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在 戀奶油球反式脂肪產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過575萬的網紅東森新聞，也在其Facebook貼文中提到， 小心!殺手『反式脂肪』，食在不健康… 美國食品暨藥物管理局昨日指出，你我熟知的反式脂肪，在食用上並不安全，必須在未來3年內，從食物供應中移除，未來可望有效降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率。(小編覺得那些消失的美味別在眷戀了吧…) 小編在底下貼心整理了Q&A，讓我們一起來阻絕這可怕的反式脂肪吧...
戀奶油球反式脂肪 在 營養師_Wanda 健康 飲食 便當 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 15:09:51
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戀奶油球反式脂肪 在 東森新聞 Facebook 的最讚貼文
小心!殺手『反式脂肪』，食在不健康…
美國食品暨藥物管理局昨日指出，你我熟知的反式脂肪，在食用上並不安全，必須在未來3年內，從食物供應中移除，未來可望有效降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率。(小編覺得那些消失的美味別在眷戀了吧…)
小編在底下貼心整理了Q&A，讓我們一起來阻絕這可怕的反式脂肪吧!
Q：什麼是加工的反式脂肪?
A：植物油「氫化」處理過程中，脂肪酸的結構會由順式變成反式，能讓加工食品不易腐壞，又香又好吃，所以被廣泛使用。
Q：反式脂肪標示為「0」，可以放心吃嗎？
A：目前法規規定，包裝食品每100克所含反式脂肪，不超過0.3克時，可標示為「0」。(天啊!小編天真以為只要是0就萬事OK…)
Q:哪些食物隱藏著反式脂肪呢?
A：油炸食物：鹽酥雞、炸薯條、甜甜圈、油條…
酥油：派類、酥皮類、舉凡會掉屑的…
烘焙類：洋芋片、爆米花、巧克力、速食麵…
奶油球、奶精、乳瑪琳…
Q：加工反式脂肪，對人體影響?
A：反式脂肪增加血液中壞膽固醇、腦中風、高血壓、冠狀動脈心臟病的風險，且影響記憶，增加失智機率。
Q：如何減少攝取?
A：避免選購含「氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」，或英文標示上有「Hydrogenated」（氫化）等成分的食品，少吃油炸食品及多層、酥脆的糕餅，喝茶或咖啡時，可用牛奶代奶精。
反觀台灣，食藥署只宣布加工食品將全面強制標示反式脂肪含量，大家快來留言分享，你認為有害人體的反式脂肪，該不該跟進美國從食物供應中移除呢?
57健康同學會 U.S. Food and Drug Administration #反式脂肪 #氫化植物油 #加工食品 #心臟病