《益生菌讓你不再尷尬》

很多人都以為消化道機能只有負責排便順暢，那你就錯了！太過順暢也是個大問題，而且很多人也有相同狀況，因此，建立良好的消化道菌叢環境極度重要～如果在約會時發生狀況就尷尬了…😅

嗯？你問我這跟尷尬有什麼關聯？

你想，情侶好不容易的約會，一起吃個大餐慶祝完。漸漸地，你知道「感覺」來了，不要誤會！是你消化道的感覺來了！

這時你只能不顧一切衝往廁所，最後徹底的破壞氣氛。😭

那怎麼辦呢？

我們其實可以透過補充益生菌調節消化道菌叢生態幫助我們更健康！

可是，市面上的益生菌琳琅滿目，若是挑錯，要有感受性也不太容易。
所以問題是，差別在哪？

今天跟大家分享的這款 #營養師輕食 益生菌，等級超高👉https://lihi1.cc/W6v96
✅#國際AA無添加，而且是 #最高榮譽「100%無添加」。👍👍👍

這裡先強烈介紹「國際A.A無添加」👉
這個獎項分為四個階級：一星、二星、三星，以及最高榮譽100%無添加，一星到三星要拿到很簡單，台灣很多食品與保健食品都有獲得，只要有5個東西不要加就好：

1. 鮮味劑
2. 漂白劑
3. 品質改良劑（含乳化劑、增稠劑等等）
4. 香精、色素
5. 防腐劑

但是！最高榮譽100%無添加
#在台灣所有益生菌中，只有 #營養師輕食 獲得。🎉🎉🎉

代表台灣FDA所列的794項食品添加物，例如：
二氧化矽
硬脂酸鎂
香料
甜味劑
以上等等等，在 #300億機能益生菌 都沒有添加，只有純粹 #好菌。

另外還有👉
✅世界品質評鑑—金獎
✅SNQ國家品質標章
✅慈悅雙潔淨標章

創辦人本身就是很專業的營養師，研製的產品真的就是不一樣，除了一堆重要獎項外，產品本身品質超讚！

✅再來， #益生菌挑選法則 ：
1.有提供原廠COA、第三方檢驗的品牌。
台灣法規沒有需要出示COA、「菌株及菌數」，在沒有的前提，容易產生「號稱最多專利菌/號稱菌數最高」的灰色地帶。
2.添加物越少越好。
3.不含球菌。
4.有效活菌數。

我自己很重視的益生菌挑選選擇就是👉

1. #不要有香料、果汁粉、甜味劑等等等。這些添加物只是要讓人覺得「好吃」而已，但這樣吃的就不是菌，是「昂貴的糖粉」

2. #菌數上：#全台唯一保證菌數的益生菌，2年內都至少有300億菌數，已是非常高規格。

因為一般都是提「出廠菌數」，這跟「保證菌數」是有很大的差異，活菌一定隨時會滅亡，保證菌數才能有意義的吃到好菌。

3. #菌種：沒有便宜的球菌，全部都是 #有效桿菌。
不是球菌有問題，而是桿菌成本通常比球菌貴，像知名的LP28,鼠李糖乳桿菌,雙歧桿菌,龍根菌,都是桿菌！

4.#菌株比例公開透明，使用了哪些菌，那些菌個使用了多少，都要清楚呈現

綜觀以上標準，符合的就是 #300億機能益生菌👉https://lihi1.cc/W6v96

所以，「#益生菌的選擇」其實比你以為的還要重要很多！

想讓約會順利起來，就要趁早保養、拒絕尷尬，好好享受那些心動時分，尤其私心建議給剛好最近有紀念日要過的人😝

單身的也不要覺得沒事，隨時來的緣份說不準，機會是留給準備好的人。

差點忘了說！營養師輕食最厲害的地方就在於有非常專業的營養師客服，如果有任何營養、產品相關的問題，可以直接在LINE上詢問，營養師都會親自回答你：https://lin.ee/4z3OxMq

【 潔淨標章 Clean Label 】福星食品有限公司

福星食品有限公司從1984年設廠至今，已經37年了！經營者一步一腳印，實實在在的研發烘焙用原料，最為烘焙產業所熟知的商品就是「福星六倍奶」還有「福星豆泥」，他們一路以來都非常重視消費者的食安問題，從不為自己的商品做誇大不實的廣告，反而透過台灣許多檢驗機構來為自家商品把關、先為自己的商品負責！
近年來，受到全球趨勢的影響，台灣在跟進由英國零售通路商發起的Clean Label運動，透過台灣慈悅國際股份有限公司的評鑑制度，福星食品有限公司的「雙潔淨蛋白」在2021年也通過雙潔淨標章的認證！

這有多麼不容易！

因為從2017年開始，第一家取得雙潔淨標章認證的食品廠到現在，全台灣只有67家食品廠通過認證標準，其中，福星食品有限公司就是第64家取得認證的公司。

再跟大家複習一次，台灣政府的合法添加物就有803種，可以拿到潔淨標章的添加物為599種 ，但如果你想拿到雙潔淨標章，商品內必須減少約90%的添加物，僅有82種添加物通過審核標準。

福星食品有限公司的雙潔淨蛋白，則是通過Clean Label 評鑑標準，採用大豆蛋白與牛奶蛋白製成，不含任何食品添加物。

♥️ 我們來看看雙潔淨蛋白的應用範圍：

👉🏻 用在一般麵團、冷凍麵糰上

- 可以取代一半的油脂，清爽無負擔
- 提升麵團乳化的穩定性
- 帶出麵包牛奶的尾韻
- 提升麵包組織細緻度
- 賦予冷凍麵團隻冷凍安定性

👉🏻 用在餡料
- 明顯提升餡料保濕效果
- 提升餡料化口性
- 烤完後餡料更挺立、賣向更佳

👉🏻 用在油皮、冷凍油皮
- 整形更好操作
- 增加油皮Q性
- 油皮烤完後層次感明顯
- 冷凍油皮不易出油與龜裂

所以雙潔淨蛋白適用於麵包類、漢餅（油皮、餡料）、炊蒸類（包子、饅頭、壽桃）

今年2021台北國際烘焙暨設備展3/26（五）~3/29（一）於南港展覽館一館盛大開幕，為期四天！想了解這支商品的烘焙業者及廠商千萬不要錯過，展位在4樓攤位編號M420。

🎊 那4天還特別邀請到麵包冠軍們的指導師傅 – 野上師傅 及 中港台糕點大廚 – 陳志明師傅到現場展演。

他們也會不藏私地告訴大家如何用雙潔淨蛋白做出健康無負擔的中西式糕餅唷！

👉🏻官網：https://fuxingfoodstar.com/

#主持人小穎
#福星食品有限公司

【 潔淨標章Clean Label 】這個標章申請容易嗎！（二）

我們常常說：Less is more！用在食品上真的是再貼切不過！細看我們大人每天的柴米油鹽醬醋茶、小吃、糕餅、甜食等等的原物料，你真的不是睜一隻眼閉一隻眼！是閉上雙眼！！

所以不管是原物料還是做好的食品，成分越單純保存越不易、還要不影響口感！成本還不能反映在消費者的售價上！你說難嗎？難！！！

例如我過年製作了成分只有純米、純蘿蔔絲、鹽、胡椒鹽、少量油、水的蘿蔔糕，他就只能冷藏3天吃完，完全不能冷凍，賞味期短，你也無法宅配讓親友吃到，我也很懷疑，為什麼早餐店的蘿蔔糕可以冷凍，市售也很多知名的蘿蔔糕價格不便宜也能冷凍？你再細看一下他們的成分，都是看不懂的名詞，然後大家有怯步嗎？完全沒有！但那些添加物真的都對人體有害嗎？不見得！有些添加物不加，反而增加保存不易，細菌滋生後對人體依樣沒好處！所以，要做到無添加、少添加，可不只是拿掉添加物這麼簡單而已，其中的技術難度和生產研發成本，真的很高！除此之外，還有許多哩哩雜雜的費用，讓許多業者真的心有餘而力不足。

從2011年塑化劑事件，到之後的油品事件，大家稍微開始重視食安，但一陣子後又忘了！無添加不是廠商自己說了算！ 要有第三方評鑑機構把關，標章才有保障！

目前啟動國內潔淨標章Clean Label評鑑制度的慈悅國際股份有限公司，以刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明等國際4大原則，掌握8大不添加，包括不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等原料，且確認原料非基改、符合農藥殘留法規規範，發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」之檢驗制度。

兩種標章都必須符合8大不添加、原料非基改、農藥殘留合格，差別在於限制使用添加物的數量，潔淨標章需遵循政府法規允用添加物規範，雙潔淨標章則在政府容許的800多種添加物內，只容許使用其中的82種。

尤其應用在麵包甜點糕餅類，原物料的使用不得不謹慎！最近我在全家買東西，有買到潔淨標章的商品都會讓我非常安心跟開心，也很敬佩這些廠商願意走在前端為自己的產品負責！公司要經營長久，誠信跟責任真的很重要！

做食品原物料的你們，有甚麼理由不跟上！！！

#主持人小穎
#潔淨標章認證
#潔淨標章
#慈悅潔淨標章