【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】

前陣子看見有人在分享大學時期的美食，讓我墜入回憶裡⋯

大學雙主修+教育學程+碩士，讓我在埔里生活了整整7年（2004-2011），當然吃遍了大街小巷，有些是特別懷念的，有些是有回憶的，有些是有故事的⋯

有沒有埔里人一起來回味一下，那些年我們一起吃的埔里美食/小吃～

👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵：這是我大學研究所時期，只要生病身體不舒服，就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」，老闆看起來很兇，所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂

👍愛娣越南河粉：這間我就不多說了，最愛他的牛肉河粉，加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒，每次回台灣必回去吃，也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次！老闆娘很兇，我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂

👍大城黑糖饅頭：這號稱比臉大的黑糖大饅頭，吃起來黑糖香濃口感紮實Q，在那個窮學生的年代，我們都會還沒開門就去排隊，買很多回來，一個切四等份冰冷凍，每天早上蒸一下當早餐！

👍炎術冬瓜茶：我喝的年代，他還在菜市場裡的小店面，透明的珍珠好好吃，我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠！

👍李仔哥控肉飯的腳庫飯：這個要點隱藏菜單腳庫飯！

👍阿菊肉圓：吃完肉圓要記得加清湯～

👍博多豚骨拉麵：每次都選擇困難，每樣都想點～

👍小上海小籠包：這個真的好想念，但很常撲空！

👍羅春捲：現在好像沒開了，以前好喜歡看著老闆包春捲，邊吃春捲再配上附贈的清湯！

👍9張桌子義大利麵：幾乎每種口味都好吃，我最喜歡青醬系列！

👍阿平/阿龍快炒：大五研所時期比較沒那麼窮的時候，才比較可以吃快炒！最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔～

👍佳欣麵店的餃王：超級特別的，也是會想念的味道～

👍山/雞肉飯：研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當，半熟蛋超級銷魂！

👍葉師傅滷味：大學時期的晚餐/宵夜

👍亞標牛肉麵：在那個窮學生的年代，我喜歡點牛肉湯麵+麵，還有水餃～

👍你我他晚點的臭豆腐：這比較像是大一宵夜的回憶～

👍鄭師傅燒臘：最喜歡油雞飯

👍蘇媽媽湯圓：喜歡滷豆腐和甜湯圓～

👍昀廷園複合式餐飲：大學聚餐時的回憶

👍埔里酒廠香腸：有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒～

👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵

👍詹媽媽炸雞：當時雞翅10元超愛買

全台共有29家分店，除了主要商品炸豬排套餐之外，還有丼飯、冷麵、小火鍋等等品項可以選擇。

｜許凱倫 X Vermicular 愛鍋團 Part 3｜

開團日期：8/5 (四) 中午～ 8/11（三）午夜
訂購連結：https://www.hengstyle.com/market/472

#本團為限量預購團
#預計8月底之前開始出貨
#購買優惠組合可享刷卡12期分期

已經開到第三團的愛鍋團，這次帶著新組合來分享～
我的愛鍋/ 電子小v鍋，真的是自炊生活的好幫手啊！
讓在家煮飯變的更好吃、更多變化、更少壓力。
已經在我家服役一年半，日日廚房已經離不開它的愛用度，
再次推薦給你們 ❤️

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這次的優惠方案：

1️⃣ #電子小v鍋_小v煎鍋優惠組

Vermicular IH 電子鑄鐵鍋 x1
( 松露黑 / 飛魚銀 / 海鹽白，三色可選 )
Vermicular 珐瑯鑄鐵平底鍋24cm＋含鍋蓋（黑胡桃） x1
兩本獨家精美食譜書、專屬量杯組、專屬鑄鐵鍋蓋座
組合價格已含平底鍋鍋蓋不用另購
＋苗林行選品食材組 x 1 組（市值 $2,000）
＋Vermicular 22cm原木磁力鍋墊 x 1 個 （市值$3,000）

總價值 43,000 元，團購優惠價 31,500 元。
可享刷卡12期分期

2️⃣ #電子小v鍋_百靈手持式攪拌棒優惠組

Vermicular IH 電子鑄鐵鍋 x1
( 松露黑 / 飛魚銀 / 海鹽白，三色可選 )
德國百靈 Braun 手持式攪拌棒 MQ7038
獨家專屬精美食譜書、專屬量杯組、專屬鑄鐵鍋蓋座
＋苗林行選品食材組 x 1 組（市值 $2,000）
＋Vermicular 22cm原木磁力鍋墊 x 1 個 （市值$3,000）

總價值 40,580 元，團購優惠價 29,500 元。
可享刷卡12期分期

3️⃣ #單買小v煎鍋

Vermicular 珐瑯鑄鐵平底鍋24cm＋鍋蓋 x1
黑胡桃 / 白橡木，兩色可選
內附精美專屬食譜書，組合價格已含鍋蓋不用另購
原價 8,500 元，團購優惠價 7,200 元。

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然後～這次的團購，我們還爭取到了
「 #22cm珐鑄鐵淺鍋（炭黑）」的加價購 ❤️
只要購買以上 1️⃣ 2️⃣ 3️⃣ 任一個優惠組合或單品，
就可以用 #58折 加購一只非常可愛又實用的 22cm 小v淺鍋。
承繼了原本 Vermicular 鑄鐵鍋堅持的細膩完美質感，
略淺的鍋身，更適合燒煮料理、悶蒸蔬菜、涮涮鍋等等用途，
這個大小和質感，我個人超愛它，
請務必要一起帶走～

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我的愛鍋、電子小 v 鍋，
是我去年一月搬家時，買來送給自己的入厝禮。
已經陪伴我一年半了啊，還是很愛它，愛鍋地位無可動搖（笑）。
我想大家應該都很知道它的好了，
不知道的可以找一下我之前的貼文，真的是各種花式誇獎 👍

我最常用它煮飯、煮粥、燉湯，
是非常平凡、但美味更上一個檔次的廚房日常。
尤其燉湯，在我家幾乎都是愛鍋上場；
IH加熱器可以定時、微火、不噗鍋，按下去之後不用顧火，
加上鑄鐵鍋的絕佳導熱和密封性，燉湯完美。
還有愛鍋煮的粥，是我個人最愛。
放入米和水，一鍵設定後完全不用理它，一小時後就完成，
不用攪拌怕粥粒黏鍋燒焦，輕鬆、暖胃。

然後說到煮飯，電子小 v 鍋真的不愧是「為炊飯而生」。
我目前覺得其他任何高級電子煮飯鍋、包括比它貴很多的那些，
沒有誰煮的飯比它好吃，真的。
晶瑩如珠、粒粒分明、Q彈又美味，
光是用它來煮飯，就分分鐘值得啊。

更何況電子小v鍋不只會煮飯。

多段火力設定與定時功能，
還有30～95度、一度一度的精準溫控，
讓電子小v鍋可以簡單也可以多工，它可煎可燉可炒，
可以做低溫烹調、可以用來發酵、做優格...
隨鍋附送的專屬食譜書上有百道食譜，各種變化，
真的好好用，料理好好吃。
我家去年一整年的宴客招牌菜「烤牛肉」，
就是食譜書上的一鍋料理；煎烤後用 70 度低溫烹調一小時，
外焦內嫩帶著粉紅色的牛排，😋～


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這次的愛鍋優惠組合，
還有 #Vermicular珐瑯鑄鐵平底鍋24cm、
以及 #德國百靈Braun手持式攪拌棒MQ7038。

平底煎鍋之前分享過，也是我家廚台上的平底鍋主力。
質材上以Vermicular 獨家熱傳導技術製成，
以全新研發的親水性珐瑯＋蓄熱性極佳的鑄鐵鍋身，
加熱速度非常快，能把食材表面多餘水分快速帶走，
達到表面爽脆酥香的效果；
而遠紅外線功能能有效傳導熱能至食材中心，
從內到外快速烹調，凝聚食材天然美味，做出外酥脆內柔嫩的口感。

另一個重點是輕巧。
重量僅1.05kg、厚度僅 1.5mm，
是一只輕巧又能煎炒出鑊氣的輕型美鍋啊。
優雅好看的線條，鑄鐵鍋身和原木手把的接合乾淨利落。
而且連鍋蓋也很美，鑄鐵手把線條俐落好看，
可以自行站立很方便，和鍋身的密合度也很好，
讓小v煎鍋除了拿手的煎炒之外，
也能作悶蒸和燉煮的料理，更萬能了。

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#德國百靈Braun手持式攪拌棒MQ7038 是這次加入的新夥伴。
其實我一直有想入手手持式攪拌棒，
但是就是想想（笑）、一直沒有積極去看去找。
結果幾個月前去台北參加活動的時候，
現場看到料理老師用這支攪拌棒作料理、磨香料，
哇嗚～～ 怎麼這麼好用的樣子啊！！
立刻就愛上 ❤️

MQ7038 是百靈手持式攪拌棒旗艦系列的機種，
功能強、操作簡單，設計很實用。
操作上，智能無段變速設計可以單手直覺式操作，
大拇指一鍵按下就可操作，手感及握感都很輕鬆。

有獨創的「推進式伸縮刀頭」和輔助刀刃設計，
使用時刀鋒可上下移動，用來切碎堅硬的食材更輕鬆。
切碎刀頭周圍的金鐘罩設計，
在攪打食材時不易飛濺，更乾淨好操作，
直接在鍋裡打濃湯或醬汁好方便，也可以減少刀頭傷到鍋底的機會。

除了主力的攪拌棒超好用之外，
MQ7038 的配件中我最愛的是咖啡香料研磨器。
非常輕鬆快速的可以把乾燥香料打成粉，
可以隨時用到最新鮮芬香的香料，
只打少量也可以，這個真的很好用！

更完整百靈手持式攪拌棒的介紹 https://www.hengstyle.com/product/8179/market-472

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這次組合裡為大家安排的贈品，
Vermicular 獨家週邊「原木磁力鍋墊」，
24cm 平底煎鍋、22cm 淺鍋、23cm 的電子小v鍋內鍋都適用，
美、質感好、實用 👍

另外還有我特別挑選的食材組，
這次的食材和苗林行合作，
有非常好吃的日本山形輝映米 （電子小v鍋煮飯超好吃！真的！）、
實用的O-MED皮夸爾特級初榨橄欖油、
我自己大愛、買過好幾瓶的O-MED柚香橄欖油、
還有我家永遠常備的「柚子醋醬油 (椪酢)」。
都挑日常料理的好用食材，精選美味好物，絕對用得上 ❤️

愛鍋團 Part3 也是「限時限量預購」。
這次的預購商品預計會在8月底前出貨，
如果預留的這些數量售完，可能就還要再等上好幾個月了。

一週開團限定 https://www.hengstyle.com/market/472

[ENG CC] 在家偽上學 2道小孩最愛的牛肉飯盒 零廚藝也能輕鬆上手　#蠔油牛肉 #日式燒肉
2 delicious beef recipes

蠔油牛肉:
材料:美國嫩肩牛排 400公克,洋蔥 50公克,青椒 1顆(約50公克), 玉米筍 約80公克, 蒜末1大匙.
調味料:蠔油 1大匙 ,醬油 1茶匙,米酒1茶匙.
醃料:醬油2茶匙,蛋白 1大匙 ,米酒1茶匙 ,黑胡椒粒 少許 ,太白粉 2茶匙, 香油1茶匙.
日式燒肉:
材料: 美牛雪花火鍋片300公克 , 洋蔥絲100公克, 板豆腐 1/2盒 , 玉米筍6根, 鴻喜菇 30公克.可生食生菜 適量
調味料:醬油2大匙 ,味醂 2大匙 , 米酒1大匙, 細砂糖1茶匙 ,水1大匙 .

防疫期間，我常在愛買線上網購美國牛肉，不用出門，非常方便。
我喜歡買美國嫩肩牛排，整片是貼體膜包裝，不用再辛苦分裝，直接冰冷凍，超省時，
而且冷藏保存期限更長喔！
還有美國牛雪花火鍋肉片，油花豐富，炒過肉質還是很嫩口。
今天跟大家分享的2道牛肉料理，都是簡單方便的一鍋料理。
暑假期間，還可以裝在餐盒裏，讓小孩彷彿回到學校上課的快樂時光。

今天的影片是跟美國肉類出口協會合作，感謝大家的收看。
美國肉類出口協會 YT：https://reurl.cc/9ry7nn
美國肉類出口協會FB：https://www.facebook.com/gobeefus/
美國肉類出口協會IG：https://www.instagram.com/usmef_taiwan/
愛買官網：https://www.fe-amart.com.tw/
#美國肉類出口協會
#美國牛肉 #usbeefgo #USbeef
#愛買線上購物
#蠔油牛肉 #日式燒肉 #便當菜


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00:00 本集探討：雙重標準心態、缺點與解法

04.12錄音室怎麼選喇叭是一種偏好：不需太多腦補或雙重標準

07.27如何避免自己成為雙標仔？要設定做判斷時的絕對標準

08.35尤其當你遇上反感的事物時…換位思考避免成為井底之蛙

10.30牛排有 199 元也有 1,999 元…你不會想把兩者混為一談

11.36任何東西不會只有優點或缺點！深究事物本質才能挑到合適的

12.20東西貴，必有其原因！不一定要買貴的，但不能不了解


#喇叭 #音響 #兩聲道

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1. 開箱零業配：
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2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

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