前幾天溫度下降許多，果然端午節之前忍住把外套拿去乾洗的衝動是值得的。帶老媽和小寶一起去吃列在清單已久的骨力牛。 ⠀⠀ 本店位於嘉義，台灣溫體牛每日南部直送。一人就可以開鍋，花三百元獨佔一鍋的美味。清爽的微微中藥湯底，全牛骨熬製湯頭。 ⠀⠀ 肉片稍微輕涮一下還是粉紅色就可以吃了，比起美牛澳牛，現切的台灣牛總是清脆爽口許多。 ⠀⠀ 菜單還有個從沒看過的神奇選項：「 #老饕角肉」。原來是混合了高湯凍的半肉半筋部位，一下鍋沒多久，筋肉就變成半透明狀軟Q口感，沾著店裡的特製醬料，果然是識貨老饕才會點的菜色。 ⠀⠀ 店內還有牛肉麵、各式熱炒，最吸睛的當屬菜名奇特的「 #牛肉醋 」。 ⠀⠀ 老闆示意點單後三十分鐘才會上桌，耐心等待。一上桌還在拍照就引來隔壁桌羨慕的眼光，台灣牛可以這樣油花密佈也太難得了。 ⠀⠀ 直火炙燒烤牛肉片圍成一圈花園，中心堆滿冰鎮過的生洋蔥絲和薄片番茄，拌滿和風醬汁，一點也不嗆辣的洋蔥處理得意外甜脆，太好吃了。份量超多超有誠意，四人吃一盤還差不多。相較外面一些海膽丼飯用小碗超近照騙人，超沒意思。 ⠀⠀ 火鍋吃到最後，湯底濃縮精華加一小匙愛倫波特桶威士忌，整碗升級成燒酒牛肉湯，威士忌隨著高溫瞬間滲入血液，暖和全身，哎～有點太快了，會醉XD ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ @lovewineparty ⠀⠀ #橡木桶洋酒 #好酒好菜好朋友 #愛倫波特桶單一麥芽威士忌 #螞蟻人的威士忌 #法式柑橘軟糖香氣 #骨力牛台北興安店 #免開瓶費 #葡萄酒友善餐廳

我家樓下慶祝烘焙 @celebrate_baking 繼上次香蒜厚片後，最近又出了 #奶酥厚片，要來考驗我們跟烤箱之間的感情。 ⠀⠀ 「 這次奶酥厚片要烤得有點上色喔 ( 笑 ) 用180度烤6分鐘就可以了，可以依個人喜好上色程度斟酌覆烤時間。」店員說 ⠀⠀ 看來全世界都知道我那慘烈的烤焦香蒜厚片，我們牡羊座就是等不及又講不聽啦～ ⠀⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ 一回家後馬上打開烤箱預熱，等待的時間就用橡木桶洋酒乾爹送的 ARRAN Port Cask Finish 愛倫波特桶威士忌做杯 Highball。 ⠀⠀ 不同於之前愛倫10Y輕盈的 #糖霜檸檬蛋糕 風味，黑標的愛倫波特桶光用聞的就有種淡淡肉桂蘋果派香，喝的時候浮現各種可愛圓潤的草莓果醬與果乾香氣，接著愛倫的經典檸檬味悄悄飄出，尾韻由香料、堅果、巧克力延長。 ⠀⠀ 加入氣泡水與冰塊後，整個又變成 #法式柑橘軟糖 般的討喜。 ⠀⠀ 還在讚嘆哪有威士忌這麼可愛的同時，趕快把奶酥厚片放到烤箱。 ⠀⠀ 這次我全程緊盯烤箱，六分鐘護一生👌 ⠀⠀ 奶酥塗的很厚很高啊～ 一直在想奶油會不會融化到整個烤盤都是但結果也沒有，反倒奶酥隨著時間逐漸漲高，一直挑戰表面張力。 ⠀⠀ 我決定要把厚片烤到像酥皮奶油濃湯上覆蓋的金黃圓頂才出爐.......才怪，莫忘前車之鑑，時間差不多了還是乖乖套上防熱手套趕快拿出烤盤。 ⠀⠀ 嗚～雖然遇到冷空氣，奶酥圓頂就消下去了。 ⠀⠀ 先從邊緣烤得酥酥脆脆的地方一口咬下。吃到中間幼綿綿的口感真是讓人感覺活著太好了，怎麼會有這麼細的奶酥啦～ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ @lovewineparty @arranwhisky #橡木桶洋酒 #慶祝烘焙 #以慶祝之名 #螞蟻人的威士忌 未成年請勿飲酒＿喝酒不開車 ⠀⠀ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⠀⠀ ⠀⠀⠀ 這麼好吃的奶酥厚片現在還有推出團購優惠 給大家參考一下🥰🥰 - 🕐低溫宅配揪團限定 🅅方案1：12包（每包3入）／箱，含運限定價$2225（原價$2385！） 🅅方案2：33包（每包3入）／箱，含運限定價$5940（再送3包，共計36包！） ⠀⠀ 🕐慶祝烘焙店取限定 🅅3包（每包3入），限定價$500元（原價180元／包） - 【Line官方帳號訂購】 🔍輸入ID加入：@788banmi 🔍點擊連結加入：https://lin.ee/13g2sBvqk 【門市電話訂購】 門市電話：+886 2 2832 6308 ⠀ ＊備註：本活動限定價至4月15日為止，不得與其他品項合併使用。