「人生不會允諾你一帆風順，但精彩不會缺席。」你一次一次的相信，會造就人生的風景。王文靜，當年在大學聯考失利、沒有大學文憑，但她靠著信念一路過關斬將，成為台灣標誌性媒體——商業周刊的執行長。
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她說，在商周採訪過許許多多成功的案例，這一次次的經驗都精釀出一項人生哲理：「順變」。小成就可以靠著人定勝天的心態，但大成就就需要「順變」的智慧。
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給這次的訪談下一個標語，我會用八個字：「人定勝天、臣服順變」。前面四個字，與後面四個字，似乎意思互相抵觸，但對王文靜老師來說，這是一個人在追求成功和智慧的過程中，必須經過的兩個階段。
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在50出頭卸下商周執行長身份後，她優雅轉身成為品味慢活的生活家。如何在人生的洪流中，走出屬於自己的一條獨一無二的路，又如何在開疆闢土的過程中不會忽略沿途風景？這集節目都聊給你聽！
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王文靜 看世界

「預設你的目標，也就侷限了你的空間。」

表演跟性愛一樣。

我這次的工作，常常一天哭12個小時，有一天上工，對手演員跟我說：「看姊今天這場戲應該不需要哭吧？」

「我不知道耶，我從來不會知道我會怎麼演。」

我最怕看到劇本寫著指導演員演法的字眼，「他凱屎掉下眼淚說....」「他大聲搥牆狂吼」「這時他笑了出來」…..

從演員開始經營他的角色，這個角色就開始從下長出根，從上發出枝枒，將血肉連貫起來，當我們成為這個人，他的哭笑喜怒我們不需預測如何呈現，投入了情感，這些自然會發生，你的眼淚自然會掉，你的嘴角自然會笑，氛圍自然美好感人。

因為你是妳，你吸收這個角色後創造出新的感受，獨一無二。

性愛也一樣，每次都是獨一無二的。

不比較以前那次那個多好，不預設未來這次這個要怎樣，不去堅持要到達什麼「高度」，放下掌控，放下擔憂，讓一切自然發生，你認為不夠的不完美的，只是腦袋的慣性與不安全感。不是你熟悉的沒有不好，打開雙手，卸下心房，此時此刻只專注在當下你跟他的交流，百分之百的全然感受享受身心靈帶來的啟發與悸動。

身體是一座秘密花園，花時間去探索灌溉，就會春意盎然，滋養身心，但是，關上門加上鎖立起「生人勿近」，或是過度踐踏花園，枯萎的，就絕對不只是花園，裡面的雜草蚊蟲會反撲侵蝕你。

沒在性愛中得到快樂的，是你困在過去的美好或不好，所有一切跟以前不一樣的都不好，過去有不好的你也堅信這次也一樣不好，你設定了目標，放下城門，不給自己機會也不願意改變，待在高塔連頭髮都不放下來，自己越走越窄越累越沒意思。

生命沒有驚險驚喜就沒有高潮。

表演也是，因為當你設定了你要怎樣演，結果無法這樣，你焦慮懷疑，擔心別人覺得遜，拼命想把自己撐到那個「你以為演得好的樣子」，被這些搞得分心尷尬，一場戲下來心力交瘁。或者只是照本宣科，堅守自己的演法，對方怎麼演是他的事， 怎麼能感受到對手的能量如何跟你的一起運作流動，成就這場的感動呢？

我說的出來，因為以前這兩件事我就是這樣。

還好我不相信生命就這麼無聊，上了很多課，錢沒白花。

我們都非常喜歡有機， 有機代表流動代表生命力代表可能性代表健康代表fresh， 有機不止放在食物上， 生命的各種面向也應該是這樣， 從你跟人的互動，處理事情的態度，工作的角度，照顧孩子的方法到做菜做飯做愛都應該要有機。

不有機，就容易停滯，容易厭倦，容易一層不變。

生命一定是越來越短暫的， 不趕快多嘗試冒險一番，真的很可惜。

戲演得好不是浪得虛名的，好好過有機人生吧！

就醬，還是不選市長。

#設定你的目標也侷限你的空間
#表演跟性愛一樣
#丁寧新書讓你的人生踢破天花板

2021/10/01 12:35活動截止
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【抽書：《天才的條件》，掙脫平凡的桎梏】
平常我們的故事大部分都圍繞在國王和貴族們的身上，不是因為我偏心，而是因為在古早時期，平民百姓的生活真的太辛苦，他們光找飯吃就累個半死，即便腦子裡是個天才也常常都埋沒在種田打鐵洗衣服這種粗重工作裡了。特別是在文藝復興時期以前的西方，老百姓要上繳的稅金簡直嚇死你：國家收一份，教會收一份，國王私人收一份，部分地區王后還要再收一份。除了交錢，還有徭役要服，也就是免費給領主打工。你說，在這種情況下誰有那個閒情逸致發揮其他領域的天才呢？

也就是說，以前的天才如果要綻放光芒，真的是需要天時地利人和＋錢：要是家底不夠厚，天才也得下地去砍柴。不過事情很快有了轉機。一通過文藝復興時期（大約就是太陽王之後開始），歐洲各國開始流行任用資產階級，商業開始發達，平民百姓獲准階級流動，有錢有權之後就有閒，當階級壁壘被打破，民間的天才們開始有機會被打磨發光。因此本書當中大概只有不到1/3介紹的是文藝復興結束之前的天才。光是這個時間剖析，就是一件很有意思的事情。

這本書的作者是一個吃了誠實豆沙包的歷史專家，他很清楚自己不是在寫毒雞湯偉人傳記或學校課本，所以在他筆下的天才無疑非常真實：天賦異稟但才華不值錢導致老婆窮到死的音樂家（巴哈）、景觀畫散發光彩但人物卻畫的跟我本人差不多爛的藝術大師（特納）、內心奔放但被家人強迫包裝成淑女乖寶包的大屁股作家（珍．奧斯汀，而大屁股特別被她朋友提出來放在她「心靈美好」一事上同時強調）、除了講笑話還立志當時尚潮男的大文豪（馬克吐溫），當然還有才華洋溢但人品低下的性暴力份子兼詐欺犯大畫家（畢卡索）。

夠精彩了吧？其實當一個人誠實、坦率地活著，後人也不要沒事幫他或她套上偉人專用的玫瑰色濾鏡，能演繹出的人生就是這麼多采多姿。

他們是藝文界的天才，人類文化的瑰寶，所以他們就是必須這麼誠實、坦率的活。因為偉人傳記可以騙人，但藝術是不會騙人的，人的本性必定會從作品透出來，或多或少的把作者的靈魂展示給大家看。

這本書其實還傳達了一個訊息：真正的藝術需要缺陷與犧牲才能達到更完美的成就：幸好Christian Dior家裡曾經破產、幸好珍．奧斯汀不是個美女（絕非冒犯，她的筆才是永恆）、幸好迪士尼小時候家裡窮。

這本書，我推薦給所有活在真實人生當中的人。這些名動天下的才子才女，其實本質上都跟我們一樣是凡夫俗子；綜合評分來說，我們不見得過的比他們差，只是他們的特長讓他們站在人類文化的制高點上，而熱情鞭策著他們把自己的天才推到極限。

說了這麼多，最重要的抽書活動在這邊：

1. 參加時間：截至2021/10/1(五)下午，到我不一定何時開抽的Moment

2. 獎品內容：《天才的條件》，FB兩本，IG一本

3. 參加方法：留言寫下「我想看《天才的條件》，認識藝文界的天才們」即完成報名

4. 領獎規則：公布後請中獎人在10/02(六)18:00前「主動私訊」告知郵寄資料（不然我怕找不到你），逾時只好重抽啦～

※本活動主辦方（也就是我）具有最終規則解釋權
※感謝木馬文化贊助書籍

街舞TALK【說直播就直播】真．降二級準備好了嗎!? 跳舞究竟要跳去哪?
從5/15到上個禮拜7/27、長達73天的三級警戒在CDC宣布全國調降二級後，這兩個禮拜大家有出來跳到舞、或是上到課了嗎？
其實就像之前所謂三級延長適度鬆綁時期一樣，剛降級我想大部分朋友都還是戒慎恐懼啦
但在今天下午CDC記者會確定下禮拜8/10起依舊維持二級警戒至8/24，再延下去就要開學囉、大家準備好了嗎？
所以！今晚直播再開、就來閒聊一下這個疫情逐漸緩降中，有什麼需要知道的吧 😃
依舊是個偏輕鬆的閒聊週，順著話題就會聊到一些關於街舞人「跳舞究竟要跳去哪」的大哉問
嗯~~~ 光看主題似乎不是很吸引人呢... 那就請出本週的乾爹個屁
相信有follow JUDGE的人都知道JUDGE @judgebrand 製作了6000份口罩要送給街舞人的大家～～
雖然公告開放大家自取、但並不是每個人都知道要到哪取，或是臉皮比較薄不好意思的朋友...
沒～～～關係，本節目來幫忙送！已獲得JUDGE提供六款口罩各10副～
扣除我們主持人自己先留兩副備用之外，節目上不定時開啟觀眾互動模式就直接送給你！
而且是寄送到府的喔，躺在家裡看節目就有JUDGE口罩拿、閒著也是閒著的朋友就來湊熱鬧吧 😃
2021.08.06 PM22:00
老地方elsewhite的Youtube頻道見
#說直播就直播
#JudgeClothing

00:00:00 START
00:04:59 閒聊PART.1 完全閒聊
00:25:10 第一階段有獎徵答送JUDGE口罩
00:28:39 閒聊PART.2 聊教課跟活動現況
01:03:59 雅鈞的社畜自我介紹分享
01:11:45 閒聊PART.3 拉回疫情降級
01:42:15 聊街舞大小事
02:08:50 聊霸凌排擠
02:37:15 第三階段有獎徵答送JUDGE口罩
02:39:23 閒聊PART.3
02:42:20 雅鈞分享關於"成就感"

本集主題：「大同醬油黑金釀造館」介紹

訪問：郭美足 理事長、曾士豐 理事

雲林縣觀光工廠協會：
　 　雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
　 　
　 　未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

大同醬油黑金釀造館：
　 　大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

民國95、106年間陸續通過ISO9001、ISO22000跟HACCP國際雙認證系統，並持續不斷的創新，有「柳丁醬油」、「柚子醬油」的酸柑滋味醬油，也有簡約典雅的「四季賞味」醬油禮盒，更在106年開發出符合國人無食品添加物以及糖的飲食需求的「無添加壺底清油」。

『大同醬油』，這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌，未來將秉持傳統，持續創新，除了帶給海內外的消費者，代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外，更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。

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本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹

訪問作者：高世達

內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

　　切菜刀法會影響料理風味嗎？
　　不要懷疑，答案百分之百是YES！
　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
　　切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
　
　　廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
　　★由基礎開始，逐步累積料理知識
　　從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
　　★家庭常備食材全收錄
　　介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
　　★刀工刀法技巧全方位
　　包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
　　★大廚不外傳的料理祕訣全公開
　　獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
　　★一鏡一圖超圖解
　　每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
　　★美味料理，即知即煮超有成就感
　　搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。

　　本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。


作者簡介：高世達
　　現任：景文科技大學　餐飲管理系
　　職稱：助理教授級專業技術人員
　　學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
　　經歷：
　　東方設計大學 餐飲管理系　講師級專業技術人員
　　大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
　　國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
　　臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師


出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際



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