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愛樂壓金屬濾網 在 咖啡因的地圖 Elsa Instagram 的最佳解答
2020-05-01 09:58:14
前幾天我帶了兩包豆子回家,隔天吃早餐要沖咖啡的時候,我問我媽,「 你想喝 Sunday 還是Monday ? 」我媽說,「 可是今天是Friday…」( 難笑 這兩款黑白簡約包裝的咖啡豆,為 HANDS 台隆手創館 獨家引進「Angle Methods角度學咖啡」攜手在地咖啡職人所調配出來的精品配...
※ 引述《imgood (波妞)》之銘言:
: 文中提到使用濾紙會過濾掉咖啡油
: 發現有出一種金屬濾網,沒屋頂賣一片四白左右,有分極細版跟一般版
: 使用金屬濾網的心得文也看了
: 說使用金屬濾網的成品像是法壓口感
: 想知道版上大家使用愛樂壓的前輩有用金屬濾網的
: 跟法壓比起來口感有較好嗎,還是漏出的渣比較少嗎?
今天用了extra-fine金屬濾網
20g 金杯咖啡豆, 用Tiamo FP 2506s 磨到最細
反轉悶蒸30秒後再浸泡90秒
壓出150cc咖啡
很不錯,相當濃,層次也有出來,微酸、body、苦回甘都有
加上1:1的奶泡後,咖啡口感還比小七的拿鐵更濃
沒喝到咖啡粉
我還滿喜歡的
不過壓的時候,感覺阻力也不小,好像還比用濾紙的阻力大
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