得哥懶人包系列

這天要採訪，得哥早就讓我一定要空肚，心想不妙，忙拉阿Wing下水，有福同享（幫吃！）。半山芭的得哥魚蛋粉原址休業後，變身中央廚房，外面擺賣各種冷凍的懶人包。

得哥出現後隨我點菜！於是我就點了山竹牛肉、沙爹牛肉出前一丁和狗仔粉。

先說 #狗仔粉，這也是採訪的契機，之前阿Wing就丟了兩包給我，說是她已吃上癮，一去找得哥就買很多包派街坊。

這比我還刁的傢伙極力推薦就必須試，因為在香港也不是太多人做狗仔粉，這道懷舊麵食本地可能很多人都不太熟，而且竟然有人在做，所以必須介紹。

豬骨湯底、粉仔、大塊浸軟的豬肉渣，煮好後灑上辣菜脯辣椒油（冷凍包有附上），自己再加點蔥花，這樣的組合不會不好吃。

得哥說，香港人會吃得更軟更糊，馬來西亞則偏愛彈口的麵，所以看個人口味。（我會煮3分鐘以上看到軟爛了，用湯匙吃！）

#山竹牛肉，此山竹非彼山竹，山水腐竹咁解，本地點心店偶有吃到陳皮牛肉球，這裡大大的一顆，解凍弄熱後，加上那包需時發酵的特制喼汁，酸香好味，真的很好吃。

在香港茶記，早餐的那道 #沙爹牛肉出前一丁，是我很懷念的，懶人包有這一款，煮好麵再把解凍好弄熱的牛肉放上去，就是這個味！！配上一杯奶茶，就別太羡慕了。

前文提過，跟得哥聊了很多，有一趣事，我至少20年沒碰過杏仁茶杏仁糊這種東西，覺得味道太噁。得哥說，會討厭是因為會出現疑是小強的味道，那是很多香精的緣故，純正的味道跟我想像的不一樣，說是喝過他的會立馬改觀。

他的信心滿滿，我這挑食的就騎虎難下，不得不試喝眼前的杏仁霜和杏仁糊，這味道我竟然不討厭，不會說特別喜歡，怕了那麼久的東西突然就愛上那太假，不過喝出顆粒感的杏仁霜還是不錯，超愛的阿Wing又下手掃了好多包，她說喜歡這味道的人一定會愛死。

試完兩道麵食，得哥沒打算放過我們，繼續煮了咖哩牛栢葉、咖哩魷魚、麻辣魚蛋、芋頭扣肉，新鮮炸出的魚餅也送上，臨別前還特別加送他中秋送禮的XO醬，還不算我加點的檸檬茶。（飽到上心口啊！）

“我們一杯柠檬茶用5片柠檬，3片已經帮客人挤压出汁混入茶里，所以茶色才会浑浊，不漂亮但酸甜適度。”

我說，我在香港都是自己篤篤篤柠檬，他說馬來西亞人不太會這樣，送上什麼喝什麼，所以要多一層人工，好喝的檸茶都要這樣。

得哥推出懶人包也是近幾個月的事，顧客中有不少香港人，他說檳城居住不少香港人，還寄過好幾箱上去。

配合懶人包，得哥也拍下一系列的影片教煮，保證廚房小白能夠煮出來。

我在採訪完後，買了非冷凍新鮮的墨魚丸、狗仔粉、瑞士雞脾、麻辣魚蛋、雲吞麵、香港雲吞、碗仔翅、咖哩牛腩、沙爹牛肉、山竹牛肉球、陳皮紅豆沙等等等等。

但我買再多，也不及阿Wing一出手又是十包狗仔粉，還有其他各種食品，人家有商用冰箱格局就是跟我不同。

第二天，我在公司繼續吃狗仔粉，很豪氣的加了五粒墨魚丸，吃過他家真材實料的墨魚丸，我好像也不必多介紹，爽彈甜，沒話說，值得那個價。

我當然沒試全所有東西，但這些香港小吃沒有讓人失望，感謝得哥的招待，還有接受這小小專頁的訪問。

疫情下，餐廳難做，推出懶人包也是另一方法，而且這些都是市面上比較難找的。

所以，看過如果有興趣歡迎開心share，讓更多人知道，有想念香港小吃的，這裡有很多選擇！

有問清楚得哥，他剛剛找到可運送的通路，全西馬買上RM200，運費一律RM15，狗仔粉碗仔翅這些也只要幾塊錢，如果沒能買太多東西，外州的朋友建議找人一起拼單，湊夠就能買。

瞭解運輸行情的人大慨也知道，雪凍箱子送雪隆區的運費，只能靠外送平台，是要比外州還要貴，所以雪隆區的運費也是一樣。

得哥說，大慨會逢星期二或四出貨，一般隔天可收到，雪隆區也盡量安排隔天出貨。

附上菜單一份，東西都不貴啦，而且講是馬拉妹也沒有便宜，我自己也是付錢買的，哈哈

📍 得哥鱼蛋粉 Uncle Duck Bebola Ikan Jalan Pudu
各種懶人包的示範VIDEO，就請移步去專頁看哦！
★有意者請通過 http://www.wasap.my/601136746998 下單和詢問，以免有錯漏，也方便溝通，不要PM去專頁。

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#民宿料理餐廳等級🍞🥗🍖
#我們的早午餐

這次入住 #本來食藝空間民宿 出發前看評論與FB就很嚮往闆娘的手作料理、原以為早餐只品嚐得到吐司，沒想到端上桌的菜色如此豐富、是排餐是排餐~就是排餐! 早知道就跟闆娘說做二份就好，因為不想浪費了闆娘的好食材啊~一家三口吃不完🙈

由於12點退房，因此享用這道早午餐料理的時間綽綽有餘、很友善想睡到自然醒的旅人。

喝一口豆漿、那二傢伙一口同聲說好喝，我也買了一包有機黃豆回家，才發現這一杯的成品好高啊! 風味有別一般豆漿、不但濃醇香也好營養!

#無菜單手作料理
今天吃到的主食是鴨腿排，我愛吃鴨胸、最常吃西堤的鴨胸，本來食藝的鴨腿排比西堤要鮮甜、比較沒有醒味，很喜歡，沒有過多調味的蔬食不但新鮮、貼近原味的味道，真的很羨慕闆娘的好手藝啊！

如果有入住本來食藝，千萬不要問闆娘明天早餐吃什麼知道嗎?

#婗媽的旅行記憶箱
#花蓮美食

#小隻鴨吃台中 #小隻鴨吃早午餐
➡️ #慕泥灰 文創店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有隱藏菜單喔～💡
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🔥環境超美。餐點美味🔥
📍自取餐點打88折喔～
📍官網的訂餐系統菜單已經是優惠價咯～
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推早午餐囉～😚
這家就在火車站附近的文創園區旁 之前就一直想去這家了 店家內外都擺放了好多植物跟造景 超美的 店內座位相當足夠 而且環境也裝潢的很舒適 疫情過後再來享受一下～店家因疫情也推出了好多優惠價的餐點可以選擇～
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🐮《 #海報突擊隊 》396 / 優惠價
/ 澳洲嫩肩牛 .天婦羅炸蝦
/ 楓糖可頌 .沙拉 .脆薯
不得不說餐點內容真的好豐富 看了就覺得好滿足 香氣四溢的粉色澳洲嫩肩牛 口感軟嫩帶點口感 能吃到牛肉的香氣 好愛 三隻大隻外皮金黃酥脆的炸蝦 麵衣不會過後一咬就能嚐到新鮮夠味的蝦子 搭配著甜味十足的楓糖可頌更是飽足感大提升 哈哈一整份除了每樣都料理的很不錯之外 份量超夠的 推推～
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🐔《 #拉老虎雞吃草 》242 / 優惠價
/ 墨西哥去骨雞腿 .起司炸饅頭
/ 鮮果 .生菜沙拉
訂餐前看到墨西哥去骨雞腿的照片 直接被吸引 沒想到雞腿排的實體真的份量很足 香氣迷人之外 口感超好的 外皮軟Q帶點雞汁 肉質嫩口還是保有雞肉的口感 很不錯 兩顆炸至金黃的小饅饅鋪上融化的起司 要多療癒啦～這家的鮮果還撒上一些糖微酸甜的味道 好特別～
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🥤《 飲品 》
/ #冰鮮奶茶
/ #冰美式
這家的鮮奶茶是我愛的那種 茶味足夠 能喝到茶的香氣 而牛奶的滑順跟奶香會接著出現 整體不過甜 蠻解膩的 哈哈 冰美式的清爽程度應該是不用多加贅述 我真的很喜歡～
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💡滑到底的隱藏菜單除了是優惠價之外💡
💡自取再打8折 . 外送在打9折喔～💡
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🕐 防疫期供應時間：11:00-18:30
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🏠 台中市南區愛國街139號
🚉 文創園區停車場對面～
🦆 #小隻鴨吃南區
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《 慕泥灰 向上店 》
🏠台中市西區華美街244號（OK對面）
🕐暫停營業中
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14道復活節簡易食譜 — 復活節一直是美好的日子。在西方有許多人會在聖週四時，用綠色醬汁發誓、在耶穌受難日吃一餐魚，或者在復活節星期日或復活節星期一享用豐盛的復活節早餐。我們在這裡要展示14道復活節的菜單供你選擇，不管是鹹的還是甜的，各種美味的食諎，都能讓每個復活節迷都找得到自己所愛。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/14-easter-recipes/

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1.) 巧克力彩蛋
在西方國家，復活節是僅次於聖誕節的重大節日。這一天，，孩子們會發現床前的復活節籃子裏裝滿了巧克力彩蛋、復活節小兔子、絨毛小雞及娃娃..等。 據說復活節兔子會將彩蛋藏在室內或是草地裏讓孩子們去尋找。18年的復活節即將到來，所以，不免其然的，有口福今天要介紹的是巧克力彩蛋食譜。https://www.yokofu.tw/easter-egg/

2.) 復活節彩蛋巧克力
就快到了，復活節就快到了！這是聖誕節過後，歐美人第一個歡慶的大節日，也是在廚房放鬆一下，烘培甜點的絕佳機會。這個奶香果味的復活節彩蛋巧克力，適合此節日。復活節彩蛋巧克力食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/egg-in-chocolate-coat/

3.-6.) 4種復活節早餐食譜
兔子和雞蛋，沒錯，復活節又到了，即使在台灣並沒有特定慶祝這一天，但何不用簡單的方式，讓家人感受一下這個對國外重要的節日呢？這裡有一些復活節的早餐靈感，就用兔子和雞蛋來開啟美好的一天吧！4種復活節早餐食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/easter-breakfast/

7.-10.) 4個瘋狂的復活節創意甜點
不想在超市買現成的復活節巧克力兔和巧克力蛋嗎？透過以下食譜，你將會有自己獨特的復活節巧克力甜點！4個瘋狂的復活節創意甜點請看這裡。https://www.yokofu.tw/4-quick-easter-ideas/

11.) 慕斯巧克力蛋
用氣球和簡單幾項材料，你就可以玩出這個有趣的「點心把戲」！蛋殼、蛋白、蛋黃，每一個細節都讓人雙眼發光。 騙小孩的心，騙大人的味蕾，有空一起來試試這個簡單食譜吧 - 慕斯巧克力蛋！https://www.yokofu.tw/chocolate-cream-egg/

12.) 培根酪梨驚奇蛋
酪梨是營養價值高的優秀水果，但除了打成汁外，卻很少人知道它能變出什麼好吃料理。除了拌沙拉外，其實它也可以搭配蛋和培根，創造綿密的驚喜！保證大人和小孩都享受的創意料理，快來看看這個培根酪梨驚喜蛋食譜！https://www.yokofu.tw/green-egg-and-ham/

13.) 復活節麵包兔
說到復活節你會想到什麼？耶穌？彩蛋？兔子？ 喜歡偶而在家簡單烘焙、烤烤小點心的人，不妨也來應景一下吧！這個復活節麵包兔，絕對簡單、可口又漂亮！「宰殺」了也不心疼，你可以一次生出一堆兔子！快來看復活節麵包兔食譜！https://www.yokofu.tw/easter-bunnies/

14.) 鳥巢蛋糕
在沉悶和寒冷的冬季過後，誰不會渴望春天的來到？肌膚上感受到溫暖的陽光，眼睛看到盛開的花朵，耳朵聆聽鳥兒的歌唱！但，若是上述還無法滿足你的話，你應該試試看這道鳥巢蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/spring-nest-cake/

你和你的家人想用哪一道食譜來慶祝復活節呢？我們祝福你有個愉快的復活節，並能享受復活節大餐！

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原文字幕
酷欸
我住的這個Airbnb好大
而且
跟飯店比起來真的是滿便宜的
然後他現在這個地方呢是一個
越南最大的建商
他整個就是發展得很健全
下面都是非常多
就是商場 在這裡面就夠了
而且這個Airbnb
超級一應具全的
please help yourself
你看 什麼都有
然後這邊也有非常多的餐廚
然後這個房東他很酷唷
他跟他男朋友是Digital Nomad
就是數位遊民
你知道數位遊民是什麼嗎
數位遊民就是你不用一定侷限在某一個地方工作
你不用去上班
一切就是線上操作
那像現在 尤其是國外
越來越多這種數位遊民
他們可能就是在世界各地旅遊
或者是說像他們就在
像我現在這邊 越南
或是像泰國 這種東南亞
然後物價比較低的地方
但是卻賺的是美金跟英鎊
所以你就可以知道他們生活過得多滋潤
那我的這個Airbnb的房東呢
他跟他男朋友兩個都是這種數位遊民
然後現在是胡志明的夏天的時間
所以他們只要夏天他們就會回去德國住
然後冬天的時候再過來度假
那平常的時候就租給像我這種人
唉 真是羨慕的生活
我也希望有一天可以發展成這樣
我剛本來想說呢
在我去吃飯跟按摩以前
先到我們正樓下的一個超級市場買個東西
結果呢 給你們看我買什麼
番茄
百香果
牛排
酪梨 這麼大顆
水
然後跟這個 女用清潔劑
因為我忘記帶了
蘋果
跟棉花棒
這些通通 才台幣三百多塊
三百四十塊
很便宜吧
而且
就在我剛剛下樓
然後看到那個牛排之後我就決定
我不出門去外面吃了
因為我不知道我去的餐廳會不會踩到雷
然後我不知道我去的餐廳
會不會有足夠的蛋白質
所以我乾脆就在家裡煮一煮
吃完了 再坐Grab去
按摩
很多sugar推薦一間叫做
MIU MIU SPA
我真的是需要放鬆一下最近
剛才在樓下吃完了早餐
然後呢買了點東西
我發現啊
我不知道是我這幾天剛好遇到的人
還是越南人都這樣
我遇到的人都超級nice
除了我昨天在機場被騙就算了
機場那個晚點再跟大家講
我現在趕快工作一下
然後化妝 接著去健身
今天要跑神力女超人
第一週的第五天
現在要跑 神力女超人的第一週第五天
但是呢 我剛才在健身房看了一下
好像不是所有的器材都有
所以我等一下會做一些
替換的動作
我基本上是
把我的組間休息時間
把他降為是盡量是0
完全沒有休息 因為
畢竟人在旅遊嘛
還是不想要浪費太多時間在健身房
所以趕快練一練然後跑等一下的行程
好現在要
走路
去下一站的路上
孫姐
帶我來喝咖啡
終於回到房間了
剛剛孫姐帶我去那個地方好漂亮喔
它叫做The Deck
是一個在湖旁邊的咖啡廳
應該算是餐廳啦但我們只有點咖啡
然後呢現在休息一下 即將要去一個
胡志明最好的健身房
但是這一集影片的時間應該差不多了
所以我應該會在下一集影片裡面播出
然後謝謝孫姐帶我去這些地方
其實我這一趟來
也主要是見孫姐
孫姐她是一個很厲害的台灣人
然後她現在在越南這邊搞房產
那我就 來看看有沒有什麼投資的機會
所以大家如果有興趣的話
可以在下面私信我
然後我可以把她的聯絡方式給你
那謝謝你看到現在 我們下次見
Peace


＃數位遊民 ＃越南＃旅遊

Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食！日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富

龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食

最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿

另一冷盤海鮮主力,蟹腳

場內放置了具日式風情既裝飾

前菜冷盤類

西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋

日式沙律小吃

青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑

壽司盤種類也非常多

有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片

生蠔無限供應
刺身有數款供應

即開生蠔,蠔味濃郁

八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片

紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物

蕎麥麵,天婦羅
自助配搭

天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口

自助沙律吧

新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配

粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮

海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試

煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)

清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅

魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味

薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法

正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬

咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食

照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒

煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口

招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食

燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟

自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!

甜品好多選擇
接近20款

包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕

芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花

紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食

H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製

大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯

茶咖啡任飲,新鮮水果切片

環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕

燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味

每位另上一隻冰鎮鮑魚

自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試

滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品

厚切刺身
炒雪糕

刺身任食

炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐，為客人搜羅最時令海鮮食材，結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法，呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題