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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
成品芯 在 大莉莉 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:58:54
分享👩🏻🍳超低碳健康的月餅🥮 🌈🈚️糖低碳無麵粉餅皮: 杏仁粉50g、椰子麵粉20g、黃金亞麻籽粉10g、洋車前子殼粉10g、雞蛋1顆、椰子油🥥30g、水約25g 🥥步驟 1⃣️粉類材料混合、打入雞蛋、倒入椰子油拌勻,視情況加水(我加了約25g)攪拌成團即可 2⃣️分成10等份(每個約19.6...
成品芯 在 程芯 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 10:54:21
蛋黃酥💛 第一次洗生鴨蛋,原來外面會有一層土色的東西😆 從一粒一粒的紅豆變成烏豆泥,真滴搞剛😲 還好成品算是成功💛💛💛 #手作蛋黃酥 #手工蛋黃酥 #手作芯甜點🍪 #homemade #food...
成品芯 在 F B 粉專 : Imager X Taiwan Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:34:02
#構圖景點收藏起來🙌🏻 #也tag喜歡拍照的朋友👬 往右滑👉🏻看成品照片 - 台灣竟然有!!! 波波草! 這幾年韓國瘋來台的打卡景點 在國外超夯😭 - 很特別的是 這裡的波波草顏色淡雅 拍起來超清新 乍看之下像一顆顆綠色圓圓的草叢 幾顆無感 但數量龐大又排列整齊之下 與植物們共舞搭起來挺美的 呼叫...
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成品芯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
2021-05-15 20:15:06嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/ -
成品芯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-01-29 19:36:41📌買【九陽】多功能蒸烤氣炸鍋 SF95M按這裡→ https://lihi1.com/KcfMC
芥藍菜+蠔油淋醬
材料:
芥藍菜350g kale
醬料:
蠔油2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蒜末10g garlic
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
作法:
1.芥藍菜切適當長段,撕除外皮後洗淨,放在盤架上。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間8分鐘,啟動至行程結束後取出裝盤。
4.將所有醬料混合均勻成蠔油淋醬,淋在芥藍菜上即可。
娃娃菜+蒜蓉淋醬
材料:
娃娃菜300g baby Chinese cabbage
醬料:
蒜末25g garlic
辣椒末少許 chili qs.
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.娃娃菜去蒂頭,切對半後洗淨,排入盤中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成蒜蓉淋醬,淋在娃娃菜上即可。
高麗菜+油蔥淋醬
成品標:不軟爛 好鮮甜
材料:
高麗菜350g cabbage
醬料:
油蔥酥1大匙 crispy fried shallots 1tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
涼開水1大匙 cooled boiled water 1tbsp.
糖少許 sugar qs.
作法:
1.高麗菜去硬芯,切塊後洗淨,放入不鏽鋼蒸碗中。
2.將青菜放進蒸烤氣炸鍋。
3.選擇「原味蒸」的「手動設定」,溫度100℃、時間10分鐘,啟動至行程結束後取出。
4.將所有醬料混合均勻成油蔥淋醬,淋在高麗菜上即可。
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成品芯 在 katiehui625 Youtube 的最讚貼文
2020-10-22 22:00:11( Katie.CookingLab )
?萬聖節?純素低糖低脂南瓜包?
Halloween Vegan Pumpkin Bread (low sugar-low fat)
?萬聖節快來了!突然想試下做一個全素的健康南瓜包!就是無蛋無奶無牛油,如果不要內餡更是無油的低糖低脂南瓜歐式麵包,經過我數次實驗改良,是外脆內軟的甜麵包,這個原創食譜簡單易做,是適合亞洲人吃的!
**南瓜營養豐富,除了可以美顏,還是含有維生素和果膠,可以保護胃粘膜、幫助消化、消除致癌物質、防治糖尿病、降低血糖、促進生長發育等等。。
好多朋友問我為何藍帶畢業後反而沒有拍做麵包的,一來我學的歐包不太合大部分亞洲人口味,必須原創改良食譜,二來製作麵包比較耗時,這段片9小時拍攝,後期製作11小時,心血之作!
如果大家喜歡這個分享的,請給我一個like、留言、分享和訂閱吧?
希望大家都食得開心又健康,以後逢星期4晚會發佈不同類型的片吧!
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材料。(可做7小個手掌大的)
高筋粉250g
南瓜蓉100g
酵母3g
水110g (室溫高於25度用凍水100g)
砂糖12g
鹽1g
抹茶粉0.5g
南瓜籽 適量
棉繩
南瓜餡。(可不做餡)
南瓜蓉250g
砂糖10g
橄欖油15g
是次使用日本南瓜,比較粉狀,沒有什麼出水的情況!
抹茶粉則是使用丸久小山園 的若竹。這個適合高溫烤製,出來的製成品比較翠綠色,不會變啡色,充滿香氣和回甘。
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成品芯 在 達爾文-潮流進化論 Facebook 的最讚貼文
ZERO 主機
(內附一顆成品芯)
多色選擇、方便攜帶。
金屬質感、潮流吸睛。
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成品芯 在 精準時刻 Facebook 的精選貼文
超美的
ZERO POD電子菸
成品芯儲油槽皆為空槽設計,需自行添加
超輕巧方便隨身攜帶,簡易操作
1.0歐姆陶瓷彈夾表現細細品嚐
綿密細緻的真實感受
採用迷你陶瓷芯結構~發熱速度快~
可重覆注油~耐用度及味道都是非常優秀
電量650mah , 支援1A MICRO USB 充電,約45分可充滿電唷
小煙款具可調瓦功能!!~
按壓式注油系統 有效減少滲漏
採用OMNI BoardMini 晶片
具備多種保護(過充保護,短路保護,低電量保護等)
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操作小提示:
●LED指示燈按五下關機/開機時會亮燈
●電力燈號顯示(吸時、長按顯示)
綠燈100-70%、藍燈70-30%、紅燈30-0%
●連續按圓鈕3次可調整強度輸出燈號顯示)
綠燈12.5w、藍燈10w、紅燈9w
●充電紅燈 充飽綠燈
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產品規格:
產品尺寸:31 x 13.5 x 80.2mm
可填充容量:2ml
材質:鋅鐵合金
電阻:1.0ohm
功率範圍:9-12.5W
內置電池:650mAh
充電電流:1A aporresso ZERO Kit
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原廠盒裝內附
1*Vaporesso RENOVA ZERO 主機
1*2ml陶瓷空彈
1*MICRO USB 充電線
1*10ML分裝瓶