#東瞧回憶錄
#2019年9月
以前在東京的時候，如果一個人的話，最常去的地方是上野，離我家兩站
早餐最常吃車站出來的上島咖啡，午餐的話就會選這家博多風龍
/
因為拉麵我最愛吃豚骨口味，這家真的算是便宜又好吃了
而且因為點餐是用門口的販賣機，我也不用跟店員講日文XD
唯一的困擾是：
1. ) 他會問我麵的硬度要怎樣，我每次都要比牆上的牌子給他看
2. ) 隔壁的人每次都會替玉（加麵）免費，而且很多人會加兩次，我還看過女生也在加麵的，但因為我不會講替玉的日文，所以每次都吃完一碗喝完湯就閃了XD
晚餐好想吃拉麵啊～～～～～
-偉恩
/
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#屋諾強的日本美食推薦

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第五屆雄獅特務甄選
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今天要來介紹一間我多年前去吃過的拉麵店
好久沒去了，但我剛剛去看tabelog的分數
現在都還有3.59的高分耶，非常厲害

多年前我也是個熱愛吃豚骨拉麵的人
所以呢，我那時候找到了一間在東京
可說是非常有名氣，以濃郁豚骨湯頭出名的

他就是傳說中的無鉄砲

應該沒有很多人知道這間拉麵店
他在東京的店，開在超偏僻的地方
店名是寫中野店，其實最靠近的車站是沼袋
但從沼袋走去，我那時候也走了30分鐘
應該是還要在加上迷路的時間啦
反正他真的不是非常好找就是了

東京只有這一間
我看他的官網，他在大阪奈良京都
都有分店唷，有興趣的，可以去吃看看

好了，講完地點後，我要來說他們家的拉麵了
終於有讓我吃到覺得非常可怕的拉麵

無鉄砲號稱100%豚骨熬製的湯頭
而且一間店一天平均使用300kg的豚骨
當初就是因為他這麼狂的湯頭熬製
驅使我想去吃看看這傳說中的拉麵店

而且他有得過很多獎唷，不是在唬爛的
座位數不多，就跟一般拉麵店差不多
售票機自己投錢點餐後拿給店員

開放的廚房，可以看到裡面有好多個大鍋子
店員很奮力的熬煮著店裡的極致豚骨湯

他有一般湯頭，跟極濃湯頭可以選擇
但，他的一般湯頭就比普通拉麵店的濃3倍吧
用一蘭來比的話，一蘭真的跟水沒二樣

那個湯頭喝起來是真的濃到一個極致誇張
保證可以體會到，喝湯就像是在吃的濃度
是能感受到非常用心非常厲害
但我覺得喝完這碗湯一定會洗腎(不唬爛)

麵條屬於中太麵，微粗，可是因為湯頭超濃厚
所以吸附力極強，麵條吸起來就有增粗的錯覺感

那個湯喝起來，就是沙沙的超豚
口感就像是所有的骨頭都被熬成粉碎
已經無法去過濾的那種濃稠感

當然店家也會給你清湯去調整濃度
可是這樣就失去了他原本的用意啊

這是一碗我真的吃不完的拉麵
但是我看身邊的人，居然還可以吃完麵後
再點一碗飯，加進湯裡把湯整個吃完
這真的是讓我嘖嘖稱奇啊，這些人的腎是鐵打的嗎？
吃完這一碗，我自己都覺得會變成一頭豬

我不能說他不好吃，但是真的太heavy
這真的不是我能承受的濃厚度
他到現在都還是間名店，評分也很高

無鉄砲算是我吃過的豚骨裡，最濃最可怕
而且濃到我覺得我不可能再去吃第二次
吃過就好，有感受到那個威猛就甘願了

你有厲害的拉麵店可以分享嗎？

無鉄砲 中野店
地址
東京都中野区江古田４−５−１
官方網站
http://www.muteppou.com

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投票日期到2/11截止，倒數最後2天了
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#屋諾強的台北美食推薦

把一碗拉麵吃完是對店家的尊敬
也是給師傅最大的鼓勵

我一直都很愛吃拉麵
從一開始的豚骨狂熱
到現在漸漸的轉移到其他口味

畢竟台灣人真的太愛吃豚骨了
10家至少有8.7家都是以豚骨為主
所以豚骨口味對我真的有點膩了

今天我吃了這間鳥人拉麵
是以雞白湯口味為主的拉麵店

而且很好笑的是
這間店從開到現在應該有二年了
就在我工作的旁邊，走路10秒鐘就到
可是我卻一直沒去吃過

本以為他會開不久
沒想到他從一開始沒什麼人
開始漸漸的有了大量的排隊人潮
甚至現在還開了分店耶

今天心血來潮趁人少
我就想說去吃看看吧

點了一碗最基本的雞白湯拉麵
沒有任何濃淡或是粗硬可以客製選擇
只有叉燒可以選要雞肉還是豬肉的

莫約5分鐘的時間就來了
一看擺盤就是有用心
有洋蔥丁 蔥絲 一片海苔
二片舒肥的雞胸肉叉燒
湯頭是很濃郁的雞湯
上面浮著一層黃橙橙的雞油

麵條算是細麵類的
但煮的非常剛好，很有口感
中間偏一點硬，我是蠻喜歡的啦
很適合這碗拉麵的配置

舒肥的雞胸肉非常Juice
很厚但完全不柴，口感細緻，水準之上

雞湯上的油有著保溫的效果
吃著每一口都能確保溫度是熱騰騰的

洋蔥丁帶一點甜味不嗆，量也不多
跟蔥絲在吃麵的時候偶爾被帶進口中
算是讓口感上多了點不同的樂趣
有著非常畫龍點睛的效果，很加分

雞湯就大概像是小時候媽媽煮的雞湯
濃度更高，而且更多了點精緻
但他的湯鹹度算是蠻高的唷
就是一碗品質優異的雞湯
沒錯，就是你現在腦海浮現的那個味道

這算是一碗很用心的好拉麵
難怪他能存活在東區的飲食戰場
而且到了用餐時間，排隊的人之多
這絕對不是沒有原因的

我現在已經很少會推薦拉麵了
但鳥人拉麵，絕對能讓我再次走進去
真的很不錯，給推

我人很好，只放了空碗照
夜深了，該準備睡了
就不放還沒吃的照片毒害大家

#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊

人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？

茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊

以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。

既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ，跑去綠舞玩啦😆

/

來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。

上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳

這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。

走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。

幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！

我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！

綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！

中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎 ，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳

哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！

（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）

後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻

#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️

三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）

聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻

綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ，來一趟美好且無價的親子回憶‼️

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明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理，
一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽，
不過這集我一次拍六家！希望大家喜歡～～～～

生魚片我是走純日風（不愛太厚跟一定要給真山葵），
日式洋食算是比較不容易踩雷的種類，
不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯，
我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹，
之後再努力開發！！

如果你有想推薦的台北日本料理也歡迎大家留言交流。

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