#菓芯蔬食餐酒館
#零工坊 Zero Vegan Bakery 純素月餅

前一陣子到台中拍攝，主題是「疫情期間開的蔬食餐廳」，其中有一間是阿Q師傅開的Quisine 菓芯 蔬食餐酒館，去年年底錄#亞里愛Cooking 和阿Q師傅同台，當時他的大女兒快要出生，大家開玩笑說，餐廳是他的小女兒，但小女兒有點生不逢時，剛開3個月就遇上今年5月的這波疫情⋯
餐廳在疫情之前生意很不錯，但疫情這3個月剛好遇上阿Q師傅家裡有些事，也因此停業了2個月，停業期間的固定成本還是很高的，最近在拍蔬食餐廳振興系列，跟好多老闆聊天，老闆們在疫情中夜不能寐的比比皆是，問到阿Q師傅這個問題，他的回答超級可愛，他說：「已經快撐不下去了，現在來的每個客人他都忍不住要抱著客人感謝他們😆😆😆。」

他就是這樣一個活潑熱情的人，跟他的菜一樣，好推薦「香炸花椰佐芥末醬」，是我吃過最好吃的炸花椰前菜，麵衣薄薄的貼在花椰菜的表面，薄的像是用油刷刷上去一樣，經過油的溫度炸過之後，吃進嘴裡卡滋卡滋的口感會讓你感動得快哭了⋯🤣🤣
燉飯也很厲害，我吃了青醬燉飯跟野菇松露燉飯，第一口吃下去，會被一股迷人的香氣吸引，味道的濃郁感會讓人感覺滿足，最後收尾的感受是溫和的，就像阿Q師傅，活潑好客的個性，但其實內在是一個很溫和的人，珍珠奶茶被從螞蟻國來的攝影師喝完了，他說很好喝，大多時候看起來像別人欠他好幾百萬的臉，喝完珍奶有露出微笑🙂️🤣😆
很推薦大家來，環境很舒服，東西好吃，很療癒呀！

今年在菓芯也買得到零工坊 Zero Vegan Bakery 的純素月餅喔！內容物有三種不同的月餅，紅豆素旦酥、綠豆鹹凸和提漿伍仁月餅,素旦不知道怎麼做的，真的很像鹹蛋黃的味道，餅皮的香氣很持久，是整口吃完嘴巴裡還會記著的感受，口感是乾淨細膩的，餅皮香、紅豆餡的甜剛剛好，素旦非常有存在感⋯綠豆鹹凸是大家的最愛，粗粗曠曠的鹹甜口感，被餅皮的麵香包裹著，會忍不住一口接一口的那種，提漿伍仁月餅我第一次吃到，本來以為是港式月餅那種軟嫩外皮，但其實吃起來是比較偏餅乾的口感，內餡有不同的果仁像是葵瓜子、腰果、黑芝麻、搭上果乾的香氣⋯，有點西式的味道，是這盒月餅的驚喜！
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學

【文末豪華抽獎🔥】今年中秋，來份純素月餅嗎？🥮

還在擔心中秋大啖月餅膽固醇過高？或對奶蛋過敏煩惱中嗎？這裡統整14間蔬食夫婦讀者群中受歡迎的無奶蛋月餅們，以純植食材製作、也有無麵粉、無麩質的月餅✨ 重點是美味兼具！

總算可以吃得開心又安心，還能減少奶蛋消耗節能減碳哦😉 每間月餅都各有特色，為隨機排序，希望可以找到你最愛的月餅❤️

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榆菓點心
小妮麥中呼聲最高：「我的冠軍點心！」無奶蛋、無麵粉的低敏點心！想降低身體負擔又想吃美食的朋友必試！9/3前96折！
▶︎ 購買：https://pse.is/3m8ny4

一禾堂 麵包本舖
伴手禮最佳選擇：「冠軍無誤」、「一禾堂最穩」 ！使用日本豆乳乳酪、低糖烏豆沙、金黃豆乳液，無化學添加好安心😌
▶︎ 購買：https://pse.is/3mkw85

陽明春天蔬食創作料理
恭喜榮獲2021米其林綠星🎉 融合台灣在地食材：東山桂圓、麻豆文旦，使用全植食材，更友善環境無負擔😌@蔬食夫婦全館95折，折完只要$513，應該是全網最低✨
▶︎95折鏈接：https://pse.is/3fwhee

天天里仁
最親切的存在：「真的好吃」、「可以單買很貼心」純素無添加，不忘使用公平貿易咖哩粉❤️含薑黃咖哩酥、芋頭酥、綠豆凸
▶︎ 購買方式：里仁各大門市

宅庫cool．veghouse
小妮麥大推：「綠豆椪完全吃不出是全素」，其中咖哩鹹香口味有數十種蔬果製成的「蔬果酵素」及「核桃」，層次多元！看得出老闆的用心！還有台式、廣式月餅應有盡有，收單截止日：9/12
▶︎ 詳情：https://pse.is/3jtyx4

ChaCha Vegan Ice Cream 冰淇淋月餅「QQ麻糬外皮, 配上濃郁爽口的堅果冰淇淋，每顆內餡等於一個4oz冰淇淋！」 是愛冰淇淋和月餅的你不二之選！9/4結單， 限量100盒！
▶︎ 購買：https://pse.is/3jgxs7

GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
小妮麥指定口味：黑松露白葡萄，法國黑松露手工餅皮+白葡萄與台灣土鳳梨內餡！還有馬告巧克力、鹽之花檸檬口味
▶︎ 購買：https://pse.is/3m678l

嬉皮麵包 HIP PUN
🦍：「素旦黃整顆包入不手軟，咬一口給你全宇宙💕」有雙口味大小月餅、鳳梨酥、及手炒新豬肉中式大餅
▶︎ 購買：https://pse.is/3lx37q

舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
使用南瓜、綠豆、卵磷脂自製的分子素旦黃，沒有膽固醇！還有彩蛋酥、土鳳梨酥，自備容器到店自取，每六顆再折10元
▶︎ 購買：https://pse.is/3lvp92

Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
用料和做工都不馬乎！純手工內餡，成份純淨零添加！
▶︎ 購買：https://pse.is/3ml3yp

Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 至善店
「真的好吃」有純素旦黃酥、香濃芋頭酥 ，可單買！
▶︎ 詳情：https://pse.is/3n3c8x

朱記素餅
傳統經典好味道，小妮麥：「超愛他們家綠豆椪！」還有香菇彩頭酥、香菇小月餅、椰香松子酥，9/3前95折
▶︎ 購買：https://pse.is/3n49hz

瑪登布魯宅配工作室
純手工旦黃餡+台中二十年老店手炒紅豆泥，鹹中帶甜，甜而不膩。台中瑪登布魯可單買及自取零包裝月餅✨
▶︎ 購買：https://pse.is/3ne9aj

一之軒
以新餐肉製作的新魯肉月餅，想吃有「肉」的月餅就是它！
▶︎ 購買：https://pse.is/3mfstv

◆看完後決定買哪間月餅呢？（還是選擇困難？🤣每間看起來都好美味啊！）

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真的太多美味純素月餅，有遺漏的歡迎留言補充！在限動及官網陸續更新☺️

圖文官網連結版請詳留言處！
特別感謝 @mormortor 提供美圖、
一禾堂 麵包本舖 提供封面圖❤️

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加碼豪華抽獎 特別感謝以下品牌提供獎品✨

1. 榆菓 【滿馨五福手工餅乾寶盒】
2. 一禾堂【金色旦黃酥禮盒】
3. 里仁【3種口味秋饗禮盒】
4. 宅庫【宅庫三寶綠豆椪禮盒】
5. 陽明春天【圓滿綜合禮盒】
以上5種禮盒都各具特色，每種都想吃！

#抽獎辦法 以上IG+FB各抽出1位幸運小妮麥
1. 按讚並追蹤 蔬食夫婦 Veganfuufu 和你想抽到的月餅品牌，可以5個都追哦😉
2. Tag 2位朋友，推薦他們今年的中秋月餅🤤
3. 加分項：分享此篇文章，標記蔬食夫婦讓我知道！
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＊由於運輸限制，獎品只能寄送台灣本島🥺⁠⁠
＊截止：9/10 23:59，隔日限動公布幸運小妮麥🍀⁠⁠
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我們是珍妮和麥可，⁠
期許帶給你一點生活靈感✨⁠
謝謝你的支持，愛你❤️⁠
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蔬食夫婦Jen & Mike⁠⁠

#蔬食夫婦 #月餅 #純素月餅 #中秋節 #蛋黃酥 #鳳梨酥 #純素 #全素 #無麩質 #中秋禮盒 #伴手禮 #無蛋奶 #純素點心 #月餅禮盒 #旦黃酥 #綠豆椪 #veganmooncake #ヴィーガンスイーツ

支持素食飲食文化，還能幫助偏鄉孩子的教育，一起為愛而吃吧 💕超多種素食店家料理一次品嚐，目前還有分享活動，可以抽免費入場唷！

為 愛 而 吃 （已額滿）
E A T F O R L O V E 為 愛 而 吃 #免費入場抽獎文

蔬食響宴 Vegan Afternooon Tea
集結你我力量 就能為世界帶來正向能量

你曾「為愛而吃」嗎 ? 一頓飯是否可以改變一個人的生命 ?
How often do you eat for Love?
Can one meal make a difference in your life and someone else’s life?

Hej ! Green 與 Vegan Affair聯合舉辦了一場為愛而吃的公益活動，北中南24間知名餐廳情義相挺的贊助了40幾道餐點，聯合一起攜手做公益！現場提供了植物性基底的美味甜點、精緻主食與小點，全程以Buffet 模式進行、環保零廢棄，除此之外，我們也邀請了嚮光協會創辦人還有許多業界的知名推廣部落客、台灣火紅的素食小夜市創辦人之一共同來分享故事。喜歡吃甜點及純素蔬食的大家，可以在享用美食之餘，也能付諸行動關懷孩子，共同推廣純素食。

活動費用將全額捐給嚮光協會，800元/人不僅可以一次吃到40幾道純素料理，更能幫助到更多的偏鄉孩子，趕快報名，讓我們一同來支持純素飲食文化與協助台灣偏鄉孩子創意教育，在品嘗美食的同時也為自己留下善的回憶，還有傳遞一份給孩子們的愛。

👉場地名額有限，歡迎大家儘快報名。

活動日期：9月29日（日）
活動時間：下午 14：00 － 下午 17:00
活動地點：Veganday Cuisine 台中市西區大忠南街91號
活動服裝：Dress Code 以全白色為主
MAP : https://goo.gl/maps/Dqh164Tm2WQCUB9m8

報名費用：800 / 人 (外燴x下午茶x點心x熟食)
人數限定：50 位
報名連結：https://reurl.cc/9zE23X
（全額直接入帳到協會，Hej Green不經手費用。匯款後請記得私訊喔）

🔥前10名報名的朋友可獲得我們準備的禮物

活動不使用一次性商品，邀請大家一起愛護我們唯一的地球！

🚩捐款對象 BENEFACTORS:
臺灣嚮光協會 Bright Side Projects

我們將贈送一名免費入場的名額
🎁抽獎辦法
🖍1.#標註3位朋友 並留言 #929為愛而吃讓我們一起幫助嚮光協會
🖍2. #分享此貼文至任一社團或FB
🖍3. 我們即將於9/25抽出一位幸運者

🚩餐點贊助
🌱Veganday Cuisine
🌱VegFarm 無國界蔬食餐廳
🌱樹巢蔬食餐車
🌱小王子的花園
🌱全植食尚 Vegeholic
🌱Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 東山店
🌱斐得蔬食 Verdure Restaurant
🌱好素配蔬味工坊
🌱大蔬廚房 Da Shu's Kitchen
🌱盧仕珈琲 // Lus Coffee
🌱宅庫cool．veghouse
🌱ㄚ 娘葳 快樂廚房
🌱蓮廚
🌱妙緣素食
🌱嬉皮麵包 HIP PUN
🌱Vegan Chef Adrian Wu
🌱熱浪島南洋蔬食茶堂 - 直營旗艦店
🌱大瑪南洋蔬食DaMa
🌱Nuttea 堅果奶茶 台中店
🌱Peacevegan 痞食維根
🌱惟根小鎮 3VeganTown
🌱蔬漫小姐 Miss Shu maan. House
🌱純素光芒
🌱Veganday Cafe / 民權店 瑪登布魯
🌱BaganHood 蔬食餐酒館
🌱Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
🌱善良肉圓

🚩活動贊助
🌱找蔬食 Traveggo
🌱KUANG studio 光・影像工作室
🌱Evelyn's Vegan Life
🌱@日新園藝企業社
🌱#老師黃婉菱
🌱植福餅 Wheels of Fortune
🌱無肉市集 No Meat
🌱#Tim讓我畫你
🌱#Megan設計

活動貴賓
臺灣嚮光協會 Bright Side Projects 創辦人 Daisy Lin
Suiis素易 創辦人 林紘睿大哥
Queen's 蔬遊趣 秀微姐
南北素食小夜市 聯合創辦人
樹巢蔬食餐車 Eason
找蔬食 Traveggo Yang & Hao
布魯桑 / Bluesomeone 資深部落客 布魯桑

✨感謝大家全力相助與幫忙，總是無條件答應與支持，活動集結許多廠商捎來的愛與連結，主題除了為愛而吃，幫助台灣各地的孩子之外，也期望藉由美食來響應無肉日的美好，同時更盡力達到零廢棄的理念！
謝謝vegan界的好友情義相挺，一起為這個世界增加更多的正能量，期待與大家相見❤

Custard Cream Donuts「卡士達甜甜圈」甜甜好滋味 | 俏媽咪潔思米

這次做的卡士達甜甜圈真的真的很好吃喔!!!
而且不用揉出薄膜，
麵糰最後揉到表面光滑就可以整圓發酵~
我家寶貝們都好喜歡，
自製新鮮卡士達內餡不甜膩，香甜軟滑~
如果要再高級點也可以用香草籽去做唷~
甜甜圈麵包組織鬆軟綿密不失彈牙口感~

[材料] 10份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
全蛋 1顆
鹽巴 3 g
砂糖 30g
牛奶 100ml
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
[卡士達鮮奶油]
蛋黃 2顆
砂糖 35g
玉米粉 16g
香草精 10ml
牛奶 230ml
鮮奶油 150ml
砂糖 12g
無鹽奶油10g
[其他]
砂糖適量

「本篇與麥典合作」

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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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