前幾天我帶了兩包豆子回家，隔天吃早餐要沖咖啡的時候，我問我媽，「 你想喝 Sunday 還是Monday ? 」我媽說，「 可是今天是Friday…」( 難笑 這兩款黑白簡約包裝的咖啡豆，為 HANDS 台隆手創館 獨家引進「Angle Methods角度學咖啡」攜手在地咖啡職人所調配出來的精品配方豆。一支是「Sunday」星期天，以淺焙的手法，混合了哥倫比亞、衣索比亞、瓜地馬拉的限量莊園豆，呼應假日的悠閒步調，帶有輕柔的水果香氣，尾韻則有奶油太妃糖香甜口感。 另一支「Monday」星期一，則以中深焙的手法表現，混和了蘇門答臘曼特寧、肯亞及哥斯大黎加莊園豆，喝來有烏梅、可可調性，苦甘口感醇厚，很適合日常的工作日飲用，星期一瞬間不憂鬱，充滿了咖啡香氣。 在家我用愛樂壓沖煮，在注水的時候「Sunday」噴出熱帶水果的香氣，讓我有點驚豔，喝起來則是酸甜均衡，算是表現很不錯的配方豆。「Monday」香氣則沒那麼顯著，注重在口感的表現，苦甘醇厚，是好入口的中深焙。拿到咖啡館跟咖啡師朋友分享的時候，用手沖的方式萃取，「Sunday」的酸度明顯提高，中溫的時候甜感出現，溫度下降更好喝。「Monday」則是香氣平平，口感一樣苦甘醇厚，可以算是一款耐喝的日常配方豆。 老實說，我覺得這兩款配方豆表現都很不錯。這次台隆手創館情人節2020限定特選，也搭配了Angle Methods八角馬克杯，黑白兩色霧面簡約質感，半八角握把的設計也很好握。 另外單杯旋轉萃取咖啡機，春季新色粉嫩上市，這是一台很便利的不插電旋轉咖啡機，使用金屬濾網不需要濾紙，只要將磨好的咖啡粉放入，再注入150cc的熱水 (90-93度)，按下按鈕就會在120秒完成注水與萃取咖啡，可以直接放在馬克杯上做使用，非常適合一人獨享的咖啡時光。 #讓咖啡用不同的角度更貼近生活 #台隆手創館 #角度學咖啡 #精品配方豆 #情人節限定特選 #咖啡因的地圖