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我們叫它粉靈豆學習單 在 幸潔 Lilli Lin Instagram 的精選貼文
2020-05-09 03:24:51
自從高中就在外租屋 所以台北 “無家可歸”後 給自己一段時間到國外流浪 原本說 普吉島泰拳完 去印度瑜伽 再去柬埔寨 不過人生就是這樣突如其來 變動很多 所以泰拳完就去了香港工作 現在又回到了台灣 - 打拳的日子可以說是我這一年最清淨的時光 慢慢可以體會: 把每一天過得一樣,有規律的生活是幸福 - ...
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我們叫它粉靈豆學習單 在 心靈語坊 Youtube 的最讚貼文
2018-12-23 01:03:19ღ ❣ 若得不到,護不了,寧願孤獨到老.......
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寂寞是
聽見某個熟悉名字,
不小心想起某些故事;
孤獨是
路過我身邊的影子,
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1、單曲循環,
其實聽的
是自己的心情。
2、寂寞是
聽見某個熟悉名字,
不小心想起某些故事;
孤獨是
路過我身邊的影子,
笑著對我說似曾相識。
3、如果你是單身,
請你不羡慕那些
天天粘在一起的小情
侶,
也不要妒忌那些
在寒風中可以擁抱在一
起緊握雙手的兩個人。
你也不會想承受他們可
能因為分歧因為距離,
偶爾鬧起的小脾氣,
那些吵架傷人分手的
話,會影響到你的美好
情緒。
你現在能做的
只是打理好生活,
冷了穿好衣服,
努力學習充實好自己,
以最好的姿態期待他的
出現。
4、哪裡會有人喜歡孤
獨,只是不喜歡失望。
5、你是否經常狠不下心
來做事,
對自己不夠狠,
對別人也不夠狠。
所以,你總是黏黏糊
糊,
總是不忍心去拒絕別
人,
總是下不了決心讓自己
過的更好,
總是纏綿過往不能自
拔……完了,
優柔寡斷的你,
必須狠一次,否則你
永遠也活不出自己。
6、優等的心,
不必華麗,
但必須堅固。
7、如果你想任性,
那就先學會承受,
能承受後果才可以任
性。
如果你想獨立,
那就先學會堅強,
能忍住傷痛,
才可以獨立。
如果你想放肆的愛,
那就先學會遺忘,
忘掉失戀痛楚,
才可以大膽愛。
你可以去做一切事情,
但前提是不會為結果傷
悲。
一個人真正的強大,
並非看他能做什麼,
而是看他能承擔什麼。
8、有稜有角的害處是,
別人啃起你來十分方
便。
9、我可以在,
很痛的時候說沒關係。
我可以在,
難過的時候說無所謂。
我可以在,
寂寞的時候哈哈大笑。
我可以在,
絕望的時候
說世界依然美好。
我只是希望在,
我開始抱怨上天吝嗇的
時候,
有個人可以對我說,
別太在意,我心疼你。
10、有時候,
選擇與某人保持距離,
不是因為不在乎,
而是因為清楚的知道,
他不屬於你。
11、心存感激地生活吧!
我們來自偶然,
生命是最寶貴的禮物。
愛你所愛的人,
溫柔地對待一切,
不要因不幸而怨恨和悲
戚。
無論前途怎樣凶險,
都要微笑著站定,
因為有愛,
我們不該恐懼。
12、如果他總在為別人
撐傘,
你又何苦非為他等在雨
中。
13、生活不是用來妥協
的,
你退縮得越多,能讓你
喘息的空間就越有限;
日子不是用來將就的,
你表現得越卑微,
一些幸福的東西就會離
你越遠。
無須把自己擺得太低,
屬於自己的,都要積極
地爭取;
不必一而再的容忍,
不能讓別人踐踏你的底
線。
只有挺直了腰板,
世界
給你回饋才會多點。
14、嘗盡人間百味,
還是清淡最美;
看過人生繁華,
還是平淡最真。
生活可以很複雜,
也可以很簡單,
關鍵在於我們用什麼樣
的心態去看待它。
平淡並不可怕,
可怕的是帶著面具,
活在虛榮的夢幻裡。
活得真實點,
活得簡單些,
對就對了,錯就錯了,
愛就愛了,恨就恨了,
笑就笑了,哭就哭了,
不虛偽,不做作。
15、人生就是這樣,
處同樣的位置,
有人哭,有人笑,
有人沉默。
16、你或許不知道,
碰到你以前,
天空對於我,
是一抹色彩,
遇見你以後,
它是一種心情;
你或許不知道,
你沒出現時,
生活是一套流程,
波瀾不驚索然寡味,
當你到來時,
它是一池春水,
碧波盪漾妙趣橫生;
你或許不知道,
沒有你的舞台,
我是心靈的獨行者,
無緣精彩與高潮;
有了你當主角,屬於我
的戲劇亦流光溢彩。
17、世界的模樣,取決
於你凝視它的目光。
18、可不可以和我約
定,
就算忙碌,就算焦慮,
也要在空閒之餘說一聲
我想你;
就算疲憊,就算鬱悶,
也要在臨睡的時候
道一聲晚安;
就算生氣,就算吵架,
也要在第二天陽光
依稀的早晨眯眼微笑;
就算無趣,就算平淡,
也要在黃昏的街道上堅
定地握著彼此的手。
我們約定,
一輩子就已足夠。
19、一個人,
尤其是一個女人,
在為另一個人等待的那
刻起,
她已不再真正年輕,
人生開始了它的蒼老。
20、若此生,
得不到,護不了,
吾寧願此生孤獨到老。
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背景音樂~~《深深的思念~倪爾萍》
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lrc 歌詞
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心靈語坊 心靈天使 米米 美玉
華中音樂網 綠野花香
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《#強勢品牌成長學》部落格文末抽書 x2 本
你想過這一個問題嗎:「為什麼同樣是阿拉比卡豆沖泡出來的咖啡,裝進星巴克的杯子裡就特別有格調,你也願意用相對高昂的價格去買?」你可能就是有一種說不出口的「感覺」,這就是所謂的品牌效應。生活中隨處可見品牌對我們的影響,你知道企業是如何打造品牌的嗎?你想學習如何打造一個品牌嗎?
部落格圖文 https://readingoutpost.com/power-brand/
Podcast 用聽的 https://readingoutpost.soci.vip/
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【這本書在說什麼?】
《強勢品牌成長學》的作者是資深廣告人王直上,他曾於奧美集團服務23年,專注於品牌專業知識的耕耘。他在這本書中大量引用行為經濟學的觀念,搭配他的「品牌恆星」架構,依序用六個打造品牌的步驟,帶我們瞭解打造一個品牌的完整心法和流程。
這些步驟包含診斷出消費者的目標,活用指導方針來設計品牌主張、品牌聯想。採取協調一致的行動來達成有名、有情、有形的目標。這三大部分缺一不可,透過這些元素彼此的整合,就能確保一個品牌整體策略的完整,並且落實成清晰的具體行動。
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【行為經濟學扮演重要角色】
作者大量引用諾貝爾經濟學獎得主丹尼爾.康納曼(Daniel Kahneman)在名作《快思慢想》的發現,人類大腦的思考模式分為「系統一」和「系統二」。
「系統一」就像是大腦的自動導航系統,主宰日常生活中大部分的選擇和無意識的行為。人類無法用意志力去控制系統一,但它卻包辦了95%左右的決策。「系統二」是大腦中的理性思考機制,重視的是邏輯與推理,但是用起來又慢又累,除非不得已,否則人們會下意識地避免使用系統二。
「品牌」就是善用消費者大腦中「系統一」的各種本能和直覺反應,把品牌的元素不知不覺間埋進消費者的大腦裡面。作者有一句話說得很好:「品牌不在老闆的保險箱哩,也不再企業的財報裡,品牌在消費者的腦袋裡,只有消費者能擁有品牌。」
那麼,要如何打造一個深植人心的品牌?關鍵就是要打造出足以影響人類大腦「系統一」的各種元素。以下介紹作者圍繞著這個觀念而設計的「品牌恆星」中的六大步驟。
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1.消費者目標
消費者能夠透過有效率地「雇用」品牌,大腦喜歡用直覺快速想到的東西,當消費者想要解決問題、想要獲得滿足的時候,才會想起品牌。
作者強調,人們消費是為了滿足「目標」,如同哈佛大學行銷學教授希歐多爾.萊維特(Theodore Levitt)說過一句廣為流傳的名言:「人們要的不是四分之一吋的電鑽,他們要的是四分之一吋的孔!」所以企業必須深入瞭解消費者心裡真正的目標是什麼。
打造品牌要注意一件事情,品牌是否能幫消費者滿足與實現他們的自我目標,尤其是內心深處的「隱性目標」。當一個品牌滿足的目標愈是一個普世價值,舖蓋面就愈廣。
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2.品牌主張
品牌要實現的「核心價值」與「承諾」,能夠直指消費者目標,並回應企業的生意思考,樹立品牌在競爭環境中的獨特身分。厲害的品牌主張除了能滿足顧客的顯性目標,還能精準地滿足顧客的隱性目標。
像是特斯拉電動車,顧客的顯性目標是買一台車、從A地可以開到B地。但是特斯拉的品牌主張滿足了顧客的隱性目標:優越感、環保先鋒的光環、站在科技前端。顯性目標是「理性」的外顯功能和規格,隱性目標則是「感性」的內在情感和價值觀。
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3.品牌聯想
規範品牌在任何接觸點上產生「一致的抽象感覺」,讓品牌在消費者的「系統一」累積固定的痕跡。工具包含了「品牌聯想詞」和「品牌情緒版」兩個部分。
品牌聯想就很像浮在海上的冰山,露出水面的部分是我們看到品牌的有形元素,藏在冰山下面的則是我們對品牌產生的抽象聯想。例如星巴克的品牌聯想詞就是:優雅、友善、咖啡師。全聯福利中心的品牌聯想詞則是:很台、很實在、冷幽默、生活哲學。
前可口可樂行銷副總哈威爾.拉米拉斯(Javier Lamelas)曾經說過:「卓越的行銷不是給人們他們想要的東西,而是讓人們感覺你想讓他們感覺到的東西。」品牌聯想帶給消費者的就是一個抽象的感覺,會引起人們的情緒,以及和特定實物產生聯想。
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4.有名
指的是品牌的知名度,來自於「人類覺得容易回想起的東西比較重要」的人性本能。「有名」能推動品牌的市場滲透率,需要靠重複曝光與擴大鋪貨來建立。
心理學有一個術語叫做「單純曝光效應」,說的就是我們接觸越多、越熟悉的事物,我們就傾向於越喜歡他們。曾經有心理學家做過實驗,讓受試者連續看許多不同形狀的幾何圖形,然後問他們比較喜歡哪一個。結果規律很簡單,人們會喜歡他們看過最多次的那個幾何形狀。
科學家則這麼解釋,這就很像人類演化發展出來的本能:「如果你能認出自己看過的動物或植物,就代表它還沒有殺掉你」。這些現象再次說明了「系統一」的強大,重複曝光的效果,能夠喚起人類本能的熟悉感,也能讓人在潛意識內對品牌產生喜歡的印象。
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5.有情
指的是品牌的情感力,來自於「帶來正面情緒的東西就是好東西」這條捷徑。「有情」帶動的是市場佔有率的成長,除了廣告之外,也能透過互動與體驗建立。
「情感」在英文的名詞是 emotion,這個字來自拉丁文字根 movere,意思就是「移動」。如同科學家發現的,情感會推動我們產生「行動」。曾經有實驗找來一些動過腦部手術的康復者,他們腦中負責處理情感的部位已經受損。這些人的共通現象是無法做出決定,即使平常可以理性思考┬但是連吃什麼、穿什麼都難以抉擇。
所以品牌需要在消費者的心中埋下情感的連結,讓人們在潛意識中,再次遇到相同的事物時,「系統一」就會本能地把這個感覺提取出來。因此,作者才會強調要持續帶給消費者正面的情緒和體驗,讓他們再次看到品牌時,就能夠直接跟情緒產生連結,進而採取行動。
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6.有形
指的是品牌的識別流暢性,因為「系統一」認定容易快速辨識的東西更有價值,所以「有型」決定了品牌的溢價空間。流暢性要靠「顯著性」來建立,有十大類元素可供選擇。
人類的演化發展出一種本能:「每當遇見容易辨識、理解的事物或資訊時,就會讓『系統一』處理起來又快又輕鬆,不需要消耗太多大腦的能量,感覺順暢、舒服、省力,因此對所辨識的東西產生正面評價。」
這種流暢性泛指人們接觸到品牌的顏色、圖案、聲音、包裝、商標等元素,越流暢的感覺會讓人們情不自禁地給予高評價。一切的行銷和品牌設計,都要訴求能夠帶給消費者一致的流暢性。
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【後記:我該怎麼用?】
《強勢品牌成長學》書中舉例非常多耳熟能詳的企業案例,搭配具體的品牌恆星框架和六個執行步驟,在每個章節之後還有條列式的重點整理,讓我非常快速、有效率地吸收這個打造品牌的方式。我覺得這本書真的非常適合初入門想學打造品牌的讀者閱讀。
書本的尾端有提到小企業和一人公司怎麼使用,其中一個關鍵就是,每個打造品牌的環節背後,都是為了滿足「讓顧客更容易選擇你」的科學邏輯。這些步驟和行動要落實的對象,終究還是有血有肉的消費者,具有科學和行為經濟學支撐的策略,想必會非常通用。
我很享受這本書介紹的各種品牌故事,讓我在讀的時候非常有「代入感」,再加上我自己也持續在學習品牌和行銷等相關的知識,希望能活用在自己閱讀前哨站部落格和下一本讀什麼 Podcast 的經營。
透過這篇文章的重點整理,我也找到了更多的靈感,即將一步步落實在未來的經營當中。我想,打造品牌或許就是這麼一回事,必須從以往不曾想過的觀念和視角切入,在影響別人的腦袋之前,我們得先改造自己的腦袋。
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今天做的山西過油肉,除了突出的蔥香、蒜香,靈魂的蔥薑花椒大料水外,點兩次的山西老陳醋的醋香讓這道菜特別下飯,勾的是琉璃芡,盤底不留汁。我相信這道菜是從魯菜木樨肉演化而來,但目前還找不到任何文獻就是了。
〔過油肉〕
太原十大名吃之一的過油肉,看起來像是一般的蒜薹木耳炒肉片,但融入了山西菜特有的用醋方式,加上汁芡適量透明,不薄不厚,稍有明油這樣的成菜要求,而使得這道菜在1950年代末在山西出現後,很快地就在不斷地改良和擴散下,成了現在山西菜的首席代表。
以太原為首的晉中菜,是由包括了以曹家大院與孔祥熙宅院為代表的晉中市太谷縣;1997年聯合國教科文組織評定為世界文化遺產的平遙古城,亦為晉商發源地的平遙縣;以及以電影《大紅燈籠高高掛中》的喬家大院聞名的祁縣等地的大字號錢莊與票號等舊式金融組織的私家菜,在吸納了其它菜系的烹調方法後所逐步形成的。
過油肉是以前流傳到民間的官府菜,但是要到1957年2月,太原市的市飲食公司組織專家評審,將名廚吳萬庫所做的過油肉被評為太原十大名吃之後,這道源自山西省東部平定陽泉市平定縣的菜,才逐漸出現在太原與其它山西城市的各大餐館。而在隨之而來的60與70年代,動亂之後的改革開放的80年代時,由於張殿華、白寶山、方明鎖等山西名廚積極地參加全市、全省及全國的烹飪大賽,並獲得了金獎後,才讓過油肉這道菜的名字走出了山西。自此之後,只要是打著山西菜招牌的餐館,也都非得有過油這道菜不可。
一般而言,過油肉所選用的部位是豬的里脊肉,不過其實最好是特別選「元寶肉」這個位於豬的後腿的內側,在腱子肉更上面的豬臀部的內部,肉質細膩而軟嫩的純瘦肉部位,一隻豬只能取得長約20公分,重約0.6公斤的2小塊。而這個部位由於為半球型,形似餃子,所以取名為元寶肉,而台灣則因為這個部位的外形類似老鼠而稱之為「老鼠肉」。
過油肉衍生到現在有著許多不同的版本,雖然說配菜的選擇繁多,,有加白菜的、有加洋蔥和黃豆芽和辣椒的,但最正宗地道的還是以冬筍和新鮮野生黑木耳為基本配料,不過現在大多以蒜薹取代了冬筍片。
我們都知道山西菜善用醋,而做山西菜在用醋時又可分為「暗醋」、「響醋」和「點醋」。所謂的暗醋,指的是在烹調前或是烹調初期烹入醋,目的是取其酸味,並且增加食材的酥爛度。而所謂的響醋之所以響,是因為是在烹調過程中加入熱鍋時所發生的響聲,而其目的是取其香,並消除食材的腥味。而如果是在起鍋前烹入醋的話,則稱之為點醋,這時烹入醋則是增加了菜品的風味。
在東接河北,南鄰河南的山西省東南部城市晉城市則以充滿湯水的「大米過油肉」獨樹一幟。這道充滿地方風味的大米過油肉與一般的過油肉不同之處,除了多湯水外,還另外添加了蕃茄。此外,分兩次下蒜末,分別取其焦香味與其蒜香味也是一大特色。在烹飪的工序上,前面都與一般的過油肉的方法一樣,只是在烹入過油過的肉片後,要加入水煮開勾芡過,再下二次蒜末後再點醋。
〔過油肉、抓炒里脊、軟炸里脊、焦熘里脊、糖醋里脊、熘肉段、鍋包肉的異與同〕
過油肉、抓炒里脊、軟炸里脊、焦熘里脊、糖醋里脊、熘肉段、鍋包肉的異與同這幾道基本上都是以豬里脊肉為主食材的料理,成菜後外型類似,但是卻不管在口感或是味道上,都各有各的特色、各具各的滋味。
這幾種里脊料理又分為里脊肉片料理和里脊肉段料理,而且有的要先滑油,有的則是要先複炸過,而有的肉要上漿,有的則是掛糊。
「掛糊」(糊的音要唸「戶」而不唸「胡」)和「上漿」所用的原料基本上是一樣的,其功用也同樣是給食材「著衣」,如果是從糊與漿的稀稠程度、調製方法、用途及特點來說的話,掛糊可說是給食材穿上一件厚外套,而上漿則是為食材披上了件薄衣裳。這是因為掛糊所用的麵粉或澱粉較多,所以糊稠而厚;而上漿所用的澱粉較少,因此漿較之相對稀而薄。而在調製的方式上,掛糊是先將麵粉、澱粉、水、蛋液等各種制糊的原料,加入一個容器內攪拌均勻成糊狀,然後再將主食材放入糊中掛勻;上漿則是把食材與各種製漿的原料直接加在一起拌勻。而調製的方法之所以不同,怎是因為掛糊主要適於用炸、熘、烹、煎、貼、拔絲、掛霜等烹調方法製作的菜餚,成菜具有鬆軟、酥脆的特點;上漿所製作的菜餚則是適那些適合以滑炒、滑熘、爆炒等方法烹調,而成菜具有滑嫩、柔軟的特點的。
這裡所述的幾種里脊菜品中,又以抓炒里脊、抓炒魚片、抓炒大蝦、抓炒腰花這幾道被慈禧太后稱為「抓炒王」的清宮御廚王玉山所做的這清宮四大抓炒之一的抓炒里脊最為大名鼎鼎。之所以被稱做抓炒,有一說是因為需要急火速炒,因此最後抓幾下就出來,另外也有一說有是因為食材要在澱粉裡反覆地抓而得名,是類似於焦熘的技法,咬下去焦脆,而內部軟嫩。此外,為了使得里脊肉嫩中求嫩,在掛糊之前,還必須要在蔥薑水裡反覆地抓,不斷地往肉中入水份,這也是抓炒之名的由來。(關於蔥薑水,中國魯菜烹飪大師紀曉峰強調,要抓50下才是蔥薑水:「將帶皮薑(刮皮會去掉大半薑辣味)拍碎,大蔥拍破,放入盆中,加入清水,用手不停抓至少50下,把水抓成淡黃色、濃稠的液體,才能夠起到提鮮去腥的作用」(《味道春秋》,80))。
先將切好的里脊肉片加鹽、酒、蔥薑水、醬油後不斷地抓。抓炒里脊抓好之後要掛糊而非上漿,而且使用綠豆粉為佳,可使其成菜後的口感更為酥脆,水分多次少量地加,加到用手抓起流瀉下來的程度後,要加一點點油進這個糊中,更增加其成菜後的酥脆。在肉片掛糊後,燒寬油至六成油溫時,將掛好糊的肉片一片一片地下鍋,並同時把火改為小火,慢慢先將肉炸熟,待肉炸挺住浮起,顏色變得微黃即可撈出,等油溫再升高到七成肉的時候,再下鍋複炸到脆爽後撈出。烹汁切好的蔥薑米、料酒、蔥薑水、一勺半的醋、一勺醬油和約兩勺的糖,最後再加入太白粉水調勻後即成抓炒汁。正式操作時,直接將調好的抓炒汁烹入鍋中,直接炒製,等汁炒到色澤變亮的時候,便可將炸好的里脊下鍋,淋上少許明油後,翻裹均勻,即可出勺。
而與糖醋里脊相比,抓炒里脊的口味屬於小甜酸口,要以鹹為主味,其次才是酸甜,酸甜口不能蓋過鹹鮮味,而糖醋里脊則是大甜酸口。另外從芡汁上來說,糖醋里脊是汁大芡大,而抓炒里脊講究的是緊汁包芡(「抱汁兒」),芡汁裹住里脊即可,在吃完之後盤子中也不會留下太多的汁。
而熘肉段和鍋包肉則是東北菜,在《東北菜之兵法》一文有討論過。其中的熘肉段是山東人闖關東所演變成的東北菜,自於魯菜的焦熘肉段。熘這種烹飪方式類似於炒,是將切好的食材原料用醃入味後以過油等方式先初步熟成後,再調好的汁澆淋在其上翻拌成菜的烹調技法。而焦熘這種技法又稱為炸熘和脆熘,是將醃好的肉先掛糊拍粉後要先油炸至酥脆,然後再將調好的芡汁入鍋,加入炸好的主料翻拌均匀或直接將芡汁澆淋在原料上熘製成菜。
熘肉段與糖醋里脊不同之處,在於它為鹹甜而非酸甜口味,而與與焦熘里脊不同之處則在於焦熘里脊是掛糊,熘肉段則是上漿炸製,穿的衣服厚薄不同,肉片也是厚薄有別。焦熘里脊肉片較薄而掛糊也薄,熘肉段是稍厚的肉段,上漿也上得更厚,因此在炸完之後保持水份的情況下,吃起來的口感更嫩。不單如此,熘肉段上的漿還得是硬糊,也就是調得濃稠而不稀,抓起來特別得乾,從而形成較硬的麵衣。
鍋包肉則由熘肉段衍生而出,原來叫作鍋爆肉,出自清光緒年間哈爾濱道台府府尹杜學瀛的廚師鄭興文之手。鄭興文是旗人,父親是茶商,在他六歲時隨著父親來到北京之後,隨著父親吃了許多的美味佳餚,遂生習廚之心。14歲時已對美食和烹調極為偏愛。鄭興文曾在北京一官員家學做官府菜餚,經過幾年的刻苦學習後,出師的鄭興文於清光緒七年(1881)在北京的一條街面上開了一家名為「真味居」的酒家。1907年,受朋友舉薦,鄭興文帶了十四位技藝高超的的廚子進入了當時的道台府做主廚,專門給首任道台杜學瀛料理膳食。
當時正是中東鐵路興建後的商業繁榮期,道台府官員經常要與外國人打交道,為了招待好來訪的外國使節,鄭興文必須經常變換迎賓菜的口味。為此,他專門到東清鐵路賓館學習俄式西餐的烹飪之法,把原來中國北方鹹鮮口味的焦熘里脊改成了外國人所喜愛的酸甜口味的菜餚,而食客則是大加讚賞,這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地,鄭興文稱它為「鍋爆肉」,但是因為外國人發音不標準而講成了「鍋包肉」。而創作出鍋包肉的鄭興文,憑藉這道菜名譽世界,成為大名鼎鼎的「濱江膳祖」,就連他的徒弟也被請進皇宮,成為御廚。而濱江,指的就是哈爾濱。
鍋包肉的另外一個特點是,一般的菜講究的是色、香、味、型。而鍋包肉還要加個「聲」,也就是在咀嚼時,會發出類似吃爆米花時的那種聲音,此乃鍋包肉這是酥脆的證明。
寫到這不禁想到宜蘭三星的特色小吃,原名爆肉,而因為覺得爆這個字筆劃太多而改稱為台語同音字卜的卜肉。雖然官方說法是第一代參考日本天麩羅的方法所創製,但是以切條的豬里脊肉加醬油、糖、香料粉和雞蛋後,再裹上太白粉和麵粉油炸的方式卻反而更像是沒有加芡汁的鍋包肉,畢竟日本的天麩羅不會像中式炸肉一樣先醃肉再上糊。
#山西過油肉
《晉菜之兵法》:https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/349714262-
我們叫它粉靈豆學習單 在 Better Leaf 好葉 Facebook 的最讚貼文
“好葉,爲什麽我做事時常都 #3分鐘熱度🔥?
比如我在大學時期一開始選了有興趣的工程師科系,可是讀到一半,我又對平面設計感興趣,於是我轉讀平面設計。
.
現在畢業了,我卻發現做平面設計師很累很辛苦,時常要加班熬夜😪,我又開始想換工作了,請問我該如何解決這3分鐘熱度的問題呢🤔?“
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這是好葉其中一位粉絲的私訊,
好葉想説其實有3分鐘熱度并不一定是件壞事,
而且還有可能是你的優勢👍,
因爲你也許是個擁有“#多重潛能的人”!
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今天好葉要分享的書📖叫做
《#沒定性是種優勢》,
讓你在5⃣分鐘内瞭解:
什麼是多重潛能者的優勢❓
以及如何克服多種潛能者所面臨的困難❗
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我們一直以來都被灌輸這種觀念🤷♂:
你所感興趣的領域就是你需要專注的職業生涯。
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假設在高中時你喜歡科學,
或許大學時你會研習生物,
追求醫學的方向去上醫學院,
完成住院醫師的實習,
然後成為醫生👨⚕。
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讀工程系的將來將成為工程師,
主修音樂的將來將成為音樂家。
專才通常都是隨著垂直軌跡一路走到盡頭,
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但多重潛能者不同🧐
我們會直著走,也會橫著走,
不只把技能應用在相關的職涯,
還會以不尋常的方式用在其他學科上😉。
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就拿好葉的路來當例子,
營養學、營運管理、活動策劃、平面設計
都是我追求過的領域。
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中學畢業后,
好葉到了在一家有機連鎖店當全職銷售員,
對養生、飲食、和營養產品著了迷😍。
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各種維他命、蜂蜜、活性菌、酵素、營養谷量、豆類、還是各種净化養生代餐都了如指掌。
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雖然沒有文憑認證,
但也稱得上是小小的無牌營養師,
深受師奶的喜愛。
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後來好葉進入馬來西亞的政府大學,
由於科系的選擇彈性很低🤔,
就選著了修讀營運管理學士文憑。
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沒有什麽其他原因,
就單純只是看起來很酷。
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讀了一個學期后,
才發現對平面設計頗感興趣😍,
但基於怕麻煩的原因,
也沒去轉科系。
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在大學3年半的時間里,
也積極地策劃各種校園活動,
但都是和販賣產品有關的。
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就在即將實習的時候,
不管教授和同學的勸告,
也不理成績的影響,
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毅然轉換了跑道在多媒體的崗位上實習,
😎果敢地追求和自身科系,
扯不上關係的平面設計和網絡行銷。
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我不後悔追求這些領域,
雖然我未成為一個全職的
營養師、平面設計師、營運主管,或活動策劃。
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但我發現在追求這些領域所學到的許多技能,
都能幫助我跨域不同的背景。
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在有機店學到的營養知識,
讓體弱多病的我,
一直保持著健康的身體💪,
總是充滿活力的去學習不同的技能。
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而我接受的管理教育,
讓我能夠簡化工作上的每個流程,
提高工作效率😁。
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策劃活動的經驗教會我如何有效的組織團隊,
有效的與人合作共事🤝。
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我的平面設計背景,
則讓我可以持續的經營好葉頻道!
或者如果我選擇僱用平面設計師,
我也可以和對方有效地溝通🙏!
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我們不會知道自己什麼時候會以出人意料的方式,
綜合使用不同的才能。
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比如說,也許彈鋼琴會讓你加快打字速度,
或者和動物一起工作,
能教會你成為更有同理心的老師。
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也許我們所追求的領域和興趣,
看起來很隨機很混亂,
但這些路徑往往比我們想像的更實際😉
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🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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成為多重潛能者是一件美好的事,
但這種心理素質也會帶來一些挑戰🤭
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在現代社會,
人們不見得總是對多重潛能者很友善。
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當你和親人朋友分享自己的新興趣,
卻換來對方茫然的看著你🧐,
或是報以不讚成的表情。
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“你是一個主修數學的學生,為什麼會跑去讀一門繪畫課呀?
我以為你在這家科技公司做得好好的?福利薪水也都很好
你可以定性一點嗎? 你已經不年輕了。”🤦♂🤦♂🤦♂
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外界對我們的負面反應,
在某種程度上都會響著我們的內心,
摧殘我們的自信。
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那么我們又要如何應對👊這樣的挑戰呢?
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首先,問問你自己,
這些‘批評者’是誰❓
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他們是親密的朋友家人,
或只是泛泛之交?
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你有多在乎自己和他們之間的關係?
如果反對派只是你生命中的一個過客,
或你不在乎的人😑,
就不用浪費唇舌幫自己解釋🤷♂🤷♂。
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如果是你的👨👩👧父母、好友,
或是你非常重視‼的人話,
這就值得你試著幫助他們了解你的狀況,
讓他們了解多重潛能者的意義何在。
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可以指點他們一些有關多重潛能者的資源,
比如這本書、好葉的影片、文章
或是作者的Ted演講等等。
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再來就是拋開質疑你的人🙅♂🙅♂🙅♂
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一個人其實就是五個最親密的朋友的化身。
這幾個圍繞在自己身邊的人,
深深影響著我們的動機、我們的目標,
以及我們認為可能的事。
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不要害怕放棄友誼,
然後再去尋找無論是生活方式或是信念,
都跟你想要前進的方向更為一致的新朋友。
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為了你的精神還是情緒健康著想☺,
🙅♂勇敢地拋棄那些態度消極、批評你人生選擇的人吧!
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🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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#總結:
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不定性并不是我們想象中的負面,
在這個日新月異的時代,
”有定性“反而可能存在著風險😈,
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誰又能保證你現在的工作
在未來的5年或10年
還是一樣穩定的呢?
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所以好葉還是鼓勵大家
多學習自身領域以外的技能,
學習本來就是一件好事,
或許你還有機會把它變成你的第二份收入呢!
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