#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

🔺一、經濟學原理：

1、機會成本:指從事這種事而放棄其他事情的價值。

2、成本效益原則：使所有經濟學概念的源頭。它提出唯有當行動所帶來的額外效益大於額外成本時，你才應該這樣做。

3、一價定律：當貿易開放且交易費用零時，同樣的貨物無論在何地銷售，用同一貨幣來表示貨物價格都相同。

一價定律指出。任何試圖利用富人願意多花些錢的想法的供應商，都會給競爭對手創造出直接獲利的機會。

4、市場清算價格/平衡價格：當願意以市場主流價格購買該產品的消費者數量，與願意販賣該產品的生產者數量，與願意販賣該產品的生產者數量相當時，特定產品的產品市場處於平衡狀態。

5、競爭性勞動力市場的基本原則：雇員的工資與他為雇主在盈虧平衡點上鎖創造的價值大致成正比關係。

6、規模經濟：平均成本隨產品單位產量的增加而下降。

7、難於造假原則：倘若潛在的對手之間的某個信號真實可靠，那必定難於造假。

🔺二、生活中的經濟學

1、A的演唱會是免費，B的演唱會是40美元。如果選擇去看A的演唱會，必定會放棄B的演唱會，但B的演唱會可以在其他時間看。B的演唱會在你心目中的價值是50美元。如果不去看B的演唱會，錯失了自認為價值50美元的表演，但省下了40美元，所以放棄的價值是50-40=10（美元）。如果A的演唱會價值大於10美元，就去看A的演唱會。如果A用的演唱會價值小於10美元，就去看B。

2、一個鬧鐘，在校內賣20美元，校外賣10美元，此時你會選擇去哪裡購買呢？再來看另一個例子，如果一台筆記本電腦在校內賣5510美元，校外賣5500美元，此時你又會選擇去哪裡買呢？

對於前一個例子，很多人會選擇去校外買，畢竟便宜了一半，對於後者，很多人會選擇去校內買，因為，十美元對於五千美元來說並不算多。但在經濟學中，並不能這麼看。兩者的成本和效益是相一致的，所以答案應該是相同的。

3、產品設計既要符合消費者心意的功能，又要滿足賣方保持低價，便於競爭的需求。

4、產品設計的功能要符合成本效益原則，當且僅當收益不低於成本，才能採取行動。因此，只有收益（以願意支付額外費用的消費者數量來衡量）不低於成本(以增加某一功能所能吸引的額外消費者數量來衡量)的時候，才應當增設某一產品功能。

5、（對一價定律進行解釋）比如有些供應商會低於另一部分的供應商的價格賣給客戶，賺取差價的同時又能提高銷量。書中指出，就算是供應商聯手向富人賣高價，窮人也會從中作梗，，他們按照窮人的價格低價買入，再比一些供應商更低一點的價格賣給富人，賺取差價。所以，發展到最後，差價就會越來越趨向零。（“一價定律”適用完全競爭市場）

6、(對競爭性勞動力市場的基本原則進行解釋)同一公司的同一工作小組中，生產效率最低的員工，收入比自身創造的價值要高；生產效率最高的員工，收入卻比自身創造價值低。

更高的收入實際上是對職位較低的人進行補償，畢竟大多數人更喜歡高級職位。從另一個側面講，這些人雖然得到較高的工資，但是在職業滿意度等其他方面沒得到更好的滿足。

7、設置折扣門檻：對於價格敏感者打折，又不需要對其他買家降價。打折同樣可以讓原本不用買的顧客下決心購買。

為什麼稱為門檻呢？①購買者要關注什麼時候什麼情況進行打折；②購買者需對想買東西的時間延後，等待打折時間。

例：*臨時變動或購買的飛機票總比提前預定的價格高。這是因為臨時變動或購買的多為商務人士，對價格不敏感或者有公費報銷，所以收全價。而提前購買飛機票的人多為度假人士，所以打折。

*百老匯的票價在演出前會打折，而提前購買這則要全價購買。這是因為提前買票的多為高收入者，他們對價格比較麻木，並且工作繁忙的他們只能騰出一晚進行觀看，時間成本也比較高，所以不願意花時間排隊等待打折票。因此，百老匯做出這樣的規定。對於排隊等打折票的人來說，如果沒有打折，或許，他們就不會進劇場了。

8、利用高價格的產品吸引眼球，提高品牌效應，促進其他價位的產品的銷售。

例：維多利亞的秘密為什麼要展出鑲鑽的內衣？這是因為這種上百萬美元的內衣可以吸引大眾的眼球，從而促使別人購買他家其他產品，幾百美元的內衣在展出內衣的對比下就不算什麼了。

9、百貨公司為什麼將男裝放在低樓層而女裝卻放在高樓層？雖然大多數男女都希望在公共場合衣冠得體，但在女性身份認同構建中，外表佔比重更大。而且，女性在服裝上的開支比男性高兩倍。說明，女性在選擇衣裝時比男性認真謹慎。因此，乘坐電梯並不會大小女士們買衣服的念頭。但是，一點微不足道的障礙，也會使許多男士打消買衣服的念頭。

以上是節選書中的部分例子，更多有趣的例子沒有呈現出來。

為什麼牛奶裝在方盒子裡，可樂卻裝在圓瓶子?為什麼最暢銷的書和CD賣的比那些不那麼暢銷的要便宜，而最熱門的電影，票價卻比不熱門的電影要貴？為什麼一些國家男性立法者要頒佈禁止“一夫多妻”的法律？等等很多有趣的例子。

🔺三、總結

在我的大學專業課中，也讀過經濟學，但經濟學給我的感覺就是不太能在生活中被應用。看完這本書之後，其實經濟學就在我們的生活中，只是我們有沒有去尋找過。平時看似平常的設計和事物，都是隱含著經濟學的知識，只有這樣，才能讓成本最小化，利益最大化。

如果我們懂得了更多的經濟學原理，我們是否在遇到一些商業性活動的時候就能用換一種的思維去看待呢。作為消費者的我們，是不是就可以分析一下商家的商業行為，不盲目地相信售賣者，而是有自己更加理性的思考。

在生活中，很多社會的發展和一些現象和經濟學也息息相關，我們的通訊工具在更新換代，當成本效益不平衡的時候，這種產品就得考慮是推廣還是退出市場。在本書當中，還能看到一些與營銷相關的手段，涉及到很多商業活動背後的原理，並且提及政府部門出台某一政策 對於長遠的發展是有著一定的考慮。如果能夠耐心的看完本書，相信對經濟學也有一個初步的認知。

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我真的不想出來了！其實帶愛鼻來看一個妖怪展為由、我自己很期待看到這個大石頭建築裡驚人的-圖書美術館！哇真的真的真的可以一直待著不用回家（誤）好想在這裡工作（笑）裏裏外外都很驚艷！！！（因以前朋友關係變成小小隈研吾迷）
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常常有人問我創作靈感來自於？
雖然連這回答現在也有人要跟我講一樣
我也是服了、但是我真的十幾年來
創作從國中開始、高中自己擺攤賣手作
不管賣什麼手工我都沒有跳脫我的理念
我、最討厭跟別人一樣（穿搭也是）
所以我不看同性質的任何
但別人喜歡假裝是自己創作非要跟我一樣
我阻止不了 但無所謂 除非有種超越我
這方面對自信 來自一切
我什麼沒自信 工作卻超有優越感
因為 TOKYO！我在日本Made in Japan
我的夢想舞台、我的靈感來自所有周遭
沒有侷限任何！但不是一般要有就有!
所以你們看到的不可能全部都是我給自己的
沒有極限、我一直在尋找極限在哪裡
似乎是沒有盡頭 我也不亦樂乎
每一個瞬間都是足以填滿我的腦子❤️
接下來的春夏也會令人驚呼❤️

也有人問一題、你喜歡的顏色
我目前最喜歡藍色 連女兒名字都有藍字
但我沒有特定喜歡什麼顏色買什麼顏色
一位超模回答過 今天天空很藍 所以我今天喜歡藍色
我討厭流行什麼追求什麼一樣的道理
今天的氣氛今天心情去決定衣裝
不是現在流行什麼 不過大家可以跟著我
隨性卻很瘋狂的～對我就是自己的主流！
哈哈哈 跟著我往前瘋吧❤️❤️❤️😉😉
我想把我的感覺我的sense我的一切
一張照片 一段影片 紀錄每趟大小人生旅途
傳遞給你們
我的真諦是 活在當下！找到《自己》
腳步會很輕盈、有種隨時可以飛起來的感覺
那就是夢想起飛的感覺❤️
雖然還要牽著這小人兒愛鼻有點重😆
但 我不會鬆手的 讓他瞪大眼睛看我愛我的夢想我的世界

才正要開始！

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以下為本段內容文稿：

有時候你在買東西的時候，當你問到銷售人員價格，和他給你的那個數字，超過你的想像，讓你覺得好貴；而你很坦然、明白的跟對方說：「我覺得有點貴」，通常你會得到什麼反應？

我自己就遇到很多這樣的狀況，而我遇到的反應多數是有一種否定我的感覺。比如說，對方會跟我講這樣子真的不算貴！

然後霹靂啪啦跟我分析為什麼不貴，再不然就跟我說你知道嗎？別人賣的有多貴，我們其實很便宜了什麼之類的，當他講完之後好像我很孤陋寡聞一樣！

這些話的背後，其實讓我有感覺到我的認知被否定之外，更深的部分就是讓我感覺到，好像我不應該有這種「你的東西蠻貴的」這種感覺。

其實在這樣的情況底下，我相信你跟我一樣，都會有一種深刻的不被理解的感覺；而且呢，會覺得你都已經否定我，那我為什麼要買你的東西呢？

可是當我們角色互換的時候，換成是我們要賣東西給別人，我們是不是也會下意識的犯這種錯呢？

可能對我們自己來說，我們完全知道自己賣的東西它的價值在哪裡、它為什麼需要這麼貴？可是消費者並不知道啊！

你就算跟他說了成本結構分析，你說的都是對的事實；可是當對方有一種被否定的感覺的時候，你說的再對一點用都沒有，不是嗎？

所以呢，在今天哦就跟你分享一個小小的技巧，這個小技巧呢，叫做銷售員常用的「3F」。這三個分別是「Feel(感覺)」、「Felt(感覺過)」、「Find(發現)」。

什麼意思呢？第一個「F」、「Feel、感覺」；這個意思就是說，你要改變對方、你不要急著否定對方；你反而得先承認，對方的感覺是真的。

主動的向他靠近一步，這樣子就會降低對方的防衛心理，讓他覺得你是有誠意要跟他溝通的。

而接下來進入第二個「F」、「Felt、感覺過」；這個意思就是當我們說完對方的感覺是真的，要接下來再往前走一步。

表示自己體驗過同樣的感覺，讓對方相信你跟他站在同樣一條船上，這樣子你們的關係就會更進一步。

而接下來就可以進入第三個「F」，第3個「F」叫做「Find、發現」。

它的意思就是當對方開始信任你，覺得你跟他站在同一邊，是真心瞭解她的感受之後；這時候你再話鋒一轉，去談你現在發現的新感受新體會，而對方也就比較容易透過這個流程被你說服。

舉個例子來說，假設你要賣健身房的會員，而推銷的時候常常就被你的顧客說，會員費每個月要好幾千塊錢、怎麼那麼貴？

通常遇到這樣的狀況，我們可能會很努力的去解釋，其實這樣的收費是不貴的，其實是很公道的！

所以你可能會這樣說，我們的價格真的不算貴、一個月才1000塊，平均起來每天也才三十幾塊；我們用這一點小錢，為健康做投資是絕對值得的！這個說法沒有錯，可是會讓人聽不太進去。

而更好的說法就是，嗯～你說的對，這個價格還真是不便宜，老實說如果是我，可能也會覺得咬咬牙才能夠花得起。

不過一分錢一分貨，以我們的服務標準，絕對值得這個價格，不信的話你可以嘗試體驗看看。

所以你到這裡，我們拆解一下這段話「嗯、你說的對！這個價格真的不便宜」。是不是第一個Feel，去認同對方的感覺是真的？

而接下來說「老實說，如果是我可能也覺得咬咬牙才消費得起。」；這段話是不是叫做Felt，叫做我跟你有同樣的感覺？

而接下來說「不過一分錢一分貨，以我們的服務標準，絕對值得這個價格，不信的話，你可以試著體驗看看。」這段話就是Find的發現。

所以聽到這裡，這三個「F」，或許你可以放在自己的銷售工作裡嘗試看看；然而我覺得如果你只是很生硬的，一定要把你的話都套進這三個F，那還有可能有另外一個風險。

那就是會讓別人覺得你的套路很深、斧鑿子的很深，好像用一個特定的話術要請君入甕一樣！

所以我常常覺得這些話術跟公式該不學習？該學習！可是哦，這三個F的背後，其實不是要你去套公式而已，而是要你深刻的去體會別人到底怎麼想！

然而談到這裡，就讓我想到我即將在3月23號的凌晨零時，在啟線上學苑即將推出一門全新的線上課，叫做【自信表達力】。

【自信表達力】這一門課就會幫助你，怎麼樣幫助自己，能夠回到表達更核心、更本質的部分。

尤其是當我們的任何訊息帶有要「說服」的目的的時候，你如何讓你的訊息是別人聽得進，而且會去做的？

這裡面呢，除了一些思考的基本原則之外，更重要的一點是我們怎麼樣去組織架構我們的訊息？其實在我認為「最好的說服，是讓對方能夠說服他自己」。

然而要能夠做到這一點，我們在說任何話，最起碼的第一步，就是不要去引發對方的排斥和抗拒的反應。

儘管你說的都是對的、都是事實，可是只要讓對方覺得你在否定他，那麼你說的再對、再多都沒有用啊！

所以呢，在這裡我很誠摯的邀請你，在3月23號的凌晨零時，跟我們一起加入【自信表達力】的學習行列。

然而無論你會不會加入我們的課程，我都希望今天的分享這三個F，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請記得訂閱我們的頻道，YouTube的朋友，訂閱旁邊小鈴鐺記得按下去，而Podcast收聽的朋友，除了訂閱之外記得給我們5顆星的評價，並且把它分享給你身旁的朋友們。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們近期的實體課程，是在7月４號開課的【高難度對話的望聞問切】。

這一門課呢會用實際操作，有系統的方法讓你學會怎麼樣化解差異，達成共識，在我錄音的這個時候，7月4號的這一門課名額也在倒數了！

所以很希望你能夠把握這難得的機會，希望我能夠在啟點文化的教室裡見到你，那麼今天就跟你聊這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

據說每到考試前夕，就會誕生一張歌單 ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
畢竟書蟲的生活太枯燥，不配點音樂點綴，腦子就會空轉
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那麼今天來說說呢喃系列的由來吧

當初在篩選歌單時，有些歌非常好聽但始終放不進抒情系列裡，
因為實在太有個性 太搶眼 太格格不入，若把她安排在一群抒情歌裡會非常突兀，就像一群衣著得體笑容可掬的選美佳麗中站了個厭世的龐克女孩，但這些歌的旋律中彷彿自帶百轉千迴的故事，淒美得讓人捨不得挪開耳朵，這就是深夜呢喃帶給我的感覺，非常做自己，無論別人喜歡與否，都不影響她出格的美。

好了，所以我想說的是雖然取名叫深夜呢喃，但它在睡前聽完全不助眠哦 _(:3 」∠ )_

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⚠️歌單內如有嵌入廣告皆為Youtube自動插入，由原唱者頻道獲利
💋由衷感謝小粉絲們提供好聽的英文歌
(Ms.Pattie、佩露、six feet under、Ciao、J.Rabbit、瞳、Ans、Serenity、Snow、踢娜、Serena、麻糬）


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嗨，我是艾莉 Aeri ♡
一個熱愛西洋音樂的中醫學生
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抒情系列 4 ➤ https://youtu.be/U_8dUtveUNQ​
抒情系列 3 ➤ https://youtu.be/z1WnbSm5-3k​
抒情系列 1 ➤ https://youtu.be/8j_zPzrFugI​

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暖心系列 ➤ https://youtu.be/y7SXyrTrRFY​

深夜呢喃 4 ➤ https://youtu.be/VH5JsfmW2uY
深夜呢喃 3 ➤ https://youtu.be/Ed1NhR3CaAQ​
深夜呢喃 2 ➤ https://youtu.be/Kd5qSdMBZJI​
深夜呢喃 1 ➤ https://youtu.be/gKZE-5_0CPQ​

中毒情歌 2 ➤ https://youtu.be/WEwan9ORIQ0​
中毒情歌 1 ➤ https://youtu.be/fsgWZDHgpyw​
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【線上課程】《時間駕訓班》～
學會提升效率，擺脫瞎忙人生，做自己時間的主人
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【7/4 開課！】《學「問」～高難度對話的望聞問切》~第16期
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以下為本段內容文稿：

我的工作經常會接觸到一些朋友，他們內心的想法，特別是在他們主觀世界裡，怎麼樣感知這個世界。

到底這個世界對他們來說是友善的，還是有敵意的？到底他們認為，他們的生活是開心的，還是辛苦的；甚至於是挫折、沮喪的？

比如說吧，2月14號是「情人節」，接下來3月14號「白色情人節」。在這種日子裡面，為什麼我沒有伴？或者是為什麼那傢伙長得這麼醜，但是他身旁的伴，可以是這麼的棒？

到底我哪裡比別人差，又或者是到底別人哪裡比我好？這些想法充斥在很多人的腦袋裡。那當然了，我們都聽過一句老話，叫「人比人氣死人」。

可是當一個人，只要有這樣的想法的時候，你跟他講這句話，我想他可能會很不開心，而且會認為你根本沒有陪伴到他。

於是呢，到底有什麼方式，可以讓這些人停止「比較」，而真正的專心在自己的生命、自己的當下？

我聽到一個故事哦，在這邊跟你分享，或許當你身旁有人也在這個狀況的時候，你可以跟他說說這個寓言故事。

這個寓言故事是這樣哦，有一個人他正在被自己遭受的痛苦，感覺到非常的苦惱。他每天都對神祈求，祈求的內容是「為什麼是我？每個人看起來都這麼快樂，為什麼只有我這麼的痛苦？」

有一天呢，他徹底絕望了，他向神祈禱說，你可以把任何一個人的痛苦給我，我已經準備好接受，但是請帶走我的痛苦，我再也受不了我的痛苦了。

在他許下這個願望之後，當天晚上他做了一個夢；而這個夢呢很有啓示性。他夢到神出現在天上，神對每一個人說：「把你的痛苦帶到廟裡來」。

其實每個人都受夠了自己的痛苦，可能每個人也都跟神說過同樣的話，叫做「我已經準備好接受任何人的痛苦，但是請帶走我現在的痛苦。」這的太痛苦、太難以承受了。

所以呢，每個人都把自己的痛苦打包好，準備帶到廟裡去；每一個人都感覺到非常的開心，都背著自己的痛苦。

那一天終於到來了，所有人的祈禱都被神聽見了；而這一個人也急忙的趕到廟裡去，把自己的痛苦背到廟裡。

然後神對所有人說：「把你的袋子放在牆邊」。所有的袋子都被放在廟的牆邊，然後神接著宣佈：「現在你可以選擇，每一個人都可以隨便帶走一個袋子。」

結果很令人意外，每天祈禱的這個人，他卻在其他人拿走他的袋子之前，急急忙忙的把自己的袋子，快點再原封不動的拿走。

而且呢，讓她更訝異的是，每個人幾乎都忙著取回自己的袋子；大家都很高興重新的背回自己的袋子。

為什麼會有這個結果呢？因為這可能是所有人有生以來，第一次清楚的看到別人的不幸、別人的痛苦。別人的袋子都跟自己一樣大，甚至於比自己更大、還更重。

而第二個原因是，每個人都習慣了自己的痛苦，要是你選擇了別人的袋子，你哪裡會知道裡面是什麼樣的苦，你何必自找麻煩呢？

至少最起碼，你對自己的苦是很熟悉的，你其實已經習慣它們了；某個程度上來說，還算可以忍受。

你忍受了那麼多年了，你何必去選擇一個未知的痛苦呢？而每一個人都快快樂樂的回家，一切都沒有變，每個人原封不動的背著自己的袋子回去了。

到了隔天早上，那一個人就對神祈禱說：「謝謝你讓我做了這個夢，我再也不要求了。無論你給我什麼，對我都是好的；它一定對我有益處，這就是你給我的理由。」

其實這個寓言故事，在我讀完之後，心裡也很有感觸。身為一個創業者，不管其他人看待我的感覺是什麼？

比如說，我身旁的朋友會認為我好自由，我出去玩耍日子，都可以選擇在非假日。他們也認為我的收入，我賺的錢可能比他們多；我的機會比較不會被卡在某些固定的體系，和機構裡面，我的路是無限寬廣的。

但是如果把我身上的那個袋子、那個裝滿著痛苦的袋子背到廟裡，我想可能也不太有人敢把它扛走吧。因為我的袋子裡面，可能裝的是你從來沒有想過的壓力承擔、還有風險。

我可能不是把我自己的工作做好就算了，我還要承擔著一家公司，還有公司裡面的所有的同仁；更不要說市場的變化，這一切的不確定性，這些都是我要負擔的。

或許我可以在非假日的時候安排出遊，但是你哪裡會知道，我在假日的時候有多忙碌，又或者是我在非假日的時候的出遊，真的是去玩耍，還是我去做市場調查呢？

你可知道對創業者來說，一天24小時，根本沒有所謂的「下班時間」。這些你願意負擔嗎？這些你願意把這個袋子，扛在身上嗎？

這個時候，回頭再想想那句話「人比人氣死人」；我不知道你會不會有不同的想法。或許你在聽完這一段內容之後，你可能還是會繼續比，而我也不會去阻止你去做這件事。

然而，比較重要的一點是生命的本質，你每天的日子，你要把它放在「比較」，還是要把它放在承擔起「自己該承擔」的，好好的過屬於自己的當下、自己的日子，好好的圓滿自己的人生？

老天爺不會給我們那些，我們無法解決的問題，但關鍵在於當你逃避了，那這個問題不管它再小，在你的主觀世界裡，它都會變得很巨大。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道；別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。

那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我近期的公開課程，是5月3號的『人際回應力』課程。

這一門課程會用有系統的方法，讓你學會怎麼樣有效的，去辨識他人的情緒，並且給予最適當的回應；創造更好的人際連結，幫助你圓滿你人生的任務跟使命。

在我錄音的這個時候，我們5月3號的課程，名額已經在倒數了；所以我很期待你，能把握這難得的機會。希望我能夠在5月3號的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。