You

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＃神父的鹽
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這應該是抄襲台北市的白爛政策，採取雍正式的阻絕禁止思維，以為一味禁止，嚴刑峻法就會產生效用，更忽視了所謂公平正義的問題．
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業者提供吸菸相關器具會被罰錢？這我倒是看不懂了，提供覆蓋咖啡粉的菸桶算不算？他們提供的東西難道不是減少菸蒂的清潔措施嗎？你不提供減少環境髒亂的器具就算了，還去阻止其他人提供，甚至還要罰錢，若是如此，這個邏輯，還真是令人看不太懂．
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在厭菸的民眾中，當然會一律叫好，其實做任何能抵制吸菸人口的事，都會有人大力贊同，例如八卦版的抽菸你就該死的思維，而二手菸和討厭菸味，更讓吸菸人口難以反駁，只能單方面的承受各種懲罰性的措施，甚至近乎於一種剝奪，彷彿吸菸就是沒有人權似的．
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美其名是無菸騎樓，其實是超商或者連鎖咖啡廳，本來有提供吸菸場所的地方，全面禁止，這是否能降低騎樓二手菸呢？我打個問號，不是只要打著禁菸的名目，博得民眾一時好感，就代表有效．
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超商提供的吸菸場所，相較於一般環境，是半開放而且有經過整理的，甚至他們還會提供收集菸蒂的垃圾桶，上面蓋上咖啡粉，對吸菸人口友善，也減少了亂丟菸蒂，或者防止了二手煙出現在其他更不應該出現的地方，能去超商，他就不會去人家騎樓，或者是其他公共空間，他算是一個非正式的喫菸空間，而這是禁止之外，政府理當提供給人民的．
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在日本，他們連火車上都有規劃吸菸室，甚至單一車廂佔的空間還比座位還多．韓國、香港都有設置吸菸桶，日本有各種配套吸菸區，台灣？只想到一群市政首長對付吸菸人口博得讚揚，或者想法子從癮君子身上獲得利益，這不只讓他們被宰，宰了還要被罵，被罵了再被宰更多，還不能還口．
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以台北市而言，騎樓禁菸跟禁止公共垃圾桶一樣，地上亂丟的垃圾變多了．收走了超商的菸桶，換上斗大的罰款標籤，取而代之的是更多亂丟的菸蒂，還有無處可去的人們，乾脆在更醒目的地方抽給大家看，太過嚴苛的法令，就是要大家不要去遵守，因為沒有遵守的可能，無處可去的地方，又必須要有去處，禁到沒有地方可以抽，那就是到處都能抽．
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超商的騎樓不行，原本習慣在那抽的人們，就可能退到馬路上去，這不但危險，而且菸一樣聞的到，而既然要禁止，煙桶當然也沒必要，滿地的菸蒂可能才是這種禁令帶來的結果，徒增店員的煩憂．
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無菸騎樓、無菸公園、無菸城市，連戶外場所和私人產權都能劃為無菸區，以為凡事只要弄上「無菸」兩字，抽菸的人就會消失了，人民的痛苦也解除了，這樣的思維，不用成本，也不用承擔責任，真的是好棒棒呢．
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抽菸的邏輯，並不是我拿走你的煙桶，罰你錢，趕走你到別處，或者禁止所有抽菸的地方，菸和煙就會消失，因為菸有菸癮，因為無法戒掉，所以不抽才會那麼困難，而抽菸的原因，就是來自這個高壓的環境而且貧富不均的社會．
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別的不說，就拿超商這個行業本身來說好了，做超商的人多半是打工族，他們本身的吸菸人口有多少？下班後或半夜出來抽根菸，一整天薪水就沒了，還得負債，這是一個聰明而且體恤人的政策嗎？
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你政府不但一間吸菸室都沒有規劃，一個吸菸區都劃不出來，只想著把繳稅的人民當遊民那樣驅趕，一邊賣菸，一邊拿來闢取財源，用在全然不相干的地方，一邊又要擺出一副說教的姿態，說著我是為你好，實際上，是藉由一群人的不幸之中，滿足另一群人的厭憎，然後從中獲得優越感，看起來一副我有在做事的樣子．
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天龍國的柯文哲，當然可以這樣幹，他沒有連任的壓力，他擁有專斷的特權，他擁有無腦的自由，他可以一邊無視公園裡的倒得鮮血流淌的檳榔渣，停車場旁滿地的衛生紙，四處亂丟的用過的口罩，沾沾自喜地表示，「只要把垃圾桶拿走，就不會有垃圾了．」台南市是不是要走這種天龍路線呢？
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超商或者咖啡廳的吸菸區，換個角度來看，其實是民間自我洗滌的措施，代替政府去做他們應該做卻沒做的事，一朵朵菸屁股，整齊的插在咖啡渣裡，沒有怪味，不會四散到各處去，地上，或者水溝，癮君子在這休息個五分鐘吞雲吐霧，完事後離去，就不用怕他們會跑到你家門前，在超商前，還有人看著，不用怕會起火災，或者聚在一起做什麼非法的事，而這些抽菸的人，他們也不是什麼災星，他們也貢獻自己的消費能力，例如咖啡廳，許多人下班後去喝一杯咖啡，在樓下抽一根菸消磨白日中被上司羞辱的無奈，少了他們，店家又會少些人去消費了，這對促進經濟來說，又有什麼好處呢？
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你不做，還把能做的做掉，到底是為了他人，還是為了一種自爽？
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而平常真的有那麼多人在騎樓抽菸嗎？在神父來看，超商，大概是半夜吸菸者居多；連鎖咖啡廳，則是晚餐時間，真的不用搞到好像騎樓菸霧瀰漫似的，說實在，路邊一台車經過，違停沒熄火，人進去買東西，恐怕就勝過一人好幾根菸的二手菸量了．
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如果要禁，應該規劃時間，而非２４小時全部禁止，半夜沒有人，你說要找誰吸你的二手菸去？
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神父認為，這個政策恐怕要重新思考，或訂得更細緻些，避免看起來解決問題，其實是製造更多的問題．
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吸菸者，又以底層人口居多，台南自詡為幸福城市，學台北那一套冷酷，恐怕，一點也不幸福了．
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一點點的不幸，堆積起來，正是巨大災禍的開端，身為市政首長，不該只聽著那些洋溢讚美之聲，還要正視實際面對被剝奪和嘲笑的人們．
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昔者，漲菸捐過度，短短幾年來漲了３、４次，又要把腦子動到禁止涼菸和加味菸頭上，最終，導致１１２４的結果．
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草根政黨，草根人物起家，就算不會因此而教訓民進黨，卻可能在被另一群人教訓之中，口袋空空，連抽著菸也找不到地方的人，連投票所也忘了去了，他們不會反駁，也不會說話，平常都支持你的，卻在你需要支持的時候消失了．
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這時候，或許應該想的是，當他們需要一點理解或支持的時候，你又在哪裏？聽到他們的聲音了嗎？ｂｒｏｔｈｅｒ．