【高雄美食】小燉食室•黑早冬菇土雞腿...🉐🉐🉐

廣西路這陸陸續續開了好幾間很特別的小店，真的很建議大家有空可以去坐坐，今天就來po po一間充滿家與溫馨懷舊的小店"小燉食室"...🏠

小燉食室原本是一間小攤子，搬遷到這高雄最近挺紅的熱門小聚落這，簡約又文青的風格，一碗燉湯，質樸的擺盤，坐在裡面吃東西就覺得很放鬆，這次點了兩款燉湯來品嘗一下，黑早冬菇土雞腿，這天剛好是我打疫苗第二劑的第三天，一定要好好的補一下的，他們的湯頭是很清甜，喝得出有燉出食材的香味，完全不膩口，湯頭我覺得真的挺讚的，加上土雞腿肉也是鮮嫩又燉得夠入味，我挺愛這種口感的，主食幸好有加價選擇卵黃米飯，有醃漬過的卵黃拌飯吃真的很好吃，旁邊附的小菜也很不馬虎，口感質感都有水準以上很可以...💯💯💯💯

清燉牛肉，牛肉燉到肉質是軟Q又入口即化，牛肉湯的鮮美是喝得出來，當然習慣重口味的牛肉湯這一樣就可能較不適合你，但我老人我覺得很好喝...🤣

其實蠻期待這區塊會不會有更好的店家或老宅漸漸的改裝讓高雄有一個新的文青聚落可以去我覺得挺期待的...🥰

1️⃣清燉牛肉拉麵 NTD 180
2️⃣黑早冬菇土雞腿 NTD 210
(換卵黃米飯再加20元)
3️⃣胡麻鮮時蔬 NTD 50
📍高雄市前鎮區廣西路226號
⏰12:00-15:00 17:00-21:00
🚷星期一、四公休
☎️0906303309
(目前無法訂位，現場排隊)
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廣西路 台電宿舍區 穐田熟成咖哩 上市中
穐ㄑㄧㄡ田 咖哩 就在小燉食室隔壁
店內淡淡雅緻的黃光
更顯得秋意濃 彷彿有秋穗收成的景色
一抹咖哩 一抹秋意濃
這種詩情畫意的幹話文字真不適合我
我還是打粗俗一點的大家比較實在啦～

穐田 熟成咖哩 是裹麵的新品牌
目前已專賣咖哩為主
店主本身是咖哩的愛好者
在專研咖哩這塊 試過很多種味道
後來決定以熟成香料咖哩為出發

咖哩本身帶有濃厚的蔬菜甜味
而且香料味道不會過於強烈
是款很溫順的咖哩 我很喜歡
而且生洋蔥跟咖哩真的好搭！
完完全全融入其中 穐田 特製辣油
會辣嗎？我覺得還好 就香香的
店內的醬可以續家 所以不用擔心～～
龝田目前主打豬排口味
豬排熱騰騰的吃上 有汁 冷了會偏乾
所以要記得熱熱的時候吃

很喜歡雞腿肉的咖哩很讚
很入味本身雞肉吃起來夠味又嫩
外加可以單點炸時蔬
秋葵 玉米筍 茄子 香菇
讚讚！沾上特製的胡椒粉（有個香料味
也很棒～～～～沒有啥好挑惕的

飲料是桂花烏龍 淡淡桂花香
而且這裡的咖哩吃完不會過於燥
所以是很溫順很適合的一個午餐

以上 龝田 食紀～
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穐田 熟成咖哩
https://www.instagram.com/qiutian.curry/
11:00~20:00 週一公休
0974 282 736
高雄市前鎮區廣西路224號
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廣西不是只有螺螄粉！

（限動被問爆，趕快來個簡單食記🤣）

前陣子沈迷研究螺螄粉，結果發現很多廣西網友說老友粉更好吃，而且上海就有不錯的店～馬上手刀去吃

老友粉是由酸筍、豆豉、胡椒、肉末等食材炒至而成的湯粉，概念上和杭州的片兒川很像，都會比一般湯麵多出一股鑊氣

點的豬雜老友粉，湯頭酸辣鹹，豆豉的鹹和酸筍的酸融合的恰到好處，非常過癮，夏天吃很開胃～ 豬雜熟度Q度都不錯，但微微有腥味，粉偏軟個人不是很愛

看店裡人人都點了酸嘢（醃漬水果），也屁顛屁顛的學人家點了一個酸李子，結果是加了辣椒粉的醃李子🌶️ 味道奇妙到只吃了一個就不行了

📍上海/廣西老友生料粉
✔️豬雜老友粉 29 RMB
✔️李子酸嘢 9 RMB

芋頭在秋冬最當造，許多人都愛吃茘芋。像砵仔芋頭鵝、茘芋扣肉等，幾乎道道菜都標榜用茘芋。茘芋究竟是甚麼東西﹖茘芋其實來自廣西的荔浦，相傳五百年前有個商人由東南亞引進茘芋回茘浦，經過多年培育，這種芋頭就變成荔浦名物，一度成為朝廷貢品。當地每年還會舉行種芋大賽，冠軍芋頭的拍賣價高達十幾萬。

為甚麼茘浦種的芋頭特別大和鬆化﹖因為這裏四面環山，高山又滿佈鐘乳石洞，雨水由山頂滲入洞內，再形成河流，所以河水乾淨又多礦物質，芋農用河水灌溉芋田，芋頭自然夠肥美。加上高山擋風，令水氣聚集，防止熱力散去，形成一種温暖潮濕的沼澤，正正是芋頭適宜的生長環境，種出來的芋頭少生水，格外粉香。

連內地很出名的飲食節目《舌尖上的中國》，都介紹過這種芋頭，還訪問了當地一間很出名做芋頭扣肉的餐廳，令到這種芋頭人氣急升，很多荔浦芋農都通過網站，售賣自家種的荔芋，下次經過街市，見到荔芋，不要錯過了。


記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組

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老區深水埗，近年有愈來愈多特色小店進駐。在現時買少見少的舊唐樓內，忽然出現一間精緻小店，轉過街角，又發現一間賣獨門麵食的小店，各有各的性格，各有各的風情。

過去和現在，傳統及摩登，在這老區內，融合成只此一家的香港風味。趁着周末，一於拿起相機，準備好胃口，出發深水埗尋寶吧。

Openground
電話：3974 5098
地址：深水埗大南街198號地鋪及1樓
營業時間：11am-7pm（星期一休息）
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2PpVGc1

深水埗近年出現眾多走清新風格的咖啡店，這店是最大也最搶眼的一間。沒有其他店的精緻名字，用回店鋪前身文創空間common room的簡單水泥裝潢，老闆Keith原址重開，身體力行推動設計工業，既賣咖啡，也提供地方、機器給手作者租用。咖啡選擇多，Latte、Dirty、Mocha、Hand Drip都有，由本地精品咖啡名牌N1提供，甘香，也有賣蛋糕甜點。環境絕對是重點，一枱一椅都出自著名設計師之作；書架上的書，亦是坊間罕見的設計類型書籍。文藝氣息濃厚，不少自由工作者都把她視作工作室，點杯咖啡，開始一天工作。


Dog99 Coffee
電話：3565 4937
地址：深水埗福榮街23A2鋪
營業時間：24小時
推介指數：3.3
詳情： http://bit.ly/2CX9gQw

廿四小時營業的精品咖啡店。提供意式咖啡，以及本地烘焙的單品咖啡豆。雖然鄰近還有Bound、牧羊少年等，通宵達旦營業的咖啡店，但不少夜未眠的咖啡迷，還是愛跑到這家店，既享受淺炒咖啡豆的清酸果香，亦沉迷那自處一角的愉快，半夜三更獨坐街頭飲咖啡，分外有詩意。

波子號
電話：9673 5545
地址：深水埗桂林街143號F3鋪
營業時間：1pm-1am
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2NudDo3


新開甜品店，佈置成一輛美食車似的，有車牌、車頭燈、路牌等，在深水埗街頭顯得非常搶眼。主打近年大熱的梳乎厘班戟亦別出心裁，特意用上小熊模具，賣相可愛，餐具用上長頸鹿的叉子、貓咪造型的紙碟，大人小孩也會喜歡。招牌甜點瑞典窩夫，相對較薄身，吃下去外脆內軟，牛油味重，除了瑞典窩夫和梳乎厘班戟外，亦有經典街頭小吃，如雞蛋仔、秘製魚蛋、燒賣等，集傳統和新派小吃於一車內。

江南瀨粉
電話：從缺
地址：深水埗福榮街108號地鋪
營業時間：11am-12mn
平均消費：$50
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2NjjgoF

區內向來多粉麵店，不過這家小店還是非常特別，賣佛山高明一帶，當地人多在喜慶節日、聚會、生日等特別日子吃的瀨粉。特別在自家手製，從佛山高明直送米漿，再由老闆娘在店內加水開粉漿，用特製的「斗」去做瀨粉，這個做瀨粉的動作叫「瀨」，因而得名瀨粉。手工做與機器做的瀨粉不論外形、口感，很大分別，手工做的較為粗大，形狀不規則，口感煙韌，帶淡淡米香。除了瀨粉，水餃和雲吞也是自家製，啖啖足料，湯底亦不加味精，每天用豬骨和雞殼熬製4個小時以上，鮮甜可口，粉麵店也充滿心思。

莫老爺桂林米粉
電話：從缺
地址：深水埗桂林街38J地下
營業時間：9am-10pm
平均消費：$38
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2OTygLQ

老闆是廣西人，賣當地特色的桂林米粉，樣子與我們平常吃的米線無異，但吃下去便大有不同，桂林米粉相對比較粗，口感香滑、彈牙，而且有種特別的米香。廣西人口味偏重，通常配以酸菜、酸豆角、炸花生、筍絲等濃味醃菜。湯底也認真，每天都以新鮮上肉、雞殼熬湯6-8個小時，味道清甜。另一名物是螺螄粉，自家買石螺煮湯，筍絲、螺螄粉等材料都是由桂林當地直送，一上桌聞聞那朕獨特的酸臭味，絕對正宗。

榮家糕點烘焙店
電話：6698 0228
地址：深水埗桂林街50A號地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-10:30pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2CXfm3j

一場來到深水埗，總得買些手信吧﹖除了人人都知的坤記，這間新晉的拔絲蛋糕也相當出色。老闆本從事金融業，後來在杭州某店習得這蛋糕的手藝，最後開店。這蛋糕來自台灣，蛋糊中添加了極幼細的雞肉鬆，撕開蛋糕時會有細緻的牽絲，視覺效果甚佳。蛋糕非常鬆軟，口感亦不粗糙，吃到尾有一些肉鬆的咬口，並帶有少許肉香餘韻，味道相當不錯。有杏仁、紫薯、鹹蛋黃等不同口味。另有不同口味的冰鎮砵仔糕。

答案茶
電話：從缺
地址：深水埗南昌街89號南昌中心地下12號A鋪
營業時間：星期一至日11am-9pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2OOzAzj

飲茶兼占卜，就是這間內地網紅名店的殺著。客人購買芝士奶蓋茶後，就可填寫問題再交給店員，取飲品時，會發現答案藏於芝士奶蓋上，當然答案用不用得上，就要看閣下能否參透，坦白說答案比較模稜兩可，如「上帝為你關一道門，必定為你開一扇窗」、「你說的不是人話、而是神話」，這間店在內地熱門app抖音爆紅，人氣極盛，經過不妨一試。

編輯：楊志強

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《「外」來的幸福─從海那一端來的媽媽》新住民柑仔店的成員因為跨國婚姻來到台灣，因想念故鄉，想念記憶中媽媽的味道，於是我們成立了一個『愛吃聯盟』，因為記憶中的味道讓我們相聚，也燃起了創業的念頭，把想念化成為動力，把愛變成餐桌上的佳餚，歡迎您一起來嚐一嚐。
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