生日大餐吃的不是料理，是舌尖上的詩，是五感有如親臨山水雲間；這家位在東京代代木住宅區深處的無菜單餐廳，此生一定要吃一次​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ 追蹤 @nan_tokyo_daily 看我吃爆日本 ლ(´ڡ`ლ)​ ​ ​ ​ ​ #nanの地鐵散步路線 ​ 請看個人首頁的連結！ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ━━● 與Celaravird セララバアド 的邂逅​ ​ ​ Celaravird由主廚橋本宏一掌舵，曾在以分子料理聞名的西班牙餐廳服務，歸國後在多家高級餐廳擔任料理長，他擅長分子料理，調和科學與傳統，把玩美食學於指尖；以前認為「分子料理」這詞過度矯情、有為賦新詞強說愁的嫌疑，但在多次嘗試 Fine Dinning 後，才漸漸學習如何吃懂料理（感謝荷包讚嘆荷包）​ ​ ​ 我的生日是在夏天正狂之時，那天天氣很熱，從車站一路按圖索驥，深入代代木住宅區，放眼望去找不著餐廳，氣急攻心之時，才發現Celaravird隱身在一片草木繁盛水泥牆後；亂中有序的灌木、短小而蜿蜒的石徑小路，當時還不曉得自己正慢慢步入主廚設下的故事情節中...​ ​ ​ Celaravird每季的料理都是一段「故事」，入座時就會看見一本小書，靜靜的躺在眼前等待被翻閱，敘說著：在某個夏日，兩位主人翁進入雨林、穿過溪流、踩過海灘、聆聽著海風、最後在滿天星斗的夜裡結束充滿歷險的一天​ ​ ​ 例如一道「荷葉上的露珠」，眼裡所見的是晶瑩剔透的透明球，在嘴裡綻放開來的是酸梅、柚香、小黃瓜，是那酸酸咸咸又清爽的雷陣雨午後；又如一道「花蜜」，妳須先聞上一口帶有濃濃雨季味道的石頭，再輕輕的吸允花蜜，閉上眼瞬間來到叢林，忘記此刻我正坐在東京的正中心​ ​ ​ ​ 橋本先生忠實食材的自然「味」，他將食材解構研磨，重新組織成最純粹的形體，其內核卻海納宇宙大爆炸般的滋味；每道料理入口時，腦海中閃過千言萬語，最後只能吐出一句，好吃​ ​ ​ 晚餐course共11道料理，我就不一一描述了，因為季節轉換之際，菜單或許也會跟著入秋，我所嚐過的滋味你不一定體驗得到​ ​ ​ ​ ━━● 如何預約​ ​ ​ ​ 由於我是臨時起意想在生日吃個Fine Dinning，看到這家餐廳，二話不說打電話預約，很幸運撿到剛被取消的訂位，店員不會說英文，但慢慢地講對方會很耐心的聽；若不想打電話，可至官網填寫表單預約，缺點是無法立刻得知是否預約成功​ ​ ​ ​ ​ ━━● 結語​ ​ ​ 我不常吃高級餐廳，大概一年兩次，生日一次，臨時起意也可以算上一次；從掛星星的到網路名店都體驗過，沒有去過需要正裝打扮的餐廳，因為對我來說，Fine Dinning不一定要在高級奢華的飯店、餐點不一定要使用最高檔的瓷器及食材，它應是「分享快樂的地方，不像寺廟殿堂那般神聖讓人卻步」，它「應是觸發饕客情感的媒介，帶領饕客探索未知的味蕾宇宙」​ ​ ​ 講得很玄，但我想說的是，不論是什麼樣的人都應該/ 可以嘗試一次精緻料理，若考量到餐費，也可以從午餐course開始入手，雖然品項較少，但主廚們一定會用最精簡的章節給饕客最難忘的回憶（不然就不會再來了是不是）；疫情間有許多餐廳停止午餐，但相信之後緊急事態結束後應該會陸陸續續恢復供應​ ​ ​ 獻給所有想給自己一段味蕾探險的版友們​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 不純旅遊｜日本職場｜東京生活 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ @nan_tokyo_daily ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​ ​ ​ #在日台灣人 #台灣人在日本 #東京美食 #代代木 #創意料理 #無菜單料理 #互動體驗 #相機先食 #美食推薦 #手機食先 #美食日記 #日本美食 #東京散歩 #東京自由行 #私房景點 #日本旅行 #自由行 #matcha_jp #visitjapanjp #popjapan #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw #kkday #4foodieforfoodie #Celaravird #taipeifoodie #セララバアド

黑金剛再見了，謝謝你三年又9個月不離不棄形影不離的陪伴，這段日子我每一天都與你面對面，連假日也會。 想到第一天見面時，只覺得你又大又重，然後隔天我們就一起飛去上海了，25歲隻身前往陌生的夢想之地，連個像樣的電腦包都來不及買來把你裝好，就懵懂的趕上飛機。 在辦公室裡有你的同伴，但面對著它們的每個人都是如此優秀，有雙學位有國外碩士，整個Professional Service Team都看著你的同廠牌弟兄姊妹，你會不會覺得只有你看起來像屁孩的主人格格不入呢？ 剛在上海的第一個月沒有朋友也沒有認識的人，還好有又大又沉的你，讓我看了很多愛奇藝，揹著你的下班後，我們逛了上海大大小小的街道，之後我們第一次一起出差，去了南通，1月的南通冷到需要躲在銀行ATM 的隔間等車，還要長途車從南通到蘇州，再搭沒搭過的巴士回到上海，那時覺得你好重！腰酸背痛又冷到發抖，但也覺得還好有妳的重量，提醒背後有道盾牌，隨時摸摸你就覺得你還在好安心。 漸漸的我們一起撐過了一次又一次的全英文培訓，大大小小的demo，虛擬機安裝、PLM設置，你從來沒有當機也沒有變慢，關鍵時刻也不曾沒電，總是安靜又溫暖的陪著我度過各種喜怒哀樂，在力克上班常常要忍受孤獨，一個人出差到各處，幸好有你一直在我背後。 我們一起看過大西北的荒漠，那時在客戶辦公室上課，你還進沙了！ 一起到零下5、6度的東北，在我吃這比頭還大的饅頭還有超大盤鍋包肉時，腳邊踢了一下，是你重重的靠著我。 不知道你是否記得我們曾經兩天巡迴廣東？從東莞到佛山到深圳珠海，在潮濕又悶熱的廣東，揹著你長時間的走來走去，雖然我被你操的足底筋膜炎又腰痛，但不管是醒來不知道自己在哪的那些忙碌日子，或是疫情期間關在家裡鬱悶的載浮載沉時，第一眼看到你，總感覺有個依靠。 與你東奔西跑的刺激我將永生難忘吧，因為只有你見證了我的狼狽，曾經在晶華酒店演講完，馬上又趕到北京的那時候，體重將近70公斤，喘的像狗一樣的我還是怪你為什麼那麼重，但你也知道是我驕傲的自卑在懷疑自己是否能夠挑戰成功，挑戰那些無力改變的常理，挑戰那些澆熄熱情的言語。 就像我們第一次安裝時，裝了一整天也不成功的挫折，又或是軟體設計不良時，被客戶數落的時刻，又累又餓了一天，也無人可說的納悶，那麼多無處可述的委屈，那些時候，我也是抱著沈重的你，不知道你是否看到我眼中的尷尬。 我以為離別可以從容不迫 我以為說再見可以很瀟灑 我以為決定了可以不後悔 但是把你放下卻不會再拿起來的那一刻 我還是忍不住哭了 你只是一台很重很重的電腦 我們的記憶也是我單方面的想像 冷靜下來想想才警覺原來我放不下的不是黑金剛啊？ 人要成長最殘酷的一件事是放手 也唯有放下某些東西才能夠拿起更不一樣的重量 再見了黑金剛 再見了我與力克的華麗冒險 再見了Solution Consultant Toby Kuo 總有一天 江湖再見

08/31 The last day | Buy our charity photobook ｜今天是公益寫真書的最終預購日｜ 最後推一波公益寫真，加碼再送3個杯套❤️ （附上我們家的小胖紙miumiu 🐱展示圖） — 凡購買寫真書or實體套組、電子寫真； 截圖私訊梓官粉專或IG即贈帆布環保杯套🐱 限量3個,送完為止喔！ 「購買網址走限動」 - 實體書/酷卡購買網址➡️ https://reurl.cc/9rmoAd 蝦皮➡️ https://shopee.tw/product/81221926/11024914124?smtt=0.81223401-1630329950.9 電子寫真購買請至➡️ Gumroad： https://yao-alma.gumroad.com/l/2021charity — 上週為止下標的書已經神速出貨啦， 有沒有人已經收到了呢？ — 吸香香做公益，集結12名Coser的愛！ 趕快把我們帶回家喔(搖尾巴) This is our first time to make charity photobook together. Take us home with your love. (wagging tails) ❤️2021 公益寫真：Handsome and Beasts主人與我 ✨實體書&電子寫真同步販售✨ 🐱販售期間：2021/08/10~8/31. 🐱出貨：下訂後10個工作日出貨� ---------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------- 🐱販售規格及內容： 1. 大套組 NT900：寫真書＋酷卡組 👍👍👍👍 2. 寫真書 NT650：40頁，包含：寵物獨照、不同屬性寵物小團照、與主人的合照、全體大合照 3. 酷卡 NT300：6張正反印刷酷卡。包含每隻動物獨照以及與主人的大合照 4.電子寫真檔 售價：USD25 備註：收錄本次寫真書及酷卡所有照片。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🐱【Coser介紹】 (按動物英文字母排序) 🌟主人 CN 小妖 🌟鹿 CN 君君 🌟狗 CN 玄夜 🌟狐狸 CN 十殿枂君 🌟山羊 CN Akuna 🌟獅子 CN 泣花冥 🌟山貓 CN 獄/瓜瓜 🌟乳牛 CN 梓官 🌟兔 CN 紫玥桃 🌟綿羊 CN 小禕 🌟狼 CN Oni 🌟豹CN Alma ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🐱關於本次公益捐贈： 於公益販售期間：2021/8/10-31. 收入的80％扣除印刷成本及平台手續費，80%的收入將捐給台灣貓狗中途團體。 協助他們度過covid-19的難關。 後續捐贈的細節和過程，將製作成一支影片，於9月中在Youtube公開，作為公開徵信使用。 ***************************English Version***************************************** ❤️2021 charity photobook：Handsome and Beasts 🐶Period: 2021/08/10~8/31. 🐶Purchase link: https://reurl.cc/AkvnNd 🐶Price：USD25 🐶51 pics JPEG cosplay photo set in maximum resolution size : 7952 × 5304 pixels. . ❤️About Donation: During 10th-31th Aug, 2021. The 80% of the income deducts printing costs and platform fees, donated to animal protection group in Taiwan for helping them overcoming the difficulties during the period of Covid-19. The details and whole process of the donation will be made into a video, which will be published on youtube in mid-September. If you have any other query, please email: [email protected]