雖然這篇我吃了他一年的早餐評價ptt鄉民發文沒有被收入到精華區:在我吃了他一年的早餐評價ptt這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 我吃了他一年的早餐評價產品中有34篇Facebook貼文,粉絲數超過14萬的網紅林姓主婦的家務事,也在其Facebook貼文中提到, 前幾天就開始醞釀的不妙情勢,到今天徹底爆發了,此刻人心惶惶,覺得這天終於還是來了。 很多人今天都衝出門掃物資了,如果你還沒買,先聽我的一些建議。 1. 要買的話,不是為了囤,#而是為了減少出門採買的頻率。 像我們有小小孩的,這段時間肯定更要謹慎行動,採買比平常多一點的量,是合情合理的,但 #絕...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl 山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘...
「我吃了他一年的早餐評價」的推薦目錄
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 馬世芳 Instagram 的最佳貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 鴨鴨彩妝實驗室 Instagram 的最佳貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 陸上那隻吃貨魚? 台北甜點|不限時咖啡廳 Instagram 的精選貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 Facebook 的最佳解答
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於我吃了他一年的早餐評價 在 hulan Youtube 的精選貼文
我吃了他一年的早餐評價 在 馬世芳 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 10:35:15
#父親節回娘家食記 早餐:福砂屋長崎蛋糕 + 冰拿鐵 午餐:紅酒雞湯燉牛尾(我) + 明太子烤洋芋(媽) + 炒花枝(媽) + 醉蝦( 豐騰好食 ) + 1117ㄧ起Cafe 凱薩沙拉 / 馬鈴薯烘蛋 / 味噌茄子 / 蕈菇燉飯 / 提拉米蘇 + 「越之譽」大吟釀無濾過原酒 晚餐: 台南福榮小吃...
我吃了他一年的早餐評價 在 鴨鴨彩妝實驗室 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 23:02:38
把手邊理膚寶水的囤貨擺出來照一張,感覺蠻壯觀的🥳🎁 (雖然有部分是買產品送一堆的贈品啦😆他們送東西真的送超大方…我都在momo或蝦皮官方店買!) 👉🏻整理一下我目前用到最喜歡的前三名: #B5全面修護霜 我跟豆寶都在用,所以用掉好幾條了!他常常關節內側紅癢,擦了明顯舒緩!我臉爛得...
我吃了他一年的早餐評價 在 陸上那隻吃貨魚? 台北甜點|不限時咖啡廳 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 19:31:31
🐾 Miss V Bakery, Taipei, Taiwan Mr.V 早餐 💰NT$280 (☝🏻奶油起司肉桂捲+$45) 香橙伯爵茶起司 💰NT$140 小山園抹茶豆乳達克瓦茲 💰NT$150 🚈MRT: 中山 Zhongshan/ 雙連 Shuanglian 🚶🏼中山4號/雙連1號,走約3分...
-
我吃了他一年的早餐評價 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2018-10-11 18:00:09寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素:要維持客源唔可以偷工減料(足本版): http://bit.ly/2RvZvhl
山竹走了,香港仍然颳大風;股市不能停,搵路趕返工,賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記,口碑載道,老闆偏偏將生意愈縮愈小,每日打麵兩三種,只做零售,門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取;「咁辛苦做咩啫?第一,交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二;仲有,我質量可以提升多啲,做好啲;如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清,腆着大肚腩哈哈哈,十足一尊笑佛。
「禾稈冚珍珠!」慕名首次來到春記麵廠的人,可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街,附近佔了一半是車房;門面殘舊,小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵:四位老太太似小學生在起哄,「我哋平日帶車仔嚟;今日無準備,行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗,你買我又買。有靚女長居法國,離港之前來買麵,他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客,叫春記做一個貨櫃的麵,拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃?我一年都做唔到喇!一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅,一個貨櫃放麵粉800包,放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。
時間 磨出來的細緻
春記貨種不多,蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款,濕的有生麵(雲吞麵)、上海麵、雲吞皮等,每日只做兩三款補貨。五哥指出,每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵,蝦子麵做到七八包麵粉,「如果你唔係自己鋪,咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少,他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工?「麵呢,做嘅時候要等佢(成分)去混和,我哋行內叫做『行吓佢』,放一放先轆,放一放先執,咁係最好嘅。」他晨早打好麵,弟弟樊容坤(七哥)七點多現身,順道速遞早餐,去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街,門面欠奉,七哥明言全靠「老主顧」支持,「人哋話你嘅麵好食,證明你嘅出品受人欣賞。(做麵)回報你嘅,唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調:「維持到客源,就係不偷工減料。就算有靚材料,你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵,人家「夾」麵一次、轆(壓)兩次;他就夾兩次,轆四次五次六次,「如果一次過壓得夠薄,條麵唔好食嘅。轆多一兩次,麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨,但要細貨,不得不磨時間。當中沒秘訣,行家也知,但知不等於做,尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做,時間耐啲,無問題,慢慢做。」工序在意,客人評價五哥一樣在乎:「你賣一樣嘢出去,個客返嚟一句說話:你啲麵唔得噃上次咁樣,你就成晚瞓唔着。」
機器 取代不了經驗
有50年,春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓,所以兩兄弟一直沒有更改生產設備;然而,五年前去到討價還價的階段,收購重建無疾而終。兩年前,乘着配合屋宇署的要求,他們花了三四十萬重新鋪水鋪電,廚房改了電的蒸櫃和焗爐,走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點,執一次麵就要去蒸,之後要焗,將啲麵調嚟調去,一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修,舊物只剩一紮古董竹片,父親用過,今天韌性依然,好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來,倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今,一開動就嚓嚓投訴,零件換了好幾次,就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣,但做麵仍要靠經驗,例如大部分麵款都要落鹼水,多少有別,醒鹼時間也不同,五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好,例如做掛麵只有麵粉和水,太濕麵不好吃;太硬,麵就易斷易碎。所以,打麵前,要磅準水量,「如果你斷估倒水下去,多時加粉,少時又加水,加來加去,打麵桶愈打愈熱,麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反,成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜,最初未知濕度硬度,所以要慢慢加水,一邊打麵一邊去用指頭感受判斷,「倒水太多就死喇,你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料,瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎,他們每個星期都做;但掛麵就得看天時,「如果大北風嘅時候做,呢刻掛上去已經攣晒,賣相唔好;如果南風天,掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵,並沒有一條方程式,唯有歲月造就的敏銳。
追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦,1975年前搬來現址,一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶,遠至灣仔也交貨;單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹,除了萬千寵愛的小妹,七兄弟自小就在麵廠幫手,但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉!」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓,老師傅一個個告老還鄉,最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶:「以前做生意比較困難,人哋幫襯你係好事,但數期長,周轉比較困難,你要找數畀人,夥計又要出糧。後期都係唔好喇,索性做少啲。」
「追數慘過借!」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後,只交貨給準時出數的兩三家;四年前乾脆停止做批發,「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈,正午12點便收鋪,客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔,因為粉麵客人通常上晝買,夜晚食飯煮餸;下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。
簡單 也美
兄弟倆只差兩歲,五哥滿頭灰白,七哥無染髮也烏卒卒,完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人,打頭陣,傷腦筋。哥看弟「漏氣」,弟看哥「心急」;不過二人拍檔幾十年,早明白「如果人似我除非兩個我」,「一人少句就無事。記住,你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人,可是在麵廠各有專注,大多靜靜地做,任由收音機大聲播。
「我14歲開始做,現在兩個膝頭痛,痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生,說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去,不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛,因為「坐喺度執唔到麵」,每日執麵,一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退,一個左手一個右手,佢做前半部,我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑,可產量少。行家都說他兩兄弟懶,不思進取。七哥一笑置之:「錢,使到嘅就係你嘅財產;你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐,唔係夠囉!」收工和朋友打一場波,或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意:「以前做批發一年最多休兩日,現在可以休十日八日。」自給自足,沒有交貨壓力,他整個人輕鬆了,回家飲杯冰凍啤酒,睇日劇、藍光影碟,有時煎一塊靚牛扒,已經樂透。
開心,可以好簡單。
採訪:韓潔瑤 拍攝:梁偉德
春記食品製麵廠
門市地址:西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址:筲箕灣興民街30號
電話:2560 5144
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly) -
我吃了他一年的早餐評價 在 hulan Youtube 的精選貼文
2018-02-12 12:56:38「2017旺旺集團歲末迎春聯歡會」10日在南港展覽館舉行,由電視劇《花甲男孩轉大人》中的「國民長孫」盧廣仲擔任壓軸,他早上7點半就現身彩排,笑說吃了早餐後就開嗓,他誠意十足帶來個人樂團,和鼓手Fin、貝斯手Jack一起表演,出場就以〈早安晨之美〉炒熱氣氛,接下來獻唱《花甲》主題曲〈魚仔〉,祝福眾人新的一年能「如魚得水」,舞台前湧入許多旺旺員工拿著手機錄影、直播,還有不少人跟著合唱,場面熱鬧溫馨,
主演賀歲片《花甲大人轉男孩》昨在全台89間電影院同步上映,盧廣仲當然不忘宣傳新片,演唱主題曲〈幾分之幾〉,提醒大家能相聚都是彼此的「幾分之幾」,意味著「有緣相聚」,該曲一發行就登上KKBOX華語榜排行榜前三名,有望因電影上映再成為國民夯歌。他最後以嗨歌〈OH YEAH〉結尾,不斷和台下互動,還飆出知名的海豚音,讓現場氣氛嗨到最高點。
盧廣仲偶像魅力越來越強眾多迷妹追逐,他也親切和大家握手合影,不過他表示昨現場氣氛還算「保守」,談起曾在尾牙遇過瘋狂粉絲,在他演唱到最後投入擺著Ending Pose時,卻發現自己突然不能彈吉他,原來是有歌迷疑似喝茫衝到台上抱緊他,他笑說:「不知道為什麼每次上台時大家都已經喝醉。」
歌手盧廣仲在演出電視劇《花甲男孩轉大人》後事業攀上新高峰,11日受邀參加鴻海集團的尾牙活動,一現身就吸引在場所有人的目光,就連董事長郭台銘也稱女兒是他的小粉絲:「我家8歲女兒都認識你!」
郭台銘在尾牙上一見到盧廣仲現身,火速邀請對方待會到後台幫忙簽名,還特別指定要屬名給女兒妞妞,他大誇:「你人氣好旺,我家8歲女兒都認識你!」並且加碼透露,盧廣仲同時也是集團員工票選出來「最想見的明星」,評價對方是「年輕人的首選」,平時容易害羞的盧廣仲一聽靦腆地直說:「謝謝郭董、謝謝所有鴻海人。」
綜合報導
我吃了他一年的早餐評價 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的最佳貼文
前幾天就開始醞釀的不妙情勢,到今天徹底爆發了,此刻人心惶惶,覺得這天終於還是來了。
很多人今天都衝出門掃物資了,如果你還沒買,先聽我的一些建議。
1. 要買的話,不是為了囤,#而是為了減少出門採買的頻率。
像我們有小小孩的,這段時間肯定更要謹慎行動,採買比平常多一點的量,是合情合理的,但 #絕對不需要過度囤貨。
因為過一陣子你會發現想買的都還是買得到,買不到的也會有別的替代品可選。現在過度囤貨,只會讓家裡有太多一時間消耗不掉的食物,這也會造成另一種煩躁,還是忍著點。
2. 能降低到 7-10 天採買一次的頻率,我覺得就很好了。
會說 7-10 天一次,是因為青菜總不可能一次買太多,最長 10 天補一次貨,我想是極限了。而且如果變成 10 天採買一次,其實一個月就是去三次,頻率已經大幅下降。所以你要採買的話,可以以 7-10 天的量作為基本估算值,看你習慣吃的蔬菜耐不耐擺放。
3. 抓好大致要備多久的食材後,不妨先開菜單,精準採買,#這將有效減少在賣場逗留的時間。
既然一次要多買,有計畫當然會更有方向,不然你在現場很容易因為焦慮,買了過多,或是買了一堆結果想煮的還是煮不出來。
先想好,一方面買到的都是用得上的,二方面也會讓我們能速戰速決,拿了就走,有效減少自己暴露在外的時間。
我自己是會抓一週的菜單,之後就按表操課,很省事。
4. 如果不想先開菜單,那可以大致照著以下的清單過一輪,依照自己的習慣微調,我就是這樣買,給沒有方向的人作為參考。#強烈建議在出門前先依照下面的脈絡先擬好採購清單,現在不是我們能在賣場慢慢挑慢慢逛的時候。
#青菜類:綠色菜葉類最多三天份+高麗菜/大白菜/娃娃菜/四季豆/甜豆等相對耐擺的。這樣分配過,就能輕鬆撐過一週,甚至更久(搭配我之前分享的白報紙+蔬果袋保鮮法,延長保鮮期)。
#蔥薑蒜洋蔥:這是基本爆香提味食材,若家裡沒有的話就補。
#其他蔬菜類:菇類、瓜類、筍類、根莖類、番茄,都很適合做成配菜或是煮湯食材,而且相對耐擺,可以挑幾樣自己愛吃的,買起來。
#雞蛋:新鮮的雞蛋可以冷藏保存一個月左右,所以無論如何先買起來,一定用得上。
#豆腐:盒裝豆腐的保存期限也蠻長的,一樣也是很萬用的配菜食材。
#調理加工食材:接下來煮飯頻率肯定會拉高,必須給自己一點喘息的空間,準備一些開封或是加熱就能上菜的食材。像是香腸、培根、調味好的真空包肉品(像是油雞、鹹豬肉、已經醃好的肉排)、蔥油餅、蝦捲、月亮蝦餅、康寶濃湯、水餃、餛飩、乾拌麵,這些我都會不定期補貨。
#罐頭:我個人一定會補齊的是玉米罐頭跟肉鬆罐頭,很多媽媽也會備著鮪魚罐頭,有小孩太需要了。
#乾貨:米、麵條、義大利麵,這三樣是我會確保家裡一定有的,如果快吃完的話,就補。
#水果:水果也要記得買一些起來,但一樣要注意量,水果不耐擺。
#早餐類:麵包、吐司、饅頭、包子、冷凍蛋餅皮、煎餅、鬆餅粉、牛奶、豆漿、燕麥飲、優格、早餐穀片等等,依照自己家人喜歡吃的早餐類型,準備好 7-10 天的量。
5. #生鮮肉品改用網購
這個習慣是我在過去一年養成的,舒康雞、究好豬、不老鮭、新合發,就能滿足我 90% 的烹飪需求。大家知道這些我買著買著,就變成團主定期開團賣了,我也會跟自己的團補貨,所以我就算去超市採買,也不需要買肉。
牛肉我目前沒開團,要買的話,我都是上美福官網,他們品項很多,可以網購,我覺得很方便,推薦給大家。
一但找到自己信賴的品牌,建立起網購的習慣,你會發現疫情不管怎樣起起伏伏,都知道怎樣不上街也能輕鬆補貨,很有安全感,大家在外面排隊搶物資,你只要在家裡用手指點一點就補貨完成。
如果你過去還是習慣上傳統市場或超市採買肉,現在是你要採取 B 計畫的時候了。
6. #跟家裡附近的有機小店建立連結
現在有很多有機小店,平常可能不會是我們採購的主賣場,但在這種時候,大家分頭改去這些小店消費,就能避免去大賣場人擠人。這些小店也因為不在大家第一時間去搶貨的目標內,通常存貨比較夠。
另外,這些小店都是經營熟客,很有人情味,像我就有固定會去的一家有機小店,我在去之前都可以打電話或是用 line 請老闆幫我留貨,我再過去一次取貨付款,幾分鐘就可以出來,非常有效率。
過去沒習慣去有機小店的,可以趁現在了解一下家裡周邊有什麼評價不錯的,幫自己開拓另一個採購的管道。
-----
最後,我想說的是,這段時間,我們都會比較辛苦,但不要怕,因為主婦的生存技巧就是強!
給我們一塊肉跟一把蔥,我們就能變出一道菜,讓家人吃到舔盤子。這樣的我們,一定能把全家照顧的好好的,讓家人不出門也酒足飯飽。
這就是最所向無敵的主婦防疫術,畢竟此時此刻,能與家人在家好好吃飯,就是最大的撫慰了。越是不安,越能體會能踏踏實實地生活著,最重要。請拿著鍋鏟,抬頭挺胸以自己為傲。
我們都會好好的,直到疫情退散,大家保重,少出門,戴好口罩勤洗手,天佑台灣。
註:
我的私貨社團現在很熱鬧,有很多主婦在裡面分享用團購食材出的好菜食譜,對自己廚藝沒把握的話,進來找我們,你會覺得很溫暖,我們會在裡面陪著你,度過這波困難的時刻。
林姓主婦的私貨社,免審核直接入社逛食譜,#連結放留言處喔
我吃了他一年的早餐評價 在 Facebook 的最佳貼文
這本書極為好看,可惜我覺得討論度還不夠高。昨天剛讀完,真正讀到半夜不睡、手不釋卷的地步,今天就來曝光一下這本書。
談林獻堂的書不少,但是由林家子弟撰著的不多。一方面林家子弟不見得就研究林獻堂,再者研究林獻堂者不見得就會發表(霧峰林家對於林家的評述依然相當謹慎),最重要的一點是,發表了也不見得有趣,若只是硬梆梆的史料堆疊,那也悶得可以。
而我們終於等到了林承俊先生這本書。
林先生來頭不小——林獻堂曾孫,霧峰林家頂厝管理人。由他來寫林獻堂,可信度尤高;細膩之處,絕對是獨家報導。
這本書從林獻堂中晚年的生活切入,與梁啟超的交往、櫟社活動、琴棋書畫、飲酒吃食、住屋、婚禮、晚年隱居日本的情況與心境,除了有大量第一手資料,也旁徵博引,引用了葉榮鐘、蔡培火、張麗俊日記等資料佐證。
由於我曾經收藏蔡培火日記,為了解讀其日記,我也留意收集與蔡培火關係密切的林獻堂、葉榮鐘等資料,所以我對林獻堂並非一無所知。但讀了這本書,處處都是聞所未聞的故事,經常讀得莞然獨笑,我才知道我對林獻堂真的一無所知!
這不只是林家的故事,也是那個時代大環境的故事。台中有哪幾家餐廳?彰化有哪幾家餐廳?有錢人家的婚禮要怎麼舉辦?林獻堂親友中象棋棋力高低怎麼排?林獻堂對於各種酒的評價?林獻堂在日本的生活如何?......
翻開書頁,驚奇俯拾即是:
林獻堂花一年半自學日文,平均每日研讀日文教科書一小時以上。(請受晚輩膜拜)
林獻堂在日本喜歡看摔角、相撲電視節目。(我看到這個真的笑出來)
林獻堂在日本期間,過年也會看電視紅白歌唱大賽。(這是我認識的林獻堂!?)
林獻堂女兒出嫁時,嫁妝包括鋼琴、珠寶首飾,而且珠寶首飾還要用玻璃箱裝著走才風光,總共花了三萬円,約等於現在五六千萬新台幣的購買力。(!!)
杜聰明留日時為了省錢,常去買豬內臟回宿舍滷來吃,為了不讓肉販感覺野蠻,都謊稱是醫學實驗用途。(肉販:「你買就買唄,犯不著解釋呢。」)
所有寄給林獻堂的信件都會被憲兵隊攔截,用刮鬍刀片小心拆封檢查信件,再仔細黏回去。較難讀懂的書信只好先照抄一份,日後再翻譯解讀。(獻堂心裡苦但獻堂不說)
葉榮鐘早餐能吃半桶粥,晚餐要吃五碗飯,被人稱為「大食漢」。(真的是猛料啊)
高圍牆上插入玻璃碎片防賊,是戰後初期開始流行的居家防護。(嗯,懂。)
真的,隨便翻開一頁,都能看到聞所未聞的小故事,雖然不是小說,讀起來卻比看小說更過癮。
這些年我在各種演講中,若有人問我在臺灣歷史上最佩服什麼人,我答案永遠是林獻堂。在這本書中,揭露了更多林獻堂人格超群的故事:
第一次議會設置請願運動由林獻堂領銜,在東京忙到飢寒交迫,據說要穿五條褲子保暖,皮鞋凍到結冰無法再穿,一早要烤軟才能穿下,一個月後皮鞋因為反覆結冰退冰而破爛不堪。
到二林演講,歡迎群眾竟將二林火車站擠滿而無法動彈,林獻堂索性在火車站演講,幽默的話語常讓群眾捧腹大笑。
兒子的婚禮場地已經佈置好,晚上突然下起雨;楊水心(林夫人)擔心會場的花朵、電燈會被打壞,林獻堂卻擔心台中的連日乾旱影響農民收成,他還怕雨不夠大。
散步遇到醉漢攔路,投訴家裡的雞被偷,林獻堂依然耐心勸解,並替他想辦法,絲毫沒有慍色;林獻堂生日時該老農又醉醺醺來訪,說要打拳助興,林獻堂提議比腕力取樂,結果林獻堂贏了(哇噻),賓主盡歡。
書中充滿了歡樂與驚奇,隨著林獻堂的食衣住行育樂生活瑣事與行旅腳步,我們彷彿隨著他經歷了那些我們投胎八輩子都不會遇到的事。然而在書的結尾,又幾乎令人潸然淚下,擲書一嘆。
林承俊先生,在我的印象中似乎是建築專業,或許是這樣的緣故,他每每對建築物都有特別詳細的介紹,有一個章節便是細數霧峰林家的建築特色。提起某地某處時,也都不忘勾勒該著名建築的裝飾風格以及歷史源流。更令人驚嘆的是他更走訪了林獻堂居留日本期間的各處名勝,並介紹其交通資訊。這等深入挖掘、不厭其詳介紹的境地,一般的學者肯定做不到,只有曾孫滿滿的愛才能到達。
對了,雖然說了滿滿好話,但是書中有失誤的地方我還是得指出來。有幾首詩其實是律詩,整首詩就是八句一起的,但書中誤分成四句各一首,也就是編排成兩首絕句的格式,這是有誤的。
今年還沒過一半,但我的年度推薦好書已經出爐了,鐵定就是這一本。林承俊撰著,《旅途:三老爺林獻堂的生活日常》,中央書局出版。
我吃了他一年的早餐評價 在 Facebook 的最佳解答
W2 2021/4/28(星期三)
早安,今天的午餐是義大利餃,
本來是想做成白醬,
但怕鮮奶和起司的白醬料理燜著容易酸敗,
所以做了白醬當早餐,紅醬當午餐。
繼續寫稿分享經驗,今天寫實的內容,會讓你們看到我作為母親失敗的一面,很醜陋,但我還是要寫出來,希望你們不要跟我一樣,升學主義其實是一面照妖鏡,讓我原型畢露😭。
陽陽升學記(四)
「私校!真的不能開玩笑」
雖然我們一開始就決定讓女兒讀公校,但女兒對私立學校一直有著憧憬,媽媽我這個愚婦也想做個測試,想想女兒在校成績還不錯,如果去報考私校獎學金,不知道會有什麼樣的結果??想看看女兒是否有競爭力,還是其實只是在學校厲害,在校外就是被甩尾?(千萬千萬不要學我,這是一個負面教材,我到現在還在後悔,請繼續看下去)
我們在經過多方面詢問之後,報考了兩家附近的私立學校,一間是離家近,口碑不錯,但獎學金通常給的不高,大約50%,所以就算考上最高獎學金,去讀的機率也不大,但還是想給女兒增加經驗值,就報了。(稱學校D)
學校E:是基督教學校,主校區的風評很不錯,評鑑分數也很優,近幾年在我們家附近開設了分校,因為是新學校,所以網路上還沒有評鑑分數,新聞報導這是當地最豪華富麗的學校,各項設備都相當新穎。透過友人的朋友分享孩子在該校就讀的經驗談,聽起來是校風蠻平和,師生友善的學校,該校的獎學金最高額度可以發放到100% ,雖然我們不曾肖想100%獎學金,但想看看能爭取到多少?這個學校我們除了參加學術獎學金考試,還報考了音樂獎學金,雖然音樂獎學金的報考資格是要小提琴通過三級以上,陽陽目前只拿到二級檢定證書,練完三級,正在準備四級檢定考試。所以我們只能上呈二級檢定證書,反正只在參加,不在得獎。
報考私立學校,大人的心裡是去考個經驗值,可是小孩卻非常認真而渴望(女兒一開始沒有表現出來,我們也不知道),尤其是那所學校E,自從他去考試,學校免費提供的橡皮擦,聽說一個要五元澳幣,輕輕一擦就乾淨,而且還不會有橡皮擦屑,他就覺得這個學校是他的第一志願。而且校長和老師都非常和善,讓他的第一場考試一點也不緊張,他好愛這個學校。這個學校的試題是綜合考題,學校自己的題庫,考智力測驗(General Ability)和數學,英文,科學等綜合考題。
至於學校D,從報到開始,到監考老師都是結屎臉,氣氛整個很凝重,陽陽說他沒想讀這個學校。該校考試的題庫是採取ACER 系統的試題。(各大系統的考題這個部分解釋起來很複雜,而且我也很混亂沒搞清楚,所以請朋友們自行搜尋資料喔),女兒說這個系統和他們學校考試的系統是一樣的,所以考試題型他很熟悉。這個學校上學期考完到現在都還沒放榜,但許多人趨之若鶩,還在苦等消息。
考完試之後大約三週左右,我們幾乎同時收到了學校E的音樂考試,和校長的面試通知,在經過協調後,我們先約了音樂考試,幾天後再約校長面試。音樂考試那天,陽陽帶了小提琴,長號和鼓棒,但主要還是以小提琴為主,有兩個主考官,笑容滿面詢問女兒希望父母在現場,還是離開,女兒希望我們離開,他要單獨面對,於是我們被請到了外面,但仍然可以聽到女兒的演奏,老師請他演奏了三級檢定的琴譜之一,再請他演奏一首四級檢定的琴譜,最後又拿出一首她從沒演奏過的曲子,請他即席演奏,那首曲子她表現得真好,真是好,我在外面聽到先問老杯:「這是你女兒演奏的嗎?他沒有拉過這首曲子啊?還是老師在示範?」圈圈往裡面一看說:「是姐姐在拉」,接著,我們以為這樣就可以打包回家,誰知道竟然還有面談,這一環是我們完全沒有準備的,老師問了一些問題,大家可以參考:
「音樂獎學金對你的意義是什麼?」
「如果你拿到這個獎學金,你會為我們學校帶來什麼好的示範?」
「如果你沒有拿到音樂獎學金,你還會來讀我們學校嗎?」
這些問題,除了第三題由老杯回答,「沒有獎學金,就不來讀」當然不是這麼直白,但白話文就是這樣的意思。
其他問題陽陽幾乎都是幾個單字回答,甚至稱不上是句子,最多就是片語,也就是表現無可圈,無可點,一塌糊塗。就這樣大家有點沮喪的離開了學校,是我們沒有做好準備,想說平常心,結果太平常,就顯得沒有用心。我想,算了,反正也沒有認真覺得可以讀到私立學校。
回到家,晚餐後,女兒主動要求我協助他準備和校長的面試,他說他想好好表現在下一次面試,她表現出了得失心和企圖心,但其實我比較希望他能考上公立A學校,所以我便立下一個不可能的任務說:「除非你拿100%的獎學金,不然我們經濟上沒有辦法支持你讀這個學校。」女兒點頭說他知道,雖然今天表現不好,但他還是想做最後的努力,看看結果會在哪裏!
於是我開始參考網路上大家分享的面試考題,集結彙整之後,和她做練習,基本上都是他自己思考答案,有些她答非所問的問題,再跟他解釋這個題目主要的問的是什麼方向,請她重新思考,或是她有遺漏的地方,再提醒補充,等我跟她練完之後,老杯再跟她正式演練,主要讓她可以放鬆心情,不會腦筋空白,有準備就不緊張。
終於到了和校長面試那一天,下了幾天的傾盆大雨,學校E校區淹水,全面停課,但教職員有上班,面試照常進行,由老杯陪著女兒一起前往參加。
校長見面之後,只寒暄了幾句話,準備的面試全部沒有派上用場,就直接拿出了信封,並恭喜陽陽獲得100%的全額獎學金,而且一次給7~12年級共6年免學費,並誇讚他在學術考試成績的表現優異,同時音樂造詣上也獲得主考老師很高的評價,學校今年一共頒發兩個100%的獎學金,她就是其中之一。 當然校長還Bala bala的說著一入學就免費提供全新的IPAD,九年級就提供全新的蘋果電腦,兩年更新一部,畢業可以用很低的價格購回,還有九年級墨爾本的旅行.....等等各種誘因,說得陽陽歡喜不已,然後轉身又鼓勵老杯馬上簽名繳費$370,接受這個獎學金,還好老杯有把理智帶出門,說要回家和老婆討論,並且擇日參觀學校後再做決定,校長更厲害,當場請秘書敲時間,他說要親自帶看學校。(真的超積極延攬陽陽入校)
回家的路上,女兒就打電話報喜了,我真是非常引以為傲,在電話那頭尖叫出聲,原來我女兒這麼優秀,竟然能得到全額獎學金,我也是當下決定讓他去讀了。晚餐,吃了女兒要求的麥當勞慶祝,弟弟也沾了光,大家喜悅的討論著,只有陽陽很平靜,沒有一點驕傲之情,只說他心裡放下一塊大石頭,吃過晚餐,照樣默默進房寫功課,然後看自己喜歡的書籍和畫圖。
晚餐後,我才開始拿起獎學金的通知函仔細的閱讀,這個全額獎學金,原來並不是完全免費入學,你還是得付學雜費,書本費,還有那不知道金額多少的九年級墨爾本之旅的旅費,算一算,我們一年至少還得拿出3000澳幣來支付(其他中間會延伸什麼費用還不知道)。三千澳幣,不是大問題,問題是他有一個條款是,如果你在中途轉學,你必須歸還全額的學費,意思就是能進不能出。如果女兒讀的不開心,我們沒有經濟能力讓他轉學,只能讓他忍耐讀完,又或者萬一科學家那天想轉換工作,要離開這個城市,那就是得付一筆贖身費,這是一個冒險,我們夫妻不敢也不想冒這個險。
另外還有一個原因是,這個學校講求資源公平分配,所以對於學科比較好的學生,並沒有提供其他的資源做課程延伸教學,當然我們可以尊重,但這並不適合陽陽,因為她是遇強則強的孩子,沒有挑戰性時,她就會成了一個偷懶然後過度自信,而疏於學習的人。(覺得什麼都很簡單,什麼他都會了)
本來想隔天再跟女兒說,但是長痛不如短痛,還是把他叫到房裡來,我和老杯跟她分析,然後告訴她:「對不起,我們沒有能力準備一筆錢讓你後悔。」,她說:「我去讀一定不會後悔」,但是他了解「其實3000元一年,對家裡也是一筆開銷,我們可能會因此犧牲掉旅行的經費,減少外食的確幸,讓省吃儉用的父母更省吃儉用,所以他願意放棄。」老杯聽完,低著頭驀然離開,在房門關上的那一霎那,女兒抱著我嚎啕哭了,從來沒有看他哭得這麼傷心,這麼聲嘶力竭的放聲哭泣,我也跟著哭了。老杯在門外自責自己能力不足,遠遠的走到外面花園,希望能夠離女兒的哭聲遠一點,可是依舊這麼心痛。這個獎學金帶來的喜悅,也不過是三個小時的時間,接著就是無限的遺憾。我們經濟小康,我們並不窮困,但是面對私立學校,即使在孩子爭取到全額獎學金之後,我們仍然無力輕鬆負擔。而且我們還有第二個孩子,萬一圈圈也考上這個學校,聽說不管孩子再優秀,學校也不可能給同一家孩子兩個全額獎學金的名額,如果一個拿全額獎學金,另一個最多也是50%,那麼幾年後,要給圈圈讀,還是不給讀?
我後悔,我笨蛋,為什麼不調查清楚,全額獎學金並不是0付費,為什麼資訊不清不楚就讓女兒報考?為什麼不相信他的能力?既然不讓她讀,為什麼還要報考?做什麼測試,為什麼要拿女兒的成績來測試?為什麼開了條件卻不能屢行承諾?我氣得想打自己,我是一個很壞很失敗的媽媽。是我讓女兒這麼小就要去承受現實殘酷而帶來的遺憾。
請你們一定要以此借鏡,不要像我一樣,這麼糟糕。不要用這樣的方式去測試孩子的能力,來,你們一人罵我一句,我都接受。
未完。待續。