［成功解鎖🔒水煮鵝肉］

前幾天被台灣的朋友貼的「鵝肉黑白切」照片燒到，這幾天想到就一直吞口水⋯我也跟蘿蔔說，好想回台灣大吃鵝肉喔～

剛好這幾天加入了一個群組，專門分享英國超市好物，看到有人分享生的冷凍全鵝，我就趕緊拿給蘿蔔看，順便把怎麼料理水煮鵝肉的中英文影片都給他看！

蘿蔔馬上知道老婆是什麼意思，隔天馬上溜直排輪跑了兩間超市找鵝，買到一隻4公斤多的全鵝，回家後放在室溫下解凍，過了一天一夜還是沒完全解凍⋯

週末一起床，看到蘿蔔頂著一頭亂髮正在肢解全鵝，裡面竟然還附了一包「下水」，鵝心鵝肝鵝胗鵝脖子，因為我們鍋子不夠大，必須肢解成4份，分三鍋進行，肢解完清洗完畢，放入鍋內，冷水蓋過鵝肉倒入一些米酒，大滾後煮30-40分鐘，就可以關火燜，燜完肉夾起來冰鎮，就可以切片擺盤～

鵝高湯就拿來煮鵝肉冬粉，配上一大盤鵝肉，我們又成功解鎖一道菜🔓鵝油非常多，可以撈起來做醬汁（鵝蔥油鹹醬），鵝肉切好片直接淋上～

蘿蔔絲，正港台灣胃，爽吃鵝肉，喝湯喝到會彈舌！蘿蔔和婆婆也吃得津津有味，說想要一週買一次來煮～

台灣很幸福，走到巷口切一份5分鐘就可以吃，在英國想吃什麼家鄉味都要自己來，但一吃到就一掃低潮啊啊啊！

*蘿蔔父女處理全餓鵝影片在留言處*

| 不一樣的三鐵 |

自從我開始練習三鐵以來，身邊好多朋友都覺得不可思議，因為我天生就不太喜歡運動，也不喜歡速度感，加上18歲那年發生嚴重車禍曾經骨折住院三個月、開刀多次又斷斷續續撐枴杖二年，運動這件事就被我這個文青排除在人生之外。

然而這幾年因為好筍女兒的關係，我開始滑雪、游泳、慢跑（陪她溜直排輪和玩滑板）因而重新開始運動。年初克服了滑雪的心魔，正在尋找人生的另一個挑戰和目標時，看到臉書上有朋友參加三鐵賽事，就對這項運動感到好奇。

喔，在正式聊法國三鐵前，這裡先跟大家聊一下我一直很想說的，個人對社群網站的看法。因為大部分的好友們都不在身邊，我只能透過社群網站看到他們的生活近況。許多朋友分享家庭、美食、旅遊、手工藝、運動等等的生活經驗都讓我十分嚮往或想要學習。三鐵就是其中一個，看到朋友們在三鐵賽事中神情專注的照片，還有他們健康又緊實的身材與自信的笑容，讓我也希望自己有一天可以跟他們一樣。其他還有朋友們登山的美景、露營的趣事⋯等，都讓我也想去嘗試看看，想改變自己生活的習慣。我知道有些人剛好和我相反，看社群網站是越看越不爽，越看心情越差，總覺得別人po文是炫耀，別人po照是炫富。如果是這樣的話，真的應該停止使用社群網站，因為它不但浪費時間還讓人心情不好，對自己有害無益的事情就應該停止。

好吧，說回三鐵。開始感到興趣之後，我就上網研究和了解這項運動，還有我去挑戰的可能性（做人還是要有自知之明啊！）。三鐵運動根據維基百科的內容說到，是法國人在上個世紀初發明的，後來美國人在七〇年代將它現代化。因此三鐵的法文（英文也一樣）是triathlon，源自於希臘文，tria字首表示數字三的意思。像運動用品店迪卡儂Décathlon，就是十項全能的意思，déca字首表示十。

法國的三鐵賽事相當具有規模，上網一查幾乎每個週末在法國的某個城市、小鎮或村莊都有各式各樣的三鐵比賽。而大家可以依據身體的狀況，選擇適合的長短距離，是一種相當輕鬆的運動項目。比如說台灣稱為小鐵人的距離，讓人感覺上是小朋友參加的，但法國是按照尺寸分級別距離，就像我們買衣服一樣，三鐵賽事從最簡單的距離開始，就是XS，然後往上S（國際Sprint）、M（奧運）、L、XL、XXL（鐵人iron man）。而小朋友的三鐵則是按照年齡有非常明確的年齡與距離限制，避免孩子尚未發育完全的心肺和肌肉因運動而受傷。而台灣比較知名的Iron man鐵人比賽，其實原本是一家美商鐵人公司，後來被中國萬達集團買下的Ironman公司所舉辦的國際商業賽事。

而我的初期三鐵目標，就是許多朋友聽完以後覺得信心大增，誰都可以參加的XS三鐵，其中包含游泳300公尺、腳踏車8公里和2.5公里的慢跑。聽起來是不是很簡單？誰都可以完成吧？！

話是這麼說沒錯，但這三種運動使用的肌肉都不一樣，一個在水裡，從水中到地面上轉換的過程，還有從腳踏車下到地面上跑步的轉換，我覺得應該都不簡單，很多事情看起來都很容易，但做起來困難。於是我就在五月份的時候，攜家帶眷的去觀摩凡爾賽三鐵的XS比賽，為我明年初試啼聲的賽事（三鐵高手們肯定認為也不過個XS，有這麼盛重？😂）準備。

凡爾賽地區一向有尚武風氣，因為自古有國王還有軍隊，到現在凡爾賽地區的居民都還是有週末運動或地區童軍的傳統習慣。凡爾賽每年五月都有個週末會舉行連續二天的三鐵比賽，許多家庭都會帶著孩子參加。三鐵比賽就圍繞著以前皇宮軍營的人造湖「瑞士湖」的湖畔進行。

我參觀的週六XS賽事開始前，我在現場非常驚訝的看到身材與三鐵不相稱的選手。因為我朋友分享的照片或網路上的照片，三鐵選手每個身材都非常的精實。而凡爾賽三鐵的XS賽事有許多遠從英國來參加的大嬸們，她們的身材已經不是米其林寶寶的一圈圈，而是游泳連身衣拉起來都有困難的那種。她們的身材完全看不出來平日裡有運動的習慣，讓我馬上對自己參加比賽的信心大增！

讓我信心大增的不只如此，根據大會廣播，瑞士湖的水不深，是可以踩到底的。比賽槍聲一響，三百公尺的游泳很快拉出距離，我先生說：「妳看！最前面第一大隊是自由式，中間第二大隊是蛙式，後面第三大隊是走路式！」因為踩得到地，他懷疑後面前進速度超慢的幾個人是用走的，而不是游的。而更讓人覺得有趣的，是大會最後還丟了浮板給最後面那幾個人，讓他們慢慢打水上岸，真的是超親民啊！

見習完凡爾賽XS級別的三鐵，我真的信心倍增！現在追求的不是完賽，而是希望自己可以「迅速」完賽，不要落在第三大隊。許多台灣朋友聽完我的凡爾賽XS三鐵，也覺得可以組團來跟我一起參加比賽，享受美景和運動，順便來巴黎血拼。

以後誰跟我說對方沒空接電話這類的故事，不管是愛情還是啥小的，我在此都有一個鐵證故事了。這世界上沒有不接電話的理由哈哈哈哈哈哈!

前陣子因為從雪山山難一路摔下山太悲慘，完整故事請見老影片老文章

所以上周發奮去北海道上武當山去苦學滑雪，大家一定會說喔你好爽喔去滑雪巴拉巴拉，我必須說真得沒有爽，在學會之前，就是一萬種狗吃屎的方式好嗎?大家看照片會說哇~~風景好美~~~

馬的，我跟查裡嚇都嚇死，根本沒空看風景，都緊盯著自己的腳!!因為前面太陡了用看的會嚇破膽怕都怕死了哈哈哈哈哈哈哈哈!!然後隔壁各個超短的天才兒童都這樣輕鬆帥度破表的溜過你，就是一萬種被兒童打臉的方法~

這次在滑雪搭纜車的時候，隔壁一位中國胖大叔，他在抱怨他們剛剛上了一個陡坡，太陡了，完全滑下不來，他跟我上次下了一樣的決定，想辦法用滾的下來，
他說:我正在生死關頭的時候，電話響了，媽的我老家快遞打來，說找不到我家門牌!這真的是要我死了我，我人卡在雪山，他還跟我吵找不到門牌~~!

我真的是立馬轉頭憋笑，靠!!!!怪快遞幹嘛!!!!!是你人在雪山山難，接什麼電話啦!!!!!!!他說的那坡超陡我滑過，真的是完全沒空接電話好嗎!!!生死關頭，一不小心就是保送地獄，直達閻羅王家門口不用轉車!在那坡上，他媽的蘇志燮打來我都沒辦法接!!!!水行俠打來我也沒辦法接!!胖大哥啊~~~~你接什麼快遞電話啦~~~~~~

然後胖大叔繼續抱怨:我死生都不在上那坡了!!!再上去一次，明天都趕不上兒飛機了!唉啊金兒個爺花太多力氣了，今晚吃多點!!

後來我用英文翻譯給日本教練聽，他聽了大笑之後交帶我們:不要在那坡上接電話。

幹交帶個屁，想死就會接啦!!!!!!!

哈哈哈哈哈哈哈哈阿哈哈哈哈哈哈哈哈阿，煩死了!!!最後，在此真的誠懇的推薦父母，從小就讓小孩學各種運動還有語言，成年之後才學任何事情，真的痛苦千萬倍。滑雪的確太遠又太貴不是首選(除非你家花輪那可以)，那從直排輪滑板游泳衝浪之類的開始讓小孩學是最好的(比較適合熱帶國家也不會花費太兇)，因為兒童根本不懂何為恐懼!!他們學習能力都是天才!!我們成人看到那死亡之坡都是嚇破膽，只有兒童都很歡樂的滑下去!!我真的雙腳都瘀青，練到連五分鐘的超商都走不到，每晚都餓死的在房間睡著!!!