蔬菜真的有貴！
貴到好市多的蔬菜區完全沒賣青菜🥬！

轉戰農會，買了一把45元的地瓜葉！
當青菜很貴時，大家會煮什麼取代蔬菜呢？

四菜一湯上菜了！👩‍🍳

➕ 瓜仔肉燥
下飯好料理就是它，中午已扒一大碗公飯了！
➕ 煎虱目魚肚
今天的虱目魚肚超大片的 😍
➕ 綠竹筍炒香菇肉末
昨天包筍包剩的餡料
➕ 燙地瓜葉
貴鬆鬆的菜，吳迪一個人就能吃完 🥱
➕ 粉腸骨仔肉湯
我家麵店買的，80元。它們家的湯很好喝

煮完……啊我怎麼沒食慾 😥 😓

#防疫在家吃 #一起煮起來

[懶太太]
▌在共融公園裡，我看到最美的笑容。😂

我就是想要周末分享啊，因為大家明天就可以去玩囉!😁
現在不能出國玩特色公園，就在台灣玩吧!

在高雄屏東玩了新設計的共融公園後，我上癮了!上周我們便去了苗栗的共融公園玩，兩隻玩得很爽，而我也在裡面看到了最美的笑容……

一開始，懶先生google錯誤，跑到了貓里山公園(https://tinyurl.com/v8m5bhx)，那邊只有小小的塑膠溜滑梯，卻有一棵ˊ很好攀爬的老樹!包包迫不及待地爬上去，毛毛則是自己跑去溜滑梯玩。

中餐到市區的”我家麵店”解決!小孩大的好處，就是不用為了他們去場地較好的餐廳吃，只要有飯或是麵，就可以滿足她們。這間老店的麵跟飯都好吃，滷菜有少見的生腸，連湯都好喝。吃飽了，我們才去我們這次真正的目的地，苗栗的第一座共融公園：貓裡喵親子公園(https://tinyurl.com/tnllnsd)。

貓裡喵親子公園，位在苗栗縣議會後方，假日無人上班時，正好可以讓遊客停車，同時遊具旁就有親子廁所，不用擔心小孩來不及。

公園的地標，八爪章魚溜滑梯，雖告示七歲以上才能玩，但很多小小孩都上去玩了，毛毛跟包包也自己上去。坡度較陡，溜下來速度很快，包包又開啟玩不停模式，毛毛則是小心翼翼，用鞋子磨溜滑梯的邊邊，慢慢溜下來。

看到毛毛自己溜，我很高興，表示她慢慢長大，願意嘗試新環境。雖然也發生了討厭的事情，有一個小男生等不及毛毛慢慢溜，毛溜到一半，他就從後面溜下來，腳踹到毛的屁股。另外他還把他的小汽車，直接從滑梯上方往下丟。我先生便警告他不可以這樣不等人跟亂丟，但是他第二次依然故我，更令我們生氣的，是小孩的爸就在旁邊，還跟小孩子的媽說：妳兒子踢到人!卻完全不去制止，也不帶他兒子跟毛毛道歉，我們只好趁小孩的媽過來牽他時，再講一次她兒子不對的行為。

妳說毛毛被踹，我會不會難過?當然會，但是回家後我也趁機跟毛毛包包機會教育一番，告訴毛毛，不可以這樣溜，別人會等很久!若別人這樣踢妳，要快點制止他，也要告訴大人。包包說她沒看到，我便告訴她，若看到有小朋友做這樣不對的行為，也要快點念他，不要讓他欺負妳的姊姊。我們特殊兒不能活在溫室裡，總是要面對這世界的各種狀況，所以我也不會多傷心，越多經驗，反而會讓我們知道要怎麼應對。

啊，不提這事，提一下我為何說看到最美的笑容好了。

就是!!!我看到一位爸爸帶著坐在特推上的女兒也來這公園玩。這個姐姐約莫是國小的年紀，她跟著似乎是她雙胞胎姊妹一起玩雙人鞦韆，她的姊妹很努力盪，她則好開心地笑著，她爸爸在旁邊微笑地看著她。
我看了覺得好感動，好想哭!!! 😂😂😂

共融公園的設計就是希望讓這些不方便的小朋友，都可以來玩啊!
後來她爸爸還抱著她，溜下八爪章魚跟貝殼磨石子溜滑梯，那位小女生一樣笑的很燦爛，我跟先生都捨不得將目光移開，心靈都滿足了起來。

有共融公園，真好，大家在玩公園的時候，也可以教教小孩如何看待比較不一樣的小孩唷!

#苗栗共融公園
#苗栗親子公園
#親子遊
#貓裡喵親子公園

苗栗市美食 轉分享 傻蛋夫妻生活札記

Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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#金味王紅燒牛肉麵 #牛肉泡麵 #牛肉麵
自從民國70年代統一推出第一款有調理包的滿漢大餐真味牛肉麵，
台灣的泡麵自己發展出一條泡麵附加軟罐頭(調理包)的路線，其中
這碗金味王紅燒牛肉麵，當年在市場上可是高檔泡麵的代表。記得
以前碗麵外頭，還有加硬紙套裝飾.........
現在這碗泡麵再一般通路不太好買，只有在網路或者是一些比較
鄉下的店才買得到(神奇)!
以一碗平均45元的價格來說，他們家的調理包肉量算是非常有誠意，
而且口味方面也還是很不錯，直接泡來吃很OK，自己加點菜加點料，
也不會輸市面上許多牛肉麵店的口味，很值得吃的一包~
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#胖肉爺肉店
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(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走，帶您認識一位以山海為家的廚師，每天他不是潛在太平洋裡，就是穿梭在山林裡，靠著上山下海採集到的山珍海味，做出獨特的原住民懷石料理，大廚說，只要不自我設限，創作的空間就能無限寬闊。

店家資訊:
陶甕百合春天
地址：花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話：03-878-1683

(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂，店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的，因為一個品項，不是大好就是大壞，而且，看起來越簡單的事情，做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理，是因為沒有人手幫忙，沒想到專心一意烹煮出來的味道，受到顧客喜愛，每天還沒營業，客人就已經等在門口。

店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話：0938-129-826
地址：花蓮市中美路67-2號

(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜， 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。

店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147

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