終於來了終於🙏 #麻藥玉米 #마약옥수수 食譜來了 若今天有糯米玉米應該更津津有味 但沒關係甜玉米也很可以的 我超愛玉米🌽但不喜歡爆米花🍿️😅😅 不知道為什麼！吃爆米花卡牙很煩 但我家老闆、咪咪果果都搶著吃爆米花 總之我喜歡靠玉米 大概5年前開始在韓國已經很紅麻藥玉米 我有做功課麻藥玉米來自紐約 但韓國人怎麼愛成這個樣子 好像沒吃過麻藥玉米不是韓國人一樣🤣🤣 全韓都在瘋 今天分享的麻藥玉米食譜是 真的在韓國街上販售的那根麻藥玉米 因為我在研究如何吃更好吃 所以反覆做了好幾次不同的版本之後 我累了🤣🤣🤣 不想再研究麻藥玉米了 因為麻藥玉米是要先但煮的時候要放一個秘密叫做 뉴슈가 ，放這個煮玉米真的是在街上賣的玉米一樣但會很口渴喔 畢竟是調味料 總之我沒有放 但我代替 湯匙鹽巴跟4湯匙糖來煮玉米🌽 注意煮玉米的時候跟他的玉米鬚跟葉子一起煮開更好吃喔😋 📌醬料 有鹽奶油+美乃滋+料理糖 沒有料理糖可以代替煉乳喔 讓他融化後攪拌均勻 塗滿滿玉米身上喔 這樣來回來回3次180度烤6分鐘 我不想烤太焦焦 因為這樣甜玉米很容易被乾掉 所以一開始我說糯米玉米更好的原因在這裡 因此要注意看玉米有沒有被焦焦喔 甜玉米煮過一次所以基本上都熟的 為了滷味醬料加上有點焦焦的感覺即可 不用烤黑喔 烤完直接灑起司粉跟辣椒粉 這都是個人喜好去灑 且我覺得一開始不用全面360度灑 吃的時後灑一點再吃這樣更好吃喔 不過這一道菜一定很極端 因為喜歡的人會喜歡 不過像我老闆不喜歡灑起司粉跟辣椒粉 他覺得好像芒果灑辣椒粉一樣的感覺😅😅 所以他只喜歡我塗奶油烤完後的那一段了 不過想試試看的寶貝們可以試試看 因為口味是非常個人化的 韓國這麼多人愛吃到 到處都可以看見麻藥玉米店是一定有理由的 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: Whenever 音樂家: LiQWYD

鳳凰單欉蜜蘭香 同款茶葉不同的表現 a.蓋杯(4g茶葉)熱沖出柔柔的清甜烏龍花香 b.紫砂(4g茶葉)熱沖出濃郁熱帶水果蜜桃味 單喝香味迷人 c.混合一起加些冰糖冰鎮後 搭配手搓愛玉加片檸檬 輕鬆完成一道茶點 d.壺中的茶留著練習滾杯功夫泡 減少水量適度淋壺二三泡依舊好喝 最驚豔的是e.冰滴(4g茶葉)作法 先將玻璃壺溫壺後置茶 細注少量熱水 加冰塊 接著就等待壺中的熱氣將冰塊慢慢融化 一滴滴萃取出茶葉的岩韻 小小一杯 口中的香氣不可思議 f.剩下的茶葉再冷泡一晚 明天想來打成氣泡飲 小小幾片葉子真是令人佩服

夏至前後，高溫連連，每日都宛如生活在烤爐當中，火氣跟著越來越大，整個人都快融化了！因暑氣容易消耗人體水分，導致口乾、舌燥、昏眩等情況一一出現。特別是本身散熱調節能力不佳者，頭昏眼花、意興闌珊、食慾不振等情況，就會格外明顯！ 而居家防疫也讓部分人出現了作息紊亂的現象，長期熬夜促使肝火旺盛。而平時飲食偏好重口味者，則是會讓胃火上升，造成消化系統負擔。若日常忽略養護，五臟六腑就會接連受到損耗，自然精神與活力都會大大減退，進而降低生活品質。以下分享「五味夏日滅火大隊」，在艷夏適量補充能有助消除暑氣，這樣才能繼續帶著飽滿元氣安然度過酷暑考驗唷！ ❶仙草 是常見的漢方青草，其熱量低，具解熱降火、穩定血糖的幫助；當中的多醣膠質，是一種膳食纖維，使仙草莖葉具有黏性，而當中膠質類似玻尿酸成分，也能有助養顏美容。日常主要以仙草汁、仙草凍方式食用，將仙草乾加水熬煮，熬出黑色的仙草原汁後，再加入鹼粉即會凝結成仙草凍，食用時建議以低糖或無糖為宜。由於其屬性寒涼，容易腹瀉或虛寒體質者，建議少吃為宜；且即使吃燒仙草，仙草寒涼的本質仍不會改變 ❷綠豆 據《本草綱目》中記載，綠豆味甘、性寒，無毒，入心胃兩經，具清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓等助益。當中富含膳食纖維，可輔助降低血脂，減少對血管壁的壓力，並輔助降壓及降低心血管問題之相關併發風險。可加入蓮葉、菊花，有助於降壓降脂；而和黑木耳搭配，則具清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩等保健幫助。當中含鉀元素，適合腎功能正常、血壓稍高者食用，而體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者則不宜多吃 ❸山竹 屬性寒涼，具降燥驅火、清涼解毒、利咽潤喉、清除肺熱等作用。夏天長痘、生瘡，或熱咳喉嚨痛者，皆可適量補充。其富含「氧雜蒽酮」，此物質具有良好的抗氧化作用。此外，果肉含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便秘及對腸道具有保健作用。山竹GI值為60，屬高GI水果，含糖量高，加上脂類成分較多，對於糖友和肥胖者來說，應少食為宜，以避免增加身體負擔。其果殼中富含天然紅色素，沾到衣服便容易染色且不易清洗，食用時務必當心以免沾染 ❹西瓜 當中鉀元素含量高，具利尿、清熱、解毒、除煩、降躁等作用。約有92％都是水分，且脂肪量極少。而當中的維生素A能有助於修復皮膚細胞，以降低乾燥、脫屑等困擾。維生素C則可幫助身體製造膠原蛋白，使皮膚更為白皙有彈性，頭髮也能更為健康強韌。而因鉀離子較高，建議腎功能不佳或是需要限制鉀攝取量者，應留意攝取份量。每100克西瓜中含有的碳水化合物為5.5克，GI值為72，是高升醣指數的水果，不適合糖友食用，且西瓜水分高，若吃太多西瓜，會攝入過多的水，不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但易引發水腫，還可能誘發急性心力衰竭等症狀。因此特殊體況者，務必慎食 ❺愛玉 其屬性偏涼，可助降低胃火、消暑解熱、生津止渴，適合夏天食用，能有利緩解暑熱。愛玉子中之脂肪酸Ｐ總量每百公克佔10.3%，其中以次亞麻油酸佔約76％。此項是人體無法自行製造，必須從食物中攝取的營養物質。包括了對人體有益的十八種水解氨基酸，其具多元幫助。當中主要成分是水、膠脂酶、鉀、鈣、維生素、活性酵素和膳食纖維等。尤以鉀離子含量較高，能排除體內多餘的鈉，以幫助緩解水腫現象。洗愛玉的方式很簡單，以總重20克為例，將愛玉子用棉布袋裝起來，倒入礦泉水1000cc，棉布袋放在掌心來回搓揉10分鐘。愛玉子便會漸漸洗出黃澄色的黏稠膠質。洗後再將愛玉水冷藏靜置半小時至凝固即可 #消暑呷涼廚房 ❶古早仙草蜜 🥗備料指南 仙草乾300克、海藻膠10克、赤藻糖醇50 克 🥗美味廚房 ▶️取一大盆，加入水覆蓋仙草乾，浸泡並沉澱泥沙後，取出沖徹底洗去除髒污 ▶️鍋中倒入水6000ml，再放入仙草乾，開大火煮滾，續轉小火煮約3小時即可關火，取2支濾網，1支套入棉袋，另1支疊於上方，將仙草汁反覆過濾，仔細去除枝葉、雜質 ▶️將過濾後的仙草汁隔水冷卻，等待降溫。若要製成仙草凍，則另取海藻膠加120cc冷水溶解後，沖入仙草汁中攪拌均勻，冷卻後分裝於容器裡，冰入冷藏約2小時即可完成 ️ ❷山竹優格杯 🥗備料指南 山竹2-3顆、無糖優格4大匙 🥗美味廚房 ▶️山竹摘掉葉子之後，頂部的果肉就會暴露出來，此時，拿著小刀沿著果肉之間的縫隙輕輕切開，這樣就很容易將整個山竹的果皮摘下 ▶️取4大匙無糖優格，加入新鮮山竹果肉成杯，即可享用 ❸綠豆薏仁湯 🥗備料指南 綠豆300公克、薏仁120公克、椰糖50 克 🥗美味廚房 ▶️首先將綠豆、薏仁洗淨，分別泡冷水約3小時 ▶️湯鍋加入薏仁及1800cc的水，以中火煮約30分鐘，再加入綠豆續煮約30分鐘，關火燜煮約15分鐘 ▶️待薏仁與綠豆完全軟爛後，加入1-2匙椰糖均勻調味即可 ❹檸檬愛玉冰 🥗備料指南 野生愛玉子35g、檸檬3顆、蜂蜜適量 🥗美味廚房 ▶️盛裝1000㏄飲用冰水，加入新鮮檸檬汁及適量蜂蜜 ▶️將定型後的愛玉切成小塊，放入檸檬蜂蜜水中，再加點碎冰裝杯即完成 ❺西瓜氣泡飲 🥗備料指南 西瓜一顆、無糖氣泡水一瓶、新鮮薄荷葉數片 🥗美味廚房 ▶️將西瓜切成小方塊後放入冰箱冷凍 ▶️取出結成凍的西瓜冰塊裝杯，再加入氣泡水及薄荷葉，稍作攪拌即完成 #凱鈞話重點 #五味夏日滅火大隊