不知道你們有沒有租房子的經驗，應該只要是非在外縣市或國外讀書的人，很少有自己去尋房子的過程，頂多當個小跟班跟在父母親身後遊蕩，騙吃騙喝。
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離我搬回台北只剩下三個月整了，而我們六個人在台南承租的透天厝，最近我也在幫房東協尋下群幸運的孩子，不得不說這房子真的是住到我不想回陰雨的台北，兩面的大玻璃採光、挑高半層樓的高度，日日被太陽曬醒的清晨、夜夜看星星高掛的夜晚，我是那麼喜歡在台南的日子，多半是因為找到了個好棲身之處吧。
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若沒經歷過跟朋友一起找房子的日常，那你可能很難體會我所說的。記得那時候大一進來幾乎所有的人都是住宿舍，升上大二難免每個人都希望有更多自己的空間與自由，首先先在父母那邊磨難，不知道為什麼家長對於宿舍就是情有獨鍾，沒有任何比較就是特別寵愛，「宿舍」這兩個字給他們安全又便宜又「學生」的感覺。
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但我想有人管又便宜是重點吧。
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好不容易磨難好之後，所有家庭的戰爭，不論是雙方爭雄或者是多國爭霸都協調好之後，重頭戲才開始，馬上從鄰邊啟戰進入到全服開打。各校通常都有專屬在出租房子的社團，而大家加入之後，各方翹楚虎視眈眈，手機頁面重新整理的速度真的不在天文之下，隨時一篇新貼文出現馬上就私訊預約看房，手裡捧著大把新台幣交戰，我們俗稱，新台幣戰士。
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通常雅房是最好納入領地的，再來是單人套房，最最最難的就是家庭式房子，首先要整棟或整間房子出租本來就比較少，接著你們有幾個人，一二三四五六七八九十間房間要幾間，這些都大大減少了這種房子的比例，如果你們還要求可開伙、可養寵物、可停車、有陽台、台水台電、房東人好又不吵，找得到可能要用上你半輩子的運氣了。
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我記得大一的時候約三四月我們就開始找房，記得那次騎車騎到超遠的地方看了一間很溫馨的房子，卻蹲在樓梯口跟其他戰士乾瞪眼；那天晚上我們去了成大城看了成大附近最奢華的房子，我們把帳戶裡所有的錢提出來像凱子一樣要撒就撒，而後來才很幸運的承租到了現在住的房子。
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那天我在社團裡貼了我們這間房子的介紹，實在不誇張，所有人真的是一整天都蓄勢待發，我想這個戰爭真的福到了日日夜夜分分秒秒在滑臉書的人，不到十分鐘我的私訊已經破五十則，到了晚上直接一百組預約看房，叮叮咚咚，沒什麼朋友的人Messenger從來沒那麼熱絡。
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隔了兩天我約了四組人來看房子，當然會依照順序，若第一組沒有意願，則給第二組承租權，依此類推，你該知道平常沒有在接觸男生的我，一次來24個大男人在我們家，我的頭都是仰著的、笑容也是尷尬的，原本以為我們家一百多坪的寬敞，瞬間變得擁擠不堪，刀槍殺意不過在咫尺之間。
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唯一被問的問題就是可不可以打麻將。最後有兩組人當場就給了我明確的答案，分別是第一順位跟第三順位，我在巷子裡面對著12位男生，我們都知道該給誰裡有也相當充分，但就是沒有堅持到最後一刻沒有人想相讓。
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學生租房子這件事就是三個字準則「快狠準」，你不能祈求更好，你只能求可接受，你無法預知你有沒有那個運氣找到更合適的房子，但機率更大的是你找不到任何房子。
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我覺得我們年輕人很常在做決定時猶豫三分，因為預期可以更好、因為感覺可以更好，但或許吧，人生有些事情就是只能追求「有」與「沒有」，就像愛情對我們來說一樣，有是慶幸，沒有是命定，可有可無是我對你的逃避。
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終於把我的房間地板改造完成～
真的很喜歡踏地板的感覺
但就常常掃擦地板哈哈哈
因為租屋不確定會租多久
就暫時放棄卡扣式木地板的選擇
不過這樣貼成大理石花紋也好美呀～

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最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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