＜生命中的陽光＞
「你如果堅持要做某件事情的時候，世界都會為你開一條路，這個是我自己證明的！」他像糕點界的牧羊少年，為了追尋夢想，勇敢前行。他更是曠野裡的一道光，從愛護地球的「舒食計畫」到各種公益合作，「一燈照隅，萬燈照里」是他心中最重要的信念。
四十年來，他用糕點溫暖了無數人的心，他是開創「一之軒」的──廖明堅總經理。

【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（上篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理

走進糕點王國「一之軒」

　　電梯門一打，就見到廖明堅總經理，伸出雙臂，展露著燦爛的笑容。他是個隨時散發著光與熱的人，無論是待人還是經營企業，都有一股「無可救藥的熱情」。樸實無華的總經理辦公室，貼滿了各式的自律規範與勵志標語，嚴以律己的態度，就是讓「一之軒」在競爭激烈的糕餅業中，能脫穎而出，保持領先的秘密！

　　看著桌上那具有象徵意義的保溫杯，廖明堅對我們侃侃而談，這段篳路藍縷的創業路。

　　因為一場車禍，讓廖明堅停下冠軍業務員繁忙的腳步，重新拾回學生時代的創業夢。那時姊姊住在大安森林公園附近，因緣際會，頂下了現址師大路的「一之軒」創始店。「我身上只有26萬，頂店面就花了25萬，只剩下1萬。我就由這1萬元起家，所以叫做『一之軒』！」一之軒這個名字，讓廖明堅始終記得，堅持卓越，莫忘初衷！

　　那時「一之軒」還沒有自己的烘焙廠，為了給客戶提供最新鮮的麵包與點心，廖明堅每日親自運送餐盒，將剛出爐的麵包載回店內上架販售，妻子則負責店裡的銷售事務，小夫妻就這麼互相扶持地撐起了一間店。

　　晚上打烊後，一家人就睡在店面的後方，為了給妻女更好的生活環境，廖明堅日日認真打拼。然而店務操勞，又得開車運送餐盒，讓廖明堅長期處於睡眠不足的狀態。為了守護廖明堅的行車安全，貼心的女兒，總是隨侍一旁，陪著父親四處送貨。那一段與家人並肩奮鬥的日子，是廖明堅至今最懷念的時光。

　　走過了幾十個年頭，當初那位貼心的女孩兒──廖珮綺，早已卓然婷立，成為了父親的得力助手，也成為品牌年輕化的最佳顧問。而廖珮綺響應減碳愛地球的素食主義，也讓「一之軒」邁向了一個新的里程碑。

用「新舒食」愛地球

　　「我們能為地球貢獻什麼？我們能為下一代做什麼？或者說，我們能為自己的未來做些什麼？」身為糕餅業扛霸子的「一之軒」，守護地球的那盞光明燈，當然要從「食」開始。

　　「企業找的是風向，不是方向。」因應全球蔬食風潮，也為了讓顧客能夠在健康訴求下，同時享受到糕點的美味，廖明堅霸氣地創建了一整條獨立的素食生產線。禮聘冠軍師傅研發舒食麵包，設計色、香、味俱全的純素糕點，那精緻的外表下，口感香脆，一點都吃不出來是完全沒加蛋、奶、肉的食品。眼前一盤盤美味的糕點，讓我們感受到的，是「一之軒」對顧客的用心。

（未完待續）

#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅

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＃青鳥選讀 ＃簡單綠生活🌿 ＃蔬食x環境特陳​

今日是久違的好天氣，
為小青鳥讀者們選讀🌱蔬食x環保🌏選書，到青鳥書店裡享受綠意盎然的舒適午後。​
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《＃找蔬食》 作者： 找蔬食 Traveggo／出版社： 三采文化Suncolor​
「如果你不排斥吃蔬食，願意偶爾吃素、實行 ＃週一無肉日，這本書將帶給你更多簡單、易上手的 ＃全植食譜 想像！」​
為了健康和環境想減少肉食的初心者，可以嘗試看看這本書的蔬食生活提案：少油、少添加物(盡量不吃素肉/加工品)，多穀類雜糧、蔬菜多吃法也是最近 ＃蔬食 的趨勢，了解踏入蔬食飲食者的背後故事(10間全植店家故事)，初試蔬食者應該注意的營養、蛋白質攝取，以及 ＃蔬食美食地圖。​
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《＃雜食者的兩難》 作者： ＃麥可．波倫 ／出版社： 大家出版 Common Master Press​
「劃時代飲食意識覺醒之書——飲食寫作的至高典範。」​
了解飲食，才能享受飲食。解開 ＃雜食者 的兩難，從目擊真相，重新思考人類與自然的關係開始。​
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《＃塑膠島》 作者： ＃李明愛 ／出版社： 字畝文化​
「我住的這個島，是在大海中間新生成的塑膠島。」​
＃海洋生態的悲歌，日漸響亮……​這些五顏六色的東西，有的沿著河川，一點點、一點點流進大海。有的則是在颱風或海嘯來時，跟著大浪湧入海裡。​
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《＃不塑過日子：家裡零垃圾的極簡生活練習》 作者： ＃涂月華／出版社： 幸福文化​
「減塑從廚房開始，一定要學會保證事半功倍。」​
＃零廢棄生活 鼓勵大家儘量在家料理，以減少垃圾，也更天然、健康，但要能做到對於多數上班族來說確實有些困難。外食族可自備一套餐具：環保筷子、環保耐熱碗或便當盒、環保杯和環保吸管。外出上餐館、旅行、野餐和健行時，也都有不塑的小撇步。​
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《＃減塑生活：與塑膠和平分手，為海洋生物找回無塑藍海​
》 作者： ＃威爾．麥卡拉姆 ／出版社： 台灣商務印書館​
「海洋中的塑膠垃圾有一天會比所有魚類還要多？這已不是假設，我們必須採取行動，避免這一天的加速到來。」​
本書榮登英國亞馬遜環保暢銷書第一名，站在反塑運動最前線的作者，透過本書，告訴你如何經由生活中的小小改變，為這個世界帶來大大的不同。舉凡買個 ＃可重複使用的咖啡杯，或是 ＃自發性清掃自家附近公園 或 ＃淨灘 等簡單的小動作，都可以輕易改變我們生活的整個大環境。​
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《＃葛莉塔的呼籲：了解氣候變遷的科學、知識，採取正確行動！ ​
》 作者： ＃瓦倫蒂娜‧吉亞尼拉 ／出版社： 三采文化Suncolor​
「孩子透過這本書，可以理解人類面臨的現狀與挑戰，也能明白每個人都要為自己而採取行動。」​
葛莉塔在2018年開始為了氣候而罷課，最開始的行動只有她自己一個人，但漸漸的，有帶著孩子的母親加入她、有其他的學生一同坐了下來。她的標語被翻譯成各國語言，她的決心以及實際的行動受到世界各地的矚目，並 ＃喚醒全球的環保意識，尤其是 ＃鼓舞了青少年開始對氣候變遷加以關注。

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#愛護地球由你我做起
#簡單綠生活 #蔬食 #吃素 #減碳人生 #環保 #環境 #選書

男生是不是都會很需要衛生紙？（笑
但是不喜歡帶面紙在身上為什麼？
因為覺得懶惰
但是如果有可愛的圖案在上面應該會讓人想隨身攜帶吧?
倍潔雅袖珍面紙推出的新包裝上面有萌萌的北極熊、可愛的石虎和討喜的水獺
包裝設計看起來很舒服，心情都好起來了
社會上常有這些瀕臨絕種動物新聞
但是 可以的話 就盡一點力氣 愛護他們
這次是
和倍潔雅第二次合作
隨身攜帶的包裝 塞在小包包裡好貼心
很常擤鼻涕還有擦手的我
最怕一大堆棉屑 好加在這款倍潔雅袖珍面紙
親膚但是不會黏皮膚
此外，這款面紙友善森林 通過PEFC全球最大環保林木驗證
讓你使用的每一張都在做環保 一起永續守護雨林
包裝上傳達的保育動物小知識讓人眼睛一亮
只希望你也能一起重視這塊議題
守護地球這家園的生物 人人有責任
就像裘莉說的 這個大自然 需要靠我們去保護
倍潔雅這個概念跟議題很好 讓我很放心使用
配上國片 #可不可以你也好剛好喜歡我 很可愛的 標語
怎能不愛這款面紙呢?
這款限量包裝數量有限
大潤發、愛買、寶雅、PChome https://reurl.cc/WL3OG7 熱銷中
趕快收藏起來吧
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