以下是老師10月份典藏早午餐甜品系列實作課程時間與地點分享~~
微涼~秋天 是個適合與布朗尼先生邂逅的季節
漢子沒有玻璃心 只有"暖心"
1.實做品項:暖男布朗尼(Pecans Brownies)
(顛覆傳統美式做法，軟嫩才是主要訴求)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
超級~好~吃~超好吃~~~~~
微酸甜的初戀滋味(~~離我太遠了)
不在回憶裡 在我的手作莓果蛋糕中
2.實做品項:超好吃莓果瑪芬(RED FRUIT MUFFINS CAKE)
(茹素.養生者別錯過)<使用特等植物油製作>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
閃耀的寶石~台灣香蕉
如何將最有營養價值的芝麻與寶島水果元素帶入
又保留完整顆粒 不變色 可能嗎？
來學吧…你就知道"撇步"
3.實做品項:香蕉你個芝麻蛋糕(LE CAKE BANANE)

10月11日星期三彰化永誠行DIY烘焙教室
10月12日星期四阿潘烘焙廚藝教室
10月13日星期五柳川手作烘焙教室
10月14日星期六台中誠寶烘焙食品材料行
10月15日星期日勝華烘焙教室
10月17日星期二桃園全國食材南崁教室
10月18日星期三朵雲DIY烘焙教室
10月19日星期四高雄弟礼修斯烘焙教室
10月20日星期五嘉義大林名陽烘焙教室
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10月21日星期六OHLALA Cookies Studio
課程內容:網紅現賣暢銷手作蛋糕卷系列課程
課程介紹:
1.北海道焦糖極純生乳卷 (CARAMEL SOUFFLE ROLL):(日本超夯蛋糕卷) ◆實作品項◆
自製焦糖液型成軟綿濃郁焦糖蛋糕體,內餡為黃金比例調製不甜不膩的生鮮淡奶油, 醞釀出極為契合的口感滋味.品嘗爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能
(精選旅行蛋糕禮盒系列~SWEETS)
2.秋栗巧克蛋糕: (GATEAUX CHOCOLATE)◆示範品項◆
分開加入蛋黃和蛋白的製作的輕盈類型,確實的打發蛋白霜是蓬鬆口感得關鍵.外層淋上常溫堅果淋醬,呈現出高級奢華質感.
3.焦糖無花果旅行蛋糕:
(CAREMEL FIG CAKE) ◆示範品項◆
旅行蛋糕的一款,使用特級自製的焦糖醬製成的蛋糕體內夾
豐富的酒釀無花果乾2種口感讓你意猶未盡.
4.金桔香橙蛋糕: (mandarin orange cake) ◆示範品項◆
來自法國頂級君度橙皮酒40%釀製橙皮乾和新鮮自然香吉士皮調製而成,品嚐後讓你愛不釋手.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10月22日星期日172探索廚藝教室
10月23日星期一36號烘焙廚藝教室
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10月24日星期二 Lilian's House專業烘焙學苑
課程內容: (時尚歐風甜點~華麗繽紛實作課程)
1.戀夏果紛慕斯Tropical Freedom: ◆實作品項◆
組合: 抹茶比士奇蛋糕:(biscuit Matcha)
+荔枝慕斯Litchi mousse+百香芒乳霜餡Mango Passion Fruit Filling+黃釉巧克力淋面( yellow Choholate Mirror Icing)+裝飾
2.迷你戀夏果紛慕斯◆示範品項◆
PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
3.繽紛莓果杯子蛋糕(zipi cup) : ◆實作品項◆
1. 組合: 抹茶比士奇蛋糕:(biscuit Matcha)+ 卡斯達乳霜餡:( Pastry Cream (hot))+ 輕奶油乳霜餡(Light Vanilla Cream)+裝飾莓菓類(Berries)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10月26日星期四我愛三寶親子烘培料理教室
10月27日星期五 Cest Bon沐穀
10月28日星期六烘焙樂室工作室
10月29日星期日豐圭烘焙食品材料行
10月30日星期一基隆二姊手作廚藝教室
10月31日星期二台北義興烘焙教室
#連同模具(2人一機操作)每人攜帶回8個直徑8公分的蛋糕禮盒
#含配方做法就怕你(妳)學不會~~

||全國食材大有教室課程訊息||

#戚歌巄咚鏘咚鏘炮竹響連天
#吃甜甜好過年

吃膩了中式傳統的牛軋糖嗎?
想嘗試不同風味不同作法,來自西方夢幻糖果樂園的甜滋滋糖果嗎?
隨著味覺上的變化,單一口味已經無法滿足嗎?除了牛軋糖外,糖果世界裡還有好多不同選擇呢!
看看這次各式各樣的糖果,其中還有小編最愛的太妃糖耶~真是開心呀(轉圈+灑花)~您仔細瞧瞧,可也有您的最愛在其中?有嗎?來上課吧!
潘老師在全國,等您一起來吃甜甜!!!

【年節人氣糖果禮盒系列 示範專修班】
性質：示範教學
時間：106 年 1 月 8 日(日) 9:30~16:30
費用：$1800 元/堂 (附午餐；不接受當天報名)
師資：潘楚岷老師
上課地點：桃園大有店

＜品項介紹＞
1.野莓杏桃風味糖 Abricots & piment
示範解說調溫巧克力溫控製糖時機，不用機器在家也能輕鬆製作
組合：杏桃果乾,(調溫型)牛奶巧克力38%,糖粉或防潮糖粉,野莓風味粉
2.覆盆野苺棉花糖 Guimauve
吉利丁種類與糖漿之間的應用
3.蔬食核果棒 Crispy Bar 健康素食零嘴
組合：法國葡萄糖漿,植物椰子油,原味慕斯里穀物,日本海藻糖,
綜合核果類,蔓越莓乾,菲荷林牛奶巧克力38%(Felchlin)
4.頂級法芙娜巧克力太妃糖 CARAMELS CHOCOLAT
組合： 法芙娜苦甜巧克力60%,精選法國依絲妮鮮奶油35%,日本
海藻糖,
精選法國依絲妮發酵奶油,純可可脂,加州杏仁粒,A級開心果
5.榖物米太妃糖 LES BARRE CÉRÉALE
組合 : 法國葡萄糖漿,日本海藻糖,穀物爆米果粒,馬達加斯香草棒,
荔枝蜂蜜,精選法國依絲妮發酵奶油
6.紅寶石錠糖果 PERLE ET RUBIS


＜師資介紹＞
以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。
歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，
是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。
至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；
融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。
學歷：景文技術學院餐飲管理、歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
經歷：烘焙原料研發主任、晶華酒店、義大利蕃茄洋果子主廚證照、
中華民國丙、乙級技術士、中國職業資格證照
著作：經典之最-風味甜點SWEETS、 歐風頂級手作甜點
(1)certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
(2)2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.
(3).2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets Baked cake


為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)

************************************************************
※全國食材廚藝教室－課程報名注意事項※
一、課程報名方式：
>>不管以何種方式報名，請務必留下姓名及可聯絡到的電話，以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3339985 轉 1／0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.自104.4月份課程開始，示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內)，以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知，若未在12小時內接獲訊息，請自行來電有無報名成功，謝謝您的配合!

二、報名相關事項：
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師，無法到班請提早來電告知；預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊，請保持手機暢通，未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註，凡預約後又時常取消者，將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課)；7天內請假可轉課；當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格)；當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。

三.其他注意事項：
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯；夏日空調運轉中，請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異，會另外公告)；費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知)；上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行，銀行代號:822，帳號:277-5409-25737，戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
＊＊＊匯款繳學費方式有三種＊＊＊
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~

【年節人氣糖果禮盒系列 示範專修班】

性質：示範教學
時間：106 年 1 月 8 日(日) 9:30~16:30
費用：$1800 元/堂 (附午餐；不接受當天報名)
師資：潘楚岷老師
上課地點：桃園大有店

＜品項介紹＞

1.野莓杏桃風味糖 Abricots & piment
示範解說調溫巧克力溫控製糖時機，不用機器在家也能輕鬆製作
組合：杏桃果乾,(調溫型)牛奶巧克力38%,糖粉或防潮糖粉,野莓風味粉

2.覆盆野苺棉花糖 Guimauve
吉利丁種類與糖漿之間的應用

3.蔬食核果棒 Crispy Bar 健康素食零嘴
組合：法國葡萄糖漿,植物椰子油,原味慕斯里穀物,日本海藻糖,
綜合核果類,蔓越莓乾,菲荷林牛奶巧克力38%(Felchlin)

4.頂級法芙娜巧克力太妃糖 CARAMELS CHOCOLAT
組合： 法芙娜苦甜巧克力60%,精選法國依絲妮鮮奶油35%,日本
海藻糖,
精選法國依絲妮發酵奶油,純可可脂,加州杏仁粒,A級開心果

5.榖物米太妃糖 LES BARRE CÉRÉALE
組合 : 法國葡萄糖漿,日本海藻糖,穀物爆米果粒,馬達加斯香草棒,
荔枝蜂蜜,精選法國依絲妮發酵奶油

6.紅寶石錠糖果 PERLE ET RUBIS

＜師資介紹＞

以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。
歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，
是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。
至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；
融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。

※學歷：景文技術學院餐飲管理、歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
※經歷：烘焙原料研發主任、晶華酒店、義大利蕃茄洋果子主廚證照、中華民國丙、乙級技術士、中國職業資格證照
※著作：經典之最-風味甜點SWEETS、 歐風頂級手作甜點

(1)certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
(2)2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.
(3).2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets Baked cake

為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:

一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)

※全國食材廚藝教室－課程報名注意事項※

一、課程報名方式：

>>不管以何種方式報名，請務必留下姓名及可聯絡到的電話，以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3339985 轉 1／0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板
(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內)，以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知，若未在12小時內接獲訊息，請自行來電有無報名成功，謝謝您的配合!

二、報名相關事項：

1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師，無法到班請提早來電告知；預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊，請保持手機暢通，未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註，凡預約後又時常取消者，將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課)；7天內請假可轉課；當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格)；當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。

三.其他注意事項：

1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯；夏日空調運轉中，請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異，會另外公告)；費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知)；上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行，銀行代號:822，帳號:277-5409-25737，戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)

＊＊＊匯款繳學費方式有三種＊＊＊

A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~