為什麼這篇慕名私房料理 2021鄉民發文收入到精華區:因為在慕名私房料理 2021這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者peggy98 (三口)看板Food標題[食記] 花蓮/新城 七星潭旁超隱密 慕名私房料理時間T...
圖文部落格:https://is.gd/BEV3lX
♥餐廳名稱:慕名私房料理
♥地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
♥營業時間:10:00–15:00, 17:00–21:00
♥可否刷卡:可
♥本次消費時間:2021年3月
♥本次消費人數:5人
♥本次消費金額:3250元
https://imgur.com/lR7O2Nc
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慕名算是花蓮小有名氣的私房料理
特別的是他們家只接受預約,而且是無菜單原住民風味料理
又老闆是阿美族人,不只食材、菜色具有濃濃阿美族風,店內裝潢也別具特色~
而店位置座落地點實在隱密,就在七星潭旁邊
但沒有Google導航,第一次來的人根本到不了
https://imgur.com/rqcD90Y
https://imgur.com/fFQlCjG
https://imgur.com/PzfMVre
https://imgur.com/qdf8f8B
https://imgur.com/Ql84thP
如同前面所說的
因為是無菜單料理所以有價位可以選擇
分別是350/人、650/人(另有850/人但需特別預定)
大部分是以合菜方式合菜方式呈現
(因無菜單可供參考故以下料理係自己品嘗過後推測食材,如有錯誤請再來訊更正)
(照片順序為上菜順序)
#小米酒
還滿甜的,店員上菜時有跟我們解說一大串,但他講太快,沒有人聽得懂他在講什麼...
,如果有開車前來的人擔心酒駕問題還是不建議飲用。
https://imgur.com/cBxku1L
#小米酒醉蝦
吃起來有微微小米香味所以也是甜甜的,酒香也有入到蝦肉裡,可惜一人一隻而已。
https://imgur.com/UBiMKIb
#和風山藥
醬超級好吃!甜中帶酸,加上山藥處理得很細,搭配魚卵口感很棒。
https://imgur.com/A1XFsSL
#涼拌沙拉
接連三道都是冷盤,一般吃這種不常見蔬菜時我都會擔心有怪怪的味道,但這道沒有,整
體在口中很和諧。
https://imgur.com/KfoZFqe
#鹹豬肉佐泡菜
應該是招牌菜之一了,熟度剛剛好,外皮脆內層柔軟,重點是不會太鹹,是可以直接單吃
的口味,一旁的泡菜也是店家招牌,不會太酸,偏甜。
https://imgur.com/oRDl2cy
https://imgur.com/QhqqzNL
#南瓜湯
原本聽到服務生說是南瓜湯還很高興,但喝下去後,有濃濃的香菜、芹菜、山茼蒿味道(
此生最討厭),所以喝了兩口就掰掰(實際上有沒有這些食材不得而知但味道十分相近)
。
https://imgur.com/tyawqgy
#炒時蔬
意外的很好吃耶!原本想說就是一道普通的炒青菜,裡面居然有放枸杞,好特別。
https://imgur.com/sAEQ1tg
#培根捲
裡頭疑似包著口感激似筍類的蔬菜,以及麻糬,培根味道本身就很重了,所以裡面的餡料
比較吃不出來,有點可惜。
https://imgur.com/Z0FVkHQ
#紫米麻糬
一句話:超級紮實!本身其實沒有味道,要沾著花生醬吃,原味吃嚼久一點確實會有米香
慢慢透出,但個人不喜歡這個擺盤(包裝?)XD
https://imgur.com/z35tiLL
#飯(這個小標好空虛XD)
雖然這個飯看起來好像有鹹味,但其實一點都沒有喔~可是我好喜歡這個顏色~花蓮的米
,怎麼可能不好吃勒!
https://imgur.com/6mvrtqS
#鹽烤魚
重頭戲來囉,五人份的魚果然很大隻,上層的皮掀開後就可以直接吃了,不得不說魚雖然
大隻但是肉質非常軟嫩,而且一上桌很快就被吃完了~
https://imgur.com/wKcZO5Z
#烤雞腿
這道也是私心很愛的,首先肉質很嫩,再來令我驚訝的是,搭配旁邊黃色及綠色的醬料也
非常好吃!推推!
https://imgur.com/QwQghFa
#米甜點
恕我不知如何命名XD,本體有點像是奶酪,又有點像布丁,又有點像牛奶,非常好吃,但
每人只有這樣一小杯。
https://imgur.com/3dE5For
整體下來除了湯品以外沒有踩雷(個人喜好問題XD),大部分菜色份量中等不算太多,整
餐吃下來很飽我想應該是因為麻糬的關係哈哈!
對了餐具都有刻上店名覺得莫名精緻了起來。
https://imgur.com/QZgZe46
最後補充個店家的堅持(?),我們在預約時已有向店家表示當天會攜帶一名孩童,而我
們上桌後,因為店家是先上菜,飯則是在中後段才上,所以我們在上前面兩三道菜時就向
店家詢問,因為有小朋友的關係,能不能先另外單點白飯,讓小朋友先吃點飯配菜擋著(
不然怕小朋友盧起來吵到全店客人),連問了兩次,服務生都堅持要等上了主餐/主菜(
沒聽清楚)後,再來詢問要幾人份的飯,雖然不知道店家堅持的點是什麼,但我們也只好
先拿出僅存的零食先給小朋友吃,所以有攜帶嬰孩的客人可能要注意一下這點囉!
※更新:本文PO至粉絲專頁後,餐廳負責人有留言回覆會加強訓練並致歉,我覺得店家肯
正面回應的態度很棒,有必要來更新一下文章,給各位做個參考唷!
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