全聯節氣時光機：秋分篇​
​
古早ㄟ節氣： ​
秋分即秋天過半的意思，此時可預見二期稻作的好壞。俗諺「秋分天氣白雲來，處處欣歌好稻栽」，秋分若是晴天，則可預期稻米盈滿豐收，農民歡欣地歌聲遠播。​
​
如果古代有全聯： ​
想吃什麼米應有盡有！
不論陽光高照還是雷電交加，總有多種米任你選擇，​
讓你隨時都有米吃，隨時歡喜高歌 !​
不畏風雨有全聯就足矣。​
​
用古早人的學問，過現代人的節氣，​
這個秋分，來為米獻唱一曲​
​
#全聯 #全聯福利中心​
#為米寫詩 #為米靜止 #為米做不可能的事​
​
圖片來源：國立故宮博物院藏品

幸福的條件
…. 印度經典奧義書裏寫著：「任何需要理由的快樂，只是悲慘的另一種形式。」是的，所謂快樂不用理由意思就是我們可以無條件的快樂，並不是因為我們生活完美或應有盡有，而是不管我們人生有何遭遇或不幸，我們也依然可以快樂幸福，所以我們也可以不必再耗費巨大精神與能量抗拒或惱怒那些已經發生或無法改變的事，我們也不必再等到「將來某天」當我們如何如何時，就會幸福與快樂，因為不必附帶任何條件的，我們的快樂不必要有理由的。
　　不過這種體會與境界畢竟還是不太容易的，雖然頓悟與否往往在一念之間。倒是對於生活在緊張又忙碌的現代人來說，重新省思自己日常生活的時間分配或許是具體可行的幸福之道，心理學家容格說：「人到四、五十歲左右，往往感覺到生活失去了平衡，因為在社會化制約之下，往往會過度將時間投入在某一方面，而忽略了自己其他部份，而這未被發現的自我，在長時間壓抑後，渴望再度被發現。」
　　完整的生活才是生命的全部，生活中的….全文請見留言所附連結

【快閃澎湖第一篇】🏝🏝 #請大家多多支持
撒野旅店民宿&菜宅裡的小酒館

台灣🇹🇼是比特成長的故鄉，但比特一有時間假期都是回自己出生的故鄉泰國來探訪親人與休息，只不過比特對於台灣的歷史痕跡還是很喜愛去討究，看到台灣島內的各地景點也十分喜歡。

現在應該也很多人跟比特一樣不能出國只能在自己的國內保持好生活，等待全球疫情能夠緩解重啟的一天。

而又耐不住寂寞的我們怎麼辦好呢?
當然是去離島澎湖過過類出國的感覺囉!! 😆😆

#廢話泰多，馬上推薦這次 #澎湖快閃 的收穫
---------------------------------------------------
Say Yeah Inn 撒野旅店
📮地址:澎湖縣馬公市東衛里26-60號
📍位置:https://g.page/SayYeahInn?share
☎️電話:+88669211533

下飛機後拎行李就有一個長相年輕帶著粗框大眼鏡有禮貌的大男孩等待接送版主我。他叫小秉經營著可以說是畢身志業了的民宿。

不誇張，離機場只要5分鐘就能抵達，豎立在水庫旁的特異造型房子
就是小秉的家與他太太所共同經營的 #撒野旅店。

看到這熟悉的三層建築🏡，真的讓人路過都會有印象，想想去年來澎湖好像有經過。

進來後我能感覺的到一種感覺，一種邊與家人生活邊工作過活的幸福感覺。

至少室內裝潢擺設配上零星散落的生活用品，告訴了我台灣的三級疫情對於旅遊觀光造成的影響是多嚴重。

這次就住在這裡一個晚上，因為是民宿的關係客房不多只有5間，每個客房都會有些許不同的裝潢，至少有一間是四人房，也讓每間房間能夠有自己的陽台方便呼吸新鮮空氣。走廊上還有沒帶自己衛生用品的救星，"自助式良心商店"牙刷刮鬍刀應有盡有。👏👏

吧台還有行動電源雲端租借服務。變頻冷氣安靜涼爽不滴水，床鋪軟硬適中好施力。😴

民宿的初衷是讓家中的多餘客房，承租給旅人來使用，且對待旅人像自己家人而不是客人對待。
主人翁小秉這點做得很到位，隨口的問題與想法小秉都會細心的解答與用心的安排，所以他能看到我沒有帶便當的出門今晚勢必要有料，安排了一間還不算很多人知道的餐酒館🍻。🤤

---------------------------------------------------
菜宅裡的小酒館 The Garden Tapas & Bar
📮地址:澎湖縣馬公市山水里109之2號
📍位置:https://goo.gl/maps/9XtExZ63npKFEXQ8A
⏰營業時間:18：00起，22：00打烊

晚上就帶我到知名景點 #山水海灘 聚落裡，竟然有間紅色貨櫃屋搭起的露天酒館，名稱很特別叫"菜宅裡的小酒館"。🥬🥦🥕

原來在澎湖因為冬天風勢無敵大，種菜的菜園就必須圍起小矮牆，然後當地人就稱之為菜宅，#意思是菜的家。

菜宅以澎湖當地的食材製作成西班牙🇪🇸口味的料理，主要的是配合酒精性飲品的西班牙小菜🥗🥘。

好玩的是，菜宅的Ricky老闆竟然認出小弟我是清邁象版主，跟我說他也很喜歡泰國喜歡在清邁自助旅行.....，真是開心能有人認出我來。😳😳

酒好不好喝我不敢說 😂
因為我是不品酒的，但菜宅所販售的下酒小菜超級特別且好吃。👍👍

照片裡我吃到的都全部推薦，炸馬鈴薯塊佐辣醬、生氣的蛋、白酒大蒜蝦、還有一個忘記名稱了....

超級好吃～～👍👍

老闆Ricky的特調泰國味的威士忌沙瓦 🍹，一口下去真的有泰國味，因為點了幾滴魚露下去，現在知道了魚露可以套酒。

最重要的是，現場的客人都很青春，好像大家都來找料的一樣。

🏁🏁
最後如果大家也想像我這樣來澎湖享受異國情調，把偽出國發揮到圓滿，旅遊才能更有趣，所以一定要來這試試看唷!!
🙏🙏
#馬公山水濱海商圈 #澎湖縣澎南商圈發展協會 #潮澎湖
【澎湖快閃第二篇】
👇👇
https://www.facebook.com/1733654803569369/posts/2962916457309858/?d=n

月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外，不如搞搞新意思，試下自已整中秋傳統月餅，令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單，自己係屋企都整到㗎！親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe 广式月饼

首先睇睇所需要嘅材料！

餅皮
中筋麺粉 120克
菜油 兩湯匙
鹼水 2克
轉化糖漿 85克

餡料
按口味 可選購
鹹蛋黃、低糖白蓮蓉、奶皇
玫瑰露酒 適量

掃面
蛋黃 1隻
水 少許

50克月餅模 1個

一站式買齊所需材料 - 東源號：http://www.tungyuenho.com.hk/

餡料方面，今日我就揀咗低糖白蓮蓉同埋金沙奶皇蓉兩款現成嘅餡料。超市未必有齊以上咁多種材料，尤其係月餅模同現成餡料，我就揀咗去連續6年榮獲Famous Brands Hong Kong 香港著名品牌嘅東源號買，一站式有齊所有用料，睇下！口味多到數唔晒！唔想舟車勞頓，仲可以上佢哋網站一次過訂曬所有材料，應有盡有，方便快捷 ！

齊料就開工整月餅喇！首先我地要搓月餅皮，將油同鹼水加到轉化糖漿入面，搞拌混合，再加入麺粉，呢個時候記住唔好再用打蛋器，因為麵粉糰會卡喺打蛋器中間，好難攪拌㗎！粉團搓至無一粒粒就可以啦！然後將粉團包住保鮮紙放於室溫大約3個鐘備用。如果係夜晚整，亦都可以放落雪櫃一晚。

今日其中一款會造嘅月餅係蛋黃白蓮蓉，我哋可以先處理鹹蛋黃。將適量嘅玫瑰露酒倒落鹹蛋黃上，跟住喺焗盤上排好，放入已預熱到150度嘅焗爐焗7分鐘就可以拎出嚟，攤凍待用。

新手造月餅，我會見議餅皮同餡比例大約係18克比32克。首先示範下簡單嘅金沙奶皇餡先！由於唔使放蛋黃，只需要量32克嘅金沙奶皇搓圓就可以喇！

跟住到處理有蛋黃嘅餡喇！先量一量鹹蛋黃嘅重量，之後用低糖白蓮蓉補齊到32克，跟住將蓮蓉壓成薄皮，放入鹹蛋黃，慢慢包好，唔夠蓮蓉嘅部份可以用陰力慢慢向上推，之後搓成圓型，待用。

跟住到抖涼咗嘅餅皮喇！量18克嘅餅皮、上下用兩張保鮮紙鋪平，跟住用棍碌成厚薄均勻嘅餅皮。跟住就可以將頭先整好嘅餡料放喺餅皮中間，慢慢包好再收口，唔好心急！之後再搓圓就可以喇！

跟住我哋再篩啲中筋麺粉，將搓好嘅月餅粉團碌一碌中筋麵粉，再放入月餅模入面，一隻手撳實個模，另一隻手大力壓10下左右，再脫模就可以喇！

將月餅排喺焗盤上邊，用噴壺離遠噴幾下，等餅皮唔使太乾。之後放入已預熱到攝氏160度嘅焗爐焗10分鐘。

焗緊嘅時候就可以準備蛋漿。將少少水加入蛋黃入面再攬勻就可以。月餅焗咗10分鐘後，可以拎出嚟，趁熱用掃輕輕咁將蛋漿搽到月餅面嘅花紋位，搽好一次後可以上多一浸，之後放落已預熱到170度嘅焗爐焗多9分鐘。搞掂！簡單又好食嘅傳統月餅出爐喇！

啱啱出爐嘅月餅表面會比較乾，不過放兩三日之後，月餅就會「回油」，睇吓！賣相唔錯㗎！快啲試下啦！祝大家中秋節快樂！

日本購物日文教學第三彈✨在日本購物結帳時，店員一長串的問句總是讓你滿頭問號嗎？這次就跟大家介紹在日本購物（特別是買衣服）結帳時必備的實用日文會話！除了大家最在意「可不可以免稅？」之外，針對其他店員慣性會問的一長串問題，影片中都有詳細的說明喔！像是要用現金還是信用卡付款、想送禮時如何請店員包裝、買伴手禮時要不要多拿一個紙袋等等，各種實用會話與應對方式應有盡有，學會以後，在日本買東西就難不倒你啦！
※0:14 日文字幕應是「第3弾」而非「第3段」，不好意思💦

⚠️【本頻道視頻無授權任何搬運，請勿擅自搬運至B站等地】
如欲分享至臉書等粉絲團，歡迎來信詢問 📧kyon1060731@gmail.com

🎬日本購物系列相關影片都在這：
👘買衣服篇#1 各種衣服的日文怎麼說👉https://youtu.be/l_6qp3cqCOc
👘買衣服篇#2 試穿玩不想買，日文怎麼說👉https://youtu.be/4U6d5-xQnLs
💰便利商店結帳日文#1 只回答Yes或No就能攻略便利商店👉https://youtu.be/r4-eqV9MMNE
💰便利商店結帳日文#2 熟食區點心怎麼買？怎麼要筷子、取票👉https://youtu.be/4mr_HaArJhI

🔥日本上網WiFi機租借專屬8折優惠👉http://bit.ly/2J2pwCs
（透過此連結訂購WiFi機，即可享全航線8折+寄件免運優惠！）
🔥亦可輸入優惠碼「KYONAi」
--------------------------------------------------------------------------------------------
大家好～～
我們是日台情侶KYON＆Ai！
👦🏻KYON：比誰都愛台灣的日本人🇯🇵現居日本，曾在台北當日文老師
👩🏻Ai：最愛去日本玩的台灣人🇹🇼在台灣住了24年之後搬到日本了
我們想在這裡跟大家分享日本和台灣的大小事、學習日文和中文的煩惱、
日本旅遊景點分享和其他日常生活
請大家多多指教🙇

Facebook👉 https://www.facebook.com/KyonJiang/
Instagram（Kyon）👉 https://www.instagram.com/kyon_japan/
Instagram（嬡醬）👉 https://www.instagram.com/aichan.0318k/
工作等聯絡請寄信至👉kyon1060731@gmail.com

[食評] 屯門小店食乜好？龍門居牛肉料理 有肉味 可打卡 味道好 優質安格斯牛晚餐 | 犇道 Chef Ben | tonylamfood

注：原來犇正確讀音為"奔" ，我讀錯了。

收工約了住在屯門的舊同事聚，餐廳位於龍門居一帶，遠離市中心，感覺較偏遠，附近一帶小店林立，據悉是一間主打牛肉料理的餐廳。

我們一行二人到達餐廳之時已經入夜，從外觀察，小店空間不大，坐位也有限，只有餐枱數張，坐下也感覺到頗為狹窄，幸好當時人流未算太多。

餐牌的選擇頗多，從拉麵碗飯定食特飲應有盡有。我們點了兩款似乎是餐牌上推薦的菜式…

#foodie #foodblogger #hkfood #食評 #instagramer

Food Blog:
https://tonylam.food.blog

Instagram/Facebook:
https://instagram.com/tonylamfood
https://facebook.com/tontlamfood

Pinterest:
https://www.pinterest.com/tonylamfood