愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

嗨大家，我終於鼓起勇氣參加#2021倩碧校園計畫 #倩碧顏究生選拔 ，也因為這個機會，終於生出一篇是大家沒有看會捶心肝的文了⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* 「幫我分享按讚留言，拜託拜託( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )」 - 想必對大多數的女生來說，能收到花是一件非常浪漫的事情吧💐？ - 從小到大，只有收過畢業典禮收到爸媽還有朋友給的熊熊金莎畢業花束、喝喜酒第一道冷盤上面的假花，還有小時候去后里馬場，街頭藝人從帽子裡面拿出來的塑膠紅玫瑰🎩🌹🥲 - 但是，自從拿到#倩碧花漾腮紅 之後，它直接變成我收到最喜歡的花了！它就像是一朵清新的雛菊被保存在溫室裡，不怕日曬雨淋，只怕妳猶豫很久都還不去官網下單🛍 /🌼 相信認識我的人都知道不管是買哪種彩妝品，我都會挑CP值最高且最適合我的顏色🎨 - 🤍#倩碧小花腮紅 #figpop 🤍 10號色就是我自己手邊在使用的色號！ 是帶點偏棕的紅，不論水水們的皮膚是冷色調還暖色調，整體妝容是成熟的大地色、酒紅色，還是甜美的橘色調、粉色調，Fig pop一色即可凱瑞所有！這色真的可鹽可甜，成熟風水水不用擔心腮紅會顯得過嫩，甜美風水水也不用擔心紅棕色無法駕馭！而且小花出了超級多顏色，一定會有你的愛❣️ - 除了顏色很美之外，小花腮紅的粉質非常的細緻，不顯毛孔、壓實不飛粉卻又容易取色、顯色度的表現也非常之優秀，不論你是彩妝新手，還是腮紅新手，使用小花真的不會翻車！就算是濃妝派、彩妝老手的姐妹也不會覺得顯色度過低，上妝速度太慢！而且小花還帶了一點點細閃，是非常細緻的那種閃，不論霧面高級妝容還是光澤水感奶油肌都不會突兀✨ - 🙋🏻‍♀️ :不過現在戴口罩😷，臉上有腮紅的地方也被口罩遮住，還需要腮紅嗎🤨 🙆🏻‍♀️：寶貝水水們，腮紅也可以拿來當眼影！而且現在很流行那種無妝感眼妝，正好腮紅的顯色度非常適合拿來當這種妝感的眼影，眼皮先鋪上你眼影盤最淺的顏色打底再疊淡淡一層腮紅，會看起來非常乾淨清透而且還可以消眼拋腫，帶過臥蠶位置即使戴著口罩還能讓你看起來有腮紅顯氣色！讓你變得又純又慾，又存又郁😍(PUNCHLINE) /🌼 雖然手邊沒有其他倩碧的產品，但也聽過身邊週遭許多朋友推薦倩碧的#水磁場 ，以及可以客製化的#倩碧id奇蹟乳 ，這不禁讓我想到我身邊的男性朋友常常來詢問我：「我想送女朋友保養品，但是又怕出錯、怕過敏，而且怕太貴錢包無法負荷，有推的嗎？」這時我都會推薦他們從#皮膚科醫師品牌 倩碧下手，不管彩妝還是保養品都不需要擔心，更重要的是追求高品質溫和的產品的同時也不會因此大傷荷包，因為倩碧真的是我看過最親民的專櫃品牌，CP值高絕對是大學生首選！ 所以啊我說，如果您現在在煩惱 #女朋友生日 🎁要送什麼，#五倍卷 不知道該怎麼花💸，#週年慶 不知道該怎麼下手🛍，那麻煩大家，先幫我#按讚 #分享 這篇文祝我成功選上倩碧顏究生選拔，然後去逛逛官網吧！ 在這邊感謝室友 @emma_stance 願意早起幫我拍，我對妳的愛跟對腮紅的愛一樣多❤️🤍 #clinique #cliniquefigpop #cliniquetaiwan #倩碧 #倩碧小花腮紅 #倩碧小花 #倩碧腮紅 #倩碧花漾腮紅 #倩碧空空賞 #腮紅推薦 #校園大使 #倩碧必敗 #倩碧週慶必敗 #倩碧clinique #敏感肌 #週年慶必買 #女朋友禮物

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