為什麼這篇慕 斯 圈 可以 烤 嗎鄉民發文收入到精華區：因為在慕 斯 圈 可以 烤 嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者CherryTsai (雪莉~)看板baking標題[問題] 請問慕絲圈可以拿來烤蛋糕嗎??時間...
慕 斯 圈 可以 烤 嗎 在 ?Naina食記?台北 台中 桃園 美食、旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 01:12:12
#你以為這是起司蛋糕嗎？ 這是偽裝起司蛋糕的芒果慕斯蛋糕🤣 不想使用色素也不想買起司模型，在Youtube上看到這個方法很簡單！ 慕斯蛋糕因為不用烤箱！我覺得很方便 做出來的芒果慕斯酸酸甜甜好好吃🤤 一不小心自己吃了兩塊 不想做造型直接做在布丁杯子裡也可以喔！ 直接吃沒有餅乾底也好吃！有餅乾底是口感...
最近常常在試驗做提拉米蘇，買了一個8吋的愛心慕斯模
做出來的形狀還蠻不錯的!!
可是…我做的提拉是巧克力蛋糕底的，所以都是在大的深烤盤中烤蛋糕
然後再用愛心模切出兩個愛心下來!!
突然的突發奇想一下，可以用那個愛心模直接下去烤蛋糕嗎??
然後再切一半就好，這樣子也可以節省材料
要不然每次都要吃旁邊剩下來的很多蛋糕邊…
只是不知那材質是不是適用??慕斯圈上也沒有使用說明呀!!!!!!!
本人是烘培新手…請不要譏笑我的問題太白目!!哈~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.30.222
推 amberrm:有印像看過底下包紙當烤模使用 01/19 20:10
→ amberrm:其實剩下的蛋糕邊可以放進去幕斯蛋糕裡當夾層 01/19 20:12
→ amberrm:(不求切開也要漂亮的話 01/19 20:13
→ amberrm:你的幕斯圈應該是金屬的吧 01/19 20:14
→ amberrm:補充，由於是愛心型的+新手 要這樣做建議用海綿蛋糕的食譜 01/19 20:17
推 meisterhaft:可以 但是最後出來的愛心蛋糕片一定會比那個模要小一 01/19 20:39
→ meisterhaft:點 也就是在大片蛋糕片上用愛心模壓下去的蛋糕片可以 01/19 20:39
→ meisterhaft:跟愛心模具很貼合 但是直接用愛心模去烤的再回填進去 01/19 20:40
→ meisterhaft:和邊邊就會有縫隙 再填入慕斯餡後很有可能就看不到分 01/19 20:41
→ meisterhaft:層 看你想要呈現怎樣的外表再說吧~ 我是用慕斯框下面 01/19 20:42
→ meisterhaft:墊活動派盤或是蛋糕模底盤來烤 01/19 20:42
瞭解!!太感謝兩位大大的解答了!!※ 編輯: CherryTsai 來自: 219.86.30.222 (01/19 20:53)